La Pasteurización del Vino (1916)
Fermentación y Cuidados del Vino (1916)
Adiós al Tópico del Sabor a Corcho en los Vinos
Que Sabemos Del Sulfuroso
Acidos del Mosto y el Vino
Informe Técnico: Crianza en Barricas y otras alternativas
Guia Abreviada del Sumiller
Las Relaciones Enológicas
Criterios de Elección de Variedades de Uva para Vino
Mecanización del cultivo de la vid. (1967)
Indicadores Para Volumetrias a Distintos pH