INCUBAÇÃO
Prof. Dr. Levy Rei de França
Incubação Artificial
Importante no desenvolvimento da aviculturaindustrial
Influência na produção de frango de corte eovos
Desenvolvimento embrionário fora doorganismo materno
Faixa % aceitávelMortalidade embrionária precoce (1 a 7 dias)
3,5 % ou menos
Mortalidade embrionária intermediária (8 a 14 dias)
0,5 % ou menos
Mortalidade embrionária tardia (15 a 21 dias)
1,5 % ou menos
Refugos 0,5 % ou menos
Trincados 0,5 % ou menos
Bicados 1,0 % ou menos
Infertilidade 3 % ou menos
Faixa de idade de mortalidade e percentualaceitável
Guahyba, 1997
Composição do ovo incubável
O ovo incubável fresco contém tudo o que oembrião precisa exceto calor e O2
Poros: entrada O2 e saída CO2 e vapor d’água
Ave adulta → incubadora → calor e microclima
Armazenamento do ovo pré-incubação•Armazenamento prolongado:
16-17°C → 7 dias 10-12°C → + 7 dias
malformações e crescimento retardado doembrião
↓ a eclodibilidade
↑ aumenta o período de incubação
↓ taxa de entrada de O2
↓ blastoderma
mortalidade
Viragem dos ovos
•3º ao 7º dia
•3 a 24 vezes/dia
•eclodibilidade e período de incubação
•Crescimento do embrião
•desenvolvimento do cório-alantóide
Temperatura ambiente e tolerância
•35,5 a 39,5°C
•Variações de temperatura → fases
•Tolerância x taxa cardíaca
Embriões 10 dias:
28°C → 4 dias → 100 bpm
18°C → 2,5 dias → 30 bpm
8°C → parada cardíaca 3 h
Temperaturas elevadas → arritmia → morte
Localização do incubatório :
custo e área do terreno
mão de obra
energia elétrica
água
isolamento sanitário
distância de granjas
vias de acesso
Tamanho do incubatório :
Capacidade de ovos das máquinas
Nº de ovos incubados a cada semana
Nº de pintos que nascem/incubação
Nº de pintos que nascem/semana
Fluxo do incubatório
Dependências do incubatório
•sala de fumigação: pequena, ventilada
•sala de ovos
•salas de incubação e de nascedouros
•sala de pintos
•sala de lavagem
•sala limpa
Dependências do incubatório
Sala de ovos Sala de pintos
Sala de incubação
Sala de incubação
eclosão
Casa de máquinas e
força
eclosão
Planta baixa de um incubatório
f
equipamentos•incubadoras tipo mesa
50-500 ovos camada únicaóleo, gás ou eletricidade
equipamentos•incubadoras tipo armário
equipamentos•incubadoras tipo walk-in
equipamentos•incubadoras tipo drive-in/wheel-in
produção de calor pelo embrião
Equipamentos
•Nascedouros
Outros equipamentos
•Filtros de água
•Filtros de ar
•Ventiladores
•Umidificadores
•termômetros
•Aquecedores de água
Outros equipamentos
•exaustores
•Carrinhos e esteiras para transporte deovos e pintos
Outros equipamentos•Elevadores de ovos
•Classificadoras de ovos
•bandejas
Outros equipamentos
•Plataforma giratória
•Contadores de pintainhos
•Equipamento de sexagem
Outros equipamentos•Ovoscópio
Exigências físicas para incubação
2.Umidade relativa :
40 – 70%
UR*t°C: ↑ t°C ↓ UR
perda de água x eclodibilidade:
taxa de crescimento
mortalidade
19º dia - ↓ UR
Exigências físicas para incubação
2.Umidade relativa :
perda de peso ou ovoscopia
Cálculo de perda de peso:% perda peso = (Povos incub. – Povo transf.) x 100
Povos incub
a perda de peso deve ser de 12% (11,5 a12,5% - aceitável)
Exigências físicas para incubação2.Umidade relativa :
Exigências físicas para incubação
3.Viragem :
estágios iniciais
30 a 45°
uniformidade de t°C
Dependência Temperatura °C UR% Pressão Trocas ar/h
Sala de ovos 18-21 60-75 Positiva 3
Sala de espera 18-21 e 30/6 h 60-75 Positiva 1
Sala de incubação
20-25 40-55 Positiva 25
Sala de nascedouros
20-25 40-55 Negativa 30
Sala de lavagem - - Negativa 10-20
Colheita de pintos
25 75 Negativa 30
Sala de pintos 25 75 Negativa 30
Recomendações para as várias salas do incubatório
Incubatório
Incubatório
Incubatório – Repasse/Classificação
Incubatório - Incubadoras
Incubatório - Vacinação em ovo
Incubatório - Vacinação em ovo
Incubatório - Nascedouros
Incubatório - Vacinação spray
Incubatório - Sexagem
Incubatório - Sala de pintos
Incubatório - Produto Final
LUZ
Orifício onde coloca o ovo
• De acordo com Rosa, Ávila (2000), a eficiência da incubação édeterminada baseando-se nos índices de eclosão,eclodibilidade e fertilidade
FÓRMULAS: A seguir são apresentadas fórmulas para cálculodos percentuais de Eclosão (1), Eclodibilidade (2) e Fertilidade(3).
Ovo infértil
Morto na fase inicial
Viável dia 7
Viável 9 dias
Morto aos 11 dias
Morto aos 15 dias
Muito Obrigado
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