Portfólio
Educação Alimentar
Profª Maísa Beltrame Pedroso
PORTFÓLIO
Daniele Amorim Benfica
Atividade: AMARELINHA NUTRITIVA
Público Alvo: Crianças da pré-escola (2 a 6 anos).
Objetivo: Reforçar o consumo de frutas através da visualização e repetição do
nome das frutas.
Tempo de duração: 30 minutos.
Material: Placas de EVA, caneta hidrocor, bandejas com frutas, tecido, areia.
Técnica: Na aula de Educação Física será realizado um jogo de amarelinha,
onde será jogado um pesinho feito com tecido vermelho e areia dentro em
formato de maçã e no lugar dos números haverá gravuras de frutas nas suas
respectivas quantidades e ao final do jogo (no "céu") uma gravura com várias
frutas. As crianças jogarão uma por vez e deverão ir jogando o pesinho na
seqüência de 1 à 6 até chegar ao "céu". Elas deverão falar o nome da fruta sobre
a qual o pesinho parar e ir pulando a amarelinha como no jogo tradicional.
As regras para cair fora do jogo serão:
1) Não acertar o pesinho na fruta de número contido;
2) Acertar o peso na linha;
3) "queimar" e;
4) errar o nome da fruta.
Ao final da atividade serão servidos vários tipos de frutas picadas, onde as
crianças poderão experimentar possíveis frutas que não conheçam.
Atividade: PLANTAÇÃO DO PÉ DE FEIJÃO
Material: Tampa de um pote de margarina;
Algodão:
Grãos de feijões;
Água.
Modo de fazer: Colocar na tampa um pouco de algodão até cobrir o fundo;
Espalhar alguns grãos em cima do algodão;
Colocar água até umedecer o algodão;
Obs.: não esqueça de regar a cada dois dias.
Idade Recomendada: a partir dos quatro anos.
Numero de participantes: um participante para cada tampa de pote de
margarina
Objetivos: Aguçar os sentidos (tato e visão);
Envolver as crianças nos processos de plantação dos feijões;
Aumentar o senso de responsabilidade.
Despertar o interesse e responsabilidade.
Cronograma: Atividade Tempo
Plantação do feijão 20 minutos
Aguar 3 vezes por semana 5 minutos
Total 25 minutos
Atividade: BINGO DE FRUTAS
Material:
Cartelas contendo em vez de números, frutas;
Um saco plástico;
Letras em cores correspondentes as cartelas;
Um componente que cante as letras;
Modo de jogar: Cada jogador receberá uma cartela, se o numero de jogadores forem três,
cada jogador poderá participar com duas cartelas;
Caso o numero de jogadores seja 3 ou 4, retira-se as cartelas e as fichas
das cores correspondentes;
Colocam-se as fichas de letras no saco plástico e dê inicio ao sorteio uma a
uma, e coloque sobre a cartela da cor e letra correspondente;
O jogador vencedor será aquele que completar toda cartela primeiro.
Idade recomendada: acima dos seis anos.
Numero de participantes: de dois a seis participantes.
Objetivos: alem de melhorar a concentração dos alunos, também reforça que
se devem comer alimentos saudáveis.
Cronograma: Atividade Tempo
Distribuição das cartelas 3 minutos
Colocação das fichas no saco 2 minutos
Execução do jogo 15 minutos
JOGO DA MEMÓRIA
Objetivo: Memorizar os Alimentos
Técnica: Figuras de alimentos em pares ficarão viradas para cima e será
colocado um minuto para os jogadores memorizarem o máximo possível as figuras.
Em seguida, as cartas serão viradas de cabeça para baixo. Após escolhe-se um
participante para iniciar o jogo. Este escolhe e vira 2 cartas. Caso acerte recolhe
as mesmas para si, caso erre a jogada passa para o próximo participante. O jogo
termina e vence quem tiver o maior número de cartas.
TRILHA SAUDÁVEL
Objetivo: Fixação da importância de uma alimentação saudável
Técnica: O integrante da equipe jogará o dado, conforme o número obtido, a
criança irá andar na trilha, se parar num alimento saudável, avançar duas casas, e
se for num alimento gorduroso, recuar duas casas, seguindo assim
sucessivamente até a chegada.
