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FÁBRICA DE SUÍNOS
Fig. 1 – Representação esquemática de um sistema de produção como uma fábrica de suínos
Desafio
Taxa de parição 93%
Partos/porca/ano 2.44
Intervalo desmame estro (IDE)-dias 5,4
Total leitões nascidos/parto 11.8
Leitões nascidos vivos/parto 11.4
Mortalidade pre desmama <5%
Leitões desmamados/porcas 10,8
Peso Leitões desmamados (kg at 21 dias) 6.0
Desmamados/porca/ano 26,5
•Metas de Produtividade
Controle das dietas e Fornecimento em SIPS
REPRODUTORES
GESTAÇÃO
LACTAÇÃO
PRÉ-INICIAL
INICIAL
ENGORDA
Nutrição - IMPORTÂNCIA
• Em leitoas
• Crescimento e idade à entrada a puberdade
• Número de ovócitos liberados
• Em porcas
• Função reprodutiva
• Ciclos estrais normais
• Taxa de ovulação
Adaptado: Nutrition Technical Update – PIC, USA (2003)
Quais as diferenças nas exigências nutricionais em rações de gestação e lactação ?
Exigências Nutricionais Ração de Gestação Ração de Lactação
Energia Metabolizável
(Mcal/Kg)
2,87 3,30
Proteína Bruta % 14 18
Lisina % 0,57 1,0
Cálcio % 1,1 1,2
Fósforo % 0,7 0,65
Período Lactação
Quantidade de energia direcionada para produção de leite
nas 3 primeiras semanas
Depende do tamanho da leitegada
• Ingestão inadequada de alimento
IDE
TX ovulatória e
sobrevivência embrionária
Elevada restrição alimentar mostraram baixa [ ] de IGF-1 e Insulina
Mobilização de reservas na lactação
Insulina regula tanto os níveis de glicose como a mobilização de gordura
Adaptação da fêmea para manter altos níveis de produção de leite
Anestro durante a lactação – Inatividade ovariana temporária
Progressão do período lactação – condição que se mantém pelo BEN
Catabolismo Intenso
Alterações no padrão metabólico/hormônios metabólicos – eixo hipotalâmico-hipofisiário-
ovariano
BALANÇO ENERGÉTICO
≠ Ingestão de nutrientes e exigências nutricionais
para mantença e produção de leite
LACTAÇÃO
produção de leite BEN
[ ] de glicose plamática
Resistência à Insulina
Consumo de ração de lactação =
ad libitum ≈ 6,0 Kg/dia
Fig. 1 - Necessidades diárias e consumo energético (Mcal/d) durante a lactação e após o desmame calculado para primíparas. As barras indicam as exigências para mantença (cinza), para produção de leite (branco) e o consumo alimentar (pretas).
Período Lactação – 2-3 semanas pós-parto
Intenso Catabolismo
+ Severo em Primíparas
Peso corporal e ET
Período Lactação – primeira semana pós-parto
[ ] de GH – picos frequentes
Privação alimentar – NEFA – rápida mobilização de AGL induzida por [ ] GH
Visão geral da distribuição dos metabólitos de energia e proteína absorvidos entre o tecido corporal da fêmea lactante
• NEFA e glicerol estão mais em fêmea gordas que magras
• Resistência a insulina acompanhada de [ ] NEFA
• CONSUMO DE RAÇÃO NA GESTAÇÃO
• AFETA A AFINIDADE DOS RECEPTORES DE INSULINA
Efeito do “flushing” na fêmea de reposição
Aumento na quantidade de
energia ingerida
11-14 dias antes da cobrição para a
taxa ovulatória
o do consumo da ração 1-3 semanas
antes do cio
resulta num de 15-20% no número
médio de ovulações
na atresia de folículos maduros
Ação por vias neuroendócrinas
Ação direta nas gônadas
Ação sobre fluxo sangüíneo hepático
Mecanismos fisiológicos relacionados aos efeitos de nutrição sobre a reprodução
Indicador metabólico • Espessura de Toucinho (ET)
Redução da ração de lactação
ET
Reservas metabólicas
Produção de leite
tamanho e peso da leitegada
Intervalo desmame-estro
Leptina
Ho
me
ost
ase
En
erg
éti
ca e
Fu
nçã
o N
eu
roe
nd
ócr
ina
consumo alimentar NPY
GnRH GHRH
Secreção de insulina
Ação da insulina
LH GH
e Estradiol e Progesterona
oxidação dos ácidos graxos
Leptina Sérica x Espessura de Toucinho e Status Ovariano
2,7
3,5 3,2
0
1
2
3
4
≤ 15 mm 16 - 24 mm ≥ 25 mm
lep
tin
a n
g/m
l
Espessura de Toucinho
2,8
3,4
2,4
0
1
2
3
4
Fase Lútea Fase Folicular Cisto
Le
pti
na
ng
/ml
Leptina Sérica x Causas de Descarte e Ordem de Parto
0
2
4
6
8
10
12
ProblemaLocomotor
Aborto Idade Avançada Baixa Produção Repetição de cio Anestro
lep
tin
a n
g/m
l
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
OP0 OP1 OP2 OP3
Le
pti
na
ng
/ml
ab
a
ab
b
REGULAÇÃO
Regulação da leptina, IGF-1 e insulina
Insulina mRNA Leptina Insulina Utilização da glicose
Restrição alimentar energética ou
proteica
