Post on 27-Feb-2018
7/25/2019 Bacalhau à Brás Fingido
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Bacalhau à Brás fingido
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 300g de bacalhau desfiado
- Curgete em palitos pequenos
- Cenoura
- Couve coração
- Alho francês
- 2 ovos
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de aeite
- !alsa q"b"
- !al q"b"
- #imenta q"b"
Modo de preparação:
- $aer um refogado com cebola e alho picado% aeite% 2 colheres de sopa de &gua e sal"
- Colocar a cenoura% a couve coração e o alho francês"
- 'untar o bacalhau desfiado e dei(ar coinhar"
- )uando *& tiver coinhado% *untar a curgete por 3 minutos"
- +ater os ovos e *untar 1 colher de sopa de salsa picada% sal e pimenta" Adicionar , frigideira e
me(er bem at estar coinhado"
- .o final% temperar com salsa ao gosto"
Sugestão:
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- #ode trocar o bacalhau por miolo de camarão
Bacalhau com BroaCorta-se uma cebola grande às rodelas, cobrindo o fundo de um pirex. Colocam-se por
cima postas de bacalhau (do lombo), recheado com tiras de presunto cortado bem fininho
e 2 dentes de alho picadinhos por cima do bacalhau. Cobre-se o conjunto com miolo de
broa, do dia anterior, bem esfarelado.
Bate-se à parte 2dl de cerveja com 2dl de azeite; 1 cálice de vinho do Porto, sal e pimenta
q.b. Rega-se pela primeira vez o bacalhau com um pouco dete molho e vai ao forno
préviamente aquecido. Depois, de dez em dez minutos, abre-se o forno e vai-se aplicando
o resto do molho. Está pronto quando a broa da cobertura ficar completamente tostada.
Decore a gosto e sirva acompanhado com uma verdura do seu agrado cozida.
Nota: muito fácil e rápidowink emoticon
BOM APETITE!
Fatias Paridas com Vinho Tinto -- gil
• As fatias são feitas da mesma forma.• Para o molho de vinho:
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• 2,5 dl de vinho tinto (bom de preferência)
• 12 !" de a#$car
• 2 pa%s de canela
P&r t%do n%m recipiente. 'eve a ferver e deiar red%ir at* o vinho cair em fio. +e"%e então as
fatias com este molho e -/0+, /3A4
Comentários
Torta de mousse de maracuá+/ RECEITAS TOP . BOLOS E TORTAS DOCES
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Ingredientes•
o! " o#os $de%ende da gross!ra da massa &!e dese'a(• " colheres de margarina
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• ) colheres de leite
• o! " *+caras de trigo $de%ende de &!antos o#os #ai(
• , *+cara de a./car $a gosto(
• , lata de leite condensado
• , lata de creme de leite sem soro
• ) colheres de leite
• colheres de chá de amido de milho $#oc0 %ode colocargelatina incolor1 mas achei mais %rático assim(
• S!co de " a ) marac!'ás
• , marac!'á com semente
• , colher de chá de amido de milho
• , colher de a./car o! a gosto
• claras
• , colher de a./car
Modo de Preparo• Se %re2erir se%are e reser#e as claras %ara 3ater em ne#e e
colocar %or cima
• Amasse t!do com a m4o1 2a.a !ma 3ola e enrole em !m%lástico
• Le#e %ara gelar %or "5 min!tos
• De%ois colo&!e na assadeira1 2a.a 2!ros com o gar2o %ara n4oest!2ar
• Em !ma %anela colo&!e o leite condensado e o amido de milho
