COMPOSIO DOS COMPOSIO DOS ALIMENTOSALIMENTOS

Grupos de constituintes:

1) gua;2) Protenas;3) Carboidratos;4) Lipdeos;5) Minerais;6) Vitaminas.

ALIMENTO

Matria Seca (MS) gua

Matria Orgnica (MO) Cinzas ou Matria Mineral (MM)Matria Insolvel (MI)

Lignina Slica Macrominerais Microminerais

Estufa 105 C

Mufla 600 C

Lignina Slica Macrominerais Microminerais

Protenas Carboidratos Lipdeos Vitaminas

Alta solubilidade:Acares; amido; pectina

Baixa solubilidade:Celulose; hemi-celulose

Hidrossolveis Lipossolveis

Classificao dos alimentos em relao s variaes na sua composio:

Em relao concentrao de celulose:

Volumosos: elevado teor de fibra e/ou gua.Exemplos:

Forragens secas (fenos e palhas);Forragens aquosas (pastagens e silagens)

FENOS

PASTAGENS

SILAGEM

Concentrados: baixo teor de fibras e elevado teor de energia, protenas ou minerais.

Tipos de concentrado:Energtico (vegetal ou animal)Proteico (vegetal ou animal)Mineral Vitamnico

Energticos: elevado teor de amido, acares ou gordura.Exemplos:

Milho, sorgo, aveia, melao, casca de sojaleos vegetais, gordura animal

Proteicos: elevado teor de protenas (mais de 20% de PB).Exemplos:

Farelo de soja, farelo de girassol; farinha de carne, farinha de penas, uria;

Fontes de minerais:Ortofosfato biclcico (P);Calcreo calctico (Ca);Farinha de ostras (Ca);Farinha de ossos (Ca e P);Premix mineral

Fontes de vitaminas:Premix vitamnico

Aditivos:Aditivos:Antioxidantes: evitam rancificao das gorduras

Ex.: vitamina E

Palatabilizantes: melhoram o consumoEx.: melao, baunilha

Antiparasitrios: Vermfugos

Antibiticos