Agronegócio Administração Rural

Administração Ruralno Agronegócio Brasileiro

Por que a Administração Rural, no enfoque de agronegócio, determina o sucesso de um empresa rural ?

Prof. Aziz G. da Silva Jr.Departamento de Economia Rural - Universidade Federal de Viçosa

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ObjetivosHistórico

AgronegócioAdministração

Exercícios

Prof. AzizProf. Aziz

Objetivos

• Demonstrar que a empresa rural depende de outros elementos na cadeia de produção

• Esclarecer o que significa agronegócio• Demonstrar a importância da administração

rural• Apresentar as funções e problemas a serem

solucionados pela administração rural• Entender as interrelações entre a empresa

rural e o ambiente (agronegócio)

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ObjetivosHistórico


Exercícios


Histórico da Agricultura

• Ciclos econômicos– pau-brasil– cana de açucar– mineração

• Cultura cafeeira– base para industrialização

• Substituição de Importações– importância da agricultura

• Choques Econômicos– crise petróleo, planos econômicos

• Visão Agronegócio

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Exercícios


Conceitos Básicos

• Visão não compartimentada da agricultura• Agronegócio: „soma das operações de produção

e distribuição de suprimentos agrícolas, das operações de produção nas unidades agrícolas, do armazenamento, processamento e distribuição dos produtos agropecuários e itens produzidos a partir deles”

• Complexo Agroindustrial (CAI)– matéria prima (complexo soja)

• Cadeia de Produção Agroindustrial (CPA)– produto final (cadeia produção queijo)

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Exercícios


Importância do Agronegócio

• 22% PIB mundial• Agronegócio Brasileiro

– 30% PIB (458 bi R$ / ano)– 37% empregos (17,7 milhoes)– 42% exportações (30 bi R$ / ano)

• 82% mercado suco laranja• 38% mercado soja em gão• 29% açucar• 1° venda frango (1,9 bi)• Maior exportador de alcool• Assumiu 1° lugar exportação carne

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ObjetivosHistórico


Exercícios


Globalização

• Globalização– aumento competição– aumento exigências consumidores– questão ambiental– pressão por eficiência nas empresas– eficiência da cadeia

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ObjetivosHistórico


Exercícios


Estrutura do Agronegócio

10% 24% 33% 33%

clientefinalinsumos

agro-pecuária

proces-samento distribuição

Fluxo de Produtos

Fluxo de Informações

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Exercícios


Segmentos do Agronegócio

insumos

genéticafertilizantesmáquinasdefensivos

raçãoserviços

agro-pecuária

agriculturapecuária

pescasilvicultura

proces-samento

armazenamento

transportetransformaç

ãoembalagem

Distribui-ção

transporteatacadovarejo

clientefinal

Prestação de serviços, governo, bancos, ...

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Exercícios


Cadeia de Produção (desorganizada)

insumos agro-pecuária

proces-samento

atacadovarejo

clientefinal

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Exercícios


Cadeia de Produção (organizada)


proces-samento

atacadovarejo

clientefinal

☺

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Exercícios


Exemplo de Cadeia de Produção (Suinocultura)

Empresa

Legenda: Produtos; Informações

Matrizes

AbatedouroIndústria

Produtor Ruralcria, engorda

ciclo completo

Coordenação(Especialistas)

Extensio-nista

Fábrica deRação

Grupos deDiscussão

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Exercícios


Administração Rural

recursos administração objetivos

planejamentoimplementação

controle

sistema de informações

A M B I E N T E

terracapital

trabalho

lucro↓ risco

estabilidadeprestígio

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Exercícios


Áreas

• Produção– utilização de recursos físicos (tecnologia)

• Recursos humanos– mão de obra, gerência

• Finanças– recursos monetários

• Comercialização/marketing– preços, distribuição, promoção

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Exercícios


Funções

• Planejamento– análise de alternativas

• Implementação– escolha alternativa (planejamento)– aquisição e organização dos recursos

• Controle– observação e registro dos resultados

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Exercícios


Análise de Mercado (marketing)

• Tipos de Mercado– mercado consumidor– mercado organizacional

• Quantificação de mercado– mercado potencial– volume de mercado– participação de mercado (market share)

• Quantificação de demanda• Segmentação de mercado

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ObjetivosHistórico


Exercícios


Problemas

• O que produzir ?• Quanto produzir ?• Como produzir ?

– Eficiência econômica (produtos)– Eficiência ambiental (sub-produtos)

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Exercícios


Agronegócio x Administração Rural


proces-samento

atacadovarejo

clientefinal

☺

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ObjetivosHistórico


Exercícios


Exercícios

• Indique e comente brevemente as principais etapas do desenvolvimento histórico da agricultura brasileira.

• Qual é o conceito de agronegócio (use suas próprias palavras) ?

• Como a globalização afeta empreendimentos rurais ? • Como uma cadeia de produção desorganizada pode afetar

uma empresa rural ?• Esquematize os principais elementos da administração

rural.• Porque a análise de mercado, ou no conceito mais amplo

o marketing, é importante para o empreendimento rural ?

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