Curso de Alimentação Orgânica

Prof. Douglas Carrara

djcarrara@hotmail.com

Biblioteca Chico Mendes

http://www.bchicomendes.com

(21) 2638-5160

O curso abrange noções gerais sobre nutrição humana, agroecologia, antropologia da saúde, trofologia e medicina natural e pretende preparar os alunos para entenderem o universo da alimentação de origem orgânica no Brasil, assim como promover uma introdução aos estudos de nutrição do ponto de vista trofológico.

(*) Fundo musical: Ask the Mountains (Vangelis)

Curso de Alimentação Orgânica

"Não perca a fé na Humanidade, pois ela é como um oceano. Só porque existem algumas gotas de água suja nele,

não quer dizer que ele esteja sujo por completo.“

Mahatma Gandhi (1869-1948)

Curso de Alimentação Orgânica

Público alvo: Profissionais da área da saúde e da nutrição: médicos, técnicos de enfermagem, farmacêuticos, biólogos, fisioterapeutas, nutricionistas, terapeutas naturistas ou estudantes.

Pré-requisito: Ensino médio

Objetivo: iniciação ao estudo da alimentação orgânica no Brasil – Noções básicas.

Justificativa: Estimular o conhecimento científico dos alimentos que protegem nosso organismo contra as doenças e produzir massa crítica sobre alimentação orgânica na área da saúde e da nutrição.

Avaliação da aprendizagem: aulas práticas (2) na cozinha.

Carga horária: 32 horas/aula (teóricas)

O curso pode ser ministrado em Maricá, Rio de Janeiro, Recreio dos Bandeirantes (Instituto Ecologia da Mente), Riachuelo e Centro do Rio (Estação Paraíso e Farmácia Homeopática Átomo). As turmas podem ser formadas a partir de 10 alunos até o máximo de 50 alunos. Caso tenha interesse em fazer o curso em sua cidade entre em contato e inscreva-se.

Pré-Inscrições: (21) 2638-5160 ou djcarrara@hotmail.com

1a. Aula (3 horas)1a) Introdução.

1b) Noções de antropologia da saúde, nutrição humana, trofologia, agroecologia e medicina natural.

1c) Resumo histórico da experiência alimentar da espécie humana.

1d) As grandes ameaças à nossa saúde (ambientais, alimentares e fisiológicas).

1. Homem Petruviano (1490)Leonardo da Vinci (1452-1519)

2a. Aula (3 horas)

2a) Anatomia e Fisiologia do Sistema Digestivo Humano.

2b) Elementos nutritivos da espécie humana.

2c) Componentes mínimos necessários à sobrevivência humana.

2d) Classificação dos alimentos humanos: água, proteínas, carboidratos, gorduras, sais minerais (macro e oligo-elementos), vitaminas, enzimas e fibras.

02. O Sistema Digestivo

3a. Aula (3 horas)

3a) Estudo da água.

3b) Estudo das proteínas e aminoácidos.

3c) Estudo dos carboidratos.

3d) Estudo das gorduras.

03. Pereskia grandifolia Haw. (1821)Ora-Pro-Nobis

CACTACEAE

http://sophy.u-3mrs.fr/Photo-cp/Per/Pereskia_grandiflora________02_10_2004_1.JPG

As folhas são comestíveis, refogadas ou cozidas no feijão. Emoliente. Frutos expectorantes.

4a. Aula (8 horas)

4a) Aula prática em duas etapas: aquisição dos alimentos no mercado e logo em seguida a preparação dos alimentos na cozinha, com o objetivo de conhecer os principais alimentos, analisar a qualidade de cada um e avaliar a idoneidade dos vendedores dos produtos, analisar rótulos e selos impressos nas embalagens dos alimentos.

04. Salvia hispanica L. (1753)Chía

LAMIACEAE

Originária de regiões semi-desérticas do México. Planta cultivada pelos astecas. Denominada por eles chian(oleosa). Muito rica em ômega 3 e fibras. (Mendoza e Florentine Codex) (Simeon).

5a. Aula (3 horas)

5a) Estudo dos sais minerais (macro e oligoelementos).

