Pirâmide Alimentaro novo conceito de alimentação saudável (Dr. Walter Willett – Departamento de Nutrição/Harvard)

Manteigas, carnes vermelhasExcessivos em gorduras e calorias

Consuma esporadicamente

Açúcares, doces, cereais refinados,batatas e refrigerantesRicos em calorias / baixos em nutrientesConsuma esporadicamente

Azeite, óleos vegetais(canola, soja, milho, girassol, amendoim e outro)Ricos em gordura poliinsaturadaConsuma na maioria das refeições

Laticínios ou suplementação de cálcioRicos em proteínas e cálcio(opte por produtos magros)Consuma de 1 a 2 vezes ao dia

FrutosRicos em vitaminas e fibras(sempre que possível, coma com casca)Consuma de 2 a 3 vezes ao dia

Água e exercícios diáriosTantos quanto quiser

VegetaisRicos em vitaminas e fibras

(3 variedades diferentes por refeição)Consuma em abundância

Leguminosas, legumes e oleaginosasRicos em vitaminas e fibrasConsuma de 1 a 3 vezes ao dia

Cereais integrais (pão, arroz, massa…)Ricos em fibras

(consulte as tabelas nutricionais das embalagens)Consuma na maioria das refeições

Peixes, ovos, aves e mariscosRicos em proteínasConsuma até 2 vezes ao dia

Lácteos e queijos – fontes de nutrientesProteínas: de alto valor biológico, com 95% de absorção

pelo instestino, que fornecem todos os aminoácidos essencias em quantidades adequadas.

Minerais: cálcio, fósforo, zinco, potássio, iodo e selênio, um potente antioxidante.

Vitaminas: A e D, liposolúveis, e algumas do Complexo B (B2, B9,B12)