A.Apres.Trab.DigestãO.Bei
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Alunas:
Anna Beatriz da Costa Novaes.
Francielle Marques Lima.
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Muitas moléculas presentes em nossos alimentos (arroz,
feijão, carne, leite, ovos, etc.) são muito grandes e
não podem ser absorvidas pelos órgãos do nosso tubo
digestório.
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Através da digestão, as moléculas grandes são
“quebradas” e as moléculas menores que se formam
dessa “quebra” se separam, podendo ser absorvidas pelo
tubo digestório.
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Uma vez absorvidas, essas moléculas menores
são distribuídas pelo sangue para todas as partes do organismo.
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Nós comemos não sóporque é gostoso comer,
mas também porque nosso corpo precisa de
alimento para continuar vivendo.
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Uma das funções dos alimentos é fornecer “matéria-prima” para a construção de
células. As células novas produzidas permitem o
crescimento do organismo e a sua manutenção, repondo as
células que morrem.
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Outra função dos alimentos éatuar como “combustíveis”: algumas moléculas presentes
nos alimentos são “queimadas”durante a respiração celular e fornecem a energia necessária
para a atividade dos nossos diversos órgãos.
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Obtendo “matéria-prima”e energia das diversas
moléculas presentes nos alimentos, nossas células
conseguem produzir outras substâncias
necessárias ao organismo.
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O conjunto das reações químicas que permitem a uma célula transformar as
substâncias adquiridas, utilizando-as como fonte de energia ou na construção de
novas substâncias denomina-se metabolismo.
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O termo metabolismo, também é usado para indicar o conjunto de reações químicas que
ocorrem no organismo.
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Quanto às suas funções no organismo, os
alimentos são classificados em:
plásticos, energéticos e reguladores.
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Alimentos plásticos: são aqueles que participam da estrutura dos nossos tecidos. Fundamentais para o crescimento do
organismo, renovam as partes desgastadas.
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Alimentos energéticos: são aqueles que atuam como
“combustíveis”, fornecendo para o organismo a energia
necessária para as atividades dos nossos
órgãos.
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Alimentos reguladores: são aqueles que atuam regulando as inúmeras reações químicasque ocorrem no organismo, sendo fundamentais para o funcionamento normal do
corpo humano.
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Os alimentos que ingerimos, geralmente, são formados por uma mistura de substâncias.
Entre elas, se destacam asproteínas, os carboidratos, os lipídios, as vitaminas, os sais
minerais e a água.
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Cabe ao sistema digestório “quebrar” os alimentos em partes que possam ser absorvidas pelo organismo. A esse
processo dá-se o nome de digestão.
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O sistema digestóriopossui ainda a função de
eliminar as partes alimentares que não são
aproveitadas pelo organismo.
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A digestão é coordenada pelo sistema nervoso
(sistema neural) e pelo sistema hormonal
(sistema endócrino).
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Alterações nas células nervosas, por exemplo, podem influenciar o
funcionamento do sistema digestório. Elementos do ambiente,
como o cheiro e o aspecto do alimento, também podem agir
sobre o sistema nervoso e indiretamente estimular certos órgãos do sistema digestório.
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A água e as vitaminas são substâncias formadas por
moléculas pequenas, facilmente absorvidas. Assim, passam para o
sangue e, depois, para as demais células do corpo.
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Portanto, a água e as vitaminas não são
digeridas no interior do tubo digestório. Da
mesma forma, os sais minerais também não são
digeridos.
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Mas, algumas moléculas contidas nos alimentos são grandes demais para serem absorvidas. Formadas pela
união de várias outras moléculas menores, elas necessitam ser digeridas.
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Para isso, elas são “quebradas”, de maneira que as moléculas menores que as formam se separem novamente. Então, essas moléculas menores são absorvidas, principalmente,
pelo intestino delgado.
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São exemplos de moléculas que
necessitam ser digeridas: as proteínas, os lipídios
(óleos e gorduras) e alguns carboidratos (a
sacarose e o amido).
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A digestão compreende:
processos mecânicose processos químicos.
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A mastigação, a deglutição eos movimentos peristálticos
(que impulsionam o alimento ingerido ao longo do tubo digestório) fazem parte do
processo mecânico da digestão.
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Durante a mastigação, o alimento é fragmentado e insalivado (acumula-se
saliva na boca, o que auxilia a amolecer o
alimento) .