dissol#ido no leite• Le#e ao 2ogo e dei*e %or 6 min!tos me*endo1 mist!re o creme
de leite e me*a
• De%ois 3ata no li&!idi7cador com o s!co
• Dei*e es2riar e colo&!e so3re a massa
• Co3ert!ra8
• Le#e t!do ao 2ogo at9 as sementes se se%ararem1 colo&!e %orcima do recheio
• Se &!iser decorar com clara em ne#e 3ata com , colher dea./car
•
Le#e ao 2orno %ara do!rar1 em seg!ida decore com marac!'á
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Arroz Tricolor
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Ingredientes
• " *+caras de chá de arro: 3ranco ti%o ,
• ceno!ra cr!a ralado no ralo 7no
• , 3eterra3a cr!a %e&!ena ralada no ralo 7no
• , molho de es%ina2re la#ado e cortado em tiras 7nas $ ti%o corte de co!#e(
• " colheres de so%a de a:eite e*tra #irgem
• " colheres de so3remesa rasas de alho %icado
• Sal a gosto
Modo de Preparo
• Fa.a !m arro: 3ranco normal como de cost!me1 sem dei*ar ras%a no 2!ndo
• Reser#ar o arro:
• Em !ma 2rigideira1 es&!ente o a:eite e salteie o alho1 sem dei*ar tostar e
acrescente a ceno!ra
• Re2og!e %or a%ro*imadamente " min!tos at9 ela 7car !m %o!co m!rcha 1
n4o m!ito
•
Em seg!ida colo&!e esta ceno!ra n!ma #asilha grande $ti%o 3acia( e mist!re
!m %o!co do arro: $a%ro*imadamente " colheres de arro: cheias(
• ;ist!re com carinho %ara &!e n4o &!e3re m!ito o arro: e monte n!m
re2ratário
• Re%ita o %rocesso com a 3eterra3a e com o es%ina2re
• Pode ser montado tanto de 3ai*o %ara cima $ti%o lasanha(1 &!anto lado <
lado
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• Acom%anha &!al&!er ti%o de carne de %re2er0ncia grelhado sem molho %ara
n4o inter2erir na cor e no sa3or do arro:
Tempo de Preparo: "5min
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• Receitas com HumorGostar da Página
• 13/12 às 17:51 ·
• Filhoses de iogurte
• Ingredientes:
1 iogurte sabor à escolha
2 ovos
1 copo do iogurte de açúcar amarelo
3 copos de farinha com fermento
raspa de limão
Açúcar e canela q.b.
• Preparação:
• Misturar todos os ingredientes ao mesmo tempo.
Fritar em óleo em pequenas bolas.
Tirar e deixar sobre papel absorvente um bocado.
Passar por açúcar e canela.
• Experimentem e deliciem-se..
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E=VIAR >;A FOTO DESTA RECEITA
Bolo de laranja
Ingredientes•
" o#os• , laran'a %era com casca
• , *+cara de chá de ol9o
• *+caras $chá( 2arinha de trigo
• *+caras $chá(a./car
• , colher de so%a de 2ermento
• S!co de , laran'a
• ? colheres de a./car
• colheres de so%a de manteiga
Modo de Preparo• Bata no li&!idi7cador os tr0s %rimeiros
ingredientes1 at9 &!e n4o 7&!e mais %eda.os da casca1de%ois mist!re com os demais
7/25/2019 Bacalhau à Brás Fingido
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• Colo&!e em !ma 2orma !ntada e ena2arinhada ele#e ao 2orno %r9-a&!ecido at9 &!e ao en7ar o %alitoele saia lim%o
• Colo&!e a calda com ao 3olo ainda &!ente
• Le#e ao 2ogo todos os ingredientes at9 &!e #ire !mmelado1 n4o dei*e a.!carar1 9 s@ %ara molhar o 3olo
!eceita de Bom"inha de #ueio fácil$ome aperitivo eceita de +ombinha de quei*o f&cil
Modo de Preparo
• m uma panela% coloque a margarina% a &gua% o sal e leve ao fogo at ferver
• Adicione a farinha de trigo e me(a at desgrudar da panela
