AperitivosBolinho de Carne Moda com ovo de codorna

Ingredientes: 1/2 kg de carne magra moda 1 pacote de sopa-creme de cebola 3 fatias de po de forma picado 3 colheres (sopa) de leite 1 ovo ligeiramente batido Salsa a gosto 20 ovinhos de codorna cozidos e descascados Farinha de rosca para empanar leo para fritar Modo de preparo: Em um recipiente, junte a carne moda, o creme de cebola, o po umedecido no leite, o ovo e a salsa bem picada. Misture bem at formar uma massa homognea. Divida a massa em vinte bolinhas. Abra, coloque um ovinho, modele o bolinho e passe na farinha de rosca. Aquea o leo e frite os bolinhos at dourarem. Retire, escorra em papeltoalha e sirva em seguida. Dica: Moa a carne duas vezes para o bolinho ficar mais leve.Postado por blogsecia s 06:410 comentrios Marcadores: Aperitivo

Drummets e Tulipas com Limo e Mel

Ingredientes: 1kg de drummets (a coxinha da asa do frango); 1kg de tulipas (o meio da asa do frango). Para a Marinada: 1 xcara de caf de suco de limo; 2 colheres de sopa de mel; 1 xcara de caf de ketchup; 2 colheres de sopa de molho shoyu; 1 colher de ch de molho de pimenta vermelha; 1 colher de ch de colorau; 2 dentes de alho descascados; 1 colher de sopa de ajinomoto; 1 colher de caf de sal fino; 1 colher de sopa de maionese. Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes da marinada no liquidificador e deixe bater at obter um lquido espesso. Coloque os drummets e tulipas numa vasilha de plstico, vidro ou refratrio (nunca de metal), cubra com a marinada e deixe na geladeira durante 12 horas. Mexa de vez em quando. Coloque os drummets e as tulipas em espetos simples (ou naquelas grelhas duplas, que fecham) e leve churrasqueira a uma distncia de 35cm do braseiro forte e bem formado. Retire quando estiverem bem crocantes por fora. Estaro tenras e suculentas por dentro. um tira gosto irresistvel!Postado por blogsecia s 06:330 comentrios Marcadores: Aperitivo, Frango quinta-feira, 9 de junho de 2011

Entradas de azeitonas e pimentes

A entrada de azeitonas pretas: azeitonas a gosto alhos bem picadinhos a gosto orgos a gosto azeite a gosto Convm temperar umas horas antes, ou mesmo de um dia para o outro para os sabores ficarem mais evidenciados. Para a entrada de pimentes vermelhos: azeitonas verdes a gosto pimentes grelhados a gosto alho bem picadinho a gosto salsa seca a gosto sal e pimenta azeite Querendo grelhar os pimentes, da se uma escaldadela em agua a ferver e depois de enxutos grelham se e cortam se em pedacinhos, a que se junta o alho bem picadinho, o azeite e a salsa. No querendo grelha-los, pode-se fritar os pimentes, com azeite e um alhinho e depois usar o procedimento acima descrito para o pimento grelhado, mas usando o azeite em que se fritou os pimentes para temperar o composto das azeitonas e pimentes. Nao querendo nenhum dos mtodos, comprar os pimentes j grelhados, e fazer depois a mistura. Uso salsa seca, porque a mistura fica mais colorida e a salsa seca no murcha, durando assim o composto no frigorifico por mais tempo.

Postado por blogsecia s 05:230 comentrios Marcadores: Aperitivo segunda-feira, 23 de maio de 2011

Provolone milanesa

Ingredientes 500 g de queijo provolone cortado em cubos (de aproximadamente 3 cm) 2 claras 2 ovos 1 xcara de farinha de trigo 1 xcara de farinha de rosca leo de canola ou girassol (para fritar) Modo de preparo 1. Corte o queijo provolone em cubos (de aproximadamente 3 cm). Se desejar, faa com rodelas. Reserve. 2. Em uma batedeira, adicione as claras e bata at o ponto de neve. Reserve. 3. Bata levemente os ovos com um garfo e transfira-os para um recipiente raso. Reserve. 4. Disponha tambm a farinha de trigo e a farinha de rosca em recipientes rasos, separadamente, para facilitar na hora de empanar. 5. Para empanar: Adicione uma parte dos cubos de queijo s claras em neve. Retire com cuidado, e disponha sobre a farinha de trigo. 6. Enrole bem, para que os cubos fiquem bem envoltos em farinha.