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Após a deglutição (ato de engolir) , iniciam-se os
movimentos peristálticos, ou seja, os movimentos da
musculatura do esôfago, do estômago e dos intestinos, que
possibilitam o fluxo do alimento ao longo do tubo digestório.
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Os movimentos peristálticos consistem no seguinte: a musculatura
adiante do bolo alimentar se relaxa, enquanto a que está atrás se contrai. São movimentos em forma de ondas.
Os movimentos peristálticos são involuntários, isto é, ocorrem
independentemente da nossa vontade.
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Observe o exemplo no próximo slide:
![Page 39: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/39.jpg)
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![Page 40: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/40.jpg)
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![Page 41: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/41.jpg)
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Consistem nas reações químicas que transformam as grandes moléculas que
necessitam ser digeridas em outras menores, capazes de
serem absorvidas.
![Page 42: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/42.jpg)
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Desta forma, durante seu percurso no tubo digestório: o amido é
digerido, originando inúmeras glicoses livres; as proteínas
transformam-se em aminoácidos; os lipídios transformam-se em
gliceróis e ácidos graxos.
![Page 43: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/43.jpg)
Anna Beatriz Novaes 43
Essas transformações químicas são possíveis
graças à ação dos sucos digestivos do nosso
organismo.
![Page 44: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/44.jpg)
Anna Beatriz Novaes 44
Esses sucos contêm enzimas digestivas ,
substâncias especiais que promovem a digestão química.
![Page 45: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/45.jpg)
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![Page 46: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/46.jpg)
Anna Beatriz Novaes 46
O nosso corpo produz vários tipos de enzimas digestivas.
Cada uma delas é encarregada de digerir determinados tipos
de moléculas presentes nos alimentos.
![Page 47: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/47.jpg)
Anna Beatriz Novaes 47
Assim, as amilases são enzimas que digerem somente
o amido, as proteases, são enzimas que digerem somente
as proteínas; as lipasesdigerem somente lipídios.
![Page 48: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/48.jpg)
Anna Beatriz Novaes 48
Nos alimentos existem também substâncias que nenhuma enzima presente no corpo humano é capaz
de digerir. A principal delas é a celulose. As substâncias não
digeridas são eliminadas juntamente com as fezes.
![Page 49: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/49.jpg)
Anna Beatriz Novaes 49
Observe o slide a seguir, com o exemplo do sistema digestório
completo.
![Page 50: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/50.jpg)
Anna Beatriz Novaes 50
![Page 51: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/51.jpg)
Anna Beatriz Novaes 51
Após, a observação realizada anteriormente, onde se
observa os órgãos do sistema digestório, pode-se agrupar
o sistema assim: tubo digestório e órgãos anexos.
![Page 52: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/52.jpg)
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![Page 53: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/53.jpg)
Anna Beatriz Novaes 53
O tubo digestório, compreende os seguintes
órgãos: boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e
intestino grosso.
![Page 54: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/54.jpg)
Anna Beatriz Novaes 54
Além desses órgãos, na digestão, também atuam
os seguintes órgãos anexos: as glândulas salivares, o fígado e o
pâncreas.
![Page 55: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/55.jpg)
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Anna Beatriz Novaes 56
![Page 57: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/57.jpg)
Anna Beatriz Novaes 57
A boca é o primeiro órgão do sistema digestivo. Nela,
localiza-se três pares de glândulas salivares, que são
órgãos encarregados de produzir saliva.
![Page 58: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/58.jpg)
Anna Beatriz Novaes 58
glândulas salivares
![Page 59: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/59.jpg)
Anna Beatriz Novaes 59
São três pares de glândulasque produzem a saliva,
lançada na boca por meio de canais. Os tipos são: as glândulas parótidas, as
glândulas sublinguais e as glândulas submaxilares.
![Page 60: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/60.jpg)
Anna Beatriz Novaes 60
A saliva contém uma amilase, isto é, uma
enzima que digere amido. Essa amilase é chamada
de ptialina ou amilase salivar.
![Page 61: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/61.jpg)
Anna Beatriz Novaes 61
Sob a ação da ptialina, o amido se transforma em
maltose, um tipo de açúcar formado pela
união de duas moléculas de glicose.
![Page 62: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/62.jpg)
Anna Beatriz Novaes 62
Chama-se fenda bucal a abertura existente entre o lábio superior e
o lábio inferior. A fenda bucal serve de comunicação do tubo digestório com o meio externo,
sendo a abertura por onde entram os alimentos.
