Post on 06-Apr-2016
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Organização
AGRO I&DT
Parceria
Todos os projectos presentes em catálogo foram co-financiados:
O presente catálogo de projectos da Medida 4.1
“Cooperação para a Inovação” do PRODER constituiu um
documento de suporte ao Brokerage B2B que decorreu
no espaço AGRO I&DT, integrado na feira Portugal Agro
2014, em Lisboa.
O catálogo incluí informação de 38 projectos e respectivas
entidades promotoras que fizeram-se representar no
espaço.
Brokerage B2B
Objectivo: agendamento de reuniões entre e com os
promotores dos projectos em catálogo, tendo em
consideração as suas valências/competências e/ou os
resultados dos projectos
Público-alvo: empresários, técnicos, investigadores e
outros profissionais com actividade nos sectores agrícola e
alimentar nacionais
Aqua+(Pro) - Rega inteligente de apoio à produção
de pera rocha na região do oeste
Aroma4Safe
Avaliação da poda mecânica em pomares de pera
'Rocha'
Azeite de Oliva
CaPolme - Maçãs biofortificadas em cálcio
CLEVERPRODUCTION - Processo Inovador para
Produção de Cymbidium
Cooperação para a inovação no Figo-da-Índia:
fruto desidratado
Definição de soluções integradas de rotações
culturais com viabilidade técnica, ambiental e
económica na área de influência do Alqueva –
ROTALQ
Desenvolvimento da fileira da romã – Da planta ao
bago pronto a comer
Desenvolvimento de processos e tecnologias para a
produção de porta-enxertos de castanheiro
resistentes à doença da tinta, micorrizados e
enxertados com variedades nacionais
EsferaCentral - Avaliação e minimização das
fontes de danos, impactos e compressões em
pera, maçã e ameixa
FERTITRIGO - Otimização da aplicação de
fertilização azotada em trigos melhoradores
FitoPomo - Controlo de pragas e doenças chave
em pera Rocha e maçã Gala
Fitossociologia Paisagista & Jardins
Sustentáveis
FrutoRocha - Data de colheita e qualidade da
Pera Rocha
Inovação e Novas Tecnologias no
Aproveitamento do Medronho
InovPomo
Largadas - Gestão de largadas de auxiliares
comerciais e acção de limitação natural
LimTec
Lista de variedades recomendadas de trigo
mole de qualidade
1
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Índice
LUSARROZ - Obtenção de variedades portuguesas
de arroz
Melhoramento da espécie e a valorização do
medronheiro
Melhoria da qualidade de enchidos tradicionais
alentejanos - recurso a baixos teores de sal,
monitorização do tempo de fumagem e utilização de
culturas de arranque
MoreCrimson
Novas tecnologias de produção de trigo de
qualidade em Regadio
O Medronho - Conversão da planta silvestre numa
espécie fruteira rentável
PAMs Inovação: Novos produtos em sistemas
extensivos
PersLeg - Persistência de leguminosas pratenses
PROBOVI - Produção de carne maturada
proveniente de bovinos criados em regime extensivo
ProDuva
ProFruta - Valorização do sub-produto propólis
como agente natural para o controlo de doenças
em pós-colheita
Protomate - Nova ferramenta de apoio à gestão
da cultura
SaniMilho - Otimização da produção de milho
prevenindo a cefalosporiose
SeArroz - Arroz biofortificado em selénio
Tecnologias de Investigação Industrial aplicadas à
transformação e comercialização de
Cogumelos Silvestres
Valorização da Produção Nacional de Cevada
Dística | introdução de variedades diferenciadas -
NULL-Lox
Vinho de Baixo Carbono
+Lupinus
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38
Índice
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
1 Aqua+(Pro) - Rega inteligente de apoio à produção de pera rocha na região do oeste
Entidade representante: COTHN
O sistema que aqui se propõe irá permitir à Campotec
disponibilizar informação de apoio à gestão de rega aos
produtores, em tempo real e de forma personalizada
para cada produtor e cada parcela. Um dos aspetos
fundamentais desta conceção é a possibilidade de
adaptar o nível de apoio e de tecnologia às
necessidades de cada parcela, nomeadamente à sua
dimensão. Pretende-se assim, implementar um sistema
que faça face à realidade da zona do Oeste,
caracterizada por a produção ter origem em vários
locais, de pequena dimensão e com uma grande
variedade de características. Para além da informação
de apoio à gestão de rega, este sistema irá funcionar
como uma plataforma de comunicação entre técnicos e
produtores permitindo ampliar este apoio a outros
aspetos da produção nomeadamente à fertilização,
tratamentos, operações e práticas culturais, etc.
Rega; Eficiência
Criar um novo processo de acompanhamento da gestão
de rega e de outros fatores de produção que se traduza
numa utilização mais eficiente da água e dos
fertilizantes, proporcionando melhores produções
Serviço Processo
GESTOR DE PROJECTO
1 Aqua+(Pro) - Rega inteligente de apoio à produção de pera rocha na região do oeste
Entidade representante: COTHN
ENTIDADE
Campotec, SA
WEBSITE
www.campotec.pt
EMAIL GERAL
campotec@campotec.pt
ENTIDADE | Consulai
WEBSITE | www.consulai.com
EMAIL GERAL | consulai@consulai.com
PESSOA DE CONTACTO
Bruno Caldeira / bcaldeira@consulai.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Parametrização e simulação ao nível do cálculo da pegada
hídrica. Avaliação e interpretação do indicador “Água-Virtual”.
Avaliação dos principais fatores de emissão resultantes da
atividade que permite elaborar um roteiro de baixo carbono para
as parcelas estudadas.
ENTIDADE | Hidrosoph
WEBSITE | www.hidrosoph.com
EMAIL GERAL | info@hidrosoph.com
PESSOA DE CONTACTO
Daniel Ribeiro / daniel@hidrosoph.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Consultoria técnica na área de sistemas informáticos, quer na
concepção, projecto e auditoria de sistemas de rega
• Sistemas e serviços de monitorização e gestão de rega
ENTIDADE | COTHN - Centro Operativo Tecnológico
Hortofrutícola Nacional
WEBSITE | www.cothn.pt
EMAIL GERAL | geral@cothn.pt
PESSOA DE CONTACTO | Carmo Martins / carmo@cothn.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Desenvolvimento de ferramentas de apoio aos produtores -
Portal Infoagro
• Consultoria técnica na área da avaliação de sistemas de rega
ESTRUTURAS ASS.PARCEIRAS
ENTIDADE | Faculdade de Ciências - Universidade de Lisboa
WEBSITE | www.fc.ul.pt
EMAIL GERAL | info.fcul@fc.ul.pt
PESSOA DE CONTACTO
Anabela Silva / arsilva@fc.ul.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Consultoria científica ao nível da fisiologia da cultura da pera
rocha, apoio ao delineamento experimental e das análises
laboratoriais do material vegetal (folhas e frutos).
EMPRESAS PARCEIRAS
(Consulai escreve de acordo com o novo acordo ortográfico)
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
O projeto pretende testar diferentes modos de
produção para duas espécies aromáticas com enorme
potencial para a agricultura portuguesa: Stevia
rebaudiana Bertoni, com potencial de substituição do
açúcar e adoçantes artificiais e Thymus mastichina L.
(Tomilho bela-luz), com potencial de substituição do sal
nos alimentos. Um dos grandes objetivos desta
operação incide na introdução destas duas novas
espécies na variedade de produtos atualmente
disponibilizados pela Cercica. Sendo estas espécies de
tipo perene, as condições ótimas na fase de instalação
da cultura são fundamentais para garantir a
longevidade das mesmas. Desta forma, foi necessário
otimizar o processo de produção em modo de
produção biológico, durante 2 anos. A avaliação
agronómica e económica da produção e respetiva
divulgação da Stevia e do Tomilho bela-luz são também
objetivos fundamentais deste projeto.
Stevia; Tomilho
Desenvolvimento de boas práticas de produção para a
Stevia rebaudiana Bertoni, em substituição ao açúcar e
adoçantes artificiais e o Tomilho bela-luz (Thymus
mastichina L.) em substituição do sal.
AROMA4SAFE
Entidade representante: Consulai
(Consulai escreve de acordo com o novo acordo ortográfico)
2
Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
AROMA4SAFE
Entidade representante: Consulai
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
Cercica
WEBSITE
www.cercica.pt
EMAIL GERAL
cercica@cercica.pt
PESSOA DE CONTACTO
Olga Brito / olga.brito@cercica.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Caracterização do local de instalação dos
ensaios
• Definição esquemática de implementação das
culturas
• Definição dos parâmetros técnicos a avaliar
• Concretização de ações de demostração e
divulgação
• Apoio na apresentação da melhoria dos
indicadores de eficiência de produção
• Promoção do alargamento deste projeto a
outros produtores, apoiando a instalação e
monitorização do desenvolvimento da
produção
ENTIDADE
Consulai
WEBSITE
www.consulai.com
EMAIL GERAL
consulai@consulai.com
PESSOA DE CONTACTO
João Oliveira / joliveira@consulai.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Gestão do projeto
• Enquadramento do projeto no mercado e
monitorização das análises de quantificação de
compostos de interesse nestas duas espécies
• Quantificação, tratamento e análise estatística
dos resultados das produções nas diversas
modalidades
• Definição da aplicabilidade na indústria
alimentar
• Elaboração de um estudo de benchmarking
com o intuito de definir uma estratégia de
enquadramento de mercado para os novos
produtos
ENTIDADE
IICT - Instituto de Investigação Científica Tropical
WEBSITE
www.iict.pt
EMAIL GERAL
iict@iict.pt
PESSOA DE CONTACTO
Luís Goulão / goulao@iict.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Realização da pesquisa bibliográfica para apoio
à otimização das metodologias de produção
• Apoio na metodologia para a instalação de
produção das culturas
• Acompanhamento da colheita das amostras
para análise laboratorial, em fresco e após
secagem
• Monitorização das análises de quantificação de
compostos de interesse
• Tratamento e estudo dos resultados das
análises bioquímicas e interpretação das
mesmas relativamente ao interesse nutricional
• Elaboração do relatório técnico para análises
de quantificação bioquímica e nutricional
2
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Avaliação da poda mecânica em pomares de pera 'Rocha‘
Entidades representantes: Cooperfrutas CRL e Universidade de Évora
Avaliação da aplicação da poda mecânica em pomares
de pera Rocha, tendo em vista a definição de uma nova
tecnologia/técnica de poda que aumente o nível de
mecanização utilizado pelos fruticultores, de modo a
reduzir a dependência da mão-de-obra.
Realização de testes de aplicabilidade de campo os
seguintes tipos de poda: poda manual, poda mecânica
e poda mecânica complementada manualmente.
Realização de demonstrações e dias abertos para
divulgação da experiência adquirida.
Mecanização; Pomar
Técnica: aplicação da poda com máquina de discos em
pomares de pera 'Rocha'. Tecnológica: desenvolvimento
de uma máquina de podar de discos adequada para
fruticultura.
Cidália Tomás
3
Processo
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
Avaliação da poda mecânica em pomares de pera 'Rocha‘
Entidades representantes: Cooperfrutas CRL e Universidade de Évora
ENTIDADES I&D PARCEIRAS EMPRESAS PARCEIRAS
ENTIDADE
Produtora Cidália Tomás
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
-
PESSOA DE CONTACTO
Cidália Tomás
cidaliatomas@gmail.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Realização das intervenções de poda nos testes
de aplicabilidade
• Realização das práticas culturais definidas pelos
técnicos
• Colheita da fruta produzida nos testes de
aplicabilidade
• Acompanhamento e auxilio nas tarefas de
monitorização
• Acompanhamento das acções de divulgação
ENTIDADE
Universidade de Évora
WEBSITE
www.uevora.pt
EMAIL GERAL
dpi@uevora.pt
PESSOA DE CONTACTO
António Dias
adias@uevora.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Definição e implementação da metodologia de
testes de aplicabilidade
• Acompanhamento das tarefas de
monitorização
• Tratamento dos dados e análise dos resultados
• Acompanhamento das acções de divulgação
ENTIDADE
Cooperfrutas CRL
WEBSITE
www.cooperfrutas.pt
EMAIL GERAL
geral@cooperfrutas.pt
PESSOA DE CONTACTO
Sandra Patrocínio
sandrapatrocinio@cooperfrutas.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Execução dos testes de aplicabilidade
• Acompanhamento do tratamento dos dados e
análise dos resultados obtidos
• Realização e organização das acções de
divulgação
3
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
O projeto tem como objetivo identificar os tipos de
azeite mais adaptados ao paladar do mercado
brasileiro, nomeadamente no que respeita às
variedades, grau de maturação das azeitonas, grau de
acidez e intensidade de doce, amargo e picante dos
azeites permitindo à Cooperativa Agrícola dos
Olivicultores de Casa Branca, CRL abordar o mercado
brasileiro com uma diferenciação clara e assegurar a
afirmação dos seus azeites no mercado internacional
com maior potencial para este produto. Para tal, foi
criada uma “matriz de perfil” que caracteriza os azeites
mais consumidos no Brasil.
Oliva; Mercado
Identificação dos tipos de azeite mais adaptados ao
paladar do mercado brasileiro, nomeadamente no que
respeita às variedades e grau de maturação das
azeitonas que lhe dão origem.