LH Insulina e IGF-1 no final da lactação
Tratamento com insulina
Esteróides Folículos maduros
Taxa de parição Número de leitões
nascidos
Regulação
Regulação da leptina, IGF-1 e GH
IGF-1 e GH Expressão do receptor de Leptina no ovário de leitoas
Leptina atua sinergicamente com FSH, LH, GH e IGF-1 sobre a
produção de estradiol
Na presença de leptina plasmática
Crescimento folicular
Doenças Nutricionais
• MICOTOXINAS
• BRASIL = 3º Maior produtor Mundial de Milho
• 28% destinado a Suinocultura
• Milho – Principal fonte protéica e energética da dieta
• Substância resultante do metabolismo secundário de fungos filamentosos
• Aflatoxina e Zearalenona
• São as micotoxinas que mais acometem suínos
MICOTOXINAS
Aspergillus flavus
Fusarium culmorum
AFLATOXINA
• Presença em rações
• Máximo recomendado pelo MAPA = 50µg/kg
• Superaguda – morte súbita
• Aguda – lesões hepáticas
• Crônica – piora na CA e baixo GP
DESUNIFORMIDADE DO LOTE
Morte súbita da porca por aflatoxina aguda
Aflatoxicose crônica: leitões desidratados e heterogeinidade da leitegada
AFLATOXINA
• Patologia Clínica
• síntese protéica e proteínas plasmáticas
• atividade enzimática (GGT, AST e Fosfatase alcalina)
• Lesões Macroscópicas
Aflatoxicose Aguda Aflatoxicose Crônica
ZEARALENONA
• Metabólito fúngico estrogênico não esteróide
• Suínos - mais sensíveis
• Atividade estrogênica e anabólica
• Hiperestrogenismo - vulvovaginite
ZEARALENONA
• PATOGENIA
• Ocupam receptores 17 β -estradiol
• Aumentam a síntese de proteínas
• Altera o metabolismo proteico, energético e mineral
α e β (zeranol) Redução da lipogênese via
metabolismo da glicose para a Acetil COA
ZEARALENONA
• Sinais clínicos:
• Infertilidade
• Pseudogestação
• Manifestação de estro permanente/edema vulvar
• Anomalias do ciclo estral
• Prolapso Vaginal
Aflatoxina e Zearalenona
• Diagnóstico • Achados clínicos-patológicos
• Associados as análises laboratóriais
• Análise do alimento
• Tratamento • Uso de aditivos anti-micotoxinas
• Monitoramento adequado dos constituintes da ração
Intoxicação por Sal
• Excesso de sal (Soro de Leite) ou água insuficiente
• Dose tóxica 2,2g/kg
• Níveis de sódio (145mEq/L) no cérebro inibem a glicólise anaeróbica = HIPEROSMOLARIDADE
• Transporte ATIVO DO SÓDIO = BLOQUEADO = SNC
EDEMA CEREBRAL
Intoxicação por Sal
• Sinais clínicos
• Posição de “cão sentado”
• Incoordenação motora, opistótono, movimentos de pedalagem, convulsões
• Diagnóstico e Diferencial
• Controle = nívies de 3,2-8% de NaCl na ração
Deficiência de Ferro
• Anemia FERROPRIVA
• Fe – hemoglobina
• Exigência metabólica e dietética diária 7-16mg/kg
• Leite da porca=1mg/kg
• Leitões anêmicos
• Mucosas pálidas
• Fornecer ferro dextrano
• 100-150mg/kg
• Importante metabolicamente • Gliconeogênese e Ciclo dos ácidos tricarboxílicos
• Sinais clínicos • Alopecia, dermatite, inflamação ao redor dos olhos e rachaduras nos
cascos
• Controle – suplementação quando a alimentação for à base de trigo, sorgo, cevada ou aveia.
Deficiência de Biotina
Deficiência de Vitamina E e Selênio
• Antioxidantes – previne a peroxidação das membranas
• Alterações cardíacas e vasculares
• Rações com deficiência ou altos teores de gorduras
• Lesões:
• Hepatose dietética
• Doença do coração de amora
• Controle
• Selênio e vit. E NRC= 0,3ppm e 10-15mg/kg
Deficiências de outros minerais
• Deficiência de Cálcio e Fósforo • Mineralização óssea
• Articulações aumentadas
• Fraturas (raquitismo)
• Hipocalcemia em porcas com alta produção láctea
• Deficiência de Zinco • Componentes de muitas enzimas
• Associado a insulina
• Metabolismo dos CHO, P e Lipídeos
• Paaraqueratose
Síndrome MMA
• Supressão total ou parcial do leite 72 pós-parto
• 3-14% dos partos
• > Ordem de parto • Hipertermia, aumento de volume da
glândula mamária
• Alteração das descargas vulvares
• Alteração do comportamentos dos leitões
• Controle • Alimentos fibrosos próximo e
logo após o parto
• Uso profilático e curativo de ATB
Controle dos transtornos metabólicos
• Manejo do arraçoamento principalmente na gestação e
lactação
• Cuidados na formulação das dietas
• Uso de Premix
• Armazenamento da ração
• Temperatura e Umidade das instalações
• Genética dos animais
• Descarte de animais
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