![Page 63: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/63.jpg)
Anna Beatriz Novaes 63
O teto da boca recebe o nome de céu da boca ou véu
palatino.
Mais para dentro, encontra-se a campainha ou úvula.
![Page 64: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/64.jpg)
Anna Beatriz Novaes 64
A arcada dentária superior e a arcada
dentária inferior são as estruturas em forma de
arco onde os dentes estão dispostos.
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Anna Beatriz Novaes 65
Arcadas dentárias
![Page 66: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/66.jpg)
Anna Beatriz Novaes 66
O assoalho da boca éocupado pela língua. Ela contribui para a
mistura dos alimentos com a saliva.
![Page 67: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/67.jpg)
Anna Beatriz Novaes 67
Na língua, existem áreas gustativas, responsáveis pelo sentido gustativo, e é o que indica o paladar
dos alimentos e dos líquidos.
![Page 68: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/68.jpg)
Anna Beatriz Novaes 68
Cada gosto éidentificado por uma
área específica da língua.
![Page 69: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/69.jpg)
Anna Beatriz Novaes 69
Áreas gustativas
![Page 70: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/70.jpg)
Anna Beatriz Novaes 70
![Page 71: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/71.jpg)
Anna Beatriz Novaes 71
Os dentes têm função de cortar e triturar os alimentos. Em cada
arcada dentária existem 16 dentes, portanto 32
ao todo.
![Page 72: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/72.jpg)
Anna Beatriz Novaes 72
Os dentes são diferenciados em 4 tipos:
incisivos,
caninos,
pré-molares,
molares,
![Page 73: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/73.jpg)
Anna Beatriz Novaes 73
Nas arcadas os dentes ficam distribuídos da
seguinte maneira:
![Page 74: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/74.jpg)
Anna Beatriz Novaes 74
quatro incisivos, localizados na frente (dois do lado esquerdo e dois do lado direito) e destinados a cortar os alimentos;
![Page 75: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/75.jpg)
Anna Beatriz Novaes 75
dois caninos (um de cada lado) , também chamados de presas,
destinados a perfurar;
![Page 76: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/76.jpg)
Anna Beatriz Novaes 76
quatro pré-molares (dois de cada lado), destinados a
triturar.
seis molares (três de cada lado), também destinados a
triturar.
![Page 77: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/77.jpg)
Anna Beatriz Novaes 77
O dente é constituído de três partes:
raiz, região que prende o dente à estrutura
óssea da face.
![Page 78: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/78.jpg)
Anna Beatriz Novaes 78
coroa, é a parte branca visível;
colo, é a parte localizada entre a raiz e
a coroa.
![Page 79: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/79.jpg)
Anna Beatriz Novaes 79
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Anna Beatriz Novaes 80
A faringe é uma cavidade alongada em forma de funil,
situada logo após a boca.
Ela se comunica com a boca, com as fossas nasais, com a
laringe e com o esôfago.
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![Page 82: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/82.jpg)
Anna Beatriz Novaes 82
![Page 83: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/83.jpg)
Anna Beatriz Novaes 83
O esôfago é um órgão em forma de tubo, com paredes flexíveis e que
mede aproximadamente 25 cm.
![Page 84: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/84.jpg)
Anna Beatriz Novaes 84
Em sua parte superior, o esôfago comunica-se com a
faringe; em sua parte inferior, comunica-se com o
estômago, através de um orifício chamado cárdia.
![Page 85: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/85.jpg)
Anna Beatriz Novaes 85
O esôfago empurra o bolo alimentar para o estômago, através de
movimentos peristálticos.
![Page 86: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/86.jpg)
Anna Beatriz Novaes 86
Os movimentos peristálticos são
involuntários, ou seja, ocorrem
independentemente da nossa vontade.
![Page 87: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/87.jpg)
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![Page 88: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/88.jpg)
Anna Beatriz Novaes 88
O estômago é um órgão musculoso em forma de
saco, com uma curvatura côncava e
outra convexa.
![Page 89: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/89.jpg)
Anna Beatriz Novaes 89
Estômago
![Page 90: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/90.jpg)
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![Page 91: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/91.jpg)
Anna Beatriz Novaes 91
O estômago comunica-se com o esôfago pelo
orifício cárdia e com o intestino delgado
através de um outro orifício chamado piloro.
![Page 92: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/92.jpg)
Anna Beatriz Novaes 92
O estômago é forrado internamente por uma membrana chamada
mucosa gástrica, que possui glândulas especiais para a
fabricação de suco gástrico.
