COQUETÉIS
C
O
C
K
T
A
I
L
S
Vodka ketel one, redução de vinho doporto, pomelo, peychaud’s bitters
Ketel one vodka, port wine reduction, grapefruit and peychaud’s bitters
T R Y # 4 p e r s i s t e n t e / l a s t i n g 3 3
Cynar, raspberry shrub, cinnamonsyrup and Prosecco
Cynar, shrub de framboesa, xaropede canela e prosecco
A M A R O J U L E P a m a r g o / b i t t e r 3 1
3 4
Sailor jerry rum, grapefruit saccharum oil, champagne syrup
Rum sailor jerry, oleo saccharum de grapefruit, redução de champagne
P L E A S E D O N ' T T E L L t e m p e r a d o / s p i c e d
3 5
Bombay gin, elderflower liqueur, pineapple shrub and mint leaves
Gin bombay, licor de flor de sabugueiro, shrub de abacaxi e hortelã
B U B B L E S I N S I D E p e r s i s t e n t e / l a s t i n g
3 5
Tanqueray TEN gin, blackberry syrup, orange bitters, cabernet chamomile foam
Gin tanqueray TEN, redução de amora, orange bitters, espuma de camomila com cabernet
C U P O F T E A f r u t a d o / f r u i t y
3 5
Wild turkey whisky, jabuticaba shrub, amaro nonino and grapefruit
Whisky wild turkey, shrub de jabuticaba,amaro nonino e grapefruit
S T . R O A D S O U R i n t e n s o / i n t e n s e
3 3
Yaguara organic cachaça, campari, houses’s ginger beer, red vermouth and sour foam
Cachaça orgânica yaguara, campari, ginger beer artesanal, vermute tinto e espuma cítrica
S T R A I G H T U P S P i n t e n s o / i n t e n s e
OLDISCOOL
S
E
S
S
I
O
N
Gin tanqueray, campari, vermute tinto Tanqueray gin, campari, vermouth rosso
N E G R O N I i n t e n s o / i n t e n s e 3 3
Wild turkey bourbon whisky, sugar cube, angostura biters and orange oil
Whisky wild turkey, torrão de açúcar, angostura bitters e óleo de laranja
O L D F A S H I O N E D i n t e n s o / i n t e n s e 3 4
3 9
Chivas scotch whisky, honey and ginger syrup, lime and laphroaig islay whisky
Whisky escocês chivas, calda de mel com gengibre, limão e laphroaig islay whisky
P E N I C I L L I N i n t e n s o / i n t e n s e
3 5
Ketel one vodka, cipriani’s gingerbeer and citrus foam
Vodka ketel one, ginger beer artesanale espuma cítrica
M O S C O W M U L E r e f r e s c a n t e / r e f r e s h i n g
Will be a pleasure to concoct yourfavorite cocktail, no judgements.
Será um prazer preparar seu coquetelpreferido, sem preconceitos.
C O Q U E T É I S C L Á S S I C O S C l a s s i c C o c k t a i l s
3 2
Wild turkey whisky, red vermouthand angostura bitters
Whisky wild turkey ,vermute tinto e angostura bitters
M A N H A T T A N a m a r g o / b i t t e r
3 5
Woodford reserve whisky, campari and antica formula
Whisky woodford reserve, campari e antica fórmula
B O U L E V A R D I E R p e r s i s t e n t e / l a s t i n g
DESTILADOS
D
R
I
N
K
S
D
I
S
T
I
L
L
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D