5b) Estudo das vitaminas.

5c) Estudo das enzimas.

5d) Estudo das fibras.

05. Smallanthus sonchifolius H. Rob. (1978)Batata Yacon

ASTERACEAE

Cultivada e consumida desde os tempos pré-incaicos. Baixo índice glicêmico. Pode ser consumida crua. Possui inulina. Indicada para diabéticos e pré-diabéticos. Estimula o crescimento de bifidobactérias.

6a. Aula (3 horas)

6a) Tipos de Alimentos de origem vegetal: frutas, hortaliças (verduras e legumes), cereais e condimentos.

6b) Tipos de Alimentos de origem animal: carnes, leite de vaca, queijos.

6c) Tipos de Alimentos de origem industrializada: biscoitos, refrigerantes, sucos, cerveja, embutidos, enlatados, vinho, destilados.

06. Portulaca oleracea L. (1753)Beldroega

PORTULACACEAE

Herbário Chico Mendes

DC_033

12/09/1990 – Rio de Janeiro (RJ)

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/archive/7/7e/20091209152320!Illustration_Portulaca_oleracea0.jpg

As folhas são emolientes, emenagogas, vulnerárias, alimentícias, diuréticas e as sementes são vermífugas. Pode ser ingerida crua, com limão, azeite de oliva e um pouco de sal marinho.

7ª Aula (3 horas)

7a) Princípios da alimentação orgânica.

07. Chenopodium quinoa Willd. (1798)Quinoa

http://3.bp.blogspot.com/_ccV9VtsdyD8/STIDepekLVI/AAAAAAAAAHY/qCh_cBvASQ0/s400/image003.jpgAMARANTHACEAE

As sementes são forrageiras, alimentícias e protéicas (14,2 %) e não possui glúten. As folhas são também comestíveis refogadas. As folhas são também diuréticas.

8ª Aula (3 horas)

8a) Estudo dos aditivos químicos alimentares.

8b) Estudo dos agrotóxicos e demais substâncias tóxicas e contaminantes ambientais.

08. Fagopyrum esculentum Moench (1794)Trigo Sarraceno

POLYGONACEAE

http://caliban.mpiz-koeln.mpg.de/thome/band2/tafel_033_small.jpg

Sementes alimentícias, forrageiras, protéicas (13%). Farinha emoliente, excelente para cataplasmas. Flores melíferas. Planta invasora e rústica. (RS, PR, ES)

9ª Aula (3 horas)

9a) Nutrição adequada para prevenção do câncer. Servan-Schreiber.

09. Talinum racemosum (L.) Rohb. (1867)Maria-Gorda

PORTULACACEAE

Herbário Chico Mendes

DC_254

03/02/1990 – Nova Taquara (RJ)

Cosme

As folhas são comestíveis cruas em salada ou refogadas. Refrigerantes, antiescorbúticas. As sementes são emenagogas. Planta invasora e ruderal.

10a. Aula (3 horas)

10a) Anti-oxidantes vegetais e endógenos e os radicais livres.

10b) Os fito-hormônios.

10c) A sobrevivência no mundo moderno.

10. Amaranthus viridis L. (1763)Caruru-de-Porco

AMARANTHACEAE

As folhas são comestíveis e ricas em cálcio, mucilaginosas, emolientes, antiblenorrágicas, lactagogas, diuréticas, resolutivas, laxativas. Planta invasora e ruderal e de fácil cultivo.

Bibliografia Consultada (1)

ABRAHAMS, Peter:

2009 - Atlas Descritivo do Corpo Humano (Handbook of the Human Body: 2009) - 1ª Ed. - Ed. Rideel - São Paulo - Brasil - 176 p. - 779 g. (Português) [BCM: 021.042.01] ( Entrada: 15/02/2012)

AMABIS, José Mariano (1947- ) & Gilberto Rodrigues MARTHO:

1985 - Curso Básico de Biologia - Os Seres Vivos - Vol. 2 - 1ª Ed. - Ed. Moderna - São Paulo - Brasil - 476 p. - 507 g. (Português) [ISBN: ] [BCM: 017.065.01] (12/01/2012)

Bibliografia Consultada (2)