![Page 93: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/93.jpg)
Anna Beatriz Novaes 93
Quando chega ao estômago, o bolo alimentar recebe o suco
gástrico. Um dos componentes desse suco é o ácido clorídrico, substância responsável pela considerável acidez do suco
gástrico.
![Page 94: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/94.jpg)
Anna Beatriz Novaes 94
O suco gástrico contém também uma enzima
chamada pepsina. Essa enzima é uma protease, ou
seja, é capaz de digerir proteínas.
![Page 95: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/95.jpg)
Anna Beatriz Novaes 95
![Page 96: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/96.jpg)
Anna Beatriz Novaes 96
É no intestino delgadoque a digestão dos
alimentos se completa, iniciando-se a sua
absorção.
![Page 97: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/97.jpg)
Anna Beatriz Novaes 97
O intestino delgado érevestido internamente por uma membrana chamada
mucosa intestinal; as células aí existentes fabricam o suco
intestinal ou suco entérico.
![Page 98: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/98.jpg)
Anna Beatriz Novaes 98
O intestino delgado está dividido em três
partes: duodeno, jejuno e íleo.
![Page 99: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/99.jpg)
Anna Beatriz Novaes 99
![Page 100: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/100.jpg)
Anna Beatriz Novaes 100
No intestino delgado, a digestão ocorre pela
ação conjunta de três sucos digestivos: o suco pancreático, a bílis e o
suco intestinal.
![Page 101: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/101.jpg)
Anna Beatriz Novaes 101
O suco pancreático contém várias enzimas digestivas. Entre elas, destacam-se:
a amilase pancreática,
a lipase pancreática,
a protease pancreática,
![Page 102: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/102.jpg)
Anna Beatriz Novaes 102
A amilase pancreática, atua na digestão do amido.
A lipase pancreática, atua na digestão dos lipídios.
A protease pancreática, também chamada de tripsina, e atua na
digestão das proteínas.
![Page 103: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/103.jpg)
Anna Beatriz Novaes 103
A bílis (produzida no fígado) não contém enzimas digestivas, mas tem
atuação importante na digestão, pois tem ação emulsionante (divide)
sobre as gorduras, ou seja, transforma “gotas” de gordura em “gotículas”. Isso facilita a ação das
lipases pancreáticas.
![Page 104: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/104.jpg)
Anna Beatriz Novaes 104
O suco intestinal ou entérico contém várias
enzimas digestivas. Entre elas destacam-se: as
peptidases, as sacarases, as lactases e as maltases.
![Page 105: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/105.jpg)
Anna Beatriz Novaes 105
As peptidases atuam na digestão de “pedaços”
de proteínas, transformando-os em
aminoácidos livres.
![Page 106: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/106.jpg)
Anna Beatriz Novaes 106
As sacarases digerem a sacarose,
convertendo-a em glicose e frutose.
![Page 107: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/107.jpg)
Anna Beatriz Novaes 107
As lactases digerem a lactose, convertendo-
a em glicose e galactose.
![Page 108: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/108.jpg)
Anna Beatriz Novaes 108
As maltases digerem maltose,
convertendo-a em glicoses livres.
![Page 109: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/109.jpg)
Anna Beatriz Novaes 109
A parede do intestino delgado possui inúmeras dobras,
chamadas vilosidades intestinais. As células das vilosidades, por sua vez,
também possuem dobras, as microvilosidades.
![Page 110: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/110.jpg)
Anna Beatriz Novaes 110
Todas essas dobras aumentam muito a
superfície do intestino e, portanto, a sua capacidade de absorção dos nutrientes.
![Page 111: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/111.jpg)
Anna Beatriz Novaes 111
![Page 112: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/112.jpg)
Anna Beatriz Novaes 112
Cada vilosidade possui capilares sangüíneos; os
nutrientes absorvidos caem nesses capilares e
passam para a circulação sangüínea.
![Page 113: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/113.jpg)
Anna Beatriz Novaes 113
O conjunto de substâncias formadas após a digestão recebe o
nome de quilo. Nessa fase, o amido, por exemplo, foi
convertido em glicoses livres; as proteínas, em aminoácidos; os
lipídios, em ácidos graxos e gliceróis.
![Page 114: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/114.jpg)
Anna Beatriz Novaes 114
Todas essas substâncias mais simples, juntamente com as vitaminas e os sais
minerais, serão absorvidas e passarão para o sangue.