• etire do fogo% acrescente os ovos e me(a com uma colher
• Coloque 1 (cara 4ch&5 do quei*o e misture
• !epare porç6es com uma colher e frite em 7leo quente at dourar
• scorra em papel toalha% passe no quei*o ralado restante e sirva
%ostou& 'nie á essa receita para um amigo(a):
8get-notified-button9
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Ingredientes
• 2 colheres 4sopa5 de margarina
• 1 (cara 4ch&5 de &gua
• 1 colher 4caf5 de sal
• 1 (cara 4ch&5 de farinha de trigo
• 3 ovos batidos
• 2 (caras 4ch&5 de quei*o parmesão ralado
ocadinha de colher
+/ RECEITAS TOP . DOCES E SOBRE;ESAS0
Ingredientes• , %acote de coco ralado
• , *+cara $chá( de ág!a &!ente
• , , *+caras $chá( de a./car
• !nidades de gema de o#o%eneiradas
• , colher $so%a( de 2arinha de trigo
• , *+cara $chá( de leite
Modo de Preparo• idrate o coco ralado com a ág!a &!ente
• Dissol#a a 2arinha de trigo no leite1 de%ois acrescente os o!trosingredientes e mist!re 3em
• Le#e todos os ingredientes ao 2ogo1 n!ma %anela $de%re2er0ncia com 2!ndo grosso( me*endo sem%re1 at9 &!e a%are.ao 2!ndo
• De%ois de 2rio1 sir#a
• Se &!iser1 %ode decorar com cra#os
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Tempo de Preparo: 5min
obremesa colorida de gelatina
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Ingredientes
• ) cai*inhas de gelatina de sa3ores di2erentes
• , lata de leite condensado
• , lata de creme de leite
• , %acote de gelatina sem sa3or
Modo de Preparo
• Colo&!e a ág!a %ara amornar
• Colo&!e cada gelatina em !m %rato
• Dissol#a em 55 ml de ág!a morna
• Le#e < geladeira at9 7car consistente
•
Corte em c!3inhos no %r@%rio %rato
• Colo&!e em !m re2ratário
• Derreta a gelatina sem sa3or com !m %o!co de ág!a morna
• =o li&!idi7cador colo&!e a gelatina1 o creme de leite1 o leite condensado e
3ata 3em
• Colo&!e so3re a gelatina em c!3inhos
• Le#e < geladeira at9 7car consistente
Tempo de Preparo: ,h )5min
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Bolo duas cores+/ RECEITAS TOP . BOLOS E TORTAS DOCES
0
Ingredientes• ,55 g de margarina
•
, *+cara de chá de a./car• " o#os
• , colher de chá de essencia de3a!nilha
• , *+cara de chá de leite
• *+caras de chá de trigo
• , colher de so%a de 2ermento em %
• 65 g de coco ralado
• ) colheres de so%a de achocolatado
Modo de Preparo• Bata 3em a margarina com o a./car at9 o3ter !m creme
• !nte os o#os !m a !m e a ess0ncia de 3a!nilha
• !nte o leite e incor%ore a 2arinha de trigo %eneirada com o2ermento
• Di#ida a massa em %artes ig!ais
• A !ma delas adicione o coco ralado1 mist!re 3em e des%e'e em!ma 2orma de %!dim !ntada e en2arinhada1 < o!tra %arte damassa acrescente o achocolatado e mist!re1 ent4o des%e'e so3re amassa 3ranca
•
Asse em 2orno m9dio %or a%ro*imadamente , horaTempo de Preparo: ,h "5min
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Biscoito amanteigado de goiabada
•
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Ingredientes
• , *+cara $chá( de manteiga
• , *+cara $chá( de 2arinha de trigo
• " colheres $so%a( de a./car
• , colher $so%a( de leite em %
• oia3ada em c!3os
• A./car
Modo de Preparo
• Em !m reci%ente colo&!e todos os ingredientes e amasse at9 &!e n4o gr!de