T I Q U I R A G U A A J A V I R G A
A R A P U R U
D E S T I L A DO S BRA S I L E I R O S
3 6 3 6
3 2
D O N J U L I O B L A N C O
D O N J U L I O R E P O S A D O
P A T R Ó N S I L V E R 1 8 0 0 T E Q U I L A S I L V E R
E S P O L Ó N
6 8
9 6
6 8 3 2 2 9
T E Q U I L A 1 0 0 % A G A V E
Gins Brasileiros
Destilado de mandioca Gin Brasileiro à base de Canade açúcar com Pacová
Gin Brasileiro ao estilo London Drycom Caju, Coentro e Imbiriba
Y A G U A R A B R A N C A C L A U D I O N O R
L E B L O N E N C A N T O S D A M A R Q U E S A
M A R I A I Z A B E L
Y P I Ó C A 5 C H A V E S
SANTA T ER EZ I NHA GOURMET
Y A G U A R A O R G Â N I C A L EB LON S I GNATURE MERL E T
1 8 1 8
1 8 2 4
2 2
5 8
4 6
2 2 4 2
C A C H A Ç A
Descansada em tanques de Inox - Ivoti - RS - 40,5%
Umburana - Januária - MG 48%
Armazenada em carvalho francês - Patos de Minas - MG - 40%
Carvalho e amburana - Indaiabira - MG 40%
Armazenada em jequitibá - Paraty - RJ - 44%
Blend de edição limitadaMaranguape - CE - 39%
Canela sassafrás - Vila Velha - ES 43%
Blend de cachaça branca com toque de carvalho - Ivoti - RS - 41,5%
Carvalho francês - Patos de Minas - MG - 42%
Brancas: Envelhecidas / Aged:
K E T E L O N E 3 6Netherlands
C I R O C 3 8France
G R E Y G O O S E 3 8France
B E L V E D E R E 3 8Poland
A B S O L U T E L Y X 3 8Sweden
V O D K A
Cognac
C O U R V O I S I E R
R É M Y M A R T I N X O
C A S T A R E D E 3 E S T R E L A S
H E N N E S S Y X O
H E N N E S S Y V S O P
P È R E M A G L O I R E
L O U I S X I I I
R É M Y M A R T I N V S O P
B R A N D Y
6 8
1 9 6
4 8
3 2 6
6 8
5 6
2 2 6 0
6 8
Cognac
Cognac
Armagnac
Cognac
Cognac
Calvados
Cognac
A N T I C A F O R M U L A N O N I N O L U C A N O P U N T & M Ê S A V E R N A R A M A Z Z O T T I C A M P A R I A P E R O L C Y N A R F E R N E T B R A N C A
A R D B E G L A P H R O A I G
4 6
4 8
3 8 3 2 4 8
3 6 2 1 2 1 1 8
3 2
7 8
8 6
A M A R O
I S L A Y W H I S K Y
J W B L A C K L A B E L
J W D O U B L E B L A C K
J W G O L D L A B E L R E S E R V E
J W P L A T I N U M L A B E L
J W B L U E L A B E L
S U N T O R Y K A K U B I N W H I S K Y
C H I V A S R E G A L 1 2 A N O S
C H I V A S R E G A L 1 8 A N O S
R O Y A L S A L U T
S W I N G
B U C H A N N A N S
H A K U S H U
J U R A O R I G I N
D A L M O R E 1 2
D A L M O R E 1 8
M A C A L L A N A M B E R
M A C A L L A N R U B Y
G L E N M O R A N G I E O R I G I N A L
G L E N M O R A N G I E L A S A N T A
G L E N M O R A N G I E N E C T A R D ' O R
G L E N F I D D I C H 1 2 A N O S
G L E N F I D D I C H 1 5 A N O S
G L E N F I D D I C H 1 8 A N O S
C A R D H U
B U L L E I T
W I L D T U R K E Y
W I L D T U R K E Y R Y E
M A K E R ' S M A R K
E V A N W I L L I A M S
W O O D F O R D R E S E R V E
G E N T L E M A N J A C K
3 8
4 2
8 6
1 1 6
2 5 6
4 8
4 8
7 2
1 3 2
5 4
3 6
1 3 2
7 9
1 2 6
1 9 2
1 7 2
3 5 0
9 6
