Bolo gelado de laranjaJurandyr Affonso - Chef de cozinha

IngredientesMassa6 ovos2 xcaras (ch) de acar refinado3 xcaras (ch) de farinha de trigo1 xcara (ch) leo1 xcara (ch) de refrigerante de laranja1 pitada de sal1 colher (sopa) de fermento em pRaspas de laranja Recheio500ml de suco de laranja coado5 colheres (sopa) de amido de milho xcara (ch) de acar1/2 lata de leite condensadoRaspas de laranja a gosto2 xcaras (ch) de Chantilly batido Calda1 xcara (ch) de refrigerante de laranja200ml de leite de coco lata de leite condensado2 colheres (sopa) de licor CuraaoModo de preparo

MassaBata na batedeira as gemas com o acar at dobrar de volume. Acrescente o refrigerante e os demais ingredientes intercalados sendo por ultimo as claras em neve, misturando delicadamente. Leve ao forno em assadeira retangular numero 3 at que esteja assado totalmente.RecheioLeve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre at obter um creme. Deixe esfriar e acrescente as raspas e o chantilly, misture delicadamente e empregue.CaldaMisture os ingredientes e empregue

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