Azeite de Oliva
Entidade representante: Terra Premium
(Terra Premium escreve de acordo com o novo acordo ortográfico)
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Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
Cooperativa Agrícola dos Olivicultores de Casa
Branca
WEBSITE
www.flordagalega.pt
EMAIL GERAL
geral@flordagalega.pt
PESSOA DE CONTACTO
António Alberto / geral@flordagalega.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Recolha das amostras de azeitona nos
diferentes olivais
• Determinação da acidez potencial e do
rendimento em azeite das amostras recolhidas
• Entrega de amostras destas azeitonas em
menos de 24 horas no LET/ISA
• Extração do azeite com as características pré-
definidas, de forma a apresentarem apetência
para o mercado brasileiro
• Promoção de ações de demonstração e
divulgação
• Apresentação dos resultados a potenciais
distribuidores
ENTIDADE
Terra Premium, Lda.
WEBSITE
www.terrapremium.com
EMAIL GERAL
info@terrapremium.com
PESSOA DE CONTACTO
Rui Almeida / info@terrapremium.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Seleção dos olivais e das variedades de
azeitona a incluir nos trabalhos
• Caracterização das explorações e das
variedades de azeitona selecionadas
• Monitorização de variedades nos olivais
selecionados
• Avaliação de diferentes parâmetros nas
diferentes amostras de azeitona rececionadas
• Criação de uma “matriz de perfil” para os
azeites mais consumidos no Brasil
• Promoção de ações de demonstração e
divulgação
• Apresentação dos resultados a potenciais
distribuidores
ENTIDADE
Laboratório de Estudos Técnicos do ISA -
Universidade de Lisboa
WEBSITE
www.isa.utl.pt
EMAIL GERAL
let@isa.ulisboa.pt
PESSOA DE CONTACTO
Paula Vasconcelos / let@isa.ulisboa.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Definição da metodologia de gestão de ensaios
e definição dos parâmetros a avaliar
• Receção das amostras de azeitonas recolhidas
e registo das mesmas no software de gestão de
amostras
• Extração de azeite dos lotes de azeitona
recebidos no equipamento apropriado para o
efeito
• Realização de análises químicas e sensoriais a
todos os lotes de azeite obtidos
• Caracterização de diferentes azeites de acordo
com a “matriz sensorial” entretanto
desenvolvida
• Promoção de ações de demonstração e
divulgação
Azeite de Oliva
Entidade representante: Terra Premium
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
4
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
CaPolme – Maçãs biofortificadas em cálcio
Entidade representante: INIAV
O objectivo principal do presente projecto consiste no
desenvolvimento de tecnologia para produção de maçã
(‘Golden Delicious’ e ‘Jonagold’) biofortificada em cálcio
que será utilizada industrialmente na elaboração de um
polme de fruta enriquecido naturalmente em cálcio. O
novo produto será elaborado de acordo com os
requisitos da Alta Segurança Alimentar (ASA) e as
directivas da União Europeia para o sector.
Maçã; Cálcio; Polme
Produção de Polme de Maçã Biofortificada em cálcio
em Sistema de Scale Up e Transposição à Escala Semi-
Industrial .
5
Processo Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
CaPolme – Maçãs biofortificadas em cálcio
Entidade representante: INIAV
ENTIDADE
INIAV - Instituto Nacional de Investigação
Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE
www.iniav.pt
EMAIL GERAL
presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Cláudia Sánchez / claudia.sanchez@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Estudo e desenvolvimento de tecnologia para
produção de maçã biofortificada em cálcio que
será utilizada industrialmente na elaboração de
um polme de fruta enriquecido naturalmente em
cálcio. Estudo do efeito dos tratamentos
aplicados na conservação da maçã a longo
prazo.
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
FCT - Universidade Nova de Lisboa
WEBSITE
www.fct.unl.pt
EMAIL GERAL
diretor.secretariado@fct.unl.pt
PESSOA DE CONTACTO
Fernando Lidon / fjl@fct.unl.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Optimização de metodologias para determinar:
composição mineral (micro e macroelementos)
em folhas de macieiras, polpa e epiderme das
maçãs; mobilização de fotoassimilados para os
frutos e redistribuição do cálcio endógeno;
estabilidade do polme de maçã e aferição de
tolerâncias e anormalidades.
ENTIDADE
Frubaça, CRL
WEBSITE
www.copa.pt
EMAIL GERAL
sumo.fruta@copa.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Determinação das características tecnológicas
para produção de maçã enriquecida em cálcio;
caracterização da cinética de translocação do
cálcio em instalações experimentais de campo;
produção de polme de fruta biofortificado em
cálcio, com aferição de padrões de qualidades.
5
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
CLEVERPRODUCTION - Processo Inovador para Produção de Cymbidium
Entidade representante: Plandor
Projecto de Investigação Industrial para concepção de
Processo inovador de Produção de Cymbidium spp. em
ambiente controlado, baseado na indução e gestão
extemporânea dos ciclos biológicos, com o objectivo de
obter ganhos significativos de produtividade e
competitividade por via da redução dos tempos e
custos de produção e da precocidade e
extemporaneidade da oferta. Para satisfazer requisitos
técnicos, funcionais, operacionais e condicionalismos
vitais e processuais foram criados também os seguintes
componentes inovadores, específicos e exclusivos: novo
Meio de Cultura; novos Tabuleiros de cultivo e novos
Sistemas de Fertirrigação, Climatização; iluminação pró-
activa. Este é um Projecto co-financiado pelo PRODER,
cuja validação processual aguarda sua autorização para
instalar os componentes que foram objecto de
alterações técnicas nas Actividades de I&D.
Indução biológica
O novo processo de produção e os componentes,
específicos e exclusivos, necessários criar para o validar
são radicalmente inovadores
6
Processo Produto
Investigação e Desenvolvimento de Inovação
GESTOR DE PROJECTO
EMPRESA
PLANDOR - Produção e Distribuição de Plantas Ornamentais, Lda.
WEBSITE
www.plandorviveiros.pt
EMAIL GERAL
plandor@net.novis.pt
PESSOA DE CONTACTO
Jorge Carvalho / plandor@net.novis.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Gestão do projecto
• Colaboração nos estudos e actividades de investigação
• Desenvolvimento de testes e ensaios, nas áreas agro-ambientais, biologia,
substratos, metrologia e produção
• Promoção e divulgação do projecto
EMPRESA
CLEVER ACTION LDA
WEBSITE
www.clever-action.com
EMAIL GERAL
cleveraction@net.novis.pt
PESSOA DE CONTACTO
Jorge Carvalho / jc-cleveraction@net.novis.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Comparticipação nos estudos e actividades de investigação
• Desenvolvimento, testes e ensaios técnicos nas áreas de projecto, desenho
técnico, engenharia estrutural, materiais, electromecânica, termodinâmica,
electrotécnica, electrónica, energia biotecnológica, fluídos e metrologia
CLEVERPRODUCTION - Processo Inovador para Produção de Cymbidium
Entidade representante: Plandor
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
6
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Cooperação para a inovação no Figo-da-Índia: fruto desidratado
Entidade representante: INIAV
Devido à falta de oferta desta espécie a nível de
viveiros, em Portugal, o principal objectivo da vertente
produção é a instalação de um campo de pés-mãe de
figueira-da-índia (Opuntia), para caracterização
morfológica da planta e estudo de algumas
características fisiológicas dos frutos. Pretende-se
também estudar um método expedito de multiplicação
da planta. Na vertente tecnológica, pretende-se estudar
formas de conservação do fruto, com vista à posterior
incorporação em produtos de consumo final. Na
vertente económica, prevê-se a elaboração de um
estudo sobre a viabilidade económica da instalação do
pomar e da transformação primária dos frutos.
Figo da Índia
Ecótipos portugueses de figueira-da-índia plantas com
aptidão para a produção de fruto com boas
características organoléticas e plantas com conteúdo
elevado de sementes para a extração de óleo.
Paulo Jorge Tecedeiro Ramos
7
Processo Produto
GESTOR DE PROJECTO EMPRESAS PARCEIRAS
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
CEVRM - Centro Excelência
Valorização Recursos
Mediterrânicos
WEBSITE
www.cevrm.pt
EMAIL GERAL
geral@cevrm.pt
PESSOA DE CONTACTO
Duarte Candeias /
tecnico@cevrm.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS /
COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Entidade Gestora da
Parceria e estudos de
transformação do fruto.
Procura estimular o
desenvolvimento de
sinergias de diversa
natureza e aumentar o
conhecimento sobre esta
cultura. O presente projeto
pretende promover uma
unidade de processamento
industrial de pequena
dimensão, com vista à
concepção de produtos
inovadores em torno dos
recursos silvestres.
ENTIDADE | Doces Candeias
WEBSITE | -
EMAIL GERAL | docescandeias@gmail.com
PESSOA DE CONTACTO
Hélder Candeias / -
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Confeção de produtos alimentares, com incorporação de figo-
da- índia. Promoção e divulgação dos produtos confecionados.
ENTIDADE | Paulo Jorge Tecedeiro Ramos
WEBSITE | -
EMAIL GERAL | -
PESSOA DE CONTACTO
Paulo Ramos / ptecedeiro@gmail.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Instalação e manutenção de um campo de pés-mãe de
figueira-da-índia (ecótipos nacionais).
• Seleção de plantas boas produtoras e sua multiplicação
ENTIDADE | Universidade do Algarve
WEBSITE | www.ualg.pt | EMAIL GERAL | info@ualg.pt
PESSOA DE CONTACTO
Dulce Antunes / mantunes@ualg.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Caracterização físico-química, nutricional, sensorial e
microbiológica de novos produtos alimentares à base de figo-
da-índia. Avaliação das caraterísticas qualitativas do fruto
colhido em vários estádios de maturação. Promoção da melhoria
da capacidade de conservação do fruto fresco, mantendo a sua
qualidade no período de venda ao público. Avaliação da
capacidade de conservação do figo-da-índia após secagem.
Cooperação para a inovação no Figo-da-Índia: fruto desidratado
Entidade representante: INIAV
ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e
Veterinária, I.P.
WEBSITE | www.iniav.pt | EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
José Passarinho / jose.passarinho@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Estudo de itinerários técnicos inovadores na produção de milho,
capazes de minimizarem as quebras de produção após ataque
do fungo Harpophora maydis. Compete-lhe a utilização de
terrenos do MAM/INIAV, delineamento experimental, análise
varietal-fenológica, deteção do fungo e estimativa da produção.
7
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Definição de soluções integradas de rotações culturais com viabilidade técnica, ambiental e
económica na área de influência do Alqueva – ROTALQ
Entidade representante: INIAV
O objectivo do projecto é avaliar a viabilidade técnica,
económica e ambiental de duas rotações culturais de
regadio na região do Alqueva, optimizando as culturas
da rotação, entre si, e para o agricultor; e comparar os
resultados obtidos nas rotações com os da monocultura
de milho grão de regadio na região do Alqueva. O
projecto terá no curto prazo resultados diretos para os
agricultores de desempenho técnico, económico e
ambiental e, a longo prazo, no caso de obtenção de
resultados favoráveis, a adesão dos agricultores a
sistemas de rotação semelhantes aos analisados no
projecto a iniciar-se logo em Dezembro de 2014. As
rotações integram as culturas de cevada dística, milho
grão de ciclo FAO 300 e girassol. As rotações
decorrerão entre Dezembro de 2012 e Outubro de 2014
e a monocultura de milho decorrerá entre Março e
Setembro de 2013 e 2014.
Rotações culturais
Avaliar a viabilidade técnica, económica e ambiental de
2 rotações culturais de regadio na região do Alqueva,
optimizando as culturas da rotação. Comparar os
resultados obtidos com os da monocultura.
Sociedade Agrícola Saramago de Brito, Lda
Agro Vale Longo, Lda
8
Processo
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
Definição de soluções integradas de rotações culturais com viabilidade técnica, ambiental e
económica na área de influência do Alqueva – ROTALQ
Entidade representante: INIAV
ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de
Investigação Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE | www.iniav.pt
EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Benvindo Maçãs / benvindo.macas@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
A transição de um sistema de sequeiro para
regadio implica o conhecimento do
comportamento das culturas e das
condicionantes edafo-climáticas da zona, e saber
quais as opções técnicas a tomar. O INIAV possui
um vasto conhecimento da cultura da cevada,
adquirido ao longo de vários anos de
experiência.
ENTIDADES I&D PARCEIRAS ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS
ENTIDADE | Agro Vale Longo, Lda.
WEBSITE | -
EMAIL GERAL | -
ENTIDADE
Sociedade Agrícola Saramago de Brito, Lda.
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
-
ENTIDADE | ANPOC - Associação Nacional de
Produtores de Cereais, Oleaginosas e
Proteaginosas
WEBSITE | anpoc.pt
EMAIL GERAL | geral@anpoc.pt
ENTIDADE | ANPROMIS - Associação Nacional
dos Produtores de Milho e Sorgo
WEBSITE | www.anpromis.pt
EMAIL GERAL | anpromis@anpromis.pt
ENTIDADE | COTR - Centro Operativo e de
Tecnologia de Regadio
WEBSITE | www.cotr.pt
EMAIL GERAL | info@cotr.pt
ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Beja
WEBSITE | www.ipbeja.pt
EMAIL GERAL | esa@ipbeja.pt
8
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
O projecto visa:
1. Selecção de variedades de romã com elevada
produtividade e excepcionais propriedades
organoléticas, que permitam a antecipação da data
de colheita nas condições edafo-climáticas do Baixo
Alentejo;
2.Multiplicação das variedades seleccionadas em modo
de produção biológica e nas condições edafo-
climáticas do Baixo Alentejo;
3.Desenvolvimento dos procedimentos para a
preparação de romã minimamente processada
(pronta a comer) utilizando um extrato natural, obtido
a partir dos resíduos resultantes do descasque da
romã, como forma de maximizar a qualidade e a
segurança alimentar do produto.