Atividade: DANÇA DAS FRUTAS
Público Alvo: Creches (crianças de 5 a 6 anos).
Objetivo: Incentivar o consumo de frutas em crianças pré-escolares.
Tempo de atividade: de 40 minutos à uma hora.
Materiais: Frutas reais e de plástico (goiaba, manga, abacaxi, maçã, uva,
melancia), desenhos para colorir, CD com música infantil.
Técnica:
- No primeiro momento vamos expor as frutas plásticas e perguntar quem já
as conhece e as experimentou, e o que sabem sobre elas.
- A seguir vem a dança das frutas onde cada criança escolhe uma fruta de
plástico e a segura na mão para iniciar a dança. É posto o CD com a música e elas
formam um círculo e começam a dançar, a cada momento algumas frutas são
chamadas para o meio do círculo e juntas dançarem, e no final da dança é feita a
salada de frutas onde todas entram no meio e dançam.
- Concluída a dança as crianças fazem a degustação das frutas
verdadeiras.
Atividade: JOGO DE VARETAS
Público Alvo: Crianças de 5 a 6 anos.
Objetivo: Incentivar o consumo de frutas e verduras na alimentação.
Material Utilizado: 29 palitos, sendo:
7 da cor vermelha;
7 da cor verde;
7 da cor amarela;
7 da cor azul ou violeta 1 da cor preta.
Desenvolvimento da Técnica: Cada cor irá representar uma cor de fruta ou verdura, onde a criança que
retirar o palito terá que falar alguma fruta ou verdura da cor.
Determinar o valor dos palitos, exemplo:
. amarelo - 3 pontos
. vermelho - 5 pontos
. azul - 10 pontos
. verde - 15 pontos
. preto - 50 pontos
Juntar todos os palitos numa das mãos. Abrir a mão e deixar cair. Tirar
palito por palito, falando o nome de uma fruta ou verdura da cor do palito que
tirou, sem mexer os demais. Caso não saiba a fruta ou a verdura da cor do palito
ou mova algum palito cederá a vez para o jogador da esquerda. Os palitos
retirados pelo jogador devem ser contados e anotados antes da nova partida
começar. Quando tirar o palito preto, utilizar para ajudar a tirar os demais.
Ganha o jogo quem conseguir falar o nome de frutas e verduras correspondente
às cores e o que fizer mais pontos.
Atividade: BRINCANDO COM OS SENTIDOS Público alvo: Crianças de 5 a 7 anos.
Objetivo: Esta brincadeira ajuda a criança a descobrir um mundo novo de
sabores e texturas.
Material Utilizado: Frutas e legumes (uva, maçã, pêssego, tomate, chuchu,
moranga, milho verde em espiga).
Tempo de duração: 15 minutos.
Técnica: As crianças formam um círculo, e o educador entrega a elas alguns
alimentos, como frutas e legumes (uva, maçã, pêssego, tomate, chuchu, moranga,
milho verde em espiga). A criança deve cheirar, apalpar e até experimentar
alguns alimentos, dando sua opinião sobre cada uma.
Atividade: OFICINA DE CULINÁRIA
Público Alvo: Crianças de 7 a 8 anos.
Objetivo: Incentivar as crianças a consumirem uma maior variedade e
quantidade de frutas.
Tempo de duração: 50 minutos.
Técnica:
Passo 1: As crianças deverão fazer a higienização das mãos, enquanto será
dada uma breve explicação sobre a importância deste procedimento.
Após elas receberão e colocarão toucas descartáveis e aventais.
Passo 2 - Apresentação das frutas, falando a respeito de seus nomes e
demonstração visual.
Passo 3 - Momento da preparação em si, as crianças começaram a
descascar e cortar as frutas.
Alguns breves comentários serão feitos sobre a importância de não
desperdiçar.
Passo 5 - Misturar todas as frutas e concluir a preparação.
Passo 6 - Enquanto a salada é levada para gelar, será feita a limpeza, com a
ajuda das crianças.
Passo 7 - Será montada a mesa, com os talheres e copos para servir a
salada de frutas.
As crianças que irão servir-se, dessa forma se evitará desperdício e elas
terão uma pequena noção sobre quantidades, tentando evitar assim o desperdício.
