Alterações Climáticas e Seus Efeitos na Produção e Fisiologia

do Cafeeiro

Prof. José Donizeti Alves Universidade Federal de Lavras

jdalves@dbi.ufla.br 35 3829-1346

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Sumário

I. Efeitos sobre a safra de 2014

II. Efeitos sobre a safra de 2015

III. Efeitos sobre a safra de 2016

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Cenário: Temperatura

3

4

5

37 milhões de sacas

2014 e 2015 6

Queda de 20%: 30 mi

2014 e 2015 7

8

Calor e

Seca

Crescimento Vegetativo Reduzido 2 a 4 nós

Problemas na Florada

Calor e

Seca

Cenário: Setembro e Outubro

2014

Previsões pessimistas: Queda das safras 2014 / 2015

e de 2015 /2016 2015 e 2016

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Safra de 2014

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13

... mas vejam o depoimento de um cafeicultor...

“Como nós não tivemos um processo regular

de chuvas, a árvore não teve suficiente

condições para encher o fruto na hora de

granar, na hora da formação do grão. Então

você pegando esse fruto, você abre e vê

que não tem o caroço dentro”

Maier Prado, Marília – SP - Globo Rural

... Situação das lavouras – maio 2014

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Café bom vai para o fundo

Café de qualidade duvidosa boia

Vistosos por fora ... mas vazios por dentro

Julgamento pela água: # coqueluche nas regiões produtoras de café

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... Situação das lavouras – abril 2014

Frutos: Grãos maduros misturados a outros mal granados ou

chochos. Em um único ramo é possível ver frutos secos, verdes, maduros, tamanho variável e mal formados 16

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Causas:

- Calor e seca extremamente altas:

Na fase de enchimento do fruto formação da semente

- Diferenças dessa seca com as de anos passados:

# Aconteceu em diferente fase

# Problemas nos frutos são em número e grau,

EXTREMAMENTE ELEVADOS.

Anormalidades Meteorológicas

Anormalidades Fisiológicas

18

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21

Observações de curto prazo

- Baixo enchimento dos frutos:

- Chochamento;

- Má granação;

- Grãos negros e ardidos perda de peso e de qualidade;

- Queda de frutos;

- Quebra de 18% na produção do arábica; Fonte: Observações de campo, Procafé, CNN, Rede Social do café

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Pergunta a ser respondida:

Porque os frutos estavão pequenos e

chochos?

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CO2

CO2

CO2

CO2

CO2

CO2 CO2

CO2 CO2

CO2

CO2

CO2

CO2

CO2

CO2

CO2

CO2

CO2

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Efeito da seca e calor sobre a fotossíntese

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Tratos culturais

# Dezembro/2013: R$275,00 / sc de café arábica

Produtor descapitalizado

# Cafeicultor desestimulado

Investiou menos no uso de adubos,

defensivos, irrigação, etc. (Tradicional)

# Estiagem do primeiro trimestre de 2014

Aquilo que estava ruim piorou ainda

mais...

Cafeicultor pisou forte no freio

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... Tratos culturais # Após primeiro trimestre: R$480,00 / sc

Tarde demais pelo menos para as

adubações

Mesmo se quisesse investir, ele não

podia: com calor e seca extrema a

lavoura não responde.

Prejudicou a formação da semente e a

produção de café

# R$440,00 / sc: não pode fazer nada a não ser

cuidar da colheita... 39

40

Menos força para remover

o fruto

Amolecimento dessa região

Chegou a hora de colher 41

42

Força de desprendimento dos

frutos durante a maturação

Força de desprendimento dos frutos

43

C-C-C-C-C-C-C I I I I I I I

C-C-C-C-C-C-C I I I I I I I

C-C-C-C-C-C-C I I I I I I I

C-C-C-C-C-C-C

C

O

L

H

E

R 44

Safra de 2015

45

em 2015

- Menores tratos

culturais 46

Prejuízo no desenvolvimento vegetativo dos cafeeiros

# 5 a 7 pares de folhas no lugar de 12 a 14

diminuirá proporcionalmente o nº de rosetas produtivas 47

Ramos:

# 1 a 3 pares de folhas a menos

perda média de 4 milhões

de saca

48

2014

Problema:

chuva não vai ser suficiente para normalizar

o nível de água no solo

Fundação Procafé

Efeitos: Desfolha, seca de ramos, abortamento de flores, queda de frutos (chumbinho) 49

Efeitos sobre a safra de 2015

indução floral sim e não

florada

início desenvolvimento dos frutos

50

Ambiente favorável para a indução e diferenciação floral

60 mm/mes déficit de agua no solo

150 mm/mes

2013 / 2014

# O ideal e o real são muito distantes?

# Como a lavoura vai reagir frente a essas diferenças? Houve indução e diferenciação? Isso é que vai

definir o tamanho da próxima florada SIM 51

Efeitos sobre a safra de 2015

indução floral sim e não

florada

início desenvolvimento dos frutos

52

Floração

e

Início da

frutificação

Previsão para out/nov/dez 2014

53

54

Média de chuvas no período de Janeiro a Setembro de 2014 foi apenas a metade do mesmo período de 2013 55

150 mm/mes

# Até agora temos déficit de água no solo entre

setembro a outubro.

Qual será o efeito dessa deficiência

hídrica no pegamento de flores e na queda de flores

e de frutos? 56

Efeitos sobre a safra de 2015

indução floral sim e não

florada: efeito da estiagem sobre a

floração das lavouras cafeeiras

início desenvolvimento dos frutos

57

Cenários sobre as floradas Setembro/outubro

1. Inicio das floradas nas lavouras em áreas onde choveu.

2. Pequena florada Lavouras adultas: ponteiro e na planta em lavouras novas. 3. Florada irregular metade dos botões abriram

4. Não floresceram

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Cenário 1

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Cenário 2

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Cenário 3

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Cenário 4

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Cenário 5

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Cenário 6

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Cenários sobre as floradas Setembro/outubro

- Inicio das floradas nas lavouras em áreas onde choveu.

- Pequena florada Lavouras adultas: ponteiro e na planta em lavouras novas.

- Florada irregular metade dos botões abriram

- Não floresceram A florada vai pegar?

- Depende das próximas chuvas... 68

# Chuvas normais em pouco tempo SIM - Lavouras que produziram pouco serão beneficiadas # Seca se prolongar problemas no pegamento e frutificação (expansão) # Lavouras depauperadas pegamento mais difícil, independentemente das chuvas # Lavouras que produziram muito desfolhadas florescimentos e pegamento prejudicados

Cenários

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Lavoura depauperada e/ou com pouca carga pendente:

RECOMENDAÇÃO

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Safra 2015 Arábica Imaginária 37 milhões de sacas (2014) 30 milhões de sacas (- 20%)

Safra 2015 Arábica Real 30 milhões de sacas (2014) 24 milhões de sacas (- 20%) 20 milhões de sacas (-4000 sc) 71

Prof. José Donizeti Alves Universidade Federal de Lavras

jdalves@dbi.ufla.br 35 3829-1346

Obrigado pela atenção !!!

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