Efeito do ambiente na Efeito do ambiente na produção de peixesprodução de peixes

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTASUNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS

CURSO DE ZOOTECNIACURSO DE ZOOTECNIA

BIOCLIMATOLOGIA ANIMALBIOCLIMATOLOGIA ANIMAL

Prof. Jerri ZanussoProf. Jerri Zanusso

Peixes x mamíferos x avesPeixes x mamíferos x aves

Vertebrados aquáticos que não têm

capacidade de regular sua temperatura

corporal, ou seja, são pecilotérmicos.

Peixes Peixes

Criação em tanques

Nos mananciais (rios, barragens, etc)

Controle de alguns fatores do meio (ex.: pH,

turbidez, oxigenação)

Controle de alguns fatores do meio (ex.: pH,

turbidez, oxigenação)

Fatores ambientais (luz, turbidez, temp.) variam conforme estações.

Fatores ambientais (luz, turbidez, temp.) variam conforme estações.

Atuação profissional Atuação profissional

Criação em tanques

Nos mananciais (rios, barragens, etc)

Alimentação, controle de biomassa, monitorar ambiente, preparo de

tanques, etc.

Alimentação, controle de biomassa, monitorar ambiente, preparo de

tanques, etc.

Monitoramento de estoques, biologia de sp. de interesse, fiscalização.

Monitoramento de estoques, biologia de sp. de interesse, fiscalização.

Atuação da Agência da Lagoa Mirim (A.L.M)Atuação da Agência da Lagoa Mirim (A.L.M)

Juvenis de jundiá, durante 33 dias de criação

ÁguaÁgua

As principais características a serem estudadas são:

• Dureza

• Condutividade elétrica

• Teores de fósforo, enxofre e nitrogênio.

• Temperatura

• Transparência

• Oxigênio dissolvido

• pH

• Gás carbônico

Peixes – efeito da temp. na reproduçãoPeixes – efeito da temp. na reprodução

Influência na maturidade sexual: desenvolvimento das gônadas.

Espécies de temp. baixas: truta e salmão

Espécies de temp. “elevadas”: carpas, tucunaré

Efeito da temperatura da água no desempenho Efeito da temperatura da água no desempenho de jundiás (durante 33 dias)de jundiás (durante 33 dias)

Variáveis 20ºC 23ºC 26ºC

O2 7,05 6,36 5,64

Comp. inic. (cm) 13,7 13,8 14

Comp final (cm) 16,5 18,2 17,8

Peso inic (g) 24 24,6 24,5

Peso final (g) 54,7 66 63,2

C.A. 2,12b 1,61a 1,92ab

Juvenis de jundiá, durante 33 dias de criação

A faixa ideal de temperatura para espécies tropicais está entre 25 e 28ºC

(FRASCA-SCORVO et al. (2001)

Piedras et al. (2004)

TemperaturaTemperatura

Depende da quantidade de radiação incidente na água que será transformada em energia calorífica.

Ausência de movimento da água, pode causar

estratificação térmica.

TemperaturaTemperatura

As diferenças térmicas fazem

com que a densidade da água

também seja diferente conforme

a profundidade, bem como outros

fatores como a concentração de

gases (O2, CO2) e sais..

Radiação

\\\\

TransparênciaTransparência

A luz que incide sobre a água, parte é refletida e parte é absorvida.

A parte do corpo d’água que recebe a luz pode variar de alguns centímetros até alguns metros, dependendo do grau de turbidezturbidez.

Grau de turbidez é influenciado por fatores

bióticos e abióticos

Para tanques a transparência deve estar

entre 25 e 75 cm de profundidade

Diâmetro do disco = 20cm

Oxigênio dissolvido Oxigênio dissolvido

É o gás mais importante para os peixes.

Além da respiração, é consumido de diversas formas como, por exemplo, na decomposição da matéria orgânica.

[O2] dissolvido na água, varia durante o dia

Fitoplâncton, plantas aquáticas, fotoperíodo, luminosidade, temp. e

nutrientes

Oxigênio dissolvido Oxigênio dissolvido

A concentração de O2 dissolvido na água varia durante o dia devido aos processos físicos, químicos e

biológicos.

Potencial Hidrogeniônico (pH)Potencial Hidrogeniônico (pH)

De maneira geral pode-se dizer que a faixa de 7,0 a 8,5 é a ideal ao desenvolvimento dos peixes.

Gás carbônicoGás carbônico

Altas concentrações de dióxido de carbono (CO2) ocorrem após grande mortalidade de fitoplâncton e

desestratificação térmica.

AlcalinidadeAlcalinidade

É a capacidade da água em neutralizar ácidos. Refere-se à concentração total de sais na água.

São desejáveis valores de alcalinidade mínimo de 20mg/L, sendo que valores

entre 200-300mg/L são os mais indicados.

Dureza da águaDureza da água

Indica o teor de íons de cálcio e magnésio que estão combinados a carbonatos ou bicarbonatos, ou mesmo cloretos.

Condutividade elétricaCondutividade elétrica

É a medida direta da quantidade de íons na água

(teor de sais na água).

Os valores de condutividade desejáveis encontram-

se entre 20 e 100 mS/cm. Em um ambiente

estratificado o epilímnio apresenta altos valores de

condutividade.

OBS: Milisiemen (mS

Teor de fósforoTeor de fósforo

É de grande importância para o ambiente aquático pois

armazena energia (ATP), faz parte da estrutura da

membrana celular, é o fator limitante na produtividade

primária (fitoplâncton).

Teor de enxofreTeor de enxofre

Pode apresentar-se sob várias formas (íon, sulfato, íon sulfito, íon

sulfeto, gás sulfídrico, enxofre molecular, associados a metais, etc).

As formas mais comuns são o íon sulfato e o gás sulfídrico, sendo

o primeiro a principal fonte de enxofre para os produtores primários.

Teor de nitrogênioTeor de nitrogênio

O nitrogênio está presente no meio aquático de diferentes formas:

-constituinte de compostos orgânicos dissolvidos,

-nitratos e nitritos

- nitrogênio amoniacal (amônia). => excreção dos peixes.

O nitrito, após absorvido pelos peixes, reage com a

hemoglobina para formar a metaemoglobina, que não é

efetiva no transporte de O2.

Controle do ambienteControle do ambiente

Pode ser feito através de:

• Dimensionamento adequado dos tanques;

• Controle da água de origem do tanque;

• Utilização de equipamentos de oxigenação ou

agitação da água;

• Observação das características físicas da água

como temperatura, turbidez, etc...;

Controle do ambienteControle do ambiente

Pode ser feito através de:

- Análise das características químicas como pH,

alcalinidade, concentração de amônia, etc;

- Controle da densidade de peixes no sistema;

- Controle da disponibilidade de alimento;

ConclusãoConclusão

O ambiente ideal para os peixes depende do

controle da água, manutenção da alimentação,

disponibilidade de O2 e demais fatores que

influenciam qualquer sistema de produção

como: manejo, doenças e parasitas.