Passo 8 - Enquanto as crianças comem a salada, questioná-las sobre o que
acharam da atividade, comentar sobre a importância das frutas na alimentação.
Atividade: QUE GOSTO TEM?
Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.
Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos
alimentos.
Material Utilizado: Saco plástico, papel, frutas e legumes.
Tempo de duração: 30 minutos.
Técnica: A equipe terá que escolher um integrante para esta atividade. Dentro
de um saco, haverá alguns nomes de frutas e legumes, a qual faremos sorteios
destas, o escolhido da equipe terá que provar as frutas ou os legumes sorteados.
Pontuação:
50 pontos para a equipe que provar maior quantidade de frutas ou
legumes;
30 pontos para a segunda equipe que provar maior quantidade de frutas ou
legumes;
20 pontos para a terceira equipe que provar as frutas ou legumes;
Atividade: CORRIDA DO SACO
Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.
Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos
alimentos.
Material Utilizado: Saco de estopa, frutas e legumes.
Tempo de duração: 30 minutos.
Técnica: Cada equipe terá que escolher um integrante para esta atividade. O
escolhido terá que pular com o saco, uma certa distância entre duas
extremidades. Numa das extremidades haverá alimentos, os quais, terá que
pegar um de cada vez e levar até a outra. A prova terá um determinado tempo.
Pontuação: 50 pontos para a equipe que conseguir maior número de alimentos;
30 pontos para a segunda equipe que conseguir o maior número de
alimentos;
20 pontos para a terceira equipe.
Atividade: STOP
Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.
Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos
alimentos.
Material Utilizado: Saco Plástico e papel.
Tempo de duração: 20 minutos.
Técnica: Nesta atividade cada equipe terá uma participação das estudantes.
Dentro de um saco haverá várias letras o qual faremos um sorteio. As equipes
deverão dizer nomes de frutas, legumes ou alimentos, com as iniciais das letras
sorteadas. As estudantes deverão anotar os pontos para as crianças.
Pontuação: 50 pontos para a equipe com maior número de nomes de alimentos
com as iniciais das letras sorteadas:
30 pontos para a segunda equipe com maior número de nomes de
alimentos, com as iniciais sorteadas;
20 pontos para a terceira equipe.
Atividade: QUEBRA-CABEÇA
Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.
Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos
alimentos.
Tempo de duração: 30 minutos.
Técnica: Nesta atividade, serão distribuídos para cada equipe, peças para que
montem o quebra-cabeça. O desenho será igual para todos e será uma gravura
com alimentos. A equipe terá que trabalhar em conjunto.
Pontuação:
50 pontos para a equipe que primeiramente montar o quebra-cabeça;
30 pontos para a segunda equipe que montar o quebra-cabeça;
20 pontos para a terceira equipe.
Atividade: PRATO NUTRITIVO
Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.
Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos
alimentos.
Material Utilizado: cada estudante trará uma fruta e um legume; sacos de
linho (de farinha); sacos plásticos; canetas ou lápis, borracha, bloquinhos;
cartolina; tesoura; cola; gravuras de alimentos, frutas e legumes; pratos
plásticos; fita plástica; papel laminado; balões; alfinetes; rádio; cd com músicas;
mesas; cadeiras.
Tempo de duração: 1 hora.
Técnica: Cada equipe receberá um prato e gravuras de alimentos. Deverão
montar de acordo com seu conhecimento, um prato nutritivo.
Pontuação:
50 pontos para a equipe que melhor montar um prato nutritivo;
30 pontos para a segunda equipe que melhor montar um prato
nutritivo;
20 pontos para a terceira equipe.
Inicialmente, para cada atividade, distribuímos 10 minutos, o que no total
dariam 50 minutos, mais a explicação e a organização.
Para identificar as equipes, serão confeccionados crachás em forma de
alimentos, quadros para as pontuações e em conseqüência os números, após as
somas dos pontos, medalhas simbólicas para as equipes.
Atividade: COR DA FRUTA
Público Alvo: Crianças de 7 a 10 anos.
Objetivo: Adquirir o conhecimento da importância do valor nutritivo dos
alimentos.
Tempo de duração: 20 minutos.
