QUMICA ORGNICA3 ano e Pr-vestibular

Prof. Christian RicardoFUNES OXIGENADAS FENOL

LCOOL

ALDEDO

CIDOS CARBOXLICO / ANIDRIDOS CARBOXLICOS / SAIS CARBOXLICOS

CETONA

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A respeito da estrutura apresentada: a) Quais funes esto presentes? b) Qual a sua frmula molecular? c) Indique o nmero de carbonos tercirios. d) Indique os radicais presentes. e) Indique, na indstria de cosmticos e na de alimentos, um produto que contenha urucum. TER

STER 1. A maioria dos steres de pequena massa molar constituda por lquidos de cheiro agradvel. As essncias das frutas e das flores so geralmente conseqncia da presena de steres volteis, embora outros compostos orgnicos tambm possam participar. Alguns steres comuns, de odores caractersticos, so fornecidos abaixo.Escreva as frmulas estruturais desses steres orgnicos.

2. Os steres podem ser obtidos por meio da reao entre cidos e lcoois. Genericamente, temos:

Com base nessa informao, equacione ou complete as reaes a seguir e indique o nome dos steres formados. a) cido actico e metanol; b) cido frmico e etanol; c) cido butanico e 1-propanol; d) cido benzico e 2-propanol. 3. O urucum uma planta da Amrica tropical. Seu nome vem do tupi uru-ku, que significa vermelho. Da polpa do seu fruto obtm-se um corante vermelho: bixina. Esse corante, lipossolvel, muito usado na indstria de alimentos e na de cosmticos. Sua frmula estrutural pode ser representada por:

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GABARITOLCOOL

CETONA

FENOL

CIDOS CARBOXLICO / ANIDRIDOS CARBOXLICOS / SAIS CARBOXLICOS

ALDEDO

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STER

TER

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