1 2 6
1 2 8
5 6
9 6
1 9 2
5 8
3 3
3 3
4 2
4 6
3 9
4 5
4 9
B L E N D E D M A L T W H I S K Y
S I N G L E M A L T W H I S K Y
A M E R I C A N W H I S K E Y
D
R
I
N
K
S
C
L
A
S
S
I
C
B O M B A Y
G A B R I E L B O U D I E R S A F R O N
H E N D R I C K S
T H E L O N D O N G I N - N O 1
T A N Q U E R A Y T E N
T A N Q U E R A Y
B U L L D O G
G I N M A R E
P R Í N C I P E D E L O S A P O S T O L E S M A T E G I N
G I N & T O N I C
3 7
4 2
5 8
6 9
4 7
3 7
4 6
9 6
4 9
London Dry Gin - England
Safron Infused Gin - France
Small Batch Gin - Scotland
Blue Gin - England
Small Batch Gin - Scotland
London Dry Gin - Scotland
London Dry Gin - England
Mediterranean Gin - Spain
M O N K E Y 4 7
M A L F Y
5 9
4 5
B O T A N I S T
4 5
Dry Gin - Islay
Schwarzwald Dry Gin - Germany
Italian Gin
Mate Gin - Argentina
À B A S E D E A R R O Z À B A S E D E C E V A D A
S H O C H U
3 2 3 6
Bebida destilada Japonesa Japanese distilled beverage
Made from rice Made from barley
Á G U A T Ô N I C A S C H W E P P E S
9
Schweppes Tonic Water
H E I N E K E N
C E R P A E X P O R T
V E D E T T E X T R A W H I T E
B E E R
S O F T D R I N K S
C O F F E E A N D T E A
1 6
1 6
2 8
M U S T B E E R
2 8
Belgian Blond AleDutch Lager Beer
S T E L L A A R T O I S
1 6
Pilsen Lager
Brazilian Lager
Belgian Witbier II
Á G U A M I N E R A L C O M O U S E M G Á S - 3 3 0 M L
P A N N A 2 5 0 / 5 0 5 M L
C H Á D A C A S A G E L A D O
SAN P E L L EGR I NO 2 50 / 505ML
Á G U A D E C O C O
S U C O D E F R U T A S
9
1 5 / 2 3
1 4
1 5 / 2 3
1 8
1 4
Sparkling or StillMineral Water - 330ml
Panna 250/505ml
House's Iced tea
San Pellegrino 250/505ml
Coconut Water
Fruit Juices
E S P R E S S O B U L E D E C H Á
9 1 6
Espresso Tea Pot
S U C O D E T O M A T E
R E F R I G E R A N T E S
1 8
9 , 5
Tomato juice
Sodas
Á G U A T Ô N I C A F E V E R T R E E
1 6
Tonic Water Fever Tree
M
O
C
K
T
A
I
L
S
C
E
R
V
E
J
A
S
C
O
Q
U
E
T
É
I
S
C
O
C
K
T
A
I
L
S
B
E
E
R
S
Vodka Ketel One, mango puree,fresh mint, passion fruit shrub
Tanqueray gin, grapefruit juice, raspberry syrup and lime
Bacardi rum, pineapple reduction,ginger ale, angostura bitters
Leblon cachaça, tangerinasyrup, citrus foam
Lemongrass infused vodka, pear syrup, house’s green apple soda
Bombay gin, red berries teabag,camomile flowers, tonic water
Will be a pleasure to prepare your favorite cocktail, no judgements.
Vodka Ketel One, purê de manga, menta fresca, shrub de maracujá
Gin Tanqueray, suco de pomelo, redução de framboesa, limão
Rum Bacardi, redução de abacaxi, ginger ale da casa, angostura bitters
Cachaça Leblon, redução detangerina, espuma de limão
Vodka com infusão de capim-limão, redução de pera, soda de maçã-verde
Gin Bombay, chá de frutas vermelhas, flor de camomila, tônica
Será um prazer preparar seu coquetel preferido, sem preconceitos.
