Administração da Produção

Aula II

Fonte: MOREIRA, Daniel A. Administração da Produção e

Operações. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2004. pg

01-21.

1 – Introdução a Administração da Produção e Operações

1.1 – Conceito e evolução

Conceito

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Conceito

Administração da Produção e Operações:

Atividades (meios) para a produção (fins) de um bem físico ou à prestação de serviços.

Produção – Atividades Industriais/Bens

Operações – Atividades de Serviços

Bens e serviços demandam:

• Tamanho/Dimensionamento;

•Localização;

•Programação:

•Controle

Critérios de diferenciação de bens e serviços:

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Critérios de diferenciação de bens e serviços:

a) A natureza do que se oferece ao cliente e do seu consumo;

b) A uniformidade de insumos necessários:

c) As possibilidades de mecanização;

d) O grau de padronização daquilo que é oferecido independentemente do cliente considerado.

Quadro 1 – Diferenças entre Empresas Industriais e de Serviços

Característica Indústria Empresas de

Serviços

Produto

Estoques

Padronização dos insumos

Influência da mão-de-obra

Padronização dos produtos

Físico

Comuns

Comum

Média/pequena

Comum

Intangível

Impossível

Difícil

Grande

Difícil

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Fonte: MOREIRA ( 2004: 03)

Padronização dos produtos Comum Difícil

A Administração da Produção e Operações é o campo de estudo dos conceitos e técnicas aplicáveis à tomada de decisões na função de produção (empresas industriais) ou operações (empresas de serviços).

Evolução da Capacidade de Produção

“Técnicas e instrumentos de gestão da produção”

Pré-história

Idade Média –Séc. XIV

Inglaterra / Potência Econômica – Séc. XIX

EUA / Produção em Massa Serviços

Primeiras Máquinas em Escala

Revolução Industrial Séc. XVIII -XIX

Séc. XX – A FIRMA

Metade do Séc. XX

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Surgem Japão, Alemanha, França como potências econômicas de menor significado

• Críticos associam como uma das causas do declínio dos EUA pela ênfase exagerada nos aspectos mercadológicos e financeiros nas decisões estratégicas.

1.2 - Sistemas de Produção e Funções Gerenciais

Função – é um ente abstrato, e no nosso caso indica um conjunto de atividades, mais especificamente voltadas a fabricação do produto ou prestação de serviço.

• O pano de fundo das funções são uma série de objetivos empresarias.

Objetivos empresarias- são destinações pretendidas que indicam a direção para o planejamento da empresa. Por um lado, são os guias básicos que suportam a tomada

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planejamento da empresa. Por um lado, são os guias básicos que suportam a tomada de decisão e por outro lado são a lógica dos critérios de avaliação dos resultados. Ex.: crescer, ter lucro, contribuir com a comunidade.

• A organização é um ambiente de conflitos onde a uma mediação.

• A administração da produção e Operações preocupa-se com o Planejamento, a Organização, a Direção e o Controle da produção, de forma a se harmonizarem com os objetivos da empresa.

Níveis Gerenciais

Estratégico

Tático/Funcional

Operacional

Esc

op

o

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Sistemas de Produção

• Sistema de Produção é o conjunto de atividades e operações inster-relacionadas envolvidas na produção de bens ou serviços

Figura 1 – Elementos do Sistema de Produção

PROCESSO DE PRODUÇÃO

INSUMOS

INFLUÊNCIAS E RESTRIÇÕES

PRODUTOS E/OU SERVIÇOS

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PRODUÇÃO

SUBSISTEMA DE CONTROLE

SERVIÇOS

Fonte: MOREIRA ( 2004: 09)

Tipos de Sistemas de Produção

•Sistemas de Produção Contínua (fluxo e linha) / Massa – Contínua

•Sistemas de Produção Intermitente (fluxo intermitente) /Lotes

•Sistema de Produção para Grandes Projetos.

Quadro 2 – Classificação Cruzada de Schroeder (Ex.)

Orientação para Estoque Orientação para encomenda

Fluxo em linha Refinaria de Petróleo

Indústrias Químicas (grande porte)

Veículos Especiais

Companhia telefônica

Eletricidade

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Fábrica de PapelEletricidade

Gás

Fluxo

Intermitente

Móveis

Metalúrgicas

Restaurante Fast Food

Móveis sob medida

Peças especiais

Restaurante

Projeto Arte para exposição

Casas pré-fabricadas

Fotografia artística

Edifícios

Navios

Aviões

Fonte: MOREIRA (2004: 13)

1.3 – Planejamento Estratégico

• O planejamento estratégico define a filosofia básica da organização no que tange às suas atividades, determina os produtos e/ou serviços a serem oferecidos e trata do planejamento para a aquisição e alocação de recursos críticos como tecnologia e pessoal tanto para implementar os planos como para avaliar os seus impactos

Relação ESTRATÉGIA X ORGANIZAÇÕES para Richardson, Taylor e Gordon (1985)

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1. Abridores de fronteiras tecnológicas

2. Exploradores de tecnologia

3. Empresas voltadas para o cliente

4. Empresas de alta tecnologia voltadas para o cliente

5. Empresas voltadas para o cliente a custo mínimo

6. Empresas minimizadoras de custos

Principais componentes do Planejamento Estratégico:

→ Tecnologia do produto

→ Tecnologia do processo

→ Capacidade das instalações

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→ Localização das instalações

→ Recursos Humanos

→ Suprimentos