BENEFCIOS DO CHUCHU

Representa importante fonte de minerais comoferro,magnsio, potssio, fsforo e clcio. Possui alto teor de fibras.

Ainda que muitos o considerem como um legume, o chuchu o fruto de uma trepadeira da famlia das curcubitceas, originrias do Mxico e da Amrica Central. Ele um dos alimentos mais comuns na mesa dos brasileiros, embora seu sabor no seja dos mais marcantes. Mas talvez seja esse o seu principal atrativo, pois ele absorve com muita facilidade o gosto de outros alimentos e, raramente preparado sozinho.

Entretanto, as propriedades do chuchu no devem ser desprezadas. Ele rico em fibras, o que faz com que desempenhe um importante papel no funcionamento dos intestinos e uma fonte significativa de ferro, magnsio, potssio, fsforo e clcio. Em menor proporo, o chuchu possui uma pequena quantidade de vitaminas do complexo B e um pequeno teor de vitamina C.

Se for cozido sem sal, o chuchu recomendado para o tratamento da presso arterial alta e tem efeitos diurticos. Os brotos da planta refogados auxiliam no combate carncia da vitaminas C e do complexo B.