M A N G O B E R R I E S C O O L E R
B Y T H E P O O L
F R A N C I S D R A K E
S L I C E I N A S O U R
M O R N I N G F I Z Z
F L O W E R S I N A C U P
C O Q U E T É I S C L Á S S I C O S
3 3
Pomegranate juice, house’sspiced ginger ale and a touchof lime
Suco de romã, gingerale da casa e um toquede limão
S H I R L E Y T E M P L E
1 5
3 6
3 3
3 0
3 4
3 4
C L A S S I C C O C K T A I L S
SOFT DR INKS
ÁGUA M INERAL COM OU SEM GÁS 330 ML
PANNA 250/505 ML
SAN PELLEGR INO 250/505 ML
ÁGUA DE COCO
SUCO DE FRUTAS
REFR IGERANTES
ÁGUA TÔN I CA SCHWEPPES
ÁGUA TÔN I CA FEVER TREE
9
1 5/23
1 5/23
18
14
9 ,5
9
16
Sparkling or still mineral water 330 ml
Schweppes tonic water
Fever Tree tonic water
Coconut water
Sodas
Fruit juices
C A F É E C H Á
ESPRESSO
MOCHA
LATTE
BULE DE CHÁ
9
14
14
16
C O F F E E A N D T E A
2 9
I C E DESPRESSO MOJITO
Rum Bacardi, folhas de hortelã, açúcar e café espresso Bacardi rum, mint leaves, simple syrup and espresso
House’s iced tea
Tea Pot1 6
I C E DCARAMELO MACCHIATO
Café espresso, leite, caramelo e espuma Expresso, milk, caramel syrup and foam
1 6
CHÁ DA CASA GELADO
Chá natural de camomila com abacaxi Camomile pineapple natural tea
with our special sauceCom nosso molho especial
S U C O D E T O M A T E
1 8
T O M A T O J U I C E
Freshmade tangerine or ginger soda
Soda artesanal detangerina ou gengibre
S O D A D A C A S A
1 5
H O U S E ' S S O D A
M U S T B E E R
2 8
B E L G I A N B L O N D A L E
H E I N E K E N
1 6
D U T C H L A G E R B E E R
B E L G I A N W I T B I E R I I
V E D E T T E X T R A W H I T E
2 8
B R A Z I L I A N L A G E R
C E R P A E X P O R T
1 6
S T E L L A A R T O I SP I L S E N L A G E R
1 6
M U S T S W E E T S
S A N D W I C H E S
STEAK SANDWICH, MIGNON, WINE REDUCE ONIONS, BRIE, ARUGULA, FRENCH FRIES
CURED SALMON BAGEL , BURRATA CREAM, BABY BEETROOT GREENS
MUST BURGER , EMMENTAL CHEESE , BACON, LETTUCE , TOMATO,
FRENCH FR IES
ZUCCH IN I , HOMMUS , CAPS ICUM, LETTUCE WRAP
CLUB SANDWICH , FRENCH FR IES
CROQUE MADAME, SALAD
DULCE DE LECHE , CUMARU CRÈME BRULÉE
CONF IT CASHEW FRU IT , COCONUT CRUST , CACHAÇA ZABA IONE ,
CA IP IR INHA SORBET
CHOCOLATE AND TEA EARL GRAY MOUSE , SP ICED PEAR, B ISCU IT
DROP DOUGHNUTS , VAN ILLA CREAM, SMOKED M ILK TOPP ING
4 7
4 1
4 9
3 3
4 5
4 2
1 8
1 9
2 2
1 8
BAGUETE , F I LÉ-M IGNON, CEBOLA AO V INHO , BR IE , RÚCULA , BATATA FR ITA
BAGEL DE SALMÃO CURADO, CREME DE BURRATA, BROTOS DE BETERRABA
MUST BURGUER, QUE IJO EMMENTAL ,BACON, ALFACE, TOMATE, BATATA FRITA
WRAP DE ABOBR INHA, HOMUS , P IMENTÕES , ALFACE
CLUB SANDWICH , BATATA FR ITA
CROQUE MADAME, SALADA
CRÈME BRULÉE DE DOCE DE LE ITE , CUMARU
CAJU CONF ITADO COM CROSTA DE COCO , ZABA IONE DE CACHAÇA E SORBET DE CA IP IR INHA
MOUSSE DE CHOCOLATE E CHÁ , PERAS COM ESPEC IAR IAS , B ISCO ITO