mais nas m4os
• Fa.a %e&!enos 3iscoitinhos %o!co maiores &!e !ma moeda de , real
• Colo&!e a goia3ada em cada 3iscoitinho em%!rrando le#emente at9 &!e
entre no 3iscoito1 de%ois %asse no a./car
• Por se tratar de !ma massa delicada o tem%o %ara assar #ai de%ender da
%ot0ncia do 2orno
•
Assar em 2orno %r9-a&!ecido %or !ns ,6 min!tosTempo de Preparo: "6min
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Cavaca ou minuta de padaria
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Cavaca ou minuta de padaria
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Ingredientes
• 655 g de 2arinha de trigo
• 655 g de 2!3
• 655 g de a./car
• " colheres de chá de 2ermento %ara 3olo
• " o#os
• e , colheres de margarina
• ,65 a 55 ml de leite
• , %acote de coco ralado
• Dica8 Se %re2erir1 %ode s!3stit!ir o coco %or , colher de so%a de er#a doceSe
na hora de modelar as 3olinhas1 a massa gr!dar !m %o!co1 n4o tem %ro3lema1 9
s@ %assar !m %o!co de margarina nas m4os %ara enrolar
Modo de Preparo
• ;ist!rar n!ma #asilha a 2arinha de trigo1 o 2!3á1 o a./car1 o 2ermento e o
coco ralado
• Acrescente a margarina1 os o#os e o leite1 mist!re at9 2ormar !ma massa
homog0nea
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• ;odele 3olinhas do tamanho de %4o-de-&!ei'o cr!1 colo&!e no ta3!leiro e
de%ois %incele com gema
•
Le#e ao 2orno e dei*e assar at9 a gema do!rar
• =4o %recisa !ntar o ta3!leiro
Tempo de Preparo: ,6min
Ingredientes
• 655 g de 2arinha de trigo
• 655 g de 2!3
• 655 g de a./car
• " colheres de chá de 2ermento %ara 3olo
• " o#os
• e , colheres de margarina
• ,65 a 55 ml de leite
• , %acote de coco ralado
• Dica8 Se %re2erir1 %ode s!3stit!ir o coco %or , colher de so%a de er#a doceSe
na hora de modelar as 3olinhas1 a massa gr!dar !m %o!co1 n4o tem %ro3lema1 9
s@ %assar !m %o!co de margarina nas m4os %ara enrolar
Modo de Preparo
• ;ist!rar n!ma #asilha a 2arinha de trigo1 o 2!3á1 o a./car1 o 2ermento e o
coco ralado
• Acrescente a margarina1 os o#os e o leite1 mist!re at9 2ormar !ma massa
homog0nea
• ;odele 3olinhas do tamanho de %4o-de-&!ei'o cr!1 colo&!e no ta3!leiro e
de%ois %incele com gema
• Le#e ao 2orno e dei*e assar at9 a gema do!rar
• =4o %recisa !ntar o ta3!leiro
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Tempo de Preparo: ,6min
*+ras "+"adas+/ RECEITAS TOP . DOCES E SOBRE;ESAS
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Ingredientes• ? %0ras 7rmes e mad!ras
• , garra2a de #inho tinto seco
• "55 g de a./car
• , %a! de canela
• ) cra#os-da-+ndia
Modo de Preparo• Descas&!e as %0ras mantendo o ca3inho
•
Colo&!e o #inho tinto em !ma %anela em &!e cai3a a 2r!ta eadicione o a./car1 canela e cra#os
• Le#e ao 2ogo1 adicione as %0ras tomando o c!idado %ara &!e7&!em co3ertas %elo #inho
• Fer#a at9 &!e as %0ras 7&!em macias
• Pode testar es%etando !m %alito
• Retire as %0ras da calda e colo&!e em !ma tigela
• Co:inhe a calda %ara &!e 7&!e !m %o!co mais grossa
• Reg!e as 2r!tas com a calda e dei*e es2riar
Tempo de Preparo: h 55min
Mousse de manga
7/25/2019 Bacalhau à Brás Fingido
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•
•
•
Add to 2a#oritesMousse de manga