Romã; Pronto a comer
Criação de um produto agrícola que mantenha a
qualidade durante a cadeia de abastecimento, através
da integração no processo de conservação de
compostos naturais extraídos de resíduos do descasque
Desenvolvimento da fileira da romã – Da planta ao bago pronto a comer
Entidade representante: CEBAL 9
Processo Produto Serviço
GESTOR DE PROJECTO ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
Oriana - Plantas do Sul Lda.
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
oriana.plantas@otrevo.pt
PESSOA DE CONTACTO
Daniel Montes / daniel.montes@otrevo.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Delineamento experimental do projecto
• Selecção das variedades
• Multiplicação das variedades seleccionadas em modo de produção biológica
ENTIDADE
CEBAL - Centro Biotecnologia Agrícola e Agro-Alimentar do Alentejo
WEBSITE
www.cebal.pt
EMAIL GERAL
secretariado@cebal.pt
PESSOA DE CONTACTO
Eliana Jerónimo / eliana.jeronimo@cebal.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Delineamento experimental do projecto
• Extracção e concentração de compostos bioactivos a partir de subprodutos da
agro-indústria
• Processamento mínimo de romã e realização das várias análises laboratoriais
para monitorização da qualidade do produto ao longo do período de
conservação
Desenvolvimento da fileira da romã – Da planta ao bago pronto a comer
Entidade representante: CEBAL 9
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Desenvolvimento de processos e tecnologias para a produção de porta-enxertos de castanheiro
resistentes à doença da tinta, micorrizados e enxertados com variedades nacionais
Entidade representante: Certifruteiras
O projecto pretende optimizar o processo de produção,
em quantidade e qualidade, de um novo produto
desenvolvido por melhoramento genético: porta-
enxertos de castanheiro com resistência à doença da
tinta, com identidade genética determinada com
marcadores moleculares e com pedigree (com
progenitores conhecidos, resultante de cruzamentos
controlados) micorrizados e com compatibilidade
genética com as diferentes variedades regionais de
castanha. A incorporação do novo produto nas
empresas parceiras constituirá uma mais-valia para a
diversificação do objecto de negócio e uma mais-valia
para a economia nacional, devido ao deficit que existe
de material vegetal de qualidade e com variabilidade
genética para plantação, contribuindo, desta forma,
para o aumento da produtividade dos soutos
portugueses com o consequente aumento de produção
e volume de exportações.
Produção; Castanha
A inovação é um conjunto de genótipos novos, com
resistência à doença da tinta, com variabilidade
genética e com compatibilidade com as principais
variedades para produção de castanha
Certifruteiras
10
Produto
GEOSIL, Empreendimentos Agrícolas, SA
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
Certifruteiras
EMAIL GERAL
certifruteiras@live.com.pt
PESSOA DE CONTACTO
Tiago Rodrigues / certifruteiras@live.com.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Produção e comercialização de plantas
10 Desenvolvimento de processos e tecnologias para a produção de porta-enxertos de castanheiro
resistentes à doença da tinta, micorrizados e enxertados com variedades nacionais
Entidade representante: Certifruteiras
ENTIDADE | BIOESPAÇO
WEBSITE | www.bioespaco.com
EMAIL GERAL | geral@bioespaco.com
ENTIDADE | EFAO
WEBSITE | www.efao.pt
EMAIL GERAL | geral@efao.pt
ENTIDADE | GREENNCLON
WEBSITE | www.greenclon.pt
EMAIL GERAL | greenclon.geral@gmail.com
ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de
Coimbra
WEBSITE | www.portal.esac.pt
EMAIL GERAL | gac@mail.esac.pt
ENTIDADE | Universidade de Trás-os-Montes e
Alto Douro
WEBSITE | www.utad.pt
EMAIL GERAL | reitor@utad.pt
ENTIDADES I&D PARCEIRAS EMPRESAS PARCEIRAS
ENTIDADE | Geosil - Empreendimentos
Agrosilvícolas SA
WEBSITE | -
EMAIL GERAL | -
ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de
Investigação Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE | www.iniav.pt
EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Rita Lourenço Costa / rita.lcosta@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Estudar a adaptação de porta-enxertos com
resistência à doença da tinta em condições de
campo, seleccionar as variedades mais produtivas
e de melhor qualidade de castanha, nas 4 DOP e
noutras zonas não catalogadas e avaliar a sua
susceptibilidade ao cancro e à vespa das galhas do
castanheiro.
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
EsferaCentral - Avaliação e minimização das fontes de danos, impactos e compressões em pera,
maçã e ameixa
Entidade representante: COTHN
Através da utilização de uma tecnologia já existente
(esfera mediadora de impactos (Instrument spheare)),
aferiu-se esta tecnologia para a pera Rocha e para a
maçã Gala, na central fruteira Frutus. Esta aferição
permitiu definir ao longo dos frutos (pera Rocha e maçã
Gala) as zonas com resistências diferentes aos danos
por impacto. O grande objectivo do projecto foi o
desenvolvimento de uma esfera "elástica" que permite
medir os locais passiveis de causar danos por
compressões. Assim o novo protótipo, e respectivo
software, consegue identificar as zonas que podem
causar danos tanto por impactos como por
compressões.
Danos ; Fruta
Desenvolvimento da nova esfera que identifica as zonas
passíveis de causar danos por compressões. Já se
solicitou a patente da nova esfera. Esta metodologia
dará origem a um novo serviço.
11
Processo Serviço
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
Frutus - Estação fruteira de Montejunto, CRL
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
frutus@frutus.pt
PESSOA DE CONTACTO
Ana Rosa / ana.rosa@frutus.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Disponibilização da matéria prima e das
instalações (linhas de processamento da
central) para os ensaios com a esfera e com o
novo protótipo
• Realização das análises dos frutos
ENTIDADE
Centro de desenvolvimento do produto
sustentado - Instituto Politécnico de Leiria
WEBSITE
www.cdrsp.ipleiria.pt
EMAIL GERAL
nuno.alves@ipleiria.pt
PESSOA DE CONTACTO
Nuno Alves / nuno.alves@ipleiria.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Consultoria técnica e científica na área da
mecânica e dos materiais
• Desenvolvimento do protótipo da nova esfera
para medição das compressões
• Realização dos ensaios laboratoriais
ENTIDADE
COTHN - Centro Operativo Tecnológico
Hortofrutícola Nacional
WEBSITE
www.cothn.pt
EMAIL GERAL
geral@cothn.pt
PESSOA DE CONTACTO
Carmo Martins / carmo@cothn.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Concepção e implementação das acções de
divulgação
• Estudo, consultoria técnica e análise do
potencial de utilização dos resultados do
projecto na fileira da fruticultura
EsferaCentral - Avaliação e minimização das fontes de danos, impactos e compressões em pera,
maça e ameixa
Entidade representante: COTHN
ENTIDADES I&D PARCEIRAS ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS
11
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
FERTITRIGO - Optimização da aplicação de fertilização azotada em trigos melhoradores
Entidade representante: INIAV
1. Investigar os diversos aspectos da eficiência de
utilização da fertilização azotada da cultura do trigo
em regadio
2.Definir o momento e a dose recomendadas de azoto
com o objectivo de potenciar a produção e qualidade
do grão de trigo mole
3.Avaliar o efeito dos diferentes tipos de fertilizantes
(Adubos Clássicos e Específicos) na produção e no
teor proteico
4.Avaliar o efeito da adubação de cobertura dinâmica
na produção e qualidade do trigo mole melhorador
em scale up nos campos dos agricultores
5.Utilizar o conhecimento gerado para produzir um
itinerário recomendado de aplicação de azoto, com
vista à maximização de produção de trigo de
qualidade superior (melhorador).
Trigos melhorados; Fertilização azotada
A inovação será uma nova tecnologia de produção para
que se possam produzir lotes de trigo mole melhorador
correspondendo às exigências específicas de qualidade
(proteica) da indústria moageira.
PROCEREAIS
12
Processo
GESTOR DE PROJECTO
FERTITRIGO - Optimização da aplicação de fertilização azotada em trigos melhoradores
Entidade representante: INIAV
ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e
Veterinária, I.P.
WEBSITE | www.iniav.pt
EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO | Rita Costa / rita.costa@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
O INIAV mantém uma atitude proactiva na organização e
participação da Fileira dos Cereais de Qualidade, o que permite,
atualmente, ter, tanto com a indústria como com os agricultores,
uma relação de elevada proximidade, onde a maximização de
produção de trigo de qualidade superior é uma prioridade.
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ESTRUTURAS ASS. PARCEIRA
ENTIDADE
ESA - Instituto Politécnico de Beja
WEBSITE
www.ipbeja.pt
EMAIL GERAL
esa@ipbeja.pt
ENTIDADE
COTR - Centro Operativo e de Tecnologia de Regadio
WEBSITE
www.cotr.pt
EMAIL GERAL
info@cotr.pt
ENTIDADE
ANPOC - Associação Nacional de Produtores de Cereais,
Oleaginosas e Proteaginosas
WEBSITE
www.anpoc.pt
EMAIL GERAL
assnpoc@gmail.com
ENTIDADE
PROCEREAIS -
Agrupamento de
Produtores de Cereais
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
-
12
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Existem determinadas pragas e doenças que são
consideradas chaves na produção de pera e de maçã,
pois estão sempre presentes e podem causar estragos
significativos. Assim é urgente desenvolver novas
ferramentas que possam apoiar os produtores no
sentindo de controlar estes problemas fitossanitários e
assim diminuírem as perdas e aumentarem a qualidade
do produto final, garantindo igualmente a segurança
alimentar dos mesmos: Fogo bacteriano - identificação
da estirpe; validação dos modelos de infecção de risco;
Estenfiliose - gestão da doença com base em
estratégias integradas que vão desde a fertilização à
gestão das infestantes; Filoxera - afinação da estratégia
de monitorização no tempo e definição de um modelo
com base nos graus dias para posicionamento dos
tratamentos fitossanitários; Sésia - identificação da
espécie e definição do nível económico de ataque.
Apoio à decisão
Avaliação de diversos parâmetros meteorológicos,
fenológicos e da biologia das pragas e doenças e da
interacção entre todos os parâmetros de forma a definir
o risco de aparecimento da doença ou praga.
FitoPomo - Controlo de pragas e doenças chave em pera Rocha e maçã Gala
Entidade representante: COTHN 13
Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE | COTHN - Centro Operativo Tecnológico
Hortofrutícola Nacional
WEBSITE | www.cothn.pt
EMAIL GERAL | geral@cothn.pt
PESSOA DE CONTACTO | Carmo Martins / carmo@cothn.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Consultoria técnica na área da protecção fitossanitária
• Concepção e implementação das acções de divulgação
ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Castelo Branco
WEBSITE | www.ipcb.pt/ESA
EMAIL GERAL | esa@ipcb.pt
PESSOA DE CONTACTO
João Luz / j.p.luz@ipcb.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Consultoria científica na área da fitopatologia. No presente
projecto os problemas fitossanitários abordados são: estenfiliose,
filoxera e fogo bacteriano.
ENTIDADE | ISA - Universidade de Lisboa
WEBSITE | www.isa.ulisboa.pt
EMAIL GERAL | cgisa@isa.ulisboa.pt
PESSOA DE CONTACTO
Elisabete Figueiredo / elisalacerda@isa.ulisboa.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Consultoria científica na área fitossanitária, neste caso
relacionado com a Sésia; Identificação da espécie e
desenvolvimento de uma estratégia de controlo.
FitoPomo - Controlo de pragas e doenças chave em pera Rocha e maçã Gala
Entidade representante: COTHN
ESTRUTURAS ASS. PARCEIRA
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
Campotec, SA
WEBSITE
www.campotec.pt
EMAIL GERAL
campotec@campotec.pt
ENTIDADE | Associação de Agricultores da Região de
Alcobaça
ENTIDADE | Associação de Produtores Agrícolas da Sobrena
WEBSITE | www.apas.com.pt
EMAIL GERAL | apas@apas.com.pt
ENTIDADE | Cooperativa Agrícola do Bombarral
WEBSITE | www.cab.pt
EMAIL GERAL | cab.geral@mail.telepac.pt
ENTIDADE | ECOFRUTAS
WEBSITE | www.ecofrutas.pt
EMAIL GERAL
geral@ecofrutas.pt
ENTIDADE | Frutoeste -
Cooperativa Agrícola de
Hortofruticultores do Oeste,
CRL
WEBSITE | www.frutoeste.pt
EMAIL GERAL
geral@frutoeste.pt
13
EMPRESAS PARCEIRAS
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
O objectivo do projecto é investigar e divulgar a
importância e os benefícios da preservação da
paisagem natural e da sua biodiversidade, com base na
valorização, conhecimento e aplicação adequada de
espécies autóctones. O projecto é apoiado por uma
forte componente de investigação e um rigoroso
trabalho de campo, onde estão a ser identificadas as
principais séries de vegetação e caracterizadas as
espécies com potencial de produção em viveiro e de
utilização em projectos de arquitectura paisagista e
recuperação da paisagem. A interpretação da paisagem,
baseada em conceitos e procedimentos científicos nas
áreas da Botânica, Fitossociologia e Fitogeografia,
permite cumprir os princípios da sustentabilidade e
transpor o conceito para os espaços exteriores.