SONHO COM CREME DE BAUN ILHA , CALDA DE LE ITE QUE IMADO
M A S S A S & R I S O T O
SMOKED CODF ISH R ISOTTO , TUCUP I , APPLE , PARMESAN
GOAT CHEESE RAV IOLONE , BRAZ IL IAN NUTS , P INK PEPPER , TRUFFLE HONEY
TRUFFLE ALFREDO TAGL IEATELLE
6 3
6 2
5 5
RISOTO DE BACALHAU DEFUMADO,TUCUPI , MAÇÃ, PARMESÃO
RAVIOLONE DE QUEIJO DE CABRA, CASTANHA, PIMENTA-ROSA, MEL
TAGLIATELLE ALFREDO TRUFADO
FLAT BREADS COGUMELOS , MOZARELA DE BÚFALA
ABOBR INHA, BRÓCOL IS , TOMATE , CEBOLA
PEPERON I , MOZARELA
CROQUETE DE PUPUNHA, GELE IA DE P IMENTA
STEAK TARTARE , BATATAS RÚST ICAS , TORRADAS
BRUSCHETTA DE PRESUNTO DE PARMA, QUE IJO DE CABRA, F IGO , HORTELÃ
PASTEL PAL ITO DE QUE IJO
COSTEL INHA DE PORCO EM BA IXA TEMPERATURA BBQ, FR ITAS
MUSHROOMS, BUFFALO MUSSARELA
ZUCCH IN I , BROCCOL I , TOMATO, ON IONS
PEPERON I , MUSSARELA
HEARTS OF PALM CROQUETTES , PEPPER JELLY
STEAK TARTARE , STEAK FR IES , TOAST
PARMA HAM, GOAT CHEESE , F IG , M INT BRUSCHETTA
CHEESE TH IN PASTR IES
SLOW COOKED BBQ PORK R IBS , FRENCH FR IES
3 8
3 5
3 6
4 2
5 9
3 9
3 3
4 9
M U S T S H A R ES A L A D S
CEV ICHE DE POLVO
BURRATA, TOMATES CONF ITADOS , MOLHO PESTO
ATUM TATAK I , CHUTNEY DE MANGA, BROTOS DE AGR IÃO
CAESAR, ALFACE-ROMANA, FRANGO GRELHADO, PARMESÃO, BACON, CROÛTONS
QUINOA COM PEPINO, TOMATE,VAGEM, HORTELÃ, L IMÃO, CENOURA,CEBOLA-ROXA
OCTOPUS CEV ICHE
BURRATA, CONF IT TOMATOES , PESTO SAUCE
TUNA TATAK I , MANGO CHUTNEY , BABY WATERCRESS
CAESAR, ROMA INE LETTUCE , GR ILLED CH ICKEN , PARMESAN, BACON, CROÛTONS
QU INOA SALAD, CUCUMBER, TOMATOES , GREEN BEANS , M INT , L IME , CARROTS , RED ON IONS (LACTOSE & GLUTEN FREE )
6 1
5 5
5 7
3 9
4 5
SEAFOOD STEW, SQU ID , OCTOPUS , PRAWNS AND MUSSELS , BASMAT I R ICE
GR ILLED MAH I MAH I , YUKA PUREE , PRAWN SAUCE
GR ILLED BABY CH ICKEN , GREEN BEANS , EGGPLANT MAYONNA ISE
SMOKED ASPARAGUS, BEETROOT PUREE, POACHED EGG, SAUTÉED MUSHROOMS
GR ILLED SK IRT STEAK, CREAMY POTATO , GARL IC FAROFA , ANC IENNE MUSTARD SAUCE
SHORT R IB , STEAMED YUCCA , CLAR IFY MUST BUTTER
PR IME R IB , AL IGOT , CH IM ICHURR I SAUCE
M A I N S
7 8
CALDE IRADA DE LULA , POLVO, CAMARÃO, MEX ILHÕES , ARROZ BASMAT I
DOURADA, PURÊ DE MAND IOQU INHA, MOLHO DE CAMARÃO
6 6
5 2
5 1
6 9
7 6
9 5
GALETO ASSADO, VAGEM FRANCESA , MA IONESE DE BER INJELA
ASPARGOS DEFUMADOS, PURÊ DE BETERRABA, OVO POCHÉ, COGUMELO SALTEADO
FRALDINHA, CREME DE BATATA, FAROFA DE ALHO, MOLHO DE MOSTARDA ANCIENNE
BIFE DE T IRA, MANDIOCA COZIDA, MANTEIGA DE GARRAFA
PRIME RIB, AL IGOT, MOLHO DE CHIMICHURRI
SALAME ITAL IANO, PRESUNTO CRU, PASTRAMI , QUE IJO CANASTRA, GRAND FORMAGGIO E TALLEG IO
6 0
ITAL IAN SALAM I , PARMA HAM, PASTRAM I , CANASTRAS ,
GRAND FORMAGG IO AND TALLEG IO
C H A R C U T E R I E
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