Broa de Fubá

Adoro programas de receitas.Assisto os mais diversos deles e sempre que consigo faço a receita em casa.

Essa broa de fubá é do programa Mulheres, da TV Gazeta. No programa o Felipe Abrahão recheiacom geleia, mas ela fica gostosa de qualquer jeito. Bem fofinha

Broa de Fubá (daqui)

. 250 g de farinha de trigo

. 10 g de fermento biológico 

. 50 g de margarina 

. 50 g de açúcar

. 1 ovo

. 1 pitada de sal

. 10 g de erva doce (usei um pouco menos)

. 70 g de farinha de milho fina (fubá)

. 100 ml de água (use menos, pois seenão terá que acrescentar mais farinha de trigo)

. 100 ml de leite

1. Em uma vasilha ou na batedeira, faça uma esponja com 60 gramas de farinha de trigo, ofermento e um pouco de água. Deixe descansar 10 minutos. Após este descanso adicione orestante dos ingredientes e faça uma massa bem macia e lisa. Espere o crescimento durante 10a 20 minutos. Após o descanso, faça os modelos desejados, recheados com a geleia de morangofria. Pincele com ovo batido, polvilhe fubá e espere novamente o crescimento, até dobrar ovolume. Após o crescimento leve para o forno pré­aquecido a 180°C, em assadeira untada epolvilhada com fubá.