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Sumário Introdução-7 Parte i – definições e conceitos para o diagnóstico e o acompanhamento do estado nutricional -8 Parte ii - parâmetros preconizados pela vigilância nutricional para cada fase do curso da vida -13 crianças (< 10 anos de idade) -13 adolescentes (≥ 10anos e < 20 anos de idade)-19 adultos (≥ 20 anos e < 60 anos de idade)-21 Idosos(≥ 60 anos) -23 gestantes- 24 Parte iii - o método antropométrico - 30 equipamentos antropométricos - 31 aferição do peso de crianças menores de 2 anos-32 aferição do peso de crianças maiores de 2 anos adolescentes e adultos -34 aferição do comprimento de crianças menores de 2 anos -36 aferição da altura de crianças maiores de 2 anos, adolescentes e adultos -37 aferição da circunferência da cintura de adultos -38 referências -39 anexo a-40