Autóctones; Paisagem
Nicho de mercado inovador em Portugal. Primeiro
viveiro especializado na produção de espécies
autóctones Desenvolvimento de uma marca registada
de jardins segundo a metodologia criada. Educação
Ambiental.
Fitossociologia Paisagista & Jardins Sustentáveis
Entidade representante: Arqout 14
Processo Produto Serviço
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
Fitossociologia Paisagista & Jardins Sustentáveis
Entidade representante: Arqout
ENTIDADE
Sigmetum
WEBSITE
sigmetum.blogspot.pt
EMAIL GERAL
info.sigmetum@gmail.com
PESSOA DE CONTACTO
Filipe Soares / info.sigmetum@gmail.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Responsável pela instalação de um viveiro
exclusivamente dedicado à produção de
espécies autóctones
• Estudo, experimentação, produção e
comercialização de plantas autóctones em
Portugal. Os seus métodos produtivos são
adaptados às exigências da vegetação
autóctone, apresentando inúmeros benefícios
ao nível da sustentabilidade ambiental
EMPRESAS PARCEIRAS ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
Arqout
WEBSITE
www.arqout.pt
EMAIL GERAL
geral@arqout.pt
PESSOA DE CONTACTO
Marta Salazar Leite / martamsl@arqout.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Responsável pelo desenvolvimento de uma
estratégia de sensibilização, divulgação e
promoção de espécies autóctones
• Criação uma base de dados de vegetação
autóctone e sua disponibilidade no mercado
nacional, que será concretizada numa
Plataforma Informática
• Investigação, experimentação e
desenvolvimento de novas metodologias de
intervenção na paisagem e nos espaços
exteriores, privilegiando a biodiversidade e a
sustentabilidade através da utilização de
vegetação autóctone
ENTIDADE
ISA - Universidade de Lisboa
WEBSITE
www.isa.ulisboa.pt
EMAIL GERAL
dalilaesanto@isa.ulisboa.pt
PESSOA DE CONTACTO
Dalila Espírito Santo / dalilaesanto@isa.ulisboa.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Consultoria técnica e científica nas diferentes
fases de investigação, experimentação e
implementação das actividades da operação
• Coordenação de meios de divulgação e
formação no meio académico
14
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
FrutoRocha - Data de colheita e qualidade da Pera Rocha
Entidade representante: COTHN
O projecto FrutoRocha teve como objectivo avaliar a
qualidade da pera 'Rocha' na sua zona de produção e
em contexto comercial. Com origem em dois pomares
com solos diferentes e em três datas de colheita (mais
cedo, normal e mais tarde), os frutos foram analisados
nos parâmetros: massa, diâmetro, cor, dureza, índice de
amido à colheita, TSS, acidez, teor em vitamina C e teor
de fenóis totais. O estado de conservação dos frutos foi
verificado após 3 meses de conservação em atmosfera
normal, 6 e 9 meses em atmosfera controlada,
efectuando-se as análises de qualidade 3 a 4 dias após
a abertura das câmaras. As análises foram realizadas ao
longo de 4 anos (2010 a 2013). O segundo objectivo foi
quantificar a textura nas classes firme, média e
fundente. Com base na preferência dos consumidores
sobre a firmeza, relacionou-se essa escala com a cor da
epiderme, medida com o colorímetro.
Pera Rocha; Qualidade
Não existem estudos deste tipo feitos para a nossa pera
‘Rocha’. Este estudo é fundamental para um eventual
escalonamento da colheita, tendo em conta o destino
comercial da mesma.
15
Processo
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
Frutus - Estação Fruteira de Montejunto, CRL
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
frutus@frutus.pt
PESSOA DE CONTACTO
Ana Garcia
ana.garcia@frutus.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Disponibilização de matéria prima
• Consultoria técnica
ENTIDADE
COTHN - Centro Operativo Tecnológico
Hortofrutícola Nacional
WEBSITE
www.cothn.pt
EMAIL GERAL
geral@cothn.pt
PESSOA DE CONTACTO
Carmo Martins
carmo@cothn.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Concepção e implementação das acções de
divulgação
• Organização e operacionalização de provas de
degustação associadas ao projecto
• Análise do potencial de utilização dos
resultados do projecto na fileira da pera Rocha
ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
ISA - Universidade de Lisboa
WEBSITE
www.isa.ulisboa.pt
EMAIL GERAL
cgisa@isa.ulisboa.pt
PESSOA DE CONTACTO
Cristina Oliveira
crismoniz@isa.ulisboa.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Consultoria técnica e científica: Delineamento
experimental do projecto e realização das várias
análises laboratoriais para avaliação da
qualidade final e tratamento estatístico dos
dados
FrutoRocha - Data de colheita e qualidade da Pera Rocha
Entidade representante: COTHN 15
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Inovação e Novas Tecnologias no Aproveitamento do Medronho
Entidade representante: CEVRM
Projecto "Inovação e Novas Tecnologias no
Aproveitamento do Medronho" ao nível de produção,
através do aumento do conhecimento da cultura do
medronheiro (componente agrícola e florestal) e
respectiva conta de cultura. Instalação, condução e
monitorização de pomares de medronheiro com vista à
produção de medronho com interesse para o segmento
de mercado: fruto fresco / fruto desidratado. A
componente de investigação e desenvolvimento de
produtos inovadores é assegurada através do CEVRM
(transformação primária - desidratação), Sugar Bloom -
desenvolvimento da tecnologia agro-industrial de
produtos à base de medronho (fruto). As entidades de
investigação INIAV e ESAB, asseguram respectivamente
as tarefas de monitorização e inovação em pomares de
medronheiro e esta última, tarefas de investigação do
fruto fresco, desidratado, formas de conservação e
transformação da matéria prima.
Pomar; Medronho
Instalação de pomares ordenados; Criação de um
referencial de produção; Criação da conta de cultura -
medronheiro; Conservação e transformação do
medronho (fruto). Testes de mercado e promoção.
Colaboração:
16
Processo Produto
Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
Sugar Bloom, Lda.
WEBSITE
www.mestrecacau.pt
EMAIL GERAL
-
EMPRESAS PARCEIRAS
ENTIDADE
ESA - Instituto Politécnico de Beja
WEBSITE | www.ipbeja.pt/idadesOrganicas/ESA/Paginas
EMAIL GERAL | esa@ipbeja.pt
ENTIDADE
INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE | www.iniav.pt
EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
Inovação e Novas Tecnologias no Aproveitamento do Medronho
Entidade representante: CEVRM
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
16
ENTIDADE
CEVRM - Centro Excelência Valorização Recursos Mediterrânicos
WEBSITE
www.cevrm.pt
EMAIL GERAL
geral@cevrm.pt
PESSOA DE CONTACTO
Duarte Candeias / tecnico@cevrm.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Departamento Consultoria e I&DT: Desenvolvimento de linhas de investigação
empresarial aplicada, com o objectivo de fortalecer o conhecimento existente,
a inovação e criação de produtos com elevado valor de mercado (MPB);
Serviços de apoio técnico e consultoria agrícola a produtores na áreas de
produção de plantas aromáticas e medicinais, mel, cogumelos silvestres, figo
da índia, medronho, entre outros (MPB)
• Departamento Produção e Departamento Comercial: Produção,
Transformação e Comercialização de Plantas Aromáticas e Medicinais (PAM);
Viveirista de PAM; Produção e comercialização de óleos essenciais (MPB).
Promoção da organização das fileiras do medronho, figo da índia, mel,
cogumelos silvestres, através de uma abordagem inovadora (produção e
comercialização) para obter produtos finais com elevado valor de mercado
(MPB).
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
InovPomo
Entidade representante: COTHN
Partindo das colecções de clones e cultivares de Pyrus
spp. e de Mallus spp. que fazem parte da colecção do
Centro de Actividades de Fruticultura do INIAV em
Alcobaça e da Quinta de S. João, da DRAPLVT, estas
serão avaliadas relativamente à presença de Fogo
Bacteriano, bem como à evolução da doença no campo.
Proceder-se à amostragem do material vegetal para
diagnóstico e determinação de variabilidade destes
clones relativamente à sua resistência à doença. Os
clones considerados livres da doença serão eleitos para
multiplicação in vitro e/ou vegetativa fora da área de
risco. Paralelamente serão testados em laboratório os
respectivos porta-enxertos. No final deste projecto os
clones de interesse seleccionados estarão conservados
no Banco Nacional de Germoplasma vegetal do INIAV,
para serem disponibilizados à base da fileira.
Melhoramento
Trata-se de uma inovação ao nível da obtenção de novo
material vegetal que poderá ser incorporado em
trabalhos de melhoramento dos clones comerciais que
se venham a realizar no futuro.
SOATI - Sociedade
Agricultura de Grupo LDA
Colaboração: DRAPLVT
17
Processo
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
InovPomo
Entidade representante: COTHN
ENTIDADES I&D PARCEIRAS ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS
ENTIDADE
SOATI - Sociedade Agricultura de Grupo LDA
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
-
ENTIDADE
INIAV - Instituto Nacional de Investigação
Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE
www.iniav.pt
EMAIL GERAL
presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Leonor Cruz / leonor.cruz@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Caracterização em campo dos clones de
pomóideas
• Caraterização biomolecular de clones de
pereira e avaliação da sensibilidade do material
ENTIDADE
COTHN - Centro Operativo Tecnológico
Hortofrutícola Nacional
WEBSITE
www.cothn.pt
EMAIL GERAL
geral@cothn.pt
PESSOA DE CONTACTO
Carmo Martins / carmo@cothn.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Consultoria técnica ao nível da instalação de
porta-enxertos
• Delineamento das acções de divulgação dos
resultados e disseminação da informação pelas
zonas abrangidas pela doença do Fogo
bacteriano, através do plano regional da
produção para o controlo desta doença
17
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Largadas - Gestão de largadas de auxiliares comerciais e acção de limitação natural
Entidade representante: ESA - Instituto Politécnico de Santarém
Esta operação pretende reunir acções e definir
procedimentos antes da aquisição dos auxiliares
comerciais (escolha de espécies e número de indivíduos
a largar) e depois das largadas para avaliação da
eficácia e necessidade de executar outras tarefas
complementares para o combate da praga em questão
para a eficácia da luta biológica e sucesso na protecção
da cultura.
Tratamento biológico
Processo inovador para avaliar a necessidade de
executar largadas de auxiliares de acordo com uma
prévia avaliação do risco e dos factores de nocividade.
18
Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
HORTIPOR
WEBSITE
www.hortipor.pt
EMAIL GERAL
geral@hortipor.pt
PESSOA DE CONTACTO
Rodrigo Gomes da Silva
rodrigo@hortipor.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS /
COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Responsável pela alocação
dos trabalhos de campo,
desenvolvimento
experimental e colheita de
dados. Colaboração na
divulgação dos resultados e
na capacitação técnica dos
operadores.
ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Santarém
WEBSITE | www.esa.ipsantarem.pt
EMAIL GERAL | cd@esa.ipsantarem.pt
PESSOA DE CONTACTO | Mª do Céu Godinho
maria.godinho@esa.ipsantarem.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Discussão e elaboração de protocolos experimentais, trabalho de
campo e discussão de resultados; Colaboração na identificação
dos auxiliares recolhidos; Colaboração na divulgação e
capacitação técnica dos operadores ao nível da utilização da luta
biológica no combate aos inimigos das culturas
ENTIDADE | ISA - Universidade de Lisboa
WEBSITE | www.isa.ulisboa.pt
EMAIL GERAL | cgisa@isa.ulisboa.pt
PESSOA DE CONTACTO | Elisabete Figueiredo
elisalacerda@isa.ulisboa.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Elaboração de protocolos experimentais, coordenador do
trabalho de campo e responsável pela discussão dos resultados.
Identificação dos auxiliares envolvidos. Trabalho experimental
em laboratório. Colaboração na divulgação e capacitação técnica
dos operadores ao nível da utilização da luta biológica no
combate aos inimigos das culturas.
ENTIDADE | OLHORTA
WEBSITE | -
EMAIL GERAL | olhorta@gmail.com
PESSOA DE CONTACTO | José Firmino / olhorta@gmail.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Colaboração e disponibilização de parcelas experimentais para
os trabalhos de campo, desenvolvimento experimental e
colheita de dados
• Colaboração na divulgação dos resultados e na capacitação
técnica dos operadores
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
EMPRESAS PARCEIRAS
Largadas - Gestão de largadas de auxiliares comerciais e acção de limitação natural
Entidade representante: ESA - Instituto Politécnico de Santarém 18
ENTIDADE | Faculdade de Ciências - Universidade de Lisboa
WEBSITE | www.fc.ul.pt
EMAIL GERAL | info.fcul@fc.ul.pt
PESSOA DE CONTACTO | Octávio Paulo / ofpaulo@fc.ul.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Trabalho de caracterização genética das populações de
auxiliares (autóctones e comerciais)
• Colaboração na definição dos protocolos experimentais e
discussão de resultados
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
LimTec
Entidade representante: Consulai
O projeto consiste no desenvolvimento de cubos de
gelo de limão concentrado para produção de
limonadas ou incorporação em bebidas mas também
podem ser utilizados para outros fins de
comercialização na indústria, nomeadamente para o
fabrico de iogurtes, gelados, sumos/bebidas, doces e
compotas. Pretende-se que seja utilizado pelo canal
HORECA e/ou indústria agroalimentar. Este é um
projeto que visa promover a sustentabilidade nas suas
três vertentes, através da diminuição do desperdício e
do número de resíduos, da valorização dos recursos
disponíveis, do alargamento da oferta de produtos da
entidade promotora e consequente aumento do
volume de negócios da cooperativa, bem como o
aumento da oferta e disponibilidade de produtos de
qualidade para o consumidor final, abrindo desta forma
a oportunidade para a criação de novos mercados neste
setor.