Técnica: Nesta atividade, cada equipe escolherá um integrante. Escolheremos
cinco nomes de frutas. A equipe toda terá que prestar atenção nas frutas
escolhidas, pois o integrante escolhido terá que pegar um balão na cor da fruta,
ir até a cadeira e estourá-lo, o restante da equipe poderá ajudá-lo, dizendo a
fruta e que cor é o balão que deverá estourar.
Pontuação:
50 pontos para a equipe que estourar todos os balões com suas
respectivas cores e em menos tempo;
30 pontos para a segunda equipe que estourar todos os balões com
suas respectivas cores e em menos tempo;
20 pontos para a terceira equipe.
Atividade: ESTOURA BALÃO
Público Alvo: 5 a 7 anos.
Objetivo: Incentivar o consumo de arroz e feijão.
Material utilizado: balões pretos e brancos, barbante e apito.
Técnica:
Os alunos serão divididos em dois grupos com números iguais de
participantes;
Um grupo irá representar o feijão e o outro o arroz;
Cada aluno receberá um balão na cor da sua pulseira (preto ou branco),
deverá encher e amarrar no tornozelo;
Todos deverão correr após o apito para estourar o balão do grupo
contrário;
Após o apito final, todos devem parar e serão contados quantos balões
brancos e pretos sobraram;
O vencedor será o grupo que tiver maior número de balões.
Atividade: CORRIDA DA COLHER COM ARROZ
Público Alvo: 7 a 10 anos.
Objetivo: Incentivar o consumo de arroz e feijão.
Material utilizado: 2 colheres, 2 pacotinhos (um com feijão e outro com
arroz), apito.
Técnica:
Serão formadas duas filas, uma equipe será o arroz e a outra o feijão;
Ao sinal de largada o primeiro de cada equipe sai com uma colher na boca
carregando um saquinho contendo arroz, deverá ir até o ponto indicado,
retornar e entregar ao próximo colega da fila;
A equipe que terminar primeiro será a vencedora.
Atividade: BOLICHE COM GARRAFAS PET
Público Alvo: 7 a 12 anos.
Objetivo: Incentivar o consumo de arroz e feijão.
Material utilizado: 6 garrafas PET (3 pretas e 3 brancas), bola.
Técnica:
Será formada uma fila única com todos os participantes;
A uma certa distância da fila serão colocadas seis garrafas PET, três com
tarjas pretas representando o feijão e três com tarjas brancas
representando o arroz;
Com o auxílio de uma bola de futebol de salão, cada participante lança a
bola em direção as garrafas com o objetivo de derruba-las;
No final serão somadas as quantidades de garrafas que foram derrubadas
por participantes com a fita branca e a branca;
A equipe que obtiver um maior número será a vencedora.
Atividade: MONTE SEU PRATO Público Alvo: 5 a 7 anos.
Objetivo: Incentivar o consumo de alimentos saudáveis e testar seu
conhecimento sobre os mesmos.
Material utilizado: pratos descartáveis; recortes com gravuras de alimentos;
cola.
Técnica:
Deve-se distribuir um prato para cada equipe;
Os recortes das gravuras com alimentos deverão ser dispostos sobre uma
mesa;
Será dada a ordem do exercício com a seguinte pergunta: Quais desses
alimentos são saudáveis e fazem bem para a saúde?
Os participantes irão até a mesa com os recortes e escolherão os
alimentos que eles consideram saudáveis, colocando-os nos pratos
descartáveis e colando-os.
Atividade: DOMINÓ DAS FRUTAS
Público Alvo: Crianças de 7 a 9 anos.
Objetivo: Associar as figuras e continuar a seqüência.
Tempo de duração: 20 minutos.
Técnica: Este jogo contém 28 peças ilustradas cada uma com 2 figuras, para
de 2 a 4 jogadores. Nas cartelas terão 7 frutas, dentre estas: maçã, banana, uva,
cereja, laranja, mamão e melancia. Cada jogador recebe 7 cartas com a face
virada para baixo. No caso de sobrarem dominós, estes deverão ser colocados no
centro da mesa destinados a compra.
