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A IHB evoluiu o conceito de portabilidadede cozinhas profissionais para o nível maisavançado das unidades de produção alimentar.

/ / P R O J E C T O

/ / F INAL IZAÇÃO

/ /MONTAGEM

PROJECTO // MONTAGEM // FINALIZAÇÃO

COZINHA INDUSTRIAL MODULAR E PORTÁTIL

/ / P R O J E C T O

Esta cozinha profissional funciona em dois contentores ISO de 24 pés acoplados lateralmente, que disponibilizam uma área útil de aproximadamente 32 m2.

Com capacidade para produzir entre mil e mil e quinhentas refeições diárias, esta unidade tem instalados equipamentos de elevado rendimento, originários dos mais reconhecidos fabricantes italianos.

As distintas zonas de conservação, preparação e confecção cumprem integralmente a rigorosa regulamentaçãodo HACCP, e conferem a versatilidade para produção e regeneração simultânea de diversos produtos. A qualidade do ambiente é assegurada por um adequado sistema de ventilação, com extracção e insuflação.

A deslocação desta unidade pode ser feita por via aérea ou terrestre, e as medidas dos contentores cumprem as normas de compatibilidade ISO, reduzindo assim os custos de transporte.

/ / M O N T A G E M

/ / F I N A L I Z A Ç Ã O

// Conceito Modular;

// Portabilidade;

// Separação de zonas;

// 2 contentores ISO 24’;

// Área útil de 32 m2;

// Instalação equipamento;

// Sistemas ventilação;