A PRODUÇÃO DE FIGO DE QUALIDADE

Seminário “A cultura dos frutos secos – Novos desafios”

32º Feira dos Frutos Secos 06 outubro de 2017

Rui Maia de Sousa

INIAV, I.P. Pólo de Atividade de Alcobaça Estação Nacional de Fruticultura Vieira Natividade

2460 – 059 Alcobaça E-mail: rui.sousa@iniav.pt

Seminário “A Cultura dos Frutos Secos – Novos Desafios” - Torres Novas, 06 de outubro 2017

3900

4000

4100

4200

4300

4400

4500

2013 2014 2015 2016

4332

4404

4329

4103 Áre

a (h

á)

Ano

Área de figueiras (ha)

2600

2700

2800

2900

3000

3100

3200

2013 2014 2015 2016

2882

2826

3039

3161

Pro

du

ção

(t)

Ano

Produção de figos (t)

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0,00

100,00

200,00

300,00

400,00

500,00

600,00

700,00

800,00

2013 2014 2015 2016

665,28 641,69

702,01

770,41 P

rod

uçã

o/h

á

Ano

Produção/ha (kg)

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0

1

2

3

4

5

6

22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38

Pre

ço (

€)/

kg

Semana do ano

Preço do figo fresco em 2017(€/kg)

Figo preto

Figo branco

3/7 a 9/7

17/7 a 23/7

22/5 a 28/5

18/9 a 24/9

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Ano Importação (t) Valor (1000 €) Preço/kg (€)

2014 76 176 2,32

2015 90 209 2,32

Ano Exportação (t) Valor (1000 €) Preço/kg (€)

2014 46 61 1,33

2015 41 56 1,37

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Ano Importação (t) Valor (1000 €) Preço/kg (€)

2014 1292 2852 2,21

2015 1188 2790 2,35

Ano Exportação (t) Valor (1000 €) Preço/kg (€)

2014 154 517 3,36

2015 98 345 3,52

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Não podemos produzir aquilo que queremos e como

queremos, mas sim aquilo para que temos condições.

Não podemos plantar qualquer coisa em qualquer lugar.

Aptidão do solo.

Aptidão da parcela.

Aptidão do clima.

Exigências da espécie/cultivar.

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Perfil.

Profundidade.

Drenagem:

Interna.

Externa.

Matéria orgânica.

pH.

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Zonas subtropicais (exigente em calor, sensível ao

frio, baixas exigências em horas-frio)..

Figos morrem a -6ºC.

Figueira morre a -12ºC.

Madeira sensível ao calor.

Vento.

Precipitação (600 mm).

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Rosellinia necatrix Armillaria mellea

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Incorporação da cultura de “limpeza”.

Drenagem.

Correção do pH, M. O., fertilização de fundo.

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Lampos

Maio

Junho

Julho

Vindimos

Agosto

Setembro

Outubro

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Lampos

Eixo central revestido: 800 pl/ha (5 m x 2,5m).

Vaso baixo: 555 pl/ha (6 m x 3 m).

Vindimos

Eixo central revestido: 1000 pl/ha (5 m x 2 m).

Vaso baixo: 555 pl/ha (6 m x 3 m).

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Efeito da poda em verde.

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Alternaria

Botrytis cinera

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Lonchaea aristella

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Ceratitis capitata

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Ceroplastes rusci

Eutromula nemorana Pássaros

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Colheitas de dois em dois dias.

Quinze dias/variedade.

Pedúnculo.

N.º de frutos/kg.

Embalagem.

Conservação.

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Não existe oferta constante de figo;

N.º reduzido de pomares;

Atividade secundária;

Terrenos marginais;

Deficiente tecnologia de produção (teimosia);

Falta de organização comercial;

Falta de estrutura de frio;

Falta de marca que garanta qualidade ao consumidor.

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Existem:

Boas condições edafo-climáticas,

Óptimas variedades,

Tecnologia avançada,

Bons produtores.

Falta:

Unir esforços para defender a qualidade, que todos dizem

ser melhor que a do vizinho.

Obter quantidade, tornando assim mais rentável o que

individualmente não o é.

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Rui Maia de Sousa

INIAV, I.P.

Pólo de Atividades de Alcobaça

Estação Nacional de Fruticultura Vieira Natividade

2460 – 059 Alcobaça

E-mail: rui.sousa@iniav.pt

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