Antes das cartas serem distribuídas, os jogadores entram em um acordo
para escolha da truta que iniciará o jogo. O método utilizado para a seleção será
a truta de preferência da maioria, sendo que a carta iniciante é a que apresenta
trutas iguais. Caso ninguém a tenha, no sentido horário, o jogador inicia a compra.
Quando achar a carta escolhida coloca-se na mesa para dar início ao jogo, então o
seguinte escolhe um dominó semelhante para continuar a seqüência das figuras.
Se acabar as cartas para compra e o jogador da vez não tiver nenhuma das
combinações, passa a vez ao próximo participante e assim por diante. O primeiro
que descartar todos os dominós será o vencedor.
Atividade: CORRIDA DO PEGA-PEGA OU CORRENTE
Público Alvo: Adolescentes de 12 a 14 anos.
Objetivo: Explicar importância de uma alimentação balanceada na adolescência
a importância do cálcio, do ferro e da Vitamina A.
Tempo de duração: 35 minutos.
Técnica: Os adolescentes receberão no início do jogo um papel mostrando qual
será a fruta escolhida (goiaba, mamão, maçã, banana, ingá, amora...). O jogo
começa com um adolescente escolhendo o nome da fruta que quer "pegar". Por
ex, se escolheu mamão, esse adolescente terá que correr para escapar, se for
pego, terá que dar a mão e aí ele é quem escolherá outra fruta que quer pegar, e
assim por diante. Ganha o último adolescente que restou do jogo.
Atividade: ANÁLISE SENSORIAL DAS FRUTAS
Público Alvo: Adolescentes de 12 a 14 anos.
Objetivo: Explicar importância de uma alimentação balanceada na adolescência
a importância do cálcio, do ferro e da Vitamina A.
Tempo de duração: 35 minutos.
Técnica: Será dividido em dois grupos. Primeiramente serão vendados os olhos
dos adolescentes a fim de adivinhar pelo meio do tato qual a fruta que está
tocando. Cada acerto vale 10 pontos. Depois o outro grupo fará a mesma técnica,
porém com outra fruta. Depois, outro adolescente através do olfato terá que
adivinhar qual é a fruta que está cheirando. Depois o outro grupo fará a mesma
técnica, porém com outra fruta. Em seguida, outro adolescente através do
paladar terá que provar e tentar adivinhar qual é a fruta que está provando.
Então, outro grupo com outro adolescente tentará adivinhar qual é a fruta que
está provando e assim por diante. O jogo acaba com o grupo que tiver o maior
número de pontos.
Atividade: DANÇA DA CADEIRA
Público Alvo: Adolescentes de 12 a 14 anos.
Objetivo: Explicar importância de uma alimentação balanceada na adolescência.
Tempo de duração: 35 minutos.
Técnica: Será colocada em cada cadeira, figura de alimento natural e alimento
industrializado. Os adolescentes dançam ao redor da cadeira e quando a música
parar eles irão sentar, quem sentar no alimento industrializado será eliminado.
Atividade: CORRIDA DE OBSTÁCULOS
Público Alvo: Adolescentes de 12 a 14 anos.
Objetivo: Desenvolver educação alimentar com todos participantes do jogo,
trabalhando ingestão de fibras e cálcio.
Tempo de duração: 30 minutos.
Técnica: - Os participantes devem ser divididos em equipes, sendo o mínimo de
duas e o máximo de acordo com o espaço do local a ser realizado o jogo;
- Um representante de cada equipe ficará na linha anterior ao espaço
marcado "partida e chegada";
- A equipe pode decidir se este representante será sempre o mesmo ou se
mudará a cada jogada;
- Os jogadores giram a roleta usando os números grandes, e conforme o
número sorteado o representante anda o número correspondente de linhas;
- Se este parar numa linha com o ponto preto, terá que responder uma
pergunta sobre fibras e cálcio. A equipe toda pode ajudar na resposta;
- Se errar, perde o direito de uma jogada. Se acertar, continua com a
posse da roleta;
- A equipe de qual jogador cruzar a linha de chegada primeiro, é a
vencedora.
Perguntas:
- O leite é rico em.............
- Cálcio ajuda no .............
- Qual o nutriente essencial na formação dos dentes?
- As fibras previnem a..............
