IMPORTÂNCIA DA BOVINOCULTURA DE CORTE NA REGIÃO SUL DO RS Cássio C. Brauner Médico Veterinário
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IMPORTÂNCIA DA BOVINOCULTURA DE CORTE IMPORTÂNCIA DA BOVINOCULTURA DE CORTE NA REGIÃO SUL DO RS NA REGIÃO SUL DO RS Cássio C. Brauner Cássio C. Brauner Médico Veterinário Médico Veterinário PPGZ - FAEM - UFPel PPGZ - FAEM - UFPel
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IMPORTÂNCIA DA BOVINOCULTURA DE CORTE NA REGIÃO SUL DO RS Cássio C. Brauner Médico Veterinário PPGZ - FAEM - UFPel. Valor das vendas dos principais produtos Agropecuários em 2002. Fonte: Confederação da agricultura e pecuária do Brasil (CNA Brasil). - PowerPoint PPT Presentation
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IMPORTÂNCIA DA BOVINOCULTURA DE CORTE IMPORTÂNCIA DA BOVINOCULTURA DE CORTE NA REGIÃO SUL DO RSNA REGIÃO SUL DO RS
Cássio C. BraunerCássio C. Brauner
Médico VeterinárioMédico Veterinário
PPGZ - FAEM - UFPelPPGZ - FAEM - UFPel
Ordem Item (R$ bilhões)
1 Boi 20,40
2 Soja 15,21
3 Cana 9,79
4 Frango 8,74
5 Milho 7,34
6 Leite 6,31
7 Café 4,53
8 Arroz 3,88
9 Laranja 3,44
10 Suíno 3,18
Valor das vendas dos principais produtosAgropecuários em 2002
Fonte: Confederação da agricultura e pecuária do Brasil (CNA Brasil)
• O Brasil é hoje o terceiro maior exportador de carne bovina do
mundo.
• O faturamento com exportação é de 1.500 milhões de dólares por
ano, ficando atrás dos Estados Unidos (3.000 milhões
dólares/ano) e da Austrália (2.800 milhões de dólares/ano).
• Em 2003 foram exportadas 160.762 toneladas de carne
industrializada.
• Os principais compradores de carne industrializada são o Reino
Unido (34%), Estados Unidos (31%), Itália (3%), Canadá (3%) e
Caribe (4%) entre outros.
• Os principais compradores de carne “in natura” são a Europa
(21%) , Chile (15%), Rússia (13%) e Oriente Médio(Arábia Saudita,
Israel e Irã – total de 16%).
MAPA (2004)
16.000.000 ha
RIO GRANDE DO SUL
SITUAÇÃO GAÚCHA
Hoje Amanhã
Natalidade 50% 60%
Mortalidade 5% 2%
Desfrute 12-15% 20%
Produção carne 50 kg/ha/ano 100 kg/ha/ano
Pasto 3000 kg/MS/ano 5000 kg/MS/ano
Qualidade da pastagem
BAIXA ALTA
Ganho bruto = R$ 40/ha/ano Ganho bruto = R$ 40/ha/ano R$ 130,00/ha/ano R$ 130,00/ha/ano
Fonte: EMATER/RS; EMBRAPA; SENAR (2003)
CRIA RECRIA TERMINAÇÃO
CADEIA PRODUTIVA
Para o desenvolvimento da pecuária de corte é mais vantajoso elevar a taxa de natalidade anual, do que reduzir a idade de abate ou de primeiro acasalamento
(GRAWUNDER e MIELITZ NETTO, 1979)
EXPLORAÇÃO
CRIA
EXPLORAÇÃO
RECRIA
EXPLORAÇÃO
TERMINAÇÃO
GERENCIAMENTO DA PRODUÇÃO
Gerenciamento é determinar e dirigir o rumo do negócio na direção dos objetivos propostos
Makeham & Malcolm “The Farming Game”
Gestão não é saber, é FAZER ACONTECER
Revista EXAME
SEGURANÇA
RENTABILIDADE
LIQUIDEZ
• - O Brasil apresenta perspectivas favoráveis para o incremento das exportações nos próximos anos.
• - Uma das grandes vantagens do produtor brasileiro é a oportunidade de criar bovinos à pasto. O custo de produção é muito baixo, possivelmente o menor do mundo, conferindo alta competitividade a carne brasileira.
• - A criação de ações de marketing e promoções, tais como: “Brazilian Beef”; Carne Angus; Marca Pampa entre outras, junto aos mercados consumidores contribui para o acréscimo das exportações.
• - Criação em 2002 do Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV), para rastrear bovinos e bubalinos destinados a exportação pelo Ministério da Agricultura também favorece as relações econômicas internacionais.
RAÇAS
Predomínio de raças européias e suas cruzas no estado do RS
Diferencial de mercado
MANEJO
Nutricional
Pastagem nativa como base da alimentação
Sanitário
Controle das principais doenças
- Aftosa
- Brucelose
Reprodutivo