ASIMOV, Isaac (1920-1992):

s/d - O Corpo Humano - Sua Estrutura e Funcionamento (The Human Body: 1963) - 1ª Ed. - Ed. Boa Leitura - São Paulo - Brasil - 305 p. - 369 g. (Português) [BCM: 017.002.01] ( Entrada: 20/05/2003)

ASIMOV, Isaac (1920-1992):

0 - O Cérebro Humano - suas Capacidades e Funções (The Human Brain: 1964) - 1ª Ed. - Ed. Hemus - Rio de Janeiro - Brasil - 335 p. - 457 g. (Português) [BCM: 017.002.03]

Bibliografia Consultada (3)

ASIMOV, Isaac (1920-1992):

1965 - Vida e Energia (Life and Energy) - 1ª Ed. - Ed. Bestseller - São Paulo - Brasil - 489 p. - 590 g. (Português) [BCM: 017.002.02] (01/08/1974)

Bibliografia Consultada (4)

BALBACH, Alfons (1926- ) & Daniel S. F. BOARIM:

1993 - As Hortaliças na Medicina Natural - 1ª Ed. - Ed. Vida Plena - Itaquaquecetuba - - 442 p. [BCM: 022.016.03]

BALBACH, Alfons (1926- ) & Daniel S. F. BOARIM:

1992 - As Frutas na Medicina Natural - 1ª Ed. - Ed. Vida Plena - Itaquaquecetuba - Brasil - 316 p. [BCM: 022.016.04]

Bibliografia Consultada (5)

BALCH, James F. (1933- ) & Phyllis A. BALCH:

1995 - Receitas para a Cura Através de Nutrientes (Prescription for Nutritional Healing)- 1ª Ed. - Ed. Campus - Rio de Janeiro - Brasil - 745 p. (Português) [ISBN: 85-7001997-1] [BCM: 092.011.01] [BAC.01]

BALCH, James F. (1933- ):

2000 - 10 Remédios Naturais que Podem Salvar sua Vida (10 Natural Remedies that Can Save your Life) - Ed. Campus – Rio - Brasil - 238 p. (Português) [ISBN: 85-3520538-1] [BCM: 092.011.02] [BAC.02]

Bibliografia Consultada (6)

BOARIM, Daniel de Sá Freire (1963- ):

1991 - Nossa Comida Assassina - 1ª Ed. - Ed. Vida Plena - Itaquaquecetuba - Brasil - 397 p. (Português) [BCM: 210.011.01] [BOA.01]

BOARIM, Daniel de Sá Freire (1963- ):

1988 - Nutrição, Saúde, Naturismo - 2ª Ed. - Ed. Vida Plena - Itaquaquecetuba - Brasil - 373 p. (Português) [BCM: 210.011.02] [BOA.02]

Bibliografia Consultada (7)

BONTEMPO, Márcio (1952- ):

1985 - Relatório Orion - Os Graves Perigos por trás dos Aditivos e Agrotóxicos - 4ª Ed. - Ed. L&PM - Porto Alegre - Brasil - 152 p. (Português) [BCM: 210.032.03] [BOM.05]

BONTEMPO, Márcio (1952- ):

2001 - Alternativas Atuais para a Prescrição Médica- 1ª Ed. - Ed. Guanabara Koogan - Rio de Janeiro - Brasil - 160 p. - 350 g. [ISBN: 85-2770642-3] [BCM: 185.201.05] [BON.04]

Bibliografia Consultada (8)

BONTEMPO, Márcio (1952- ):

0 - Receitas para Ficar Doente - A Ironia dos Hábitos Alimentares, da Medicina e da Vida Atual - 5ª Ed. - Ed. Hemus - São Paulo - Brasil - 165 p. (Português) [BCM: 185.201.01] [BON.01]

BONTEMPO, Márcio (1952- ):

1998 - Novas Receitas para Ficar Doente - A Ironia dos Hábitos Alimentares da Medicina e da Vida Atual - 5ª Ed. - Ed. Best Seller - São Paulo - Brasil - 181 p. (Português) [ISBN: 85-7123378-0] [BCM: 185.201.03] [BON.06]