- Qual arroz é mais rico em fibras, branco ou integral?
Atividade: ALIMENTO SECRETO Público Alvo: Adolescentes de 13 A 14 anos. Objetivos: Reconhecer os alimentos. Tempo de duração: 30 minutos.
Técnica: Escrever em pequenos papéis alimentos (um por papel), tais como:
açúcar; banana; laranja; couve; bolacha recheada; açúcar; sal; carne, maçã; pão;
etc. batata frita.
Dobrar os papéis, um a um, como se fosse a brincadeira "amigo secreto" e
colocá-los, cada um, em um balão (enchê-lo de ar).
Distribuir o grande grupo em dois menores grupos, A e B, organizados em fila,
lado a lado. Ao final de um corredor (ou sala de aula), livres de objetos que
possam atrapalhar o caminho, devem ser colocados os balões, no chão.
Ao se dizer "JÁ", um de cada grupo (o primeiro de cada fila), corre em
direção aos balões, pega uma unidade, volta até a pessoa que está aplicando a
brincadeira, estoura o balão sentando encima dele e, o primeiro a estourar tem o
direito de fazer a descrição do alimento, encima do conhecimento que ele tem
sobre o mesmo. Quem adivinhar de que alimento se trata, obterá um ponto para
seu grupo equivalente.
A cada alimento descoberto, os membros da equipe têm espaço para falar o
que mais sabem sobre este alimento e colocar sua visão positiva ou negativa
sobre o mesmo.
A partir daí, faz-se a Educação Nutricional, explicativa, para cada alimento
(composição e o porque de seus benefícios/malefícios).
Atividade: BINGO ALIMETAR
Público Alvo: Adolescentes de 14 a 15 anos.
Objetivos: Fixar aos adolescentes que é essencial comer alimentos tais como
frutas, verduras, legumes e laticínios, pois é de fundamental importância para
suprir as necessidades de vitaminas e minerais que o nosso organismo necessita.
Tempo de duração: 40 minutos.
Técnica: No primeiro momento será realizado uma apresentação em power point
sobre alimentos e suas fontes de vitaminas e minerais. Após a apresentação, será
realizado um bingo alimentar, que terá uma cartela onde as colunas serão
vitaminas e minerais tais como cálcio, vitamina A, vitamina C e ferro. Uma das
organizadoras terá um saco com o nome dos alimentos e irá sortia-los com o
passar do jogo. Ganhará o jogo, o primeiro que tiver toda a sua cartela
preenchida. Com este jogo, eles são estimulados a consumir estes alimentos de
uma forma divertida.
Atividade: EDUCAÇÃO ALIMENTAR
Público Alvo: Adolescentes (entre 14 e 17 anos).
Objetivo: Trabalhar educação alimentar, considerando atividade de interesse
da população alvo.
Técnica: Elaboração de um panfleto com assuntos relacionados com a nutrição.
I ° MOMENTO: Marcar um encontro com a turma de adolescentes e fazer
uma discussão sobre os principais enfoques de uma alimentação saudável e
solicitar para que cada aluno traga para a próxima aula materiais (revistas,
jornais..) que falem de alimentação.
2° MOMENTO: Após este primeiro encontro, reunir novamente a turma e
formar grupos de 5-6 alunos para que eles confeccionem um panfleto sobre
assuntos de alimentação saudável, sempre tendo como referência a discussão que
tivemos com eles e o conteúdo das revista e jornais fornecidos por nós e os
trazidos por eles.
3° MOMENTO: Após prontos os panfletos, faremos uma discussão sobre
os assuntos dos mesmos, avaliando o conteúdo.
4° MOMENTO: Revisado os panfletos, eles serão distribuídos entre os
colegas da turma e poderão também ser expostos nos murais da escola.
Atividade: FESTA DAS FRUTAS Público Alvo: 15 a 17 anos. Objetivo: Incentivar o consumo de frutas. Tempo de duração: 3 horas.
Técnica: A atividade será realizada em uma festa voltada para adolescentes. A
decoração da festa será temática para chamar a atenção dos adolescentes.
