Análise de Aflatoxinas Paula K. 2014

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Análise de aflatoxinas em amendoim por CCD Profa. Paula da Silva Kujbida UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE Faculdade de Farmácia - Centro de Ciências da Saúde Departamento de Análises Clínicas e Toxicológicas Disciplina: Toxicologia (ACT 0049)

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Análise de Aflatoxinas Paula K. 2014

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Page 1: Análise de Aflatoxinas Paula K. 2014

Análise de aflatoxinas em amendoim por CCD

Profa. Paula da Silva Kujbida

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTEFaculdade de Farmácia - Centro de Ciências da Saúde

Departamento de Análises Clínicas e Toxicológicas

Disciplina: Toxicologia (ACT 0049)

Page 2: Análise de Aflatoxinas Paula K. 2014

Propriedades físico-químicas das Aflatoxinas:Propriedades físico-químicas das Aflatoxinas:

Fluorescência sob luz UV (366 nm) B1 e B2 → azul G1 e G2 → verde

Substâncias apolares

Estáveis a temperaturas acima de 100°C.

Análise de aflatoxinas em amendoim por CCD

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Amostra: Amendoim/paçoca

Quais as etapas desenvolvidas?1ª extração/separação;

Purificação (clean up) para eliminação de interferentes;

2ª Extração (líquido-líquido);

Identificação (CCD).

Análise de aflatoxinas em amendoim por CCD

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Amostra: Amendoim/paçoca

Fundamento do método As aflatoxinas são extraídas da matriz usada para análise com metanol e cloreto de potássio. Posteriormente é realizada a etapa de limpeza, com a precipitação de proteínas com agentes clarificantes (sulfato de cobre e celite). As aflatoxinas são re-extraídas com clorofórmio por extração líquido-líquido e separadas dos componentes do extrato por cromatografia em camada delgada. A detecção e quantificação das aflatoxinas são realizadas por análise visual sob luz ultravioleta (366 nm).

Análise de aflatoxinas em amendoim por CCD

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Cromatografia em Camada Delgada (CCD)

(do grego χρώμα:chroma, corcor e γραφειν:"grafein", grafiagrafia)

Cromatografia em Camada delgada (CCD)

Fase estacionária placa com sílica gel

Fase móvelsolvente (capilaridade)

TÉCNICA DE ADSORÇÃO LÍQUIDO-SÓLIDO

Análise de aflatoxinas em amendoim por CCD

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Cromatografia em Camada Delgada (CCD)Técnica que consiste na separação dos compostos de uma

mistura por migração diferencial sobre uma camada delgada de adsorvente retido sobre uma superfície plana.

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ressuspender com 500 µL de

clorofórmio

IDENTIFICAÇÃO DE AFLATOXINAS POR CCD

2ª aula

Leitura em UV

Corrida cromatográfica: cuba saturada com o

sistema solvente clorofórmio:acetona (9:1)

Solução padrão de AFB1: 1 µg/mL

Análise de aflatoxinas em amendoim por CCD

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AMOSTRAGEM PARA ANÁLISE E DETERMINAÇÃO DE … · 2013-03-25 · Aflatoxinas Ocratoxina Zearalenona Fumonisinas Desoxinivalenol Patulina... Controle de perigos químicos, físicos

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Profa · 2017. 8. 28. · 1 = r ; k = 1 Passo 1: Calcule 2r k, Se 2r k 1, d k = 1, caso contrário, d k = 0 Passo 2: Faça r k+1 = 2r k – d k, Se r k+1 = 0, pare, caso contrário,

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Ocorrências de aflatoxinas em castanhas do Pará.pdf

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FUNGOS PRODUTORES DE MICOTOXINAS. Aspergillus sp. Aflatoxinas são as mais estudadas. Temperatura favorável de 23 a 26ºC. Produzidas em maior quantidade.

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GUILHERME OSCAR HINING - biblioteca.unilasalle.edu.br · EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE AFLATOXINAS POR CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado

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Aflatoxinas e Ocratoxina A

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AFLATOXINAS: CONSEQUÊNCIAS SOBRE O DESEMPENHO …posvnp.org/simposios/2014/resumos/RicardodeAlbuquerque.pdf · elucidar as principais alterações causadas à produção e à saúde

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Prospeto Fundo Sixty Degrees PPR OICVM FlexÃvel vs 2019102 · W Zd / Z 'h> D EdK ' ^d K K &hE K W1dh>K / /E&KZD O ^ ' Z /^ ^K Z K &hE K U Ed/ ' ^dKZ KhdZ ^ Ed/ ^ í X K K/ v } u

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