Bibliografia Consultada (9)

BRANDÃO, Clara Takaki & Rubens Franco Brandão:

1993 - Alimentação Alternativa - 1ª Ed. - Ed. Centro Pastoral Popular - Brasília - Brasil - 68 p. (Português) [BCM: 210.030.01]

Bibliografia Consultada (10)

CARQUÉ, Otto (1897-1935):

1912 - A Base de Todas as Reformas na Alimentação - 1ª Ed. - Ed. Sociedade Vegetariana - Porto - Portugal - 72 p. - 150 g. (Português) [BCM: 210.004.01]

CAPO, Nicolás (1899-1976):

1926 - Trofología Práctica y Trofoterapia (1926)- 1ª Ed. - Ed. Sintes - Barcelona - Espanha - 270 p. - 392 g. (Espanhol) [BCM: 210.027.01] (24/02/2005)

Bibliografia Consultada (11)

CARVALHO, Fernando Antonio Carneiro de (1953- ):

2008 - O Livro Negro do Açúcar - 1ª Ed. - Ed. Autor - Rio de Janeiro - Brasil - 254 p. [ISBN: 978-85-9078100-4] [BCM: 210.047.01]

COHEN, Robert:

2005 - Leite - Alimento ou Veneno? (1997) - 1ª Ed. - Ed. Ground - São Paulo - Brasil - 354 p. - 494 g. (Português) [ISBN: 85-7187192-2] [BCM: 210.015.01] (27/01/2012)

Bibliografia Consultada (12)

COOK, Robin (1940- ):

2005 - Toxina (Toxin) - 5ª Ed. - Ed. Record - Rio de Janeiro - Brasil - 382 p. - 440 g. (Português) [ISBN: 85-0105381-3] [BCM: 058.026.02] (22/12/2011)

COLGAN, Michael:

1996 - La Nueva Nutrición - Una Medicina para el Próximo Milenio (The New Nutrition, Medicine for the Millenium: 1996) - 1ª Ed. - Ed. Sirio - Málaga - Espanha - 318 p. - 389 g. (Espanhol) [ISBN: ] [BCM: 210.018.01] ( Entrada: 15/02/2012)

Bibliografia Consultada (13)

COURTINE, Robert J.:

1969 - L'Assassin Est a votre Table - 1ª Ed. - Ed. Table Ronde - Paris - França - 239 p. (Francês) [BCM: 210.010.01]

COUTINHO, Ruy :

1937 - Valor Social da Alimentação (1937) - 1ª Ed. - Ed. Civilização Brasileira - Rio de Janeiro - Brasil - 358 p. - 261 g. (Português) [BCM: 022.007.01]

Bibliografia Consultada (14)

DUFTY, William (1916-2002):

1978 - Sugar Blues - 1ª Ed. - Ed. Ground - Rio de Janeiro - Brasil - 197 p. (Português) [BCM: 210.008.01] [DUF.01]

DADD, Debra Lynn:

1990 - Nontoxic, Natural & Earthwise (1990) - 1ª Ed. - Ed. Jeremy P. Tarcher - Los Angeles - Estados Unidos - 360 p. - 598 g. (Inglês) [BCM: 185.042.01] ( Entrada: 06/03/2012)

Bibliografia Consultada (15)

FEDERMANN, Sidney & Miriam FEDERMANN:

2000 - Prevenção de Doenças Crônicas - O Melhor Investimento - 10ª Ed. - Ed. Minuano - São Paulo - Brasil - 306 p. [BCM: 092.012.01] [FED.01]

FEDERMANN, Sidney & Miriam FEDERMANN:

2000 - A Alimentação que Evita o Câncer - e outras Doenças - 6ª Ed. - Ed. Iglu - São Paulo - Brasil - 286 p. [BCM: 092.012.02] [FED.02]

Bibliografia Consultada (16)

FILIZZOLA, Roberto (1949- ):

1999 - Em Nome da Vida Saudável - 2ª Ed. - Ed. Autor - Rio de Janeiro - Brasil - 280 p. [ISBN: 85-9008281-4] [BCM: 092.002.01]

FILIZZOLA, Roberto (1949- ):

2000 - Em Nome da Vida Saudável - 2 - Ed. OR - Prod. Ed. Indep. - Rio de Janeiro - Brasil - 104 p. [ISBN: 85-9002821-4] [BCM: 092.002.02]

Bibliografia Consultada (17)

FITZGERALD, Randall (1950- ):

2008 - Cem Anos de Mentira - Como Proteger-se dos Produtos Químicos que Estão Destruindo a sua Saúde - 1ª Ed. - Ed. Idéia & Ação - São Paulo - Brasil - 392 p. - 452 g. (Português) [ISBN: 978-85-7788002-7] [BCM: 088.010.01] [FIT.01]

FONSECA, Cátia & José Estefno BASSIT:

2009 - Estilo Saudável - A Conquista da Saúde Integral - 1ª Ed. - Ed. Alaúde - São Paulo - Brasil - 189 p. - 277 g. (Português) [ISBN: 978-85-7881009-2] [BCM: 210.009.01] (24/07/2011) [BAS.02]

Bibliografia Consultada (18)

FRANCO, Guilherme (1907- ):

1992 - Tabela de Composição Química dos Alimentos - 9ª Ed. - Ed. Atheneu - Rio de Janeiro - Brasil - 307 p. [BCM: 022.013.01] [GUI.01]

FONSECA, Paulo Timóteo:

1987 - Saúde e Alimentação Natural - 2ª Ed. - Ed. Vozes - Petrópolis - Brasil - 205 p. [BCM: 022.048.01]

Bibliografia Consultada (19)

GUYTON, Arthur (1919-2003) & John E. HALL:

1997 - Tratado de Fisiologia Médica (Textbook of Medical Physiology) - 9ª Ed. - Ed. Guanabara Koogan - Rio de Janeiro - Brasil - 1014 p. - 2633 g. (Português) [ISBN: 85-2770395-5] [BCM: 021.022.01] (22/10/2011) [GUY.01]

GONZALEZ, Alberto Peribanez:

2011 - Lugar de Médico É na Cozinha - Cura e Saúde pela Alimentação Viva - 1ª Ed. - Ed. Alaúde - São Paulo - Brasil - 296 p. - 536 g. (Português) [ISBN: 978-85-7881002-3] [BCM: 210.007.01] (24/07/2011) [ALB.01]

Bibliografia Consultada (20)

JOCHEMS, Ruth (1933- ):

1990 - A Cura do Câncer - pela Dieta e Terapia do Dr. Moerman (1893-1988) - Ed. Ground - São Paulo - Brasil - 78 p. - 100 g. [ISBN: 85-7818701-X] [BCM: 125.022.01]

HENDLER, Sheldon Saul & Joe GRAEDON:

1994 - A Enciclopédia de Vitaminas e Minerais (The Doctor's Vitamin and Mineral Encyclopedia: 1990) - 10ª Ed. - Ed. Campus - Rio de Janeiro - Brasil - 576 p. - 945 g. (Português) [ISBN: 85-7001912-2] [BCM: 210.014.01] (04/01/2012)

Bibliografia Consultada (21)

KANSAS STATE UNIVERSITY:

1975 - Brazilian Wheat Trade Mission - 1ª Ed. - Ed. Kansas State University - Manhattan - Estados Unidos - 3194 p. - 1174 g. (Inglês) [BCM: 022.019.01]

KAHN, Fritz (1888-1968):

1966 - O Corpo Humano (Der Mensch) - 6ª Ed. – 2 Vol. - Ed. Civilização Brasileira - Rio de Janeiro - Brasil – 380/404 p. - 600 g. [BCM: 017.062.01/02]

Bibliografia Consultada (22)

LIMA, Durval Stockler de:

s/d - Nutrição Orientada e os Remédios da Natureza - 1ª Ed. - Ed. IASD - São Paulo - Brasil - 318 p. - 480 g. (Português) [ISBN: ] [BCM: 022.023.01]

LEDERER, Jean:

1990 - Magnésio - Mitos e Realidades (Magnésium Mythes et Réalité) - 1ª Ed. - Ed. Manole Dois - São Paulo - Brasil - 160 p. [BCM: 091.003.01]