Serão feitos "bonecos" de fruta, que ao decorrer da festa eles poderão
degustar. Dentro da festa os bar man estarão atendendo os clientes com
fantasias de frutas ou com algum acessório que caracterize alguma fruta. Será
sugerido bebidas com frutas, com receitas diferentes e inovadoras, mas também
terá as bebidas tradicionais No decorrer da festa serão feitas perguntas e cada
adolescente que responder corretamente ganhará uma cortesia do bar (bebida
de frutas à escolher).
Atividade: COMIDA
Faixa etária: Adulto
Objetivo: Trabalha conceitos de alimentação.
Material: Utiliza-se um equipamento de som com cd.
Técnica:
a) Indagar ao grupo: “Vocês querem comida”?
b) Distribuir cópia da música “Comida“.
c) Sugerir que todos fiquem de pé e “vamos circular pela sala, cantando a música,
ao som” ( da Marisa Monte ou Titãs).
d) Colocar a música para rodar.
Ao final o facilitador levará o grupo a alguns comentários e questionamentos para
várias pessoas.
- O que está música /letra fala para você?(fazer o mesmo questionamento para
várias pessoas).
- Se você fosse o autor desta música, qual seria o título que você daria a ela?
- Qual a importância da comida para você?
- O que ela significa para você?
- Motivar sobre a questão social da comida.
- Hábitos alimentares.
Atividade: OFICINA DE SUCATA
Faixa etária: Adulto
Objetivo: Percepção corporal e hábitos alimentares.
Material: Sucatas
Técnica: Formar pequenos grupos. Solicitar que cada participante monte a sua
imagem corporal através de sucatas. Durante a construção da imagem, estimular
para compartilharem seus sentimentos, suas angústias, suas dificuldades e seus
problemas.
Em seguida, formar um grande grupo, oportunidade em que cada um
mostrará sua construção, comentará sobre seus hábitos alimentares, dúvidas e
dificuldades sobre o assunto.
Depois das conclusões retiradas dos relatos, ficará agendado o próximo
encontro para a realização de uma oficina culinária baseada nas dificuldades
levantadas no primeiro encontro.
Atividade: FAZENDO ARTE COM NUTRIÇÃO
Faixa etária: Adulto
Objetivo: Passar conhecimentos sobre o valor nutricional dos alimentos
utilizados na atividade artesanal.
Material: Grãos de alimentos, potes de plástico com tampa, panos de várias
cores, borrachinhas, enfeites, cola quente e ímã.
Técnica: Será formado um grupo para confecção de enfeites de geladeira com
grãos de alimentos. Os grãos serão colocados em um recipiente pequenino de
plástico fechado. A tampa do recipiente será recoberta por um pano cortado no
formato e fixado com uma borrachinha. Em seguida serão colados enfeites no
pano e no recipiente colado um ímã.
Atividade: PRATO FEITO
Faixa etária: Adulto
Objetivo: Conhecer os hábitos alimentares.
Material: Pratos descartáveis e alimentos confeccionados em EVA
Técnica: As nutricionistas irão levar os alimentos já confeccionados em EVA.
Cada participante pegará um prato descartável e escolherá os alimentos m ais
comuns a ele. Ao término da tarefa será realizado um debate sobre os alimentos
escolhidos e servidas algumas preparações nutritivas e saborosas.
Atividade: É VERDADE?
Faixa etária: Adulto
Objetivo: Esclarecer assuntos de nutrição explorados pela mídia, retirar
dúvidas de “saberes populares”.
Material: Revistas, jornais, anúncios, recortes, que abordem assuntos
polêmicos ou curiosos sobre nutrição.
Técnica: Formar um círculo com o grupo. Distribuir o material e dar um tempo
para se familiarizarem com as questões. A partir daí esclarecer as dúvidas.
Atividade: CULINÁRIA ALTERNATIVA
Faixa etária: Adulto
Objetivo: Demonstrar que podemos fazer preparações saborosas de alto valor
nutritivo e com baixo custo.
Material: Toucas e jalecos descartáveis, um orientador, utensílios de cozinha,
alimentos para preparar e receita para a preparação.
Técnica: Orientar a higienização adequada de mãos. Selecionar as receitas de
baixo custo com alto valor nutricional. Prepará-las adequadamente, observando os
ingredientes e relatando o valor nutricional relacionado com baixo custo.
