14/12/2015 Comida e Receitas ­ Massa básica para salgados assados

https://www.comidaereceitas.com.br/index2.php?option=com_content&task=view&id=32553&pop=1&page=0&Itemid=54 1/1

Receita de Massa básica para salgados assadosIngredientes

200ml de leite200ml de óleo200ml de água1 pitada de sal100g de fermento biológico1kg de farinha de trigo

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o fermento com um pouco de sal ou açúcar até derreter.Em uma panela, junte o leite, o óleo, a água e a pitada de sal.Leve ao fogo até amornar.Em uma tigela, junte o fermento biológico e a mistura de leite.Acrescente a farinha de trigo, aos poucos e mexa até a massa se soltar das mãos.Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.Faça bolinhas com a massa, recheie e feche, de acordo com o tipo do salgado escolhido.Se for fazer pão recheado, divida a massa em 3 ou 4 partes, abra a massa com um rolo,coloque o recheio de sua preferência e enrole.Para finalizar, passe gema em cima do pão ou do salgado escolhido.Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em um forno preaquecido, por 20minutos ou até dourar.