Limão; Concentrado
Desenvolvimento de um novo produto – concentrado
de limão congelado, que tem como matéria-prima,
limão não comercializável em fresco.
(Consulai escreve de acordo com o novo acordo ortográfico)
19
Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
LimTec
Entidade representante: Consulai
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
Frutoeste, C.R.L.
WEBSITE
www.frutoeste.pt
EMAIL GERAL
geral@frutoeste.pt
PESSOA DE CONTACTO
Luís Peralta / luis.peralta@frutoeste.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Caracterização e quantificação da quantidade
de limão não comercializado em fresco na
cooperativa
• Recolha de dados de base e caracterização do
produto
• Promoção de ações de demonstração e
divulgação dos principais resultados obtidos
• Comercialização deste produto diferenciador e
inovador, que apresenta todas as
potencialidades para revolucionar todo o setor
do limão subvalorizado
• Entidade gestora da parceria que ficará com o
“resultado” obtido pelo projeto: concentrado
de limão congelado
ENTIDADE
Consulai
WEBSITE
www.consulai.com
EMAIL GERAL
consulai@consulai.com
PESSOA DE CONTACTO
Rui Almeida / ralmeida@consulai.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Gestão do projeto
• Envolvimento direto no desenvolvimento
técnico e económico do projeto
• Recolha de dados de base e caracterização do
produto;
• Acompanhamento da caracterização do
produto e técnicas de processamento
• Análise do potencial de mercado dos cubos de
gelo de limão concentrado
• Apoio ao dimensionamento de uma unidade
industrial para produção do novo produto
• Estudo da viabilidade económica e financeira
(Portugal e estrangeiro)
• Promoção de ações de difusão de informação
através da sua participação em ações de
divulgação da potencialidade do produto final
ENTIDADE
INIAV - Instituto Nacional de Investigação
Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE
www.iniav.pt
EMAIL GERAL
presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Mª João Trigo / mjoao.trigo@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Pesquisa bibliográfica para caracterização da
matéria-prima a transformar, técnicas de
processamento e equipamento específico ao
processo tecnológico
• Caracterização da matéria-prima (parâmetros
físico-químicos e microbiológicos)
• Implementação de metodologias analíticas
• Otimização das variáveis do processo para
obtenção de concentrado de limão e
caracterização do produto final – concentrado
de sumo de limão congelado
• Avaliação sensorial através da realização de
diferentes baterias de testes de provas a
potenciais consumidores
• Participação em ações de demonstração e
divulgação dos resultados obtidos
19
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Com este projecto pretende-se elaborar uma lista com
as variedades de trigo mole panificável de elevada
qualidade (tipo melhorador) que melhor se adaptem,
sob o ponto de vista agronómico e tecnológico, às
condições edafo-climáticas das principais zonas
produtoras de trigo no país. A recomendação de
cultivares baseada em informação independente
através de uma lista, surge da necessidade de valorizar
a produção de trigo mole em Portugal melhorando a
sua competitividade e de fomentar o aumento do
volume de trigo adquirido pela indústria no mercado
nacional. Pretende-se ainda contribuir para a
diminuição da grande dispersão de variedades
utilizadas pelos agricultores e obtenção de maiores
produtividades por área de trigos de alta qualidade,
para que seja possível a obtenção de lotes de grão mais
homogéneos e de maior dimensão de acordo com as
necessidades da indústria.
Trigo mole
A inovação será um novo produto, a elaboração de uma
Lista de Variedades Recomendadas de trigo mole de
elevada qualidade.
Lista de variedades recomendada de trigo mole de qualidade
Entidade representante: INIAV
PROCEREAIS
Agrupamento de produtores de cereais
CERES
20
Produto
Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
PROCEREAIS
Agrupamento de
Produtores de Cereais
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
-
ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Beja
WEBSITE | www.ipbeja.pt
EMAIL GERAL | esa@ipbeja.pt
ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e
Veterinária, I.P.
WEBSITE | www.iniav.pt
EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO | Ana Sofia Bagulho /
ana.bagulho@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
O INIAV mantém uma atitude proactiva na organização e
participação da Fileira dos Cereais de Qualidade, o que permite,
actualmente, ter, tanto com a indústria como com os
agricultores, uma relação de elevada proximidade, onde a
homogeneidade dos lotes de trigo produzidos são uma
prioridade.
ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS
ENTIDADE | ANPOC - Associação Nacional de Produtores de
Cereais, Oleaginosas e Proteaginosas
WEBSITE | www.anpoc.pt
EMAIL GERAL | assnpoc@gmail.com
ENTIDADE | CEREALIS
WEBSITE | www.cerealis.pt
EMAIL GERAL | cerealis@cerealis.pt
ENTIDADE | CERES
WEBSITE | -
EMAIL GERAL | -
Lista de variedades recomendada de trigo mole de qualidade
Entidade representante: INIAV 20
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
EMPRESAS PARCEIRAS
ENTIDADE | GERMEN
WEBSITE | www.germoagem.pt
EMAIL GERAL | comercial@germoagem.pt
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
LUSARROZ -Obtenção de variedades portuguesas de arroz
Entidade representante: INIAV
Com este projecto, com uma forte componente de
investigação, pretende-se obter 2 variedades de arroz
portuguesas com melhor adaptação às condições
edafo-climáticas específicas de Portugal, o que só se
conseguirá com a criação e selecção de variedades em
Portugal. A presente operação consiste (1) na criação da
Rede de Ensaios de Adaptação de Arroz (REA - Vales do
Tejo, Sado e Mondego) e (2) na realização das etapas
do processo de pré-multiplicação. (1) Os ensaios da REA
viabilizam a avaliação agronómica e a avaliação da
qualidade tecnológica anual das linhas avançadas que
provém do Programa de Melhoramento do Arroz nas 3
regiões portuguesas produtoras de arroz. (2) O
processo de pré-multiplicação viabiliza a obtenção de
semente homogénea e estável em quantidade
suficiente para o processo de candidatura à inscrição no
Catálogo Nacional de Variedades (CNV).
Variedades de arroz
A inovação será a obtenção de novas variedades de
arroz, do tipo carolino e agulha e poder disponibilizar
aos agricultores semente certificada nacional
sustentando o Programa de Melhoramento Genético.
21
Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária
e Veterinária, I.P.
WEBSITE
www.iniav.pt
EMAIL GERAL
presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Sofia Almeida / asofia.almeida@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
O grupo de cereais do INIAV participa
activamente na Fileira do Arroz fornecendo
competências na seleção de variedades e na
produção de semente, tornando possível a
disponibilização aos agricultores de novas
variedades ajustadas às condições agro-
económicas do sistema de produção de arroz em
Portugal.
ENTIDADES I&D PARCEIRAS ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS
ENTIDADE
Cooperativa Agrícola de Benavente
WEBSITE
www.benagro.pt
EMAIL GERAL
joaquim.cabeca@benagro.pt
ENTIDADE
COTArroz
WEBSITE
www.cotarroz.pt
EMAIL GERAL
cotarroz@cotarroz.pt
ENTIDADE
APARROZ – Agrupamento de Produtores de
Arroz do Vale do Sado
WEBSITE
www.aparroz.org
EMAIL GERAL
aparroz@mail.telepac.pt
LUSARROZ -Obtenção de variedades portuguesas de arroz
Entidade representante: INIAV 21
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Melhoramento da espécie e a valorização do medronheiro
Entidade representante: INIAV
• Identificação de plantas de elite
• Identificação de genótipos com maior taxa de
vingamento de fruto para a utilização em cruzamentos
• Selecção e identificação de plantas pela produção e
qualidade do fruto
• Avaliação da tolerância ao stress hídrico dos diferentes
genótipos em condições in vitro e ex vitro
• Identificação das estirpes de fungos mais eficazes para
aumento da tolerância das plantas a stress ambiental
• Cruzamento entre plantas de elite
• Produção de plantas melhoradas provenientes de
cruzamentos estabelecidos entre plantas de elite
• Identificação dos melhores métodos de condução em
áreas naturais de medronheiro
• Elaboração de um capítulo do Manual de Boas Práticas
• Optimização e aplicação das técnicas exatas para o
processamento do fruto, conservação e transformação
• Avaliação e caracterização comparativa com outras
espécies.
Medronheiro
Produção de medronheiros melhor adaptados a
condições de secura. Escolha do melhor método de
condução de pomares de medronheiro e optimização
das técnicas de processamento do medronho.
22
Francisca Jesus Nunes, Lda
Processo Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO ENTIDADES I&D PARCEIRAS EMPRESAS PARCEIRAS
ENTIDADE
GreenClon, Lda
WEBSITE
www.greenclon.pt
EMAIL GERAL
greenclon.geral@gmail.com
ENTIDADE
INIAV - Instituto Nacional de Investigação
Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE
www.iniav.pt
EMAIL GERAL
presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Helena Machado / helena.machado@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
A equipa técnica do INIAV possui competências
específicas nas seguintes atividades:
• Selecção e identificação de medronheiros para
a produção e qualidade do fruto
• Selecção e identificação de estirpes de fungos
eficazes para o aumento da tolerância das
plantas a stresse ambiental
• Identificação dos melhores métodos de
condução em áreas naturais de medronheiro
• Optimização e aplicação das técnicas exatas
para o processamento do fruto, conservação e
transformação.
Melhoramento da espécie e a valorização do medronheiro
Entidade representante: INIAV 22
ENTIDADE
CEVRM - Centro Excelência Valorização Recursos
Mediterrânicos
WEBSITE
www.cevrm.pt
EMAIL GERAL
geral@cevrm.pt
ENTIDADE
Lenda da Beira, Aguardente de Medronho, SA
WEBSITE
www.lendadabeira.pt
EMAIL GERAL
lendadabeira@gmail.com
ENTIDADE
Francisca Jesus Nunes, Lda.
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
-
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Melhoria da qualidade de enchidos tradicionais alentejanos - recurso a baixos teores de sal,
monitorização do tempo de fumagem e utilização de culturas de arranque
Entidade representante: ICAAM da Universidade de Évora, CIISA da FMV - Universidade de Lisboa e QStaff
• Caracterização microbiológica, físico-química e
sensorial de enchidos tradicionais alentejanos
• Melhoria da qualidade dos enchidos mediante a
utilização de culturas de arranque e utilização de
baixas concentrações de sal
• Melhoria do processo de fabrico dos enchidos
• Concepção de novos produtos
Enchidos tradicionais
Melhoria do processo de fabrico dos enchidos
contribuindo para o aumento da qualidade e segurança
dos produtos. Concepção de novos produtos
23
Processo Produto
Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
Paladares Alentejanos
WEBSITE
www.paladaresalentejanos.pt
EMAIL GERAL
geral@paladaresalentejanos.pt
EMPRESAS PARCEIRAS
ENTIDADE | QStaff, Consultoria, Lda
WEBSITE | -
EMAIL GERAL | geral@q-staff.pt
PESSOA DE CONTACTO | Patrícia Soares / patriciasoares@q-staff.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO | Colheita de amostras
de vários enchidos em diferentes fases do processo de fabrico, a partir de fábricas
exteriores ao projecto; Implementação das Normas integradas ISO 9001:2008 e ISO
22000:2005 na empresa do parceiro Paladares Alentejanos; Melhoria de processo e
concepção de novos produtos; Caracterização dos enchidos ao longo do processo de
fabrico; Estudo de diferentes tipos de embalagem e de composição de gases para
prolongamento da vida útil dos enchidos; Verificação da aplicabilidade das normas
ISO nos diferentes processos chave da Paladares Alentejanos
ENTIDADE | ICAAM da Universidade de Évora
WEBSITE | www.icaam.uevora.pt
EMAIL GERAL | icaam@uevora.pt
PESSOA DE CONTACTO | Miguel Elias / elias@uevora.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO | Melhoria da qualidade
e segurança de produtos cárneos fermentados tradicionais através do uso de culturas
de arranque: experimentação/ensaios em salsicharia; análises
microbiológicas, identificação molecular de microrganismos; análises físico-químicas,
considerando também química fina para determinação de aminas biogénicas e ácidos
gordos; análise reológica (estudo de sólidos e fluídos); análise sensorial; tratamento e
análise de dados.
