. 1 kg de acém limpo em pedaços grandes
. 1 xícara (chá) de vinagre
. Sal e louro a gosto
. 4 colheres (sopa) de azeite
. 3 cebolas em pétalas
. 2 pimentões coloridos
. 1 colher (chá) de pimenta calabresa
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
. 3 colheres (sopa) de azeiteDescrição: Aprenda como fazer Carne louca. Veja a receita:
Modo de Preparo:
Coloque a carne com água que a cubra, metade do vinagre, o sal e o louro em uma
panela de pressão e leve ao fogo até começar a ferver.
Abaixe a chama e deixe cozinhar até ficar macia.
Retire a pressão, deixe amornar e desfie a carne. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e junte a cebola, os pimentões em tiras, o vinagre
restante e mais sal.
Tampe e cozinhe em fogo baixo até a cebola ficar transparente, mexendo de vez
em quando.
Adicione a carne, a pimenta, a azeitona em rodelas e o cheiro-verde.
Misture, retire do fogo e passe para uma tigela.
Regue com o azeite e deixe esfriar.
Leve à geladeira por oito horas.
Sirva com pão, massas ou com uma salada de folhas.
Informações Adicionais:
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Carne
Calorias: 381 por porção
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