PRODUTODE ESPANHA Q UA L I DA D E R E C O N H E C I DA
O ALHO QUE MAIS SABE
ALHO MORADO DAS PEDROÑERASINDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA
Alho Morado das Pedroñeras
Quando a Origem marca a diferença
O Alho Morado das Pedroñeras é reconhecido como a variedade de maior qualidade do mundo. O seu característico aroma e o seu intenso sabor fazem dele uma referência da cozinha e dieta mediterrânica.
Um sem-�m de qualidades que Pedroñete reúne como nenhum, tornando-se num dos máximos embaixadores dum alho excecional.
Coopaman, o maior produtor de Alho Morado da Europa cuida com dedicação o processo de produção do principio ao �m, selecionando as sementes e garantindo um produto de alto valor gastronómico e nutricional, único no mercado.
O Alho Morado das Pedroñeras conta com a marca IGP que garante, além da origem, um saber fazer baseado na tradição.
Uma diferença avaliada também pelos principais selos internacionais que controlam e certi�cam a excelente qualidade do alho Pedroñete.
PRODUÇÃO DE MAIS
DE 16 MILHÕES
de quilos anuais
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL 100 gCONTEÚDO EM ÁGUAPROTEÍNASLÍPIDOS E GORDURASGLÚCIDOSVITAMINAS
TEOR ENERGÉTICO
FIBRAMACRO ELEMENTOS
61 g6.4 g0.5 g2.9 g
1.2 g
100 cal
Tiamina B1Ribo�avina B2Niacina B3Vitamina C
CálcioFósforoFerroManganésioZincoSelénio
24 mg195 mg1.7 mg32 mg1.1 mg0.5 mg
0.2 mg0.11 mg0.7 mg15 mg
ALHO SPRING( Variedades: puro branco / violeta ) das Pedroñeras
ALHO MORADO
Denominação de Origem reconhecida
Mais do 50% do Alho Morado da I.G.P é produzido por
I.G.P. do Alho Morado das Pedroñeras
• ORIGEM: China
• EXTERIOR: Branco com estrias roxas
• INTERIOR: Pele Branca
• TAMANHO: Cabeça grande (10-12 dentes)
• FORMA: Cabeça achatada, dentes direitos
• QUALIDADE: Média-baixa
• CONSERVAÇÃO: Média-baixa
• SABOR: Pouco picante e cheiro a humidade
• ORIGEM: Espanha• EXTERIOR: Branco• INTERIOR: Pele de intensa cor roxa• TAMANHO: Cabeça média (8-10 dentes)• FORMA: Cabeça arredondada e uniforme, dentes ligeiramente curvados.• QUALIDADE: Alta• CONSERVAÇÃO: Alta• SABOR: Intenso aroma, sabor, picante, e maior concentração de alicina.
• ETIQUETA: Encontra este selo de qualidade e a numeração.
O Roxo vai por Dentro
Diferencie-os!!
Flow Pack
Calibres de Embalagem:
FLOW PACK CAT.I
2 CABEÇAS
3 CABEÇAS
4 CABEÇAS
140 g
210 g
250 g
BFP140
BFP210
BFP250
50 - 60 mm
50 - 60 mm
50 - 60 mm
ALHO MORADOPESO ( APROX. ) CÓDIGO
IDEIAS INOVADORAS de Packaging
Dado que se trata dum sistema de embalagem �exível, os produtos �nais devem ser transportados dentro duma caixa para proteger a sua integridade. Com uma embalagem correta que não precisa de mais cuidados e atenção que uma boa paletização o produto chega são e salvo aos lugares onde será posto à venda.
A versatilidade das máquinas de embalado horizontal, sistema Flow Pack, tornam-nas em aliados dos fabricantes. São equipamentos para ter em conta no contexto mundial, para continuar a produzir com e�ciência e qualidade.
O sistema de embalagem Flow Pack garante a qualidade do produto, porque realiza um selado inviolável. Para poder utilizar ou consumir o embalado com estes equipamentos, o embrulho deve ser rasgado. Isto diferencia-o das embalagens dobradas, que são fáceis de abrir.
Pioneiros no novo sistema de embalagem, Segurança até ao consumidor final.
Pedroñete chega aos estabelecimentos com novas propostas de Packaging.
Caixa Expositora12 Flow Packs
Caixa Coletiva2 caixas expositoras de 12 Flow Packs
Caixas Expositoras
12 FLOWPACKS 4 UNID. 3 kg CE3000
CAIXA EXPOSITORA PESO ( APROX. ) CÓDIGO
2 CAIXAS / 12 FLOWPACKS 6 kg CE6000
CAIXA COLETIVA PESO ( APROX. ) CÓDIGO
Caixas Abertas
OUTROS CAT.I
CAIXA ABERTA
CAIXA ABERTA
3 kg
4,5 kg
CA3000
CA4500
50 - 60 mm
50 - 60 mm
ALHO MORADOPESO ( APROX. ) CÓDIGO
Calibres de Embalagem:
Caixas Expositoras
Bandejas
Packaging Tradicional
Caixa Expositora 12 Bandejas
Caixa Expositora12 Unidades
Caixa coletiva2 caixas expositoras de 12 bandejas.12 caixas expositoras de 12 unid.
