2 berinjela sem casca cortadas em tirinhas
2 pimentão verde
2 pimentao vermelho
2 cenouras (ralada)
2 cebolas brancas (ralada)
1 xicara de chá de nozes
1 xicara de chá de uva passa (sem semente)
1 xicara de chá de azeitonas picadas
1 xicara de óleo
1 xicara de água
1 xicara de vinagre
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Orégano a gosto
Alho a gosto
Cheiro verde
Folhas de louro
Pica tudo dentro de uma tijela, leva ao forno em uma forma coberta com papel alumínio por mais ou menos uma hora e meia em fogo baixo.
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