FISIOLOGIA GASTRINTESTINAL

03.05.11

SECREÇÃOSECREÇÃO = adição de líquidos, enzimas, mucos ao lúmen do TGI

21.09.10

Secreções gastrintestinais

Funções:Funções:

1) Lubrificação dos alimentos ingeridos com muco2) Diluição, solubilização e tamponamento dos alimentos ingeridos

3) Digestão inicial dos amidos e lipídios pelas enzimas salivares

21.09.10

Secreção salivar

ParótidaParótida

ParótidaParótida

SubmandibularSubmandibular

SublingualSublingual

Ducto Parótido

Regulação exclusiva do SNARegulação exclusiva do SNA

21.09.10

Regulação da secreção salivar

Secreção gástrica

GastrinaHCO3-

Secreção gástrica

Composição do suco gástricoComposição do suco gástrico

21.09.10

Secreção gástrica

Secreção de HCl

Mantém pH gástrico baixoMantém pH gástrico baixoIdeal para conversão do Ideal para conversão do pepsinogêniopepsinogênio inativo em sua forma ativainativo em sua forma ativa

21.09.10

“Maré alcalina”

HCO3-

secretado no suco

pancreáticoSecreção efetiva de HCl

Absorção efetiva de de HCO3-

Conversão do pepsinogênio em pepsina

Secreção gástrica

O que impede o conteúdo gástrico de causar erosão e digerir as células O que impede o conteúdo gástrico de causar erosão e digerir as células epiteliais?epiteliais?

1.09.10

Úlceras pépticas

Perda da barreira protetora do mucoprotetora do muco

Excesso de secreção de H+ e

pepsina

Combinação de ambos

Secreção pancreática

Funções:Funções:

1) Secretar enzimas necessárias para a digestão de carboidratos, proteínas e lipídeos

2) HCO3-: neutralizar a acidez do quimo, prevenir

dano mucoso, otimizar pH para ação enzimática

Célulasacinares

(a)

Estroma

Grânulosde zimogênio

Amilase pancreáticaAmilase pancreáticaTripsinaTripsina

QuimotripsinaQuimotripsinaCarboxipeptidaseCarboxipeptidaseLipaseLipase pancreáticapancreática

FosfolipaseFosfolipase AAColesterolColesterol--ésteréster--hidrolasehidrolase

Ductos

(b)

Célulasacinaresexócrinas

Veia

50 µm

Secreção pancreática

Secreção biliar

21.09.10

BILEBILEFacilita digestão e absorção dos lipídeos

LipídiosLipídios sãosão insolúveisinsolúveis

Sais Sais biliaresbiliares emulsificamemulsificam as as gordurasgorduras

Vesícula biliar

21.09.10

CONCENTRA BILE CONCENTRA BILE CONCENTRA BILE CONCENTRA BILE Absorção isosmótica

de íons e água

Sais biliares

MICELASMICELAS

Secreção do intestino delgado

21.09.10ENZIMAS DA ENZIMAS DA BORDABORDA--EMEM--ESCOVA ESCOVA

(Constitucionais)(Constitucionais)

Digestão de proteínas e

carboidratos

Digestão e absorçãoDigestão e absorção

DIGESTÃO: degradação química dos alimentos em moléculas absorvíveis

ABSORÇÃO: movimento de nutrientes, água e eletrólitos do lúmen intestinal para o sangue

Adaptações absortivas do intestino delgadoAdaptações absortivas do intestino delgado

Digestão e absorçãoDigestão e absorção

Adaptações absortivas do intestino delgadoAdaptações absortivas do intestino delgado

Existe uma densa rede de capilares, vênulas e ductos lacteais que permeiam os vilos intestinaispermitindo, assim, o aporte de substâncias e a drenagem dos nutrientes, água e eletrólitosabsorvidos pelo epitélio intestinal.

Digestão dos carboidratosDigestão dos carboidratos

Os carboidratos contribuem com 40-45% das calorias ingeridas,50-60% estão na forma de amido e 30-40% na forma de sacarose e lactose.

SOMENTE MONOSSACARÍDEOS SÃO ABSORVÍVEIS

Digestão dos carboidratosDigestão dos carboidratos

AAbsorção dos carboidratosbsorção dos carboidratos

ABSORÇÃO DA GLICOSE E GALACTOSE

Co-transportador Na+-glicose/galactose e difusão facilitada

AAbsorção dos carboidratosbsorção dos carboidratos

Digestão das proteínas Digestão das proteínas

Consumo diário total de proteínas:70-100g de proteínas da dieta

35-200g de proteínas endógenas(inclui enzimas e células epiteliais

descamadas)

SÃO ABSORVÍVEIS:SÃO ABSORVÍVEIS:

AminoácidosDipeptídeosTripeptídeos

Digestão das proteínasDigestão das proteínas

Digestão das proteínasDigestão das proteínas

Absorção das proteínasAbsorção das proteínas

ABSORÇÃO DOS AMINOÁCIDOS

Co-transporte Na+- aminoácido e difusão facilitada

Absorção das proteínasAbsorção das proteínas

ABSORÇÃO DOS DIPEPTÍDEOS E TRIPEPTÍDEOS

Co-transporte H+- dipeptídeos/tripeptídeos e difusão facilitada

Digestão dos lipídeosDigestão dos lipídeos

Três principais lipídios da dieta e os processos hidrolíticos pelas enzimas pancreáticas com produtos finais da hidrólise

Digestão dos lipídeosDigestão dos lipídeos

Emulsificação dos lipídeosEmulsificação dos lipídeos

Digestão dos lipídeosDigestão dos lipídeos

Digestão e absorção dos lipídeosDigestão e absorção dos lipídeos

Micelas

Partículas que contém produtosfinais da digestão das gorduras quepermanecem no quimo, as quais seagregam a sais biliares e outrasagregam a sais biliares e outrassubstâncias lipossolúveis.

Essas partículas trocam lipídeoscom a solução circundante. Amedida que lipídeos digeridos sãoabsorvidos, as micelas liberam maisprodutos para absorção.

Questões de revisãoQuestões de revisão

1. Qual a função da secreção salivar?2. Como é regulada a secreção salivar?3. Relacione a necessidade de se manter o meio gástrico ácido com o

pepsinogênio.4. Como se dá a secreção de HCl? E de pepsinogênio?5. Como o omeprazol interfere na secreção gástrica?6. O que impede o conteúdo gástrico de causar erosão e digerir as células

epiteliais?7. Identifique os componentes da secreção pancreática e quais são suas 7. Identifique os componentes da secreção pancreática e quais são suas

funções.8. Qual o efeito da colecistocinina e da secretina na secreção pancreática?9. Justifique a função da bile.10. O que é emulsificar gorduras? O que são micelas?11. Quais enzimas são secretadas pelo epitélio do intestino delgado?12. Onde são digeridos os carboidratos e como se dá sua absorção?13. Onde são digeridos as proteínas e como se dá sua absorção?14. Onde são digeridos as gorduras e como se dá sua absorção?