ENTIDADE | CIISA da FMV - Universidade de Lisboa
WEBSITE | www.ciisa.fmv.ulisboa.pt EMAIL GERAL | ciisa.geral@fmv.ulisboa.pt
PESSOA DE CONTACTO | Mª João Fraqueza / mjoaofraqueza@fmv.ulisboa.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO | Optimização de
estratégias para melhorar a segurança, características nutricionais/funcionais de
produtos alimentares; oficina tecnológica à escala piloto para reprodução de
processos industriais de alimentos, desenvolvimento de novos alimentos/processos;
desenvolvimento de novas tecnologias de processamento de alimentos: melhoria da
vida de prateleira, autenticidade de alimentos, qualidade e segurança com
tecnologias emergentes; melhoria da vida útil de alimentos tradicionais com
tecnologias emergentes (altas pressões isostáticas, luz UV pulsada, ultra-som) e do
desenvolvimento de novos ingredientes/processos; qualidade e melhoria de
segurança de produtos cárneos fermentados tradicionais pelo uso de microbiota ou
bacteriocinas
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
Melhoria da qualidade de enchidos tradicionais alentejanos - recurso a baixos teores de sal,
monitorização do tempo de fumagem e utilização de culturas de arranque
Entidade representante: ICAAM da Universidade de Évora, CIISA da FMV - Universidade de Lisboa e QStaff
23
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
MoreCrimson
Entidades representantes: Consulai, Universidade de Évora, Hidrosoph
O projeto “Morecrimson” assume como objetivo
principal o aumento do período de oferta da uva de
mesa “Crimson” de forma a permitir a sua
comercialização durante uma janela temporal mais
dilatada. Para tal foi necessário antecipar o início da
colheita desta variedade mantendo as características de
qualidade que a diferenciam. Aumentou-se o período
de tempo durante o qual é conservada a uva “Crimson”
com boa qualidade e ainda, promoveu-se a
diferenciação da produção nacional desta variedade
por forma a conseguir maiores ganhos de
competitividade nos mercados externos. Um dos
objetivos deste projeto passa ainda pelo cálculo da
pegada de carbono da uva de mesa “Crimson” com
vista a assumir as emissões de gases com efeito de
estufa ao longo de todo o seu ciclo de vida e realizar
um plano de redução de emissões de forma a contribuir
para a sustentabilidade da exploração e do próprio
setor.
Uva; Mesa; “Crimson”
Técnicas de produção e conservação de uvas sem
grainha da variedade “Crimson”.
(Consulai escreve de acordo com o novo acordo ortográfico)
24
Processo
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE | Consulai
WEBSITE | www.consulai.com
EMAIL GERAL | consulai@consulai.com
PESSOA DE CONTACTO | Bruno Caldeira /
bcaldeira@consulai.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Definição de conta de cultura para a variedade
“Crimson”
• Criação de um modelo de previsão de impactos
com alterações de práticas culturais
• Definição dos parâmetros qualitativos com
influência na valorização do produto
• Desenvolvimento e avaliação de um sistema de
controlo de qualidade de tarefas e de produto
• Definição de normas de boas práticas de
qualidade para a variedade “Crimson”
• Cálculo da pegada de carbono, com
identificação dos fatores de emissão, análise de
ciclo de vida do produto (ISO 14040) e
adaptação à norma PAS 2050
• Promoção e apoio a ações de demonstração e
divulgação dos resultados obtidos
ENTIDADE | Hidrosoph
WEBSITE | www.hidrosoph.com
EMAIL GERAL | info@hidrosoph.com
PESSOA DE CONTACTO | Daniel Ribeiro /
daniel@hidrosoph.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS
NOPROJECTO
• Caracterização das condições de produção
existentes
• Definição do plano de rega e fertilização
• Análise do plano de rega e fertilização
implementado
• Parametrização dos critérios de produção e
qualidade
• Instalação dos equipamentos para o sistema de
monitorização/gestão e a sua adaptação às
condições de produção da “Crimson”
• Monitorização da cultura e do sistema de rega
em tempo real
• Recolha contínua de dados climáticos, da
tensão da água no solo, da cultura, da área
foliar, clorofila, stress hídrico, entre outros
parâmetros
• Avaliação dos ganhos de eficiência
• Avaliação dos resultados obtidos
• Promoção de ações de demonstração e
divulgação dos resultados obtidos
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE | UVAL - Sociedade Agrícola
WEBSITE | - EMAIL GERAL | -
ENTIDADE | Universidade de Évora
WEBSITE | www.uevora.pt
EMAIL GERAL | uevora@uevora.pt
PESSOA DE CONTACTO | Ana Cristina Santos /
acsantos@uevora.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Participação e apoio nos ensaios de rega e
fertilização
• Monitorização da cultura e do sistema de rega
em tempo real
• Avaliação das práticas pós-colheita existentes
• Realização de ensaios de vida útil nas
condições presentes
• Monitorização das práticas pós-colheita
• Definição de plano pós-colheita para a
variedade “Crimson”
• Apoio na avaliação dos impactos económicos
do projeto
• Validação da qualidade de produção obtida em
toda a janela de comercialização
• Concretização do potencial do processo
produtivo desenvolvido
• Promoção e apoio a ações de
demonstração/divulgação dos resultados
obtidos
MoreCrimson
Entidades representantes: Consulai, Universidade de Évora, Hidrosoph
EMPRESAS PARCEIRAS
24
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Novas tecnologias de produção de trigo de qualidade em Regadio
Entidade representante: INIAV
Novas tecnologias de produção de trigo de qualidade
em Regadio
Trigo; Regadio
Definir um conjunto de soluções para melhorar a
eficiência do uso dos factores (água e azoto),
encontrando novas variedades com grande potencial
genético de produção e elevada qualidade tecnológica
CERSUL
CERES
25
Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e
Veterinária, I.P.
WEBSITE | www.iniav.pt EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
José Coutinho / jose.coutinho@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
O INIAV possui um conjunto de valências/know-how, adquirido
ao longo de sete décadas de existência e que permite avaliar,
acompanhar e aconselhar os agricultores bem como os técnicos
das Associações de Produtores no sentido de selecionar as
melhores variedades a semear maximizando as suas produções.
ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS
ENTIDADE
ANPOC - Associação Nacional de Produtores de Cereais,
Oleaginosas e Proteaginosas
WEBSITE
www.anpoc.pt
EMAIL GERAL
assnpoc@gmail.com
ENTIDADE | AgroCamPrest
WEBSITE | www.agrocamprest.pt
EMAIL GERAL | geral@agrocamprest.pt
ENTIDADE
Cerealis
WEBSITE
www.cerealis.pt
EMAIL GERAL
cerealis@cerealis.pt
ENTIDADE
CERES
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
-
ENTIDADE
CERSUL
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
cersul@clix.pt
ENTIDADE | GERMEN
WEBSITE | www.germoagem.pt
EMAIL GERAL | comercial@germoagem.pt
EMPRESAS PARCEIRAS
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
Novas tecnologias de produção de trigo de qualidade em Regadio
Entidade representante: INIAV 25
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
O Medronho - Conversão da planta silvestre numa espécie fruteira rentável
Entidade representante: INIAV
1.Redução do custo de produção da planta em
laboratório e em viveiro, "novo produto"; i.e. a
rentabilização na micropropagação dos clones mais
produtivos e com melhor qualidade por estação
ecológica, de acordo com a informação já existente
dos ensaios instalados em 2007
2. Identificação das estirpes de fungos mais eficazes no
processo de micorrização para aumento da tolerância
das plantas a stresse ambiental - "novo processo“
3. Identificação dos melhores métodos de condução dos
pomares - "novo processo", (relação custo /benefício
e eficácia na produção de fruto; sanidade vegetal e
sistemas de condução)
4.Produção de um Manual de Boas Práticas para o
medronheiro
5.Desenvolvimento de um Manual de Boas Práticas
para a produção de aguardente
6. Estudo e avaliação das técnicas para a conservação
do fruto para consumo em fresco.
Medronho
Redução do custo de produção da planta em
laboratório e em viveiro; identificação das estirpes de
fungos mais eficazes no processo de micorrização para
aumento da tolerância a stress ambiental.
Patrícia Andreia Dinis Figueiredo
Colaboração: DRAP Centro
26
Processo Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO EMPRESAS PARCEIRAS ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
Patrícia Andreia Dinis Figueiredo
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
-
ENTIDADE
Leal Soares, SA
WEBSITE
www.siro.pt
EMAIL GERAL
geral@siro.pt
ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Coimbra
WEBSITE | www.portal.esac.pt
EMAIL GERAL | gac@mail.esac.pt
ENTIDADE
Lenda da Beira, Aguardente de Medronho, SA
WEBSITE
www.lendadabeira.pt
EMAIL GERAL
lendadabeira@gmail.com
ENTIDADE | FCT - Universidade Nova de Lisboa
WEBSITE | www.fct.unl.pt
EMAIL GERAL | diretor.secretariado@fct.unl.pt
ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de
Investigação Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE | www.iniav.pt
EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Helena Machado / helena.machado@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
A equipa técnica do INIAV tem competências
específicas para a micorrização de plantas
selecionadas (novo produto). (1) Prospepção e
colheita de novas estirpes de fungos micorrízicos;
(2) Avaliação dos métodos de maior rentabilidade
para a produção ou multiplicação em larga escala
das culturas de fungos micorrízicos para posterior
inoculação das plantas selecionadas; (3)
Concepção de novos métodos de inoculação
(novo processo).
O Medronho - Conversão da planta silvestre numa espécie fruteira rentável
Entidade representante: INIAV 26
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
O projecto visa o desenvolvimento de modelos de
produção de PAMs mais adaptadas à tipologia de
exploração do Sul de Portugal, mas que resultem em
produtos de alta qualidade (teores de óleos), que
respondam às necessidades do mercado. As plantas em
estudo serão anuais extensivas produtoras de semente
ou flor. Pretende-se ainda testar técnicas inovadoras,
como o sistema de design Key-line e avaliar o seu
impacto ao nível da erosão do solo e da capacidade de
retenção de água.
PAMs Inovação: Novos produtos em sistemas extensivos
Entidade representante: CEVRM
PAMs; Key-Line
Novo processo de produção de PAM, em áreas de
sequeiro, recorrendo ao sistema Key-line; Novos
produtos (sementes e flores).
Colaboração:
27
Processo Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
CEVRM - Centro Excelência Valorização Recursos
Mediterrânicos
WEBSITE
www.cevrm.pt
EMAIL GERAL
geral@cevrm.pt
PESSOA DE CONTACTO
Marta Cortegano / direcao@cevrm.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Consultoria técnica e científica
• Estudos e experimentação
• Investigação aplicada
• Transferência de tecnologia
• Estudos de mercado
• Organização da produção
• Capacitação técnica e demonstração aplicada
ao sector das plantas aromáticas, medicinais e
condimentares
PAMs Inovação: Novos produtos em sistemas extensivos
Entidade representante: CEVRM
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
FCSH - Universidade Nova de Lisboa
WEBSITE
www.fcsh.unl.pt
EMAIL GERAL
geral@fcsh.unl.pt
ENTIDADE
ESA - Instituto Politécnico de Beja
WEBSITE
www.ipbeja.pt/idadesOrganicas/ESA/Paginas
EMAIL GERAL
esa@ipbeja.pt
27
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
PersLeg - Persistência de leguminosas pratenses
Entidade representante: INIAV
Este projecto tem como objetivos: validar o
comportamento e palatibilidade de linhas avançadas de
leguminosas pratenses. Assim, pretende-se (i)
comprovar como determinadas linhas avançadas de
leguminosas pratenses anuais de ressementeira natural
se comportam quando em mistura, nomeadamente a
sua capacidade produtiva e a sua persistência no
campo ao longo dos anos. Pretende-se confirmar em 2
locais com solos distintos (derivados de granito e xisto)
a persistência de linhas avançadas de leguminosas
pratenses anuais pertencentes a 7 espécies: Trifolium
subterraneum, T. isthmocarpum, T. resupinatum, T.
incarnatum, Biserrula pelecinus, Ornithopus compressus
e O. sativus; (ii) Das linhas avançadas e, em comparação
com testemunhas comerciais já conhecidas, quer-se
saber as preferências dos animais em pastoreio, com
principal relevância para o gado ovino.
Pratenses
Valorização de novas cultivares pratenses autogâmicas/
alogâmicas obtidas pelo INIAV e Fertiprado, no que
respeita à sua capacidade de produzir e persistir em
solos pobres representativos de Portugal.
28
Processo
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO EMPRESAS PARCEIRAS ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
Fertiprado
WEBSITE
www.fertiprado.pt
EMAIL GERAL
fertiprado@fertiprado.com
ENTIDADE
Consulai, Lda.
WEBSITE
www.consulai.com
EMAIL GERAL
consulai@consulai.com
PESSOA DE CONTACTO
Rui Almeida / ralmeida@consulai.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
A Consulai irá participar nas tarefas de
preparação, estruturação e início dos ensaios,
elaboração de contas de cultura para as
variedades em estudo, análises estatísticas,
financeiras, potencial comercial, bem como em
atividades de divulgação do projeto nas redes
sociais, e elaboração de um guia de variedades
selecionadas.
ENTIDADE
INIAV - Instituto Nacional de Investigação
Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE
www.iniav.pt
EMAIL GERAL
presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
João Paulo Carneiro / joao.carneiro@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
O INIAV apresenta como principais
competências/valências neste projecto o
melhoramento genético de plantas pratenses e
autóctones, o estudo da sua produtividade e
persistência em misturas comerciais com grande
procura.
PersLeg - Persistência de leguminosas pratenses
Entidade representante: INIAV 28
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
PROBOVI - Produção de carne maturada proveniente de bovinos criados em regime extensivo
Entidade representante: INIAV
Os objectivos do trabalho são desenvolver aspectos
sensoriais (tenrura e suculência) por meio da maturação
e identificar possíveis componentes bioactivos
associados a factores de produção em peças cárneas,
de bovinos adultos reformados oriundos do rebanho
produtivo. Um total de 8 grandes peças por animal
(Lombo, vazia, Acém Redondo, Pojadouro, Alcatra,
Ganso Redondo) de 65 animais foram desmanchadas e
o músculo representativo de cada peça foi submetido a
refrigeração (2 oC) por 7, 14, 21, 28 e 35 dias post
mortem. As carnes submetidas a maturação foram
obtidas de animais com idades entre 10 e 20 anos, peso
de carcaça entre 260 e 320kg e acabamento de 90 dias,
realizados ao longo das estações do ano.
