Trabalho realizado por: Sérgio Morgado

Vinhos

Vinhos Tintos;

Vinhos Brancos;

Vinhos Rosé;

Os Espumantes;

Vinhos Fortificados.

Tipos de Vinho

Região Demarcada do Douro;

Região Demarcada do Dão ;

Região Demarcada de Colares;

Região Demarcada de Bucelas;

Moscatel de Setúbal;

Região Demarcada de Carcavelos.

Regiões Demarcadas

Vinho Verde;Vinho do Porto;Vinhas de Cister;Vinho da Beira Interior;Vinho do Dão;Vinho da Bairrada;Vinho do Oeste;Vinho do Ribatejo;Vinho de Bucelas, Carcavelos, Colares;Vinho da Península de Setúbal;Vinho do Alentejo.

Rota dos Vinhos

Alvarinho;Antão Vaz;Arinto;Avesso;Azal;Bical;Moscatel;Gouveio;etc.

Castas Brancas

Alfrocheiro;Aragonez;Baga;Borraçal;Castelão;Espadeiro;Moreto;Touriga Nacional;etc.

Castas Tintas

A garrafeira deve ser um espaço amplo, protegido da luz e de variações de temperatura (que deve situar-se entre os 7ºC e os 13ºC);

A humidade do ar é outro aspecto a ter em conta: deve rondar valores entre os 60% e os 75%;

A garrafeira deve ter uma boa circulação de ar para que cheiros indesejáveis (como, por exemplo, o cheiro a mofo) sejam rapidamente eliminados;

Como Guardar Vinho

O vinho deve ser movido o menos possível;

As garrafas devem ser guardadas deitadas, para que o vinho fique em contacto com a rolha;

As melhores garrafas devem estar mais perto do solo, porque é a zona mais fresca da garrafeira;

As garrafas de vinho do Porto Tawny, Madeira e outros generosos devem ser armazenadas de pé, pois são vinhos constituídos por elementos que podem danificar as rolhas se estiverem em contacto com elas.

Como Guardar Vinho

O primeiro passo é escolher um vinho apropriado não só à refeição, mas também ao seu gosto e ao dos convidados;

Os vinhos brancos devem ser servidos em primeiro lugar que os tintos;

Os vinhos mais encorpados e doces devem ser degustados no fim da refeição, apesar de poder servir como aperitivo vinhos brancos doces e frescos;

Como servir um Vinho

Os vinhos sejam servidos em copos adequados ao tipo de vinho;

Para obter o máximo prazer na degustação do vinho, verifique se a temperatura está correcta;

Deve também verificar se o vinho necessita de ser decantado.

Como servir um Vinho

Deve olhar o vinho e repare bem na sua cor;

leve o copo ao seu nariz e sinta os aromas que estão a ser libertados;

Leve o copo à boca e beba um gole: o sabor é a combinação entre aquilo que o olfacto detectou e aquilo que é sentido pelo paladar;

Vai na boca sentir a estrutura do vinho e a sua acidez.

Como Provar um Vinho

França;Itália;Espanha;Portugal;Austrália;Chile;Argentina;Brasil.

Principais países Produtores

Imagens

FIM