7/24/2019 Receitas de Sopas Light
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RECEITAS DE SOPAS LIGHT
SOPA DE AGRIO
1 cebola pequena ralada3 xcaras de ch de agrio (folhas e talos)
2 batatas sem casca picadas em cubinhos
3 xcaras de ch de caldo de legumes
3 colheres de sopa de creme de leite light
125ml de leite desnatado
Sal a gosto
efogue a cebola e as folhas mais duras do agrio com um pouquinho de gua (no use !leo)"
#uando come$ar a amolecer% acrescente as batatas e o caldo de legumes e co&inhe por 2' minutos%
aproximadamente" etire da panela e bata tudo no liquidificador" olte o caldo batido panela e
misture o creme de leite% mexendo sempre" *empere com sal% aque$a bem e sir+a em seguida"
SOPA DE AVEIA
, - cebola ralada
, 1 cenoura em cubinhos
, - litro de gua mineral, 5 colheres de sopa de a+eia em flocos
, sal a gosto
, Salsinha picada para pol+ilhar
efogue a cebola e a cenoura com um pouquinho de gua (no use !leo)" .crescente a gua% deixe
fer+er e misture a a+eia" /spere engrossar e tempere com o sal" 0esligue o fogo e sir+a pol+ilhado
com a salsinha"
SOPA DE BETERRABA
, 2 beterrabas com casca e la+adas
, - cebola em ralada
, 1 alho picado
, copos ('' ml) de gua
, Sal% mostarda em p!% alecrim seco e salsa a gosto
o&inhe a beterraba com a cebola% o alho e a gua na panela de presso por 2' minutos" 4ata no
liquidificador e tempere com o sal% a mostrada% o alecrim e a salsa" er+a por mais 5 minutos"
7/24/2019 Receitas de Sopas Light
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SOPA DE CENOURA
, 5 cenouras descascadas e cortadas em fatias grossas
, 1 nabo m6dio descascado e cortado em tri7ngulos
, 2 dentes de alho descascados
, xcara de ch de gua
, Sal e pimenta8do8reino a gosto
, 1 colher de sobremesa de semente de girassol ou linha$a% le+emente macerada
, Semente de ab!bora (opcional)
oloque a cenoura% o nabo% o alho e a gua numa panela grande" 9e+e ao fogo e deixe fer+er por 15
minutos" *empere com sal e pimenta e deixe fer+er por mais 5 minutos" :ol+ilhe a semente na hora
de consumir a sopa"
SOPA DE ESPINAFRE
, 1 e - tablete de caldo de galinha '; de gordura
, xcaras de ch de gua
, 1 ma$o de espinafre% somente as folhas
, 1 colher de sopa de farinha de trigo
, 1 xcaras de ch de leite desnatado
, o% a gua e o tomate no liquidificador% colocar o fei>o batido e a batata em uma panela
e co&inhar% at6 amaciar a batata" Se ficar muito grosso% acrescentar mais gua" :ro+ar e acertar o sal"
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SOPA DE IOGURTE COM PEPINO
1 pepino grande
1 cebola pequena ralada
1 - tablete de caldo de galinha dissol+ido em 2 - xcaras de ch de gua quente
1limo (casca ralada e suco)
1 ramo de hortel fresca picado
1 pote de iogurte natural desnatado
Sal e pimenta a gosto
:ique o pepino" /m uma panela% refogue a cebola no a&eite at6 que fique macia" ?unte o pepino
picado% o caldo de galinha% a casca e o suco do limo e a hortel" 0eixe le+antar fer+ura e depois%
co&inhe tampado por cerca de 2' minutos" :asse a mistura por um processador ou bata no
liquidificador e reser+e at6 resfriar" *empere com sal e pimenta"
SOPA DE MANDIOCA
- @g de mandioca
2 colheres de sopa de cebola ralada%
2 tomates grandes
Am pouco de cebolinha
xcaras de gua
Sal% pimenta do reino e tempero +erde a gosto"
0escasque a mandioca e corte em peda$os" o&inhe a cebola% o tomate e a cebolinha com um
pouquinho de gua (no use !leo) por 1' minutos" .crescente a gua e os cubinhos de caldo de
galinha% tampe e co&inhe em fogo baixo at6 que a mandioca fique macia" 4ata tudo no
liquidificador" *empere com sal e pimenta do reino a gosto" o&inhe em fogo baixo% sem tampa% at6
que engrosse" .dicione o tempero +erde"
SOPA DE TOMATE COM MANJERICO1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho picados
5''g de tomate sem pele e sem sementes maduros% picados
xcaras de ch de caldo de legumes
2 colheres de sopa de man>erico picado
efogue a cebola e o alho com um pouquinho de gua (no use !leo)" .crescente o tomate picado% o
caldo de legumes e deixe fer+er" o&inhe com a panela tampada por cerca de 1' minutos"
.crescente o man>erico e bata no liquidificador at6 obter um creme homogBneo"
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SOPA VERDE
, 2 colheres de sopa de cebola ralada
, 1 alho picado
, copos ('' ml) de gua
, Sal% no&8moscada ralada% or6gano% pprica a gosto
, 3 folhas de escarola rasgadas
, 3 folhas de cou+e8manteiga rasgadas
, 2 folhas de acelga rasgadas
/m uma panela antiaderente% refogue a cebola e o alho com um pouquinho de gua (no use !leo)"
.crescente o restante da gua e os temperos e deixe fer+er por 5 minutos" ?unte a escarola% a cou+e
e a acelga" o&inhe por mais 3 minutos"
SOPA DE VERDURAS E LEGUMES
1 cebola raladaC
dentes de alho amassadosC
3 en+elopes de caldo de galinha sem gorduraC
1 cenoura raladaC
1 nabo picadoC
- repolho roxo picadoC
2'' gr" de +agem picadaC
2 tomates picadosC2 olhas de cou+e picadas"
1 folha de louroC
1 ramo de cheiro +erdeC
olhas de man>ericoC
Sal e pimenta do reino a gosto"
efogue a cebola e o alho com um pouquinho de gua (no use !leo)" oloque o nabo% a cenoura% o
repolho e a +agem% depois adicione os caldos de carne" efogue por uns 5 minutos e adicione 1 litro
de gua morna% acrescente a folha de louro% tampe a panela e deixe co&inhar por cerca de 2'minutos" Se necessrio% acrescente mais gua" .p!s o co&imento dos legumes coloque a cou+e e o
tomate e deixe por pelo menos 1' minutos" 0ecore com cheiro8+erde e man>erico"
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