Atividade: PLANTAÇÃO DE HORTALIÇAS
Material:
Terreno adequado para plantio;
Sementes e mudas;
Ferramentas de jardinagem;
Água.
Modo de fazer: Preparar a terra para plantio;
Semear ou plantar as mudas;
Regar quando necessário;
Colher quando crescido;
Usar na cozinha do refeitório.
Idade recomendada: Adultos
Numero de participantes: ilimitado
Objetivos:
Recuperar o uso de alimentos caseiro;
Reforçar a importância do uso de hortaliças na alimentação diária.
Cronograma: Atividade Tempo
Preparação da terra 1 dia
Plantio das sementes 1 hora
Colheita Tempo indeterminado
Atividade: SALADA DE FRUTAS
Faixa etária: Idoso
Objetivo: Trabalhar a importância da fruta nesta faixa etária. Incentivar o
consumo de suco natural como forma de hidratação.
Material: Frutas variadas e material de cozinha.
Técnica: Fazer uma pequena palestra falando sobre a importância das frutas na
alimentação, ressaltando o seu poder de hidratação. Em seguida, reunir o grupo
para fazer uma salada de frutas utilizando as frutas citadas na palestra.
Atividades: CAIXINHA DE PERGUNTAS
Faixa etária: Idoso
Objetivo: Divulgar conhecimentos de uma boa alimentação.
Material: 1 caixinha pequena de papelão
Técnica: Os participantes sentam-se em círculo. A música começa a tocar e
neste momento, a caixinha com as perguntas começa a passar de mão em mão. No
momento em que o orientador parar a música, a pessoa que estiver com a caixinha
na mão deve retirar uma pergunta, ler em voz alta e responder com o auxílio do
orientador.
Atividade: OFICINA DE SUCATA
Faixa etária: Idoso
Objetivo: Percepção corporal e hábitos alimentares.
Material: Sucatas
Técnica: Formar pequenos grupos. Solicitar que cada participante monte a sua
imagem corporal através de sucatas. Durante a construção da imagem, estimular
para compartilharem seus sentimentos, suas angústias, suas dificuldades e seus
problemas.
Em seguida, formar um grande grupo, oportunidade em que cada um
mostrará sua construção, comentará sobre seus hábitos alimentares, dúvidas e
dificuldades sobre o assunto.
Depois das conclusões retiradas dos relatos, ficará agendado o próximo
encontro para a realização de uma oficina culinária baseada nas dificuldades
levantadas no primeiro encontro.
Atividade: PRATO FEITO
Faixa etária: Idoso.
Objetivo: Conhecer os hábitos alimentares.
Material: Pratos descartáveis e alimentos confeccionados em EVA.
Técnica: As nutricionistas irão levar os alimentos já confeccionados em EVA.
Cada participante pegará um prato descartável e escolherá os alimentos m ais
comuns a ele. Ao término da tarefa será realizado um debate sobre os alimentos
escolhidos e servidas algumas preparações nutritivas e saborosas.
Atividade: É VERDADE?
Faixa etária: Idoso.
Objetivo: Esclarecer assuntos de nutrição explorados pela mídia, retirar
dúvidas de “saberes populares”.
Material: Revistas, jornais, anúncios, recortes, que abordem assuntos
polêmicos ou curiosos sobre nutrição.
Técnica: Formar um círculo com o grupo. Distribuir o material e dar um tempo
para se familiarizarem com as questões. A partir daí esclarecer as dúvidas.
Atividade: PLANTAÇÃO DE HORTALIÇAS
Material:
Terreno adequado para plantio;
Sementes e mudas;
Ferramentas de jardinagem;
Água.
Modo de fazer: Preparar a terra para plantio;
Semear ou plantar as mudas;
Regar quando necessário;
Colher quando crescido;
Usar na cozinha do refeitório.
Idade recomendada: idosos
Numero de participantes: ilimitado
Objetivos:
Recuperar o uso de alimentos caseiro;
Reforçar a importância do uso de hortaliças na alimentação diária.
Cronograma: Atividade Tempo
Preparação da terra 1 dia
Plantio das sementes 1 hora
Colheita Tempo indeterminado
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