![Page 115: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/115.jpg)
Anna Beatriz Novaes 115
![Page 116: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/116.jpg)
Anna Beatriz Novaes 116
O intestino grosso abriga um verdadeiro “batalhão” de bactérias
inofensivas ao nosso organismo. Essas bactérias se nutrem de
resíduos digestivos; muitas delas produzem vitamina K e vitaminas
do complexo B, que são por nós absorvidas e aproveitadas.
![Page 117: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/117.jpg)
Anna Beatriz Novaes 117
A atividade fermentativa das bactérias intestinais produz vários tipos de
gases, responsáveis pelo odor típico das fezes.
![Page 118: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/118.jpg)
Anna Beatriz Novaes 118
O intestino grosso édividido em três partes: ceco, cólon (ascendente,
transverso e descendente) e reto.
![Page 119: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/119.jpg)
Anna Beatriz Novaes 119
O ceco liga-se ao intestino delgado através do orifício íleocecal. Preso ao ceco está
o apêndice, um órgão cilíndrico e muito fino.
![Page 120: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/120.jpg)
Anna Beatriz Novaes 120
O cólon é a parte mais longa do intestino grosso. Divide-se em três regiões: cólon ascendente, cólon
transverso e cólon descendente.
![Page 121: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/121.jpg)
Anna Beatriz Novaes 121
O reto é a porção final do intestino grosso. Comunica-se com o
exterior por um orifício denominado ânus.
![Page 122: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/122.jpg)
Anna Beatriz Novaes 122
As funções básicas do intestino grosso são:
absorção de água, formação, acúmulo e eliminação de fezes.
![Page 123: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/123.jpg)
Anna Beatriz Novaes 123
O material que passa do intestino delgado para o intestino grosso quase
não possui mais substâncias aproveitáveis. Resta ao intestino
grosso absorver certos sais minerais e parte da água presentes nesse
material. Formam-se então as fezes, que são eliminadas através do ânus.
![Page 124: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/124.jpg)
Anna Beatriz Novaes 124
![Page 125: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/125.jpg)
Anna Beatriz Novaes 125
![Page 126: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/126.jpg)
Anna Beatriz Novaes 126
O fígado é um órgão que estálocalizado à direita do estômago.
Produz a bile, um líquido amarelo-esverdeado que se acumula num órgão ovóide,
situado sob o fígado, chamado de vesícula biliar.
![Page 127: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/127.jpg)
Anna Beatriz Novaes 127
A vesícula biliar é um órgão muscular que se contrai assim
que o alimento chega ao duodeno. Ao se contrair, lança a bile no duodeno através do
canal colédoco.
![Page 128: A.Apres.Trab.DigestãO.Bei](https://reader033.fdocumentos.com/reader033/viewer/2022052619/5571c84dd8b42a3f5e8b4738/html5/thumbnails/128.jpg)
Anna Beatriz Novaes 128
Fígado
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Fígado
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Além de produzir a bile, o fígado possui outras funções importantes: transforma a
glicose em glicogênio; acumula glicogênio e
vitaminas; regula a quantidade de água no organismo;
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destrói células mortas, com aproveitamento dos resíduos;
desintoxica o organismo; produz fibrinogênio, substância coagulante do sangue e também
produz heparina, substância anticoagulante.
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O pâncreas é um órgão localizado atrás do estômago. Produz o
suco pancreático, que élançado no duodeno.
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O pâncreas produz também insulina, que é lançada diretamente no
sangue. A insulina é produzida por grupos especiais de células do
pâncreas, denominadas ilhotas de Langerhans. A insulina controla a
concentração e o aproveitamento do açúcar no sangue.
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São várias as doenças que podem afetar o sistema digestório.
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As mais conhecidas são: as gastrites, as úlceras,
as hepatites, a caxumba, as helmintoses(verminoses).
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A gastrite é uma inflamação aguda ou crônica da parede do
estômago provocada pelo ácido clorídrico em
excesso.
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A caxumba é uma infecção das glândulas salivares,
principalmente, as parótidas, por isso também denominado de parotidite.
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A hepatite é uma infecção que afeta o fígado, e pode ser provocada a partir do
contato com secreções contaminadas e através do
contato com vírus.
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As helmintoses (verminoses ou parasitoses) são provocadas por
parasitas intestinais, como: o ascaris (lombriga), a tênia
(solitária), o oxiúro (enteróbios) e etc.; quando não tratadas, podem
provocar graves conseqüências para a saúde das pessoas.
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