IMPORTÂNCIA DA BOVINOCULTURA DE CORTE IMPORTÂNCIA DA BOVINOCULTURA DE CORTE NA REGIÃO SUL DO RSNA REGIÃO SUL DO RS

Cássio C. BraunerCássio C. Brauner

Médico VeterinárioMédico Veterinário

PPGZ - FAEM - UFPelPPGZ - FAEM - UFPel

Ordem Item (R$ bilhões)

1 Boi 20,40

2 Soja 15,21

3 Cana 9,79

4 Frango 8,74

5 Milho 7,34

6 Leite 6,31

7 Café 4,53

8 Arroz 3,88

9 Laranja 3,44

10 Suíno 3,18

Valor das vendas dos principais produtosAgropecuários em 2002

Fonte: Confederação da agricultura e pecuária do Brasil (CNA Brasil)

• O Brasil é hoje o terceiro maior exportador de carne bovina do

mundo.

• O faturamento com exportação é de 1.500 milhões de dólares por

ano, ficando atrás dos Estados Unidos (3.000 milhões

dólares/ano) e da Austrália (2.800 milhões de dólares/ano).

• Em 2003 foram exportadas 160.762 toneladas de carne

industrializada.

• Os principais compradores de carne industrializada são o Reino

Unido (34%), Estados Unidos (31%), Itália (3%), Canadá (3%) e

Caribe (4%) entre outros.

• Os principais compradores de carne “in natura” são a Europa

(21%) , Chile (15%), Rússia (13%) e Oriente Médio(Arábia Saudita,

Israel e Irã – total de 16%).

MAPA (2004)

16.000.000 ha

RIO GRANDE DO SUL

SITUAÇÃO GAÚCHA

Hoje Amanhã

Natalidade 50% 60%

Mortalidade 5% 2%

Desfrute 12-15% 20%

Produção carne 50 kg/ha/ano 100 kg/ha/ano

Pasto 3000 kg/MS/ano 5000 kg/MS/ano

Qualidade da pastagem

BAIXA ALTA

Ganho bruto = R$ 40/ha/ano Ganho bruto = R$ 40/ha/ano R$ 130,00/ha/ano R$ 130,00/ha/ano

Fonte: EMATER/RS; EMBRAPA; SENAR (2003)

CRIA RECRIA TERMINAÇÃO

CADEIA PRODUTIVA

Para o desenvolvimento da pecuária de corte é mais vantajoso elevar a taxa de natalidade anual, do que reduzir a idade de abate ou de primeiro acasalamento

(GRAWUNDER e MIELITZ NETTO, 1979)

EXPLORAÇÃO

CRIA

EXPLORAÇÃO

RECRIA

EXPLORAÇÃO

TERMINAÇÃO

GERENCIAMENTO DA PRODUÇÃO

Gerenciamento é determinar e dirigir o rumo do negócio na direção dos objetivos propostos

Makeham & Malcolm “The Farming Game”

Gestão não é saber, é FAZER ACONTECER

Revista EXAME

OBRIGADO

cassiocb@brturbo.com.br

SEGURANÇA

RENTABILIDADE

LIQUIDEZ

• - O Brasil apresenta perspectivas favoráveis para o incremento das exportações nos próximos anos.

• - Uma das grandes vantagens do produtor brasileiro é a oportunidade de criar bovinos à pasto. O custo de produção é muito baixo, possivelmente o menor do mundo, conferindo alta competitividade a carne brasileira.

• - A criação de ações de marketing e promoções, tais como: “Brazilian Beef”; Carne Angus; Marca Pampa entre outras, junto aos mercados consumidores contribui para o acréscimo das exportações.

• - Criação em 2002 do Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV), para rastrear bovinos e bubalinos destinados a exportação pelo Ministério da Agricultura também favorece as relações econômicas internacionais.

RAÇAS

Predomínio de raças européias e suas cruzas no estado do RS

Diferencial de mercado

MANEJO

Nutricional

Pastagem nativa como base da alimentação

Sanitário

Controle das principais doenças

- Aftosa

- Brucelose

Reprodutivo