Bibliografia Consultada (23)

MACCOLLUM, E. V. (1879-1967) & J. Ernestine BECKER:

1953 - Alimentos, Nutrição e Saúde (Food, Nutrition and Health) - 6ª Ed. - Ed. SESP - Rio de Janeiro - Brasil - 172 p. (Português) [BCM: 022.021.01] [MCC.01]

MELLO, A. da Silva (1886- ):

1964 - O Que Devemos Comer - 1ª Ed. - Ed. Civilização Brasileira - Rio de Janeiro - Brasil - 280 p. (Português) [BCM: 022.005.01] [SIL.01]

Bibliografia Consultada (24)

MURRAY, Michael & Tim Birdsall; Joseph Pizzorno & P.REILLY:

2005 - Como Prevenir e Tratar o Câncer com Medicina Natural (How to Prevent and Treat Cancer with Natural Medicine) - 1ª Ed. - Ed. Best Seller - Rio de Janeiro - Brasil - 355 p. (Português) [ISBN: 85-7684076-6] [BCM: 125.024.01] [MUY.01]

ORNELLAS, Lieselotte Hoeschl (1917- ):

1978 - A Alimentação Através dos Tempos - 1ª Ed. - Ed. Mec - Rio de Janeiro - Brasil - 290 p. [BCM: 022.038.01]

Bibliografia Consultada (25)

PAULING, Linus (1901-1994):

1993 - Como Viver Mais e Melhor (How to Live Longer and Feel Better) - 1ª Ed. - Ed. Círculo do Livro - São Paulo - Brasil - 400 p. (Português) [BCM: 210.005.01] [LIN.01]

PAGE, Melvin E. & H. Leon ABRAMS:

1998 - El Mejor Médico, su Cuerpo - Un Programa Dietético y de - Cambio de Estilo de Vida para Mantener e Intensificar su Sal (Your Body is your best Doctor) - 1ª Ed. - Ed. Obelisco - Barcelona - Espanha - 280 p. (Espanhol) [ISBN: 84-7720626-0] [BCM: 092.018.01] [PAG.01]

Bibliografia Consultada (26)

REUBEN, David:

1975 - Dieta para Salvar a Vida (The Save-Your-life Diet) - 10ª Ed. - Ed. Record - Rio de Janeiro - Brasil - 183 p. - 330 g. (Português) [BCM: 210.017.01] [REU.01]

Bibliografia Consultada (27)

ROTMAN, Flávio (1940- ):

1984 - A Cura Popular pela Comida - A Transformação de Alimentos em Remédios -Uma Nova Visão para uma Época de Crise - 6ª Ed. - Ed. Record - Rio - Brasil - 366 p. (Português) [BCM: 210.012.01] [ROT.01]

ROTMAN, Flávio (1940- ):

1991 - Viver sem Obesidade - Um Roteiro Revolucionário de Informações Qualificadas, Voltado para a Cura Definitiva da Obesidade - 1ª Ed. - Ed. Record - Rio - Brasil - 526 p. (Português) [BCM: 210.012.02] [ROT.02]

Bibliografia Consultada (28)

SALGADO, Jocelem Mastrodi:

0000 - Previna Doenças - Faça do Alimento o seu Medicamento - 1ª Ed. - Ed. Madras - São Paulo - Brasil - 176 p. [ISBN: 85-7374337-9] [BCM: 022.046.01]

SCHLOSSER, Eric:

2001 - País Fast Food - O Lado Nocivo da Comida Americana (Fast Food Nation) - 1ª Ed. - Ed. Ática - São Paulo - Brasil - 406 p. - 550 g. (Português) [ISBN: 85-0808092-1] [BCM: 022.001.01] (25/03/2010)

Bibliografia Consultada (29)

SCHNEIDER, Ernst:

1984 - A Cura e a Saúde pelos Alimentos (Nutze die Heilkraft Unsrer Nahrung) - 1ª Ed. - Ed. Casa Publicadora Bras. - Santo André - Brasil - 507 p. [BCM: 022.034.01] [SCD.01]