12 UNIDADES
12 BANDEJAS 4/5 UNID.
840 gr
3 kg
CE840
CE3000
CAIXA EXPOSITORA PESO ( APROX. ) CÓDIGO
BANDEJA CAT.I
2 CABEÇAS
3 CABEÇAS
4/5 CABEÇAS
140 g
210 g
250 g
MB140
MB210
MB250
50 - 60 mm
50 - 60 mm
50 - 60 mm
ALHO MORADOPESO ( APROX. ) CÓDIGO
12 CAIXAS / 12 UNIDADES
2 CAIXAS / 12 BANDEJAS
10 kg
6 kg
CE10000
CE6000
CAIXA COLETIVA PESO ( APROX. ) CÓDIGO
Pedroñete chega aos estabelecimentos com novas propostas de Packaging.Atraentes e práticas soluções de apresentação
no ponto de venda e para dar a conhecer os inúmeros benefícios do alho Pedroñete.
Calibres de Embalagem:
Malhas Rede & Sacos
Apresentação Caixas fechadas e abertasALHO MORADO
REDE / MALHA CALIBRE
SIM
DESCASCADO C.FECHADA C.ABERTA SACO UND. UND.UND. UND.UND. UND.
CAT.I FORMATO EMBALADO
50-60mm
SIM50-60mm
50-60mm
50-60mm
50-60mm
50-60mm
50-60mm
50-60mm
50-60mm
50-60mm
50-60mm
SIM
SIM
NÃO
NÃO
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
SIM
NÃO
NÃO
NÃO
NÃO
NÃO
NÃO
NÃO
NÃO
NÃO
NÃO
NÃO
NÃO
NÃO
12
40
30
20
18
9
80
60
50
40
36
120 160
80
70
60
48
18
6
1
1
1
1
150-60mm
1 CABEÇA
2 CABEÇAS
3 CABEÇAS
4 CABEÇAS
5 CABEÇAS
0,500 GR
1.000 GR
2.500 GR
2KG GRANEL
6KG GRANEL
8KG GRANEL
10KG GRANEL
MALHAS CAT.I
MALHA 500
MALHA 1000
500 gr
1 kg
BM500
BM1000
50 - 60 mm
50 - 60 mm
ALHO MORADOPESO ( APROX. ) CÓDIGO
2 CABEÇAS
1 CABEÇA
3 CABEÇAS
4 CABEÇAS
70 g
140 g
210 g
250 g
BM70
BM140
BM210
BM250
5 CABEÇAS 350 g BM350
50 - 60 mm
50 - 60 mm
50 - 60 mm
50 - 60 mm
50 - 60 mm
REDES CAT.I PESO ( APROX. ) CÓDIGO
Calibres de Embalagem:
NÃO
novidade!
Frasco 1kg Doypack 1kg
Dente Descascado
Outros tipos de embalagemSacos & Caixas Abertas
SACOS
FRASCO
DOYPACK
1 ,5 kg
1 kg
1 kg
BP1500
BP1000
DP1000
DENTE DESCASCADO PESO ( APROX. ) CÓDIGO
OUTROS CAT.I
SACO
CAIXA ABERTA
CAIXA ABERTA
2,5 kg
2 kg
6 kg
SM2500
CA2000
CA6000
50 - 60 mm
50 - 60 mm
50 - 60 mm
ALHO MORADOPESO ( APROX. ) CÓDIGO
Calibres de Embalagem:
novidade!
O alho era utilizado como um medicamento natural muito antes de ser utilizado como condimento. No Codex Ebres, papiro egípcio, que data de 1550 A.C., contem 22 menções sobre o se poder curativo em cardiopatias, parasitas intestinais, tumores, etc. Hipócrates, um grande médico da antiguidade, recomendava utilizar o alho pelas suas propriedades medicinais. Em muitas civilizações antigas o alho consumia-se para dar energia e proteger frente a toda classe de doenças.
O alho cru tem propriedades antissépticas, fungicidas, bactericidas e depurativas, devido a que contem um composto chamado alicina, que atua contra numerosos vírus e bactérias, além do seu poder antioxidante. Entre os principais benefícios do alho para a saúde estão:
O Alho Negro
O alho negro é um superalimento cinco vezes mais saudável que o alho fresco.
