A Alimentação. ALIMENTOS, PARA QUÊ? Eles permitem-nos ser activos Funções Vitais Protecção...
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A
Alimentação
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ALIMENTOS, PARA QUÊ?
Eles permitem-nos ser activos Funções Vitais
Protecção contra Doenças Para o Crescimento2
Coração Respiração
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NECESSIDADES ALIMENTARES DO
ORGANISMONecessidades Energéticas
. Actividade física Aquecimento do corpo
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Necessidades de ConstruçãoNecessidades de Protecção
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As células do nosso corpo, crescemdividem-se e necessitam de reparação. Por isso, são importantes os nutrientes com a função de construção..
No combate a doenças e no bom funcionamento dos órgãos são ne-cessário substâncias protectoras ereguladoras..
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OS NOSSOS ALIMENTOSO
s alimentos são de origem animal e vegetal. São constituídos por uma mistura de substâncias simples -_os Nutrientes
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OS NUTRIENTES Os
alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes indispensáveis à vida:P
roteínasG
lícidosL
ípidos (gorduras)V
itaminasM
ineraisÁ
guaF
ibras
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Origem Animal:
Origem Vegetal:
A ORIGEM DOS NUTRIENTES
Proteínas Glícidos
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Vegetal: Azeite e Óleos e Margarinas.
Animal: Banha, Natas e Manteiga.
A ORIGEM DOS NUTRIENTESLípidos Vitaminas
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A ORIGEM DOS NUTRIENTES
Fibras Água
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Construção e reparação das nossas células
Fornecem energia
FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Proteínas Hidratos de Carbono
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Energia Calorífica
Função protectora e reguladora
FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Lípidos Vitaminas
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Acção plástica e reguladora
É o principal constituinte do Homem.
FUNÇÃO DOS NUTRIENTESMinerais Água
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Bom funcionamento dos intestinos
FUNÇÃO DOS NUTRIENTES
Fibras
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Carência de Vit. B.
Sintomas: Descamações
Carências da Vit. D
Sintomas: Curvatura das pernas.
CARÊNCIAS DE NUTRIENTESBeribéri Raquitismo
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Causa: Falta de Vit. C
Consequência: Inchaço e hemorragia nas gengivas.
Causa: Falta de iodo
Consequência : Inchaço no pescoço.
CARÊNCIA DE NUTRIENTES
Escorbuto Bócio
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O cálcio e o fósforo intervêm na formação dos ossos e dentes ( associados à Vit.D)
O ferro intervém na formação dos glóbulos vermelhos
CARÊNCIA DE NUTRIENTESDescalcificação Anemia
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Pela falta de sódio, cloro potássio e fósforo.
O flúor aumenta a resistência dos dentes
CARÊNCIA DE NUTRIENTESMau funcionamento Cárie dental
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ESCOLHA DOS ALIMENTOS
Roda dos Alimentos
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Pirâ
mid
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Alim
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ção
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REGRAS DA RODA /PIRÂMIDE1
. Devemos consumir alimentos de todos os sectores. (Significa que devemos ter uma alimentação variada.)
2. Devemos respeitar o tamanho de cada sector.
( Isto é comer mais alimentos dos sectores maiores.)
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HÁBI
TOS
SAU
DÁVE
IS
O pequeno almoço.
Comer entre as refeições
Não comer em excesso
Não abusar –gorduras;refrigerantes
Doces; Chocolates
Sal
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HIGIENE
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Recipiente e despensaslimpas
Lavar os alimentos
Água de confiança
Lavar as mãos Analisar os rótulos
Proteger das moscas e ratos,etc
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VERIFICA SE SABES!1
. Qual a importância da alimentação?2
. O que são alimentos?3
. O que são nutrientes? Dá exemplos.4
. Onde podemos encontrar os diversos nutrientes?5
. Qual a função de cada nutriente?6
. Quais as doenças e as consequências provocadas pela carência de nutrientes?7
. Qual o significado da Roda dos Alimentos?8
. Refere bons hábitos alimentares?9
. Refere regras de higiene?
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FIM