Carne maturada
Inovação conceptual. Matéria-prima de baixo preço de
mercado é submetida a processo tecnológico
(experimentação: maturação) para gerar um novo
produto (novo conceito: alcatra maturada).
29
Processo Produto
Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE | www.iniav.pt
EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Cristina Bressan / mcbressan1@gmail.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Estudo da matéria-prima carne bovina associada às características de produção
animal (idade, raça, alimentos). Experimentação: aplicação de processos
tecnológicos e controlo de qualidade para desenvolver aspectos sensoriais da
carne (tenrura e suculência) e manter aspectos de segurança alimentar.
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
EMPRESAS PARCEIRAS
ENTIDADE
ELIPEC
WEBSITE
www.elipec.pt
EMAIL GERAL
geral@elipec.pt
ENTIDADE
AGRICERT
WEBSITE
www.agricert.pt
EMAIL GERAL
agricert@agricert.pt
ENTIDADE
FMV - Universidade de Lisboa
WEBSITE
www.ciisa.fmv.ulisboa.pt
EMAIL GERAL
ciisa.geral@fmv.ulisboa.pt
PROBOVI - Produção de carne maturada proveniente de bovinos criados em regime extensivo
Entidade representante: INIAV 29
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
ProDuva
Entidade representante: COTHN
O projecto ProdUva visa desenvolver uma prática
optimizada para obter uva de mesa sem semente que
possa ser directamente transferida para os produtores.
O projecto que decorre há dois anos visa perceber o
efeito do ensombramento no vingamento e na
qualidade final da uva de mesa sem sementes. Em
concreto, pretendeu-se mostrar que sem um processo
(manual, químico ou por ensombramento) de monda
de flores e bagos, não é possível produzir uva sem
grainha. A técnica de monda de bagos por
ensombramento consiste na cobertura das videiras com
uma rede capaz de interceptar parte ou toda a radiação,
durante um período específico. Foram também
estudados dois momentos de colocação da sombra, a
50 e a 100% de floração. Os resultados são explicados
principalmente através do défice de carbono nas
plantas ensombradas, devido à redução da produção de
foto assimilados, que favorece a queda dos frutos.
Uva de mesa; Monda
Utilização da técnica de ensombramento como técnica
alternativa á monda manual de bagos e avaliação desta
técnica em diferentes cultivares.
30
Processo
Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
Herdade Vale da Rosa
WEBSITE
www.valedarosa.com
EMAIL GERAL
geral@valedarosa.com
ENTIDADE | COTHN - Centro Operativo Tecnológico Hortofrutícola Nacional
WEBSITE | www.cothn.pt
EMAIL GERAL | geral@cothn.pt
PESSOA DE CONTACTO | Carmo Martins / carmo@cothn.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
• Concepção e implementação das acções de divulgação
• Análise do potencial de utilização dos resultados do projecto na fileira da uva
de mesa
ESTRUTURAS ASS.PARCEIRAS
ENTIDADE | ISA - Universidade de Lisboa
WEBSITE | www.isa.ulisboa.pt
EMAIL GERAL | cgisa@isa.ulisboa.pt
PESSOA DE CONTACTO | Cristina Moniz / crismoniz@isa.ulisboa.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Consultoria técnica e científica para análise de matérias primas: delineamento
experimental e realização das análises laboratoriais relacionadas com a
determinação da qualidade.
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE | IICT - Instituto de Investigação Científica Tropical
WEBSITE | www.iict.pt
EMAIL GERAL | iict@iict.pt
PESSOA DE CONTACTO | Luís Goulão / goulao@iict.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Consultoria técnica e científica ao nível da técnica do ensombramento para
efeitos de monda de uva de mesa sem grainha
ProDuva
Entidade representante: COTHN 30
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
ProFruta - Valorização do sub-produto propólis como agente natural para o controlo
de doenças em pós-colheita
Entidade representante: INIAV
Neste projecto pretende-se desenvolver formulações de
extractos de própolis ou dos seus componentes
individuais, com acção antimicrobiana adequada à
protecção de diversos frutos particularmente no
período pós-colheita.
Objectivos: 1- Estudo alargado de própolis de origens
nacionais muito diversas, compreendendo localizações
de Norte a Sul, de regiões interiores e litorais e
incluindo recolhas frequentes num período de um ano,
para estabelecer um mapeamento das propriedades e
composição do própolis; 2- Produção e caracterização
de extractos brutos e as respectivas fracções; 3-
Determinação da actividade antimicrobiana in vitro
específica dos extractos brutos, fracções e os seus
componentes individuais; 4- Avaliação da actividade
antimicrobiana in vivo dos extractos mediante testes de
aplicação em diversos tipos de fruta (ensaios in vivo); 5-
Desenvolvimento de formulações de base aquosa e
base lipídica; 6- Avaliação da eficácia das formulações
nas frutas tratadas, em teste à escala industrial
Propólis
O projecto pode, num futuro próximo, contribuir para o
lançamento no mercado de um novo biofungicida
homologado para controlo de doenças em pós-
colheita.
Beecaramulo Europropolis
31
Processo Produto
GESTOR DE PROJECTO EMPRESAS PARCEIRAS ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ESTRUTURAS ASS.PARCEIRAS
ENTIDADE
Beecaramulo, Lda.
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
beecaramulo@gmail.com
PESSOA DE CONTACTO
Catarina Marques Ferreira
ferreira.catarina0@gmail.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS /
COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Recolha de própolis e pólen,
rastreabilidade e controlo de
qualidade das amostras de
própolis e pólen para análise,
acompanhamento dos
resultados de investigação,
divulgação dos resultados
obtidos junto do setor
apícola.
ENTIDADE
Europropolis- Produtos Naturais Lda.
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
-
ENTIDADE | COTHN - Centro Operativo Tecnológico
Hortofrutícola Nacional
WEBSITE | www.cothn.pt
EMAIL GERAL | geral@cothn.pt
PESSOA DE CONTACTO | Carmo Martins / carmo@coth.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Apoio aos testes de utilização de própolis no tratamento de
fruta; actividades de divulgação dos resultados do projecto para
o sector hortofrutícola.
ENTIDADE | FCT - Universidade Nova de Lisboa
WEBSITE | www.fct.unl.pt
EMAIL GERAL | diretor.secretariado@fct.unl.pt
PESSOA DE CONTACTO
Margarida Gonçalves / mmpg@fct.unl.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Avaliação da actividade antioxidante e antimicrobiana in vitro de
extratos de própolis e de fracções homogéneas destes extratos.
Caracterização química dos diversos extratos de própolis.
Preparação de diferentes formulações. Produção de extratos
homogéneos em larga escala.
ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e
Veterinária, I.P.
WEBSITE | www.iniav.pt
EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Claudia Sánchez / claudia.sanchez@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Estudo e desenvolvimento de formulações de extractos de
própolis ou dos seus componentes individuais, com acção
antimicrobiana adequada à protecção de diversos frutos,
particularmente no período pós-colheita.
ProFruta - Valorização do sub-produto propólis como agente natural para o controlo
de doenças em pós-colheita
Entidade representante: INIAV
31
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Protomate - Nova ferramenta de apoio à gestão da cultura
Entidade representante: ESA - Instituto Politécnico de Santarém
O objectivo central do projecto foi desenvolver um
sistema de apoio à decisão com base no
acompanhamento técnico dos inimigos das culturas e
nos mapas de risco de ocorrência dos mesmos nas
principais regiões produtoras.
Uma vez que as pragas reduzem a produção e
qualidade do produto final, é essencial a melhoria do
seu combate para assegurar as quantidades necessárias
à transformação.
Paralelamente, e face às limitações impostas por Lei, é
fundamental disponibilizar soluções e métodos
alternativos para o controlo das pragas que
correspondam às exigências de segurança alimentar e
preservação ambiental.
Tuta absoluta
Este novo processo apoia o chefe de exploração a
intervir no tratamento a uma praga no momento ideal
de acordo com as exigências atuais para o uso
sustentável dos pesticidas.
32
Processo
GESTOR DE PROJECTO ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
Agromais, CRL
WEBSITE
www.agromais.pt
EMAIL GERAL
agromais@agromais.pt
PESSOA DE CONTACTO
Bruno Moura
bruno.moura@agromais.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS /
COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Representa o utilizador final
da tecnologia. Disponibiliza
campos para instalação dos
POB (Postos de Observação
Biológica), executa, em
parceria com outros
colaboradores, trabalho de
campo e contribui para a
discussão das valências a
garantir na ferramenta a
disponibilizar para a tomada
de decisão contra a Tuta
absoluta.
ENTIDADE | ESA - Instituto Politécnico de Santarém
WEBSITE | www.esa.ipsantarem.pt
EMAIL GERAL | cd@esa.ipsantarem.pt
PESSOA DE CONTACTO | Mª do Céu Godinho /
maria.godinho@esa.ipsantarem.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Definição de protocolos, coordenação e execução trabalho
experimental e tratamento de dados relacionados com populações da
praga Tuta absoluta (dinâmica populacional e aspectos de biologia e
ecologia); identificação factores de limitação natural - pesquisa de
predadores e parasitóides com colheita de material vegetal e
entomológico e avaliação em laboratório; coordenação trabalhos de
monitorização e visitas aos Pontos de Observação Biológica (POB);
coordenação recolha de dados pelos técnicos de campo; dinamização
reuniões técnicas; desenvolvimento material divulgação técnico
ENTIDADE | ISA - Universidade de Lisboa
WEBSITE | www.isa.ulisboa.pt
EMAIL GERAL | cgisa@isa.ulisboa.pt
PESSOA DE CONTACTO | Elisabete Figueiredo /
elisalacerda@isa.ulisboa.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Desenvolvimento experimental: definição de protocolos e execução
do trabalho experimental e tratamento de dados relacionados com as
populações da praga Tuta absoluta, nomeadamente dinâmica
populacional e outros aspectos de biologia e ecologia. Entidade
parceira na identificação dos factores de limitação natural através de
pesquisa de predadores e parasitóides no campo. Colaboração na
análise crítica dos resultados para incorporação da ferramenta de
tomada de decisão.
ENTIDADE | Universidade de Évora
WEBSITE | www.uevora.pt
EMAIL GERAL | gabreit@uevora.pt
PESSOA DE CONTACTO | José Rafael / jmsilva@uevora.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Instituição responsável pela construção da ferramenta de tomada de
decisão que se baseia em mapas de risco através da definição dos
factores de risco (abióticos, bióticos e estruturais). Parceiro na
discussão de protocolos experimentais e na transferência de
tecnologia para o utilizador final
Protomate - Nova ferramenta de apoio à gestão da cultura
Entidade representante: ESA - Instituto Politécnico de Santarém
ESTRUTURAS ASS. PARCEIRA
ENTIDADE | COTHN e FNOP
WEBSITE | www.cothn.pt / www.fnop.pt
EMAIL GERAL | geral@cothn.pt / fnop@fnop.pt
PESSOA DE CONTACTO | Ana Paula Nunes / ana.paula@cothn.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
Divulgação da informação e capacitação técnica junto dos
utilizadores finais da tecnologia.
32
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
SaniMilho – Otimização da produção de milho prevenindo a cefalosporiose
Entidade representante: INIAV
O objectivo do projecto é definir um novo processo de
produção de milho que inclua itinerários técnicos
capazes de prevenir/minimizar os danos da
cefalosporiose, e utilizar eficientemente os factores
intermédios (água, fertilizantes, energia) de forma a
optimizar a produção de milho tanto do ponto de vista
quantitativo como qualitativo. Assim, esperam‐se, a
curto prazo resultados directos nos campos de ensaio, e
a longo prazo, no caso de obtenção de resultados
favoráveis, a adesão dos agricultores associados do
Agrupamento Terramilho aos itinerários identificados
no projecto.
Milho; Cefalosporiose
Este projecto tem como maior inovação a produção de
técnicas inovadoras de produção de milho que inclua
itinerários técnicos capazes de minimizarem / prevenir
os efeitos do fungo Harpophora maydis.
Terramilho
33
Processo Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO ENTIDADES I&D PARCEIRAS
SaniMilho – Otimização da produção de milho prevenindo a cefalosporiose
Entidade representante: INIAV
ENTIDADE
INIAV - Instituto Nacional de Investigação
Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE
www.iniav.pt
EMAIL GERAL
presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
José Semedo / jose.semedo@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Estudo de itinerários técnicos inovadores na
produção de milho, capazes de minimizarem as
quebras de produção apos ataque do fungo
Harpophora maydis. Compete-lhe a utilização de
terrenos do MAM/INIAV, delineamento
experimental, análise varietal-fenológica,
detecção do fungo e estimativa da produção.
ENTIDADE
ANPROMIS - Associação Nacional dos
Produtores de Milho e Sorgo
WEBSITE
www.anpromis.pt
EMAIL GERAL
anpromis@anpromis.pt
PESSOA DE CONTACTO
Tiago Silva Pinto / -
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
A ANPROMIS é um centro de apoio e informação
aos Produtores e suas Organizações,
participando, propondo, discutindo e debatendo
todas as questões que afectam a produção de
Milho e Sorgo, em Portugal. Constituiu-se por
escritura pública, no dia 31 de Maio de 1988.
ENTIDADE
Terramilho - Agrupamento de Produtores de
Cereais, Lda.
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
terramilho@mail.telepac.pt
PESSOA DE CONTACTO
- / -
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Recolha, concentração, transformação,
conservação, armazenamento e escoamento de
cereais, oleaginosas e arroz provenientes das
explorações dos seus membros, bem como de
produtos relacionados com os mesmos
produtos, a montante e a jusante da produção.