SERVAN-SCHREIBER, David (1961-2011):

2008 - Anticâncer - Prevenir e Vencer Usando nossas Defesas Naturais (Anticancer - Prévenir et Lutter à nos Défenses Naturelles) - 1ª Ed. - Ed. Objetiva - Rio de Janeiro - Brasil - 284 p. (Português) [ISBN: 978-85-7302898-0] [BCM: 125.019.01] [DSS.01]

Bibliografia Consultada (30)

SHINYA, Hiromi:

2010 - A Dieta do Futuro que Previne Cardiopatias, cura o Câncer e Controla Diabetes (Byoki ni Naranai Ikikata) - 1ª Ed. - Ed. Cultrix - São Paulo - Brasil - 142 p. - 239 g. (Português) [ISBN: 978-85-3161068-4] [BCM: 185.037.01]

Bibliografia Consultada (31)

SMITH, Anthony (1926- ):

1971 - O Corpo Humano (The Body: 1968) - 1ª Ed. - Ed. Melhoramentos - São Paulo - Brasil - 537 p. - 942 g. (Português) [ISBN: ] [BCM: 017.016.01] ( Entrada: 01/08/1999)

SPITZNER, Reinaldo:

1999 - O Magnésio na Saúde - 2ª Ed. - Ed. Champagnat - Curitiba - Brasil - 131 p. [ISBN: 85-7292044-7] [BCM: 091.004.01]

Bibliografia Consultada (32)

STEWARD, H. Leighton & M. BETHEA & S.S.ANDREWS & L.A.BALART:

1998 - Sugar Busters! - Como Reduzir o Colesterol e Perder Peso Eliminando o Açucar (Sugar Busters!) - 1ª Ed. - Ed. Campus - Rio de Janeiro - Brasil - 223 p. [BCM: 022.050.01]

Bibliografia Consultada (33)

TREIGER, Jaime (1926-2006) & Cristiana TREIGER:

2003 - Coma Bem, - Viva Melhor - 1ª Ed. - Ed. Autor - Niterói - Brasil - 120 p. - 169 g. (Português) [BCM: 210.006.01]

TEIXEIRA, Sérgio Augusto:

1993 - Os Minerais e sua Saúde - 1ª Ed. - Ed. Autor - Rio de Janeiro - Brasil - 98 p. - 140 g. (Português) [ISBN: ] [BCM: 214.001.01] (19/12/2011)

Bibliografia Consultada (34)

TRUCOM, Conceição:

2004 - Alimentação Desintoxicante - para Ativar o Sistema Imunológico - 1ª Ed. - Ed. Alaúde - São Paulo - Brasil - 194 p. (Português) [ISBN: 85-8907821-3] [BCM: 210.043.03] [TRU.03]

TRUDEAU, Kevin:

2007 - Curas Naturais - Que 'Eles' não Querem que você Saiba (Natural Cures 'They' Don't Want You to Know About) - 1ª Ed. - Ed. Alliance - New York - Estados Unidos - 580 p. - 874 g. (Português) [ISBN: 0-97559951-8] [BCM: 092.017.01] (09/08/2011) [KEV.01]

Bibliografia Consultada (35)

VANDER, Adrián (1892-1974):

1969 - Estômago e Intestinos - Comer a Gosto - Digerir Bem (Estomago e Intestinos) - 2ª Ed. - Ed. Mestre Jou - São Paulo - Brasil - 223 p. - 253 g. (Português) [BCM: 092.030.01] (13/04/2005) [VAD.01]

ZELMANOWICZ, Rolf Udo (Equipe do ABC da Saúde):

2005 - Dieta do Mediterrâneo - 1ª Ed. - Ed. ABC da Saúde - Porto Alegre - Brasil - 196 p. (Português) [ISBN: 85-9950701-X] [BCM: 210.045.01] [ZEL.01]

Curso de Alimentação Orgânica (FIM)

Prof. Douglas Carrara

Biblioteca Chico Mendes

www.bchicomendes.comdjcarrara@hotmail.com

(21) 2638-5160 (21) 7513-1615

O resumo da palestra estará disponível na Internet no seguinte endereço:

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