A IMPORTÂNCIA DA AMOSTRAGEM NA OBTENÇÃO DE RESULTADOS VÁLIDOS

Cristina Granjo

Filipa Fernandes

AMOSTRAGEM

Controlar a conformidade e qualidade

- Na receção

- Na produção

- No armazenamento

- Na expedição

AMOSTRAS REPRESENTATIVAS

As suas características representam o lote a nível de composição e

qualidade

OBTENÇÃO DE AMOSTRAS REPRESENTATIVAS

Adequação da metodologia de amostragem ao produto e seu

acondicionamento

- Produto repartido uniformemente

- Produto não repartido uniformemente

OBTENÇÃO DE AMOSTRAS REPRESENTATIVAS

Produto não repartido uniformemente

- Controlo de aflatoxinas

- Cravagem de centeio

- Outras micotoxinas e impurezas botânicas

- Controlo da contaminação cruzada, incluindo material OGM

- Outra suscetível de não estar repartida uniformemente

OBTENÇÃO DE AMOSTRAS REPRESENTATIVAS

- Frequência

- Quantidade

Amostras elementares

Amostra global

Amostra final

OBTENÇÃO DE AMOSTRAS REPRESENTATIVAS

- Conformidade do equipamento

- Homogeneização e Divisão

- Acondicionamento

- Transporte

RESULTADOS VÁLIDOS

Resultados conforme o expectável a nível de:

- Especificações qualitativas

- Especificações quantitativas

Físico

Químico

Microbiológico

MÉTODOS DE AMOSTRAGEM

- Reg. (CE) N.º 401/2006

Controlo oficial dos teores de micotoxinas

- Reg. (UE) N.º 691/2013

Controlo oficial dos alimentos para animais

- GAFTA No. 124

Boas práticas de amostragem

REG. (CE) N.º 401/2006

Controlo oficial dos teores de micotoxinas

Aplicável a géneros alimentícios

Frequências menores

Quantidades de amostras elementares maiores

REG. (UE) N.º 691/2013

Controlo oficial dos alimentos

para animais

Aplicável a matérias primas e

produtos compostos

Metodologia de controlo

associada ao acondicionamento

do produto, quantidade e

objetivo

Requisitos rigorosos

GAFTA NO. 124

Boas práticas de amostragem

Frequências de colheita maiores

Requisitos de quantidade menos

exigentes

HARMONIZAÇÃO DOS MÉTODOS DE AMOSTRAGEM

Técnica semelhante

Uniformização da linguagem

Redução de desvios resultantes dos recursos

Menor incerteza dos resultados

Resultados comparáveis

OBRIGADA PELA ATENÇÃO!

Cristina Granjo

Filipa Fernandes