ESTRUTURAS ASS. PARCEIRAS
33
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
SeArroz - Arroz biofortificado em selénio
Entidade representante: INIAV
Desenvolvimento de tecnologia para produção de arroz
(2 variedades comerciais de arroz- Ariete e Albatroz + 2
linhas avançadas do Programa de Melhoramento
Genético de Arroz do Instituto Nacional de Investigação
Agrária e Veterinária) biofortificado naturalmente em
selénio, para fins industriais destinados à produção de
farinha para produtos Baby Food. O novo produto será
elaborado de acordo com os requisitos da Alta
Segurança Alimentar (ASA) e integra as directivas da
União Europeia para o sector.
Arroz; Selénio
Desenvolvimento de tecnologia para produção de arroz
biofortificado naturalmente em selénio, para fins
industriais destinados à produção de farinha para
produtos Baby Food.
34
Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
INIAV - Instituto Nacional de Investigação
Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE
www.iniav.pt
EMAIL GERAL
presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Sofia Almeida / asofia.almeida@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
O INIAV gere o Programa Nacional de
Melhoramento Genético de Arroz fornecendo
competências no âmbito do conhecimento e
selecção das variedades existentes no mercado
para que possam ser biofortificadas
naturalmente em selénio, para fins industriais
destinados à produção de farinha para produtos
Baby Food.
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
Orivárzea
WEBSITE
www.orivarzea.pt
EMAIL GERAL
geral@orivarzea.pt
ENTIDADE | IICT - Instituto de Investigação
Científica Tropical
WEBSITE | www.iict.pt
EMAIL GERAL | iict@iict.pt
SeArroz - Arroz biofortificado em selénio
Entidade representante: INIAV
ENTIDADE
FCT - Universidade Nova de Lisboa
WEBSITE
www.fct.unl.pt
EMAIL GERAL
diretor.secretariado@fct.unl.pt
34
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Tecnologias de Investigação Industrial aplicadas à Transformação e comercialização
de Cogumelos Silvestres
Entidade representante: INIAV
Objectivos gerais: promover o desenvolvimento da
investigação industrial ao nível da transformação e
inovação para obtenção de novos produtos aliados aos
cogumelos silvestres incorporados na linha produtiva
da empresa; promover a relação entre o conhecimento
científico e tecnológico e as atividades produtivas da
empresa; incentivar a incorporação da inovação nos
processos produtivos, fomentando e optimizando os
apoios em áreas complementares como a
modernização produtiva e obtenção de produtos de
qualidade (e.g. MPB) com alto valor acrescentado para
a empresa, para o setor e para o território nacional.
Cogumelos Silvestres
Inv. industrial ao nível da transformação e inovação
para obtenção de novos produtos com cogumelos
silvestres; relação entre o conhecimento científico e
tecnológico e as actividades produtivas.
35
Processo Produto
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE
INIAV - Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P.
WEBSITE
www.iniav.pt
EMAIL GERAL
presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Helena Machado / helena.machado@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO PROJECTO
A equipa técnica do INIAV (composta por 4 investigadores auxiliares) possui
competências específicas nas seguintes áreas:
• Formação, divulgação e transferência de conhecimentos e de novas
tecnologias
• Determinação de métodos de conservação em fresco e por secagem de
cogumelos comestíveis silvestres
• Identificação de espécies de cogumelos silvestres
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE
CEVRM - Centro Excelência Valorização Recursos Mediterrânicos
WEBSITE
www.cevrm.pt
EMAIL GERAL
geral@cevrm.pt
Tecnologias de Investigação Industrial aplicadas à Transformação e comercialização
de Cogumelos Silvestres
Entidade representante: INIAV
35
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Valorização da Produção Nacional de Cevada Dística |
introdução de variedades diferenciadas - NULL-Lox
Entidade representante: INIAV
Com este projecto, pretende-se selecionar as duas
variedades de cevada dística Null-Lox, com melhor
adaptação às condições mediterrânicas e com
qualidade tecnológica elevada para a indústria de
malte. As variedades Null-Lox são variedades
convencionais de cevada dística de tipo Primavera,
tendo sido desenvolvidas por um trabalho de
investigação conjunto entre a Carlsberg e a Heineken.
Estas variedades foram obtidas por técnicas de
melhoramento convencional e caracterizam-se pelo
baixo teor em enzima Lipoxigenase 1 (Lox-1), o que
conduz a uma redução da degradação dos ácidos
gordos no grão da cevada. A cerveja produzida com
malte destas variedades apresenta maior estabilidade
de espuma e consistência de sabor. Os benefícios de
produzir variedades Null-Lox residem no facto de estas
variedades constituírem o presente e o futuro da
produção de cevada dística para malte na União
Europeia.
Cevada Null-Lox
Identificar as variedades de cevada Null-Lox com
melhor adaptação aos condicionalismos edafo-
climáticos de Portugal e com bom desempenho no
processo de transformação da cevada em malte.
PROCEREAIS
36
Processo
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
Valorização da Produção Nacional de Cevada Dística |
introdução de variedades diferenciadas - NULL-Lox
Entidade representante: INIAV
ENTIDADE | INIAV - Instituto Nacional de
Investigação Agrária e Veterinária
WEBSITE | www.iniav.pt
EMAIL GERAL | presidencia@iniav.pt
PESSOA DE CONTACTO
Benvindo Maçãs / benvindo.macas@iniav.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
Estudos e experimentação na identificação de
variedades de cevada dística para malte melhor
adaptadas ao nosso clima e definição das
práticas agrícolas mais adequadas à realização
da cultura. permitiu adquirir, cerca de 30.000
toneladas/ano de cevada com pureza varietal de
elevada qualidade.
ENTIDADES I&D PARCEIRAS ESTRUTURAS ASS.PARCEIRAS
ENTIDADE
ESA - Instituto Politécnico de Beja
WEBSITE
www.ipbeja.pt
EMAIL GERAL
esa@ipbeja.pt
ENTIDADE
COTR - Centro Operativo e de Tecnologia de
Regadio
WEBSITE
www.cotr.pt
EMAIL GERAL
info@cotr.pt
ENTIDADE
PROCEREAIS - Agrupamentos de Produtores de
Cereais
WEBSITE
-
EMAIL GERAL
-
36
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
Vinho de Baixo Carbono
Entidades representantes: Consulai e ISA - Universidade de Lisboa
O projeto "Vinho de Baixo Carbono" iniciou-se em 2012
com o objetivo de estudar novas práticas culturais,
assente em estratégias vitivinícolas alternativas com
soluções e tecnologias capazes de reduzir as emissões
de CO2. Simultaneamente foi calculada a pegada de
carbono do vinho com base numa abordagem de
análise de ciclo de vida assente numa metodologia
internacionalmente reconhecida e certificável, a PAS
2050:2011. Este projeto distingue-se por ser o propulsor
do primeiro vinho em Portugal a obter a certificação. O
produto final, é um vinho despido de todos os
elementos acessórios, apresenta uma pegada de
carbono 10% mais baixa que um vinho convencional e
ambiciona-se reduzir em 20% as emissões nos próximos
3 anos ao nível das práticas agrícolas e industriais. Para
este novo vinho, foi criada a marca IMAGINEM.
Consulte o microsite do projeto:
www.vinhodebaixocarbono.com
Vinho; Pegada carbono
Novo segmento de vinho que incorpora os benefícios
ambientais originários do novo processo de agricultura
sustentável.
(Consulai escreve de acordo com o novo acordo ortográfico)
37
Produto
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE | Consulai
WEBSITE | www.consulai.com
EMAIL GERAL | consulai@consulai.com
PESSOA DE CONTACTO
Bruno Caldeira / bcaldeira@consulai.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Recolha de dados de base e definição do
procedimento experimental
• Avaliação do ciclo de vida do vinho
• Cálculo da pegada de carbono, quantificado
com base na implementação da norma ISO
14044 e na norma PAS 2050
• Ecodesign do produto final
• Apoio na criação de uma nova marca e
imagem;
• Gestão do projeto
• Construção de um sistema documental para
certificação externa e acompanhamento da
auditoria
• Promoção de ações de demonstração e
divulgação de forma a apresentar os resultados
obtidos
• Criação do website do projeto:
www.vinhodebaixocarbono.com
Vinho de Baixo Carbono
Entidades representantes: Consulai e ISA - Universidade de Lisboa
ENTIDADE | Herdade da Mingorra
WEBSITE | www.mingorra.com
EMAIL GERAL | geral@mingorra.com
PESSOA DE CONTACTO
Bruno Caldeira / bcaldeira@consulai.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Implementação de novas práticas e opções
culturais ao nível da manutenção do solo, rega,
fertilização e proteção da vinha
• Produção do vinho de baixo carbono
• Co-criação de uma nova marca de vinho
• Engarrafamento e rotulagem do vinho
• Incorporação do novo processo de produção
na Herdade da Mingorra
• Promoção de ações de demonstração e
divulgação de forma a apresentar os resultados
obtidos
EMPRESAS PARCEIRAS ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE | ISA - Universidade de Lisboa
WEBSITE | www.isa.ulisboa.pt
EMAIL GERAL | cgisa@isa.ulisboa.pt
PESSOA DE CONTACTO
Margarida Cardoso / mncardoso@isa.ulisboa.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Delineamento experimental e implementação
de novas práticas e opções culturais ao nível da
manutenção do solo, rega, fertilização e
proteção da vinha
• Monitorização das parcelas com incidência
num conjunto alargado e complexo de análises,
observações biométricas e outros registos
• Tratamento e análise dos resultados com
extenso trabalho de análise laboratorial
• Caracterização da tecnologia vitícola e
qualidade do vinho
• Promoção de ações de demonstração e
divulgação de forma a apresentar os resultados
obtidos
37
DESCRIÇÃO PALAVRAS-CHAVE
GRAU DE INOVAÇÃO
PARCERIA
RESULTADOS ESPERADOS
+Lupinus
Entidades representantes: Consulai e Lusosem
O projeto “+Lupinus” tem como objetivo reduzir a
importação de tremoço doce. Existem em Portugal
condições de excelência para a sua produção em
grande parte do território nacional, mas sobretudo na
região do perímetro de rega do Alqueva. Assim,
pretende-se aprofundar o conhecimento sobre o
tremoço doce em Portugal, selecionando as variedades
com maior potencial produtivo e de criação de valor
para os produtores nacionais e, definir as melhores
práticas agronómicas de produção das variedades
selecionadas. Sendo que se procura obter uma
variedade mais adaptada à realidade agrícola nacional,
a promoção desta cultura permitirá a integração em
sistemas de rotação com vantagens imediatas em
termos da nutrição do solo. Paralelamente e para todas
as cultivares estudadas foi avaliada a concentração de
BLAD. Esta proteína confere proteção à planta de
ataque de fungos.
Tremoço; Variedades
Desenvolvimento de um novo processo com vista à
obtenção de variedades mais resistentes e de valor
acrescentado de tremoço a nível nacional.
(Consulai escreve de acordo com o novo acordo ortográfico)
38
Processo
Processo Processo
GESTOR DE PROJECTO
ENTIDADE | Lusosem
WEBSITE | www.lusosem.pt
EMAIL GERAL | lusosem@lusosem.pt
PESSOA DE CONTACTO
Gonçalo Canha / gcanha@lusosem.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Pesquisa de novas variedades
• Criação de um itinerário cultural que permita
ao agricultor produzir tremoço de qualidade
superior e de forma rentável
• Implementação de campos para a divulgação
da cultura, com vantagens evidentes na rotação
cultural: capacidade de fixar o azoto
atmosférico e raízes profundantes, que
exploram níveis pouco habituais para outras
culturas
• Investigação das melhores soluções para o
regadio, atendendo à adaptabilidade das
culturas, rentabilidade económica, preservação
do solo e respeito pelo meio ambiente
ENTIDADE | Consulai
WEBSITE | www.consulai.com
EMAIL GERAL | consulai@consulai.com
PESSOA DE CONTACTO
Bruno Caldeira / bcaldeira@consulai.com
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Avaliação económica dos benefícios indiretos do
tremoço em rotações, na viabilidade económica
da cultura, na elaboração de rácios para a
otimização na utilização de recursos da cultura e
no desenvolvimento de um modelo de negócio
de integração de novos produtos
• Construção de um modelo de negócio que
promova a adoção do tremoço em sistemas de
rotação, contribuindo para a valorização da
capacidade de fixação de azoto
• Gestão do projeto
• Promoção e apoio em ações de demonstração e
divulgação dos resultados obtidos
ENTIDADES I&D PARCEIRAS
ENTIDADE | ISA - Universidade de Lisboa
WEBSITE | www.isa.ulisboa.pt
EMAIL GERAL | cgisa@isa.ulisboa.pt
PESSOA DE CONTACTO
Ricardo Ferreira / rbferreira@isa.utl.pt
PRINCIPAIS VALÊNCIAS / COMPETÊNCIAS NO
PROJECTO
• Seleção inicial de variedades particularmente
resistentes ao ataque de fungos, podendo ser
conservadas e transportadas durante um maior
período de tempo, preservando a sua vitalidade
e sanidade vegetal
• Desenvolvimento de novas variedades cujo
procedimento se baseou em três metodologias
distintas: clássica, não convencional e utilização
de ferramentas de biologia molecular
• Elaboração de um estudo comparativo de todas
as cultivares selecionadas com base na
quantidade máxima de BLAD existente
• Apoio em ações de demonstração e divulgação
científicas
+Lupinus
Entidades representantes: Consulai e Lusosem 38