Universidade Federal da Paraíba

Centro de Ciências da Saúde

Departamento de Nutrição

PINAB

Práticas Integrais da Nutrição na

Atenção Básica em Saúde

ACONSELHAMENTO DIETÉTICO:

POSSIBILIDADES PARA A NUTRIÇÃO CLÍNICA

A PARTIR DE UMA EXPERIÊNCIA EM

EXTENSÃO POPULAR, JOÃO PESSOA-PB.

Monique Beserra de Freitas I ; Daniela Gomes de Brito Carneiro I; Samara Cíntia Rodrigues Vieira I; Ingrid D’avilla Freire Pereira II; Ana Cláudia Cavalcanti Peixoto de Vasconcelos III.

Introdução

• A ciência da nutrição: contextualização histórica

Vertentes:

a) Biológica

b) Social

Introdução

• A transição nutricional no Brasil

Perfil epidemiológico e nutricional da população:ascensão das doenças crônicas não transmissíveis como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e alguns tipos de cânceres.

• Fortalecimento da “Estratégia global em alimentação saudável, atividade física e saúde.”

Introdução

• Políticas de Segurança Alimentar e Nutricional

Objetivo:

Assegurar o Direito Humano a Alimentação

Adequada.

Introdução

Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)

“A realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas promotoras de saúde que respeitem diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.”

Introdução

• Educação Nutricional.

“um conjunto de estratégias sistematizadas para

impulsionar a cultura e a valorização da alimentação,

concebidas no reconhecimento da necessidade de

respeitar, mas também modificar crenças valores,

atitudes, representações, práticas e relações sociais

que se estabelecem em torno da alimentação, visando

o acesso econômico e social a uma alimentação

quantitativa e qualitativamente adequada, que atenda

aos objetivos de saúde, prazer e convívio social.”

Introdução

• Abordagem educativa em nutrição crítica:

Aconselhamento Dietético(AD) “ orientação profissional individualizada para ajudar uma pessoa a ajustar seu consumo diário de alimentos, a fim de atender as suas necessidades de saúde” (BOOG, 2005)

• AD: Proposta Educativa.

• Educação Popular.

Desenvolvimento

PINAB USF VILA

SAÚDE EMAA

Escola Mobilização popular – gestantes - PBF

Visita Domiciliar – Atividades Coletivas

Aconselhamento Dietético

Desenvolvimento

• Aconselhamento Dietético: ressignificando a

prática clínica em nutrição

- Encaminhamento dos usuários;

- Atendimento;

- Retorno;

União de saberes técnicos científicos aos

saberes populares, de forma horizontal e livre.

Desenvolvimento

• Ficha técnica criada pelo Projeto para a realização do Aconselhamento Dietético (AD):

1)Dados Pessoais e Avaliação Nutricional( nome do usuário, n° prontuário, equipe ao qual está vinculado o usuário, ACS, idade, data de nascimento, medidas antropométricas, IMC, avaliação e classificação do estado nutricional);

2)Registro de Escuta Inicial( dispõe-se de espaço para as primeiras impressões e aspectos que o estudante e/ou nutricionista julgam relevantes para o acompanhamento do AD);

Desenvolvimento

3) Medicamentos e Exames Bioquímicos( discrição e posologia de medicamentos em uso, registro e interpretação dos exames bioquímicos apresentados);

4) Anamnese Alimentar( são investigadas as alterações fisiopatológicas de interesse em nutrição, os antecedentes familiares fisiopatológicos, as preferências e aversões alimentares e recordatório alimentar de 24h.);

5) Nova Conduta Alimentar( problematizando-se as práticas alimentares atuais, os estudantes junto ao nutricionista e, principalmente, ao usuário, constroem uma nova conduta alimentar, levando-se em consideração os limites e os desejos do sujeito em questão);

6) Metas Acordadas (na finalização do AD, acordam-se metas a serem alcançadas até o próximo retorno).

Desenvolvimento

• Reflexão do AD a partir de uma avaliação desse atendimento realizado pelo PINAB:

Do total (n=56), 75% dos usuários não

retornaram ao atendimento da Nutrição.

O que levou a esse não-retorno?

Aconselhar, sob este ponto de vista, é apresentar possibilidades para a construção da integralidade em saúde.

Considerações Finais

AD

Nutricionista

Educador

Usuário

Obrigada!

OBRIGADA.