A importância do conceito KM ZERO para a sustentabilidade da atividade

pesqueira

Promotor:

Equipa Técnica:

Apoio:

Co-Financiamento:

O Conselho Empresarial dos Vales

do Lima e Minho (CEVAL)

O CEVAL, é constituído por diversas Associações e

Empresas da Região: Exemplos:

•Associação Empresarial de Viana do Castelo (AEVC);

•Associação Empresarial de Ponte do Lima (AEPL);

•Associação Comercial e Industrial dos Concelhos de Melgaço e

Monção (ACICMM).

•Associação Comercial e Industrial de Arcos de Valdevez e Ponte da

Barca (ACIAB);

O CEVAL, pretende:

•Apoiar e promover o tecido empresarial e Associativo do Alto Minho;

•Fomentar parcerias estratégicas e estruturantes com os principais

interlocutores da Região: Institucional; Ensino e Tecido Empresarial),

bem como supra-regionais, transfronteiriços e internacionais, de acordo

com os objectivos estatutários do CEVAL.

Temos …

O Gabinete de Apoio à Inovação e

Internacionalização do CEVAL

Pretende incrementar e até alavancar:

•Constituir o apoio de BackOffice às Associações Empresariais do Alto Minho contribuindo para o reforço da sua actividade e sustentabilidade;

Fomentar a Rede de Colaboração e Cooperação.

•Fomentar o desenvolvimento do empreendedorismo, apoiar a criação de empresas;

•Promover a internacionalização das empresas e a cooperação transfronteiriça;

Exemplos:

•Promover a interligação entre a oferta de Ensino e Formação e o Tecido Empresarial da Região;

•Desenvolver actividades de promoção económica do Território;

•Actuar como catalisador de informação empresarial para o tecido associativo e empresas;

•Promover a coordenação institucional entre agentes públicos e privados relacionados com o tecido empresarial da Região.

Ou seja: Promover as principais Temáticas Sectoriais da Região.

Focus Group “A importância do conceito KM ZERO para a

sustentabilidade da actividade pesqueira”

22 de Janeiro de 2013 - 14:30 horasGAM – Gabinete de Apoio ao Munícipe

em VP Âncora (junto à central de camionagem)

Projecto “Km Zero – PROMAR”

Projecto “Km Zero – PROMAR”

Iniciativa:

Programa PROMAR - Programa Operacional da Pesca. GAC

Alto Minho – Grupo de Acção Costeira do Litoral Norte, ao

eixo/acção a) Reforço de Competitividade de Zonas de Pesca

e Valorização de Produtos (Portaria nº. 828-A/2008 de 08 de

Agosto).

Projecto “Km Zero – PROMAR”

Âmbito Territorial do Projecto:

Área costeira de Caminha a Esposende no Litoral Norte de

Portugal, mais especificamente V. N. de Cerveira, Caminha,

Viana do Castelo e Esposende (Freguesias abrangidas pelo

PROMAR).

Projecto “Km Zero – PROMAR”

Beneficiários/Intervenientes:

Pescadores, lotas, mercados municipais, restauração, tecido empresarial e associativo da Região, população em geral e outras instituições com interesse nas áreas de intervenção do projecto.

Projecto “Km Zero – PROMAR”

Breve descrição:

•O projecto pretende aproximar todos os intervenientes que lidam directa ou indirectamente com a actividade pesqueira;

•Clima de confiança, propício à transacção contínua dos produtos locais derivados da pesca: Incremento do controlo de qualidade (para uma futura certificação de origem do pescado), a requalificação da mão-de-obra;

•Oferta estruturada em torno de uma marca agregadora, bem promovida e que seja a imagem da proximidade – o KM ZERO.

Projecto “Km Zero – PROMAR”

Objectivos Gerais:

•Promoção, dinamização e qualificação do potencial gastronómico da Região (com reflexo directo na actividade turística);

•Promoção da economia de proximidade;

•Dinamização e modernização dos mercados municipais de forma a estabelecer uma relação próxima entre a origem do produto e o consumidor;

Projecto “Km Zero – PROMAR”

Objectivos Gerais:

•Modernização da restauração que assentará a sua oferta em produtos certificados que oferecem reais garantias de qualidade ao cliente;

•Partilha de boas práticas e conhecimento com Regiões e actores internacionais (chefs de cozinha) identificadas como relevantes no âmbito de intervenção deste Projecto.

Projecto “Km Zero – PROMAR”

Actividades

1. Acções estruturantes:

• Criação e desenvolvimento da marca KM ZERO e potenciação do conceito;

• Capacitação dos agentes intervenientes no projecto, incluindo ainda a instrução das primeiras orientações para certificar a origem do pescado;

• Modernização e dinamização da restauração e espaços de comercialização.

Projecto “Km Zero – PROMAR”

2. Acções temáticas de consolidação do projecto:

• Roteiros gastronómicos KM ZERO

• Workshops temáticos:Incentivo à cozinha atlânticaNovas abordagens à tradição

• Showcookings ao vivo com produtos KM ZERO

• Missão empresarial a Bordéus (FR) para assimilar e partilhar boas práticas e conhecimento decorrente da temática.

• Fórum Enogastronómico do Alto Minho.

Projecto “Km Zero – PROMAR”

Actividades:

3. Plano de comunicação e MKT:

• Comunicação planificada, produções e edições gráficas

Projecto “Km Zero – PROMAR”

O Focus Group “A importância do conceito KM

ZERO para a sustentabilidade da actividade

pesqueira”

ContactosCEVAL Centro de Apoio às Empresas - Parque de Actividades de Cerveira - 2º. Pólo, 4920-013 - Campos - Vila Nova de Cerveira – Portugal

Tel: (+351) 251 700 010 Fax: (+351) 252 700 019E-mail: geral@ceval.pt Home Page: www.ceval.pt

PresidenteJosé Luís da Rocha Ceia, Engº.

Promotor:

Equipa Técnica:

Apoio:

Co-Financiamento: