CIRCUITO DEL CAFÉ

VERACRUZ

Versión 010117

BIENVENIDOS

Los Productores del Circuito del Café se enorgullecen de traer un

producto de excelente calidad :

Café de Altura.

Deseamos abastecer el mercado nacional a través de la

distribución directa del campo hacia centros de acopio o

distribuidores independientes.

Le invitamos a ponerse en contacto con nosotros !

CAFÉ CEREZA Y PERGAMINO

Cuando se despulpa se encuentra

recubierto en una instancia de una

película o cascarilla muy delgada que se

llama Pergamino.

El fruto maduro, que se parece a la

cereza, se forma en racimos unidos a las

ramas por tallos muy cortos, suele

encerrar dos semillas rodeadas de una

pulpa dulce.

Al fruto se le dice cereza, uva o capulín

UBICACIÓN

Martínez de la Torre es una ciudad y municipio

ubicado en el estado de Veracruz, en la región del

Nautla, al oriente de la República Mexicana.

Limita al norte con el municipio de Tecolutla, al este

con los municipios de Misantla y San Rafael, al sur

con los municipios de Atzalan y Misantla y al oeste

con el municipio de Tlapacoyan (municipio) y el

estado de Puebla. La cabecera es la ciudad de

Martínez de la Torre, en donde se desarrollan las

actividades económicas más importantes de la

región.

De acuerdo con el Conteo de Población y

Vivienda INEGI 2010, la población total del

municipio es de 101,358 habitantes, algunas de sus

localidades más importantes son Villa

Independencia y Felipe Carrillo Puerto.

ZONA PRODUCTORA DE CAFÉ DE ALTURA

NEGOCIOS

Atzalan

Hueytamalco

Plan de Arroyos

La zona de cultivo del

Café de Altura se

ubica entre los 600 m

y 1200 m sobre el

nivel del mar

DISTANCIAS APROXIMADAS

NEGOCIOS

Origen Destino Km

Ciudad de México Martínez de la Torre 329

Ciudad de México Tlapacoyan 308

Tlapacoyan Altotonga 35

Tlapacoyan Atzalan 20

Tlapacoyan Hueytamalco 8

Tlapacoyan Martínez de la Torre 21

Tlapacoyan Plan de Arroyos 13

Tlapacoyan Coatepec 65

Martínez de la Torre Misantla 25

Martínez de la Torre Puerto de Veracruz 145

Fuente: Google Earth

ETAPAS DE PROCESAMIENTO DEL CAFÉ

Café Cereza

Pergamino

Oro para Morteado

Tostado

Molido

Soluble *

Café maduro recién cortado

Café sin cáscara (Pulpa)

Café Pergamino pelado y con

selección de granos

• Café Bola (Sencillo)

• Café de Calidad

Solo hay una planta procesadora en el Estado de Veracruz localizada en Córdoba

De un Quintal de Café Cereza = 250 Kg

Se obtienen 57.5 Kg

Se obtienen 46 Kg

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE LA ZONA

* Inferior

Quintales

* Superior

Quintales

Inferior Kg Superior Kg

70,000 90,000 17,500,000 22,500,000

* Considerando una producción buena al 75 %

1 Quintal = 250 Kg

La Merma, dependerá

de la zona donde se

compré y procese el

café debido a

condiciones de

temperatura y

humedad.

Variedad de Plantación:

• Garnica

• Caturra

• Costa Rica 95

• Variedades Endémicas

GARANTÍAS DE COMERCIALIZACIÓN

• Producción contínua.

• Incrementar el Número de Unidades de producción y/o empaque según la

demanda solicitada

• Información constante de las Normas de Inocuidad Alimentaria a los productores

y trabajadores del empaque para tener un excelente nivel de comercialización,

puntual y con estándares de primer orden para su comercio, como frescura y

buen estado al llegar a su destino final y al consumidor

ESPERAMOS TENER LA OPORTUNIDAD DE SERVIRLES !

DESARROLLO DE NEGOCIOS

Contacto

productoresmexicanos@qualityservice.com

www.ProductoresMexicanos.yolasite.com

OFICINA DE NEGOCIOS

Homero 1425 Desp. 105

Colonia Polanco

C.P. 11560

Ciudad de México