1. Antibiótico natural
2. Contra o colesterol
3. Melhora a circulação sanguínea
4. Aliado frente à hipertensão
5. Anticancerígeno
6. Ajuda à digestão
7. Efeito descongestionante
8. Estimulante das defesas
9. Contra a impotência sexual
10. Para uma pele bonita
O alho utiliza-se principalmente como condimento pois tem um dos sabores mais intensos que podemos encontrar na gastronomia. Acompanha bem carnes, arrozes, sopas, picles, molhos para saladas, peixes ou vegetais. Os alhos são compostos principalmente por água e hidratos de carbono.
“Medicamento natural” milenar
Caixa Expositora50 Unidades
Caixa Expositora12 Unidades
12 CAIXAS / 12 UNIDADES
2 CAIXAS / 50 UNIDADES
5,5 kg
3,8 kg
CE5500
CE3800
CAIXA COLETIVA PESO ( APROX. ) CÓDIGO
Caixas Expositoras
Caixa Coletiva12 caixas expositoras de 12 unid.
2 caixas expositoras de 50 unid.
Packaging Inovador
novidade!
12 UNIDADES
50 UNIDADES
460 gr
1,9 kg
CE460
CE1900
CAIXA EXPOSITORA PESO ( APROX. ) CÓDIGO
Pedroñete chega aos estabelecimentos com novas propostas de Packaging.Atraentes e práticas soluções de apresentação
no ponto de venda e para dar a conhecer os inúmeros benefícios do alho Pedroñete.
Receitas
Pedaços de lombo de porco preto com crumble de alho negro
100% Natural & Saudável
O crumble é um bolo de frutas, geralmente com base de maçã, que esta coberto por uma espécie de massa com consistência de migalhas de pão. Esta massa faz-se com algum tipo de gordura como banha ou manteiga e farinha ou pão ralado. Por extensão, chamamos também crumble a essa massa com consistência de migalhas.
Para este prato pensamos num crumble algo especial. Leva base de cerais de milho e o único sabor do alho negro.
Ingredientes:
2 lombos de porco pretoFlocos de milho torrado1 colher de pão ralado 1 alho negro Pedroñete2 colheres de manteigaSal e pimentaAzeiteTrigo tenro
Começamos limpando o tecido conjuntivo e excesso de gordura dos nossos lombos de porco preto.
Pomo-los numa grelha ou churrasco com umas colheres de azeite com o lume forte e vamos dando voltas para �carem marcados por todos os lados. Devem �car douradinhos por fora, mas crus por dentro.
Enquanto se marcam os lombos fazemos o crumble. Pomos numa taça 1 colher de pão ralado, 4 colheres de �ocos de milho torrado (sem açúcar) e 3 alhos negros. Com um garfo esmagamos o conjunto até obter uma massa bem misturada e com uma textura de migalhas de pão. Reservamos.
Quando os lombos estão bem marcados por todos os lados, cortámo-los em pedaços. Obtemos de 3 a 5 pedaços por lombo, dependendo do tamanho. Nós fazemos alguns planos e outros inclinados para que �quem mais bonitos. Quadramos as bordas e vamos pondo numa travessa de forno onde já pusemos umas gotas de azeite. Temperamos com sal e pimenta e sobre cada pedaço de lombo pomos uma colher ou duas de crumble de alho negro.
Introduzimos os lombos no forno a 180º C durante 8 ou 10 minutos. Neste tempo o crumble irá cozer e �cará bem estaladiço e os lombos acabarão de se fazer para que estejam no seu ponto.
Ao mesmo tempo que temos os lombos no forno, cozemos o trigo seguindo as instruções do fabricante que vêm na embalagem.
Servimos o lombo sobre uma cama de trigo tenro, um fabuloso acompanhamento para muitos pratos, que teremos temperado com sal e pimenta e um pouco de azeite.
Bom proveito!
c/ General Borrero, s/n16660 LAS PEDROÑERAS, Cuenca - ESPAÑATel. (+34) 967 160 536 Fax (+34) 967 160 [email protected]
Um Alho Excelente!Incontáveis benefícios resumidos e 10
propriedades que o tornam um alimento 10
9. Baixo em calorias e rico em vitaminas e agentes beneficiosos para a saúde
7. Propriedades energéticas para manter um alto ritmo de atividade
5. Potente antioxidante graças ao alto nível de enzimas
3. Eficaz para prevenir problemas cardiovasculares e de hipertensão
1. Qualidades nutricionais excecionais
2. Regulador natural dos níveis de colesterol triglicéridos
4. Aliado do sistema imunológico geral reforçando as defesas naturais
6. Alta capacidade depurativa das impurezas do nosso organismo
8. Efeito descongestionante das vias respiratórias
10. Protagonista dos seus pratos
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