•
•
•
• Add to 2a#orites
Ingredientes
• latas de leite condensado
• latas de creme de leite $sem soro(
• latas de s!co de manga concentrado $medida da lata de leite condensado(
• ? g de gelatina incolor
• claras em ne#e
• ;anga %ara decorar
Modo de Preparo
• Colo&!e no li&!idi7cador os tr0s %rimeiros ingredientes1 3ata 3em1 de%ois
colo&!e a gelatina dissol#ida con2orme instr!.Ges da em3alagem1 3ata %or !ns
dois min!tos e trans7ra %ara !ma #asilha
• ;ist!re as claras em ne#e delicadamente1 de%ois trans7ra %ara !ma
tra#essa de #idro1 o! %otes indi#id!ais1 dei*e gelar %or !mas ) horas1 o! at9
end!recer
• En2eite com lascas de manga
Tempo de Preparo: ,5min
Ingredientes
• latas de leite condensado
• latas de creme de leite $sem soro(
• latas de s!co de manga concentrado $medida da lata de leite condensado(
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• ? g de gelatina incolor
• claras em ne#e
•
;anga %ara decorarModo de Preparo
• Colo&!e no li&!idi7cador os tr0s %rimeiros ingredientes1 3ata 3em1 de%ois
colo&!e a gelatina dissol#ida con2orme instr!.Ges da em3alagem1 3ata %or !ns
dois min!tos e trans7ra %ara !ma #asilha
• ;ist!re as claras em ne#e delicadamente1 de%ois trans7ra %ara !ma
tra#essa de #idro1 o! %otes indi#id!ais1 dei*e gelar %or !mas ) horas1 o! at9
end!recer
• En2eite com lascas de manga
Tempo de Preparo: ,5min
*a+ de maracuá com coco+/ RECEITAS TOP . DOCES E SOBRE;ESAS
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Ingredientes• , cai*inha de leite condensado
• , cai*inha de creme de leite
• marac!'ás m9dios1 mad!ros• " colheres de so%a de ág!a
• , gelatina sem sa3or
• , %acote de coco ralado $65 g(
• , %acote de 3olacha ti%o maisena $55 g(
Modo de Preparo• Dissol#a a gelatina con2orme as instr!.Ges da em3alagem e
reser#e
• Bata os marac!'ás com as colheres de ág!a at9 o3ter !m
s!co grosso
7/25/2019 Bacalhau à Brás Fingido
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• Coe1 '!nte o leite condensado e o creme de leite e #olte a 3ater$H o! J min(
• !nte a gelatina1 3ata %or mais min!tos1 %or 7m '!nte o coco
• Bata ligeiramente somente %ara mist!rar
• Em !m re2ratário1 monte as camadas com o 3iscoito maisena$n4o 9 necessário molhar(
• C!3ra com o creme1 dei*e gelar1 at9 end!recer
Tempo de Preparo: ,6min
!eceita de Berinela de forno à modaris$ome !aladas% molhos e acompanhamentos eceita de +erin*ela de forno , moda Cris
Modo de Preparo
• Corte a berin*ela em rodelas e coloque-a de molho em uma vasilha com &gua e
com o sal at que fiquem submersas% por uns 10 minutos
• Corte o tomate em fatias finas e reserve
• #egue uma forma ou travessa que v& ao forno e regue-a com aeite
• etire as rodelas da berin*ela da &gua% dei(e escorrer ou seque-as com um pano
de prato limpo ou papel toalha• #asse sal nos dois lados da berin*ela
• Coloque a rodela de tomate em cima de cada rodela de berin*ela e passe um
pouco de sal
• !alpique cada rodela com o organo e regue-as com o aeite
• :eve ao forno preaquecido em temperatura mdia para alta por cerca de ;0 a <0
minutos
• =epois s7 saborear e bom apetite% fica maravilhoso
•
nformaç6es Adicionais%ostou& 'nie á essa receita para um amigo(a):