7. Em seguida, adicione-os no recipiente com os ovos e mexa com cuidado. 8. Por fim, empane-os na farinha de rosca e transfira para um prato grande e raso. 9. Esquente o leo numa panela e frite os cubos at que estejam dourados. 10. Quando estiverem fritos, retire do leo disponha sobre papel-toalha para secar. Sirva imediatamente.Postado por blogsecia s 22:480 comentrios Marcadores: Aperitivo quinta-feira, 5 de maio de 2011

Salgadinho de Gravatinha

ingredientes Para cozinhar a gravatinha 3 litros de gua 1 bouquet garni 3 dentes de alho amassados 4 folhas de louro Sal a gosto 3 tabletes de caldo de frango 500 g de macarro gravatinha 4 colheres (sopa) de azeite Para empanar a gravatinha 6 ovos Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto 200 g de queijo parmeso ralado (ralo fino) Para fritar 2 litros de leo modo de preparo Para cozinhar a gravatinha Em uma panela para cozinhar massa, coloque 3 litros de gua temperada com 1 bouquet garni, 3 dentes de alho amassados, 4 folhas de louro e sal. Junte 3 cubos de caldo de frango dissolvidos em 1/2 xcara (ch) de gua. Leve ao fogo at ferver. Acrescente 500 g de macarro tipo gravatinha e cozinhe por cerca de 5 min. Escorra e resfrie o macarro em gua corrente para interromper o processo do cozimento. Misture ao macarro com 4 colheres (sopa) de azeite para no grudar. Para empanar a gravatinha Bata 6 ovos levemente e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Passe as gravatinhas cozidas e escorridas pelo ovo batido e temperado e, em seguida, empane em queijo parmeso ralado (200 g). Numa panela aberta e alta, aquea 2 litros de leo. Quando o leo estiver bem quente (180C), frite as gravatinhas empanadas tomando o cuidado para no romp-las durante a fritura. Coloque as gravatinhas fritas sobre papel-toalha para absorver o leo.

Sirva quente.Postado por blogsecia s 05:260 comentrios Marcadores: Aperitivo tera-feira, 22 de fevereiro de 2011

Canudinho de carne

Ingredientes

1 1/2 xcara (ch) de azeite 1/2kg de carne moda 3 dentes de alho espremidos 2 cubos de caldo de galinha 1/2 xcara (ch) de azeitonas picadas 1 colher (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de farinha de trigo 30 canudos de massa folhada (comprados prontos) Folhas de salsa para decorar Modo de preparo Em uma panela, refogue o azeite e a carne por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente o alho espremido, o caldo de galinha, as azeitonas, a salsa e misture. Refogue por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo at engrossar. Retire do fogo, deixe amornar e recheie os canudinhos.

Decore com folhas de salsa e sirva em seguida. Rendimento: 30 unidadesPostado por blogsecia s 20:140 comentrios Marcadores: Aperitivo quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Corao de frango com pasta de alho

Ingredientes * 1 kg de coraes de frango * 20 dentes grandes de alho sem descascar * Folhas de slvia picadas * Alecrim seco * Sal e pimenta-do-reino moda * Azeite de oliva suficiente para cobrir

Modo de Preparo 1. Numa assadeira de tamanho suficiente para que os coraes fiquem espalhados numa nica camada, junte todos os temperos, os dentes de alho e cubra com azeite. Mexa, reespalhe e deixe tomar gosto por 1 hora. 2. Coloque a assadeira em forno mdio preaquecido e deixe assar at que os coraes e o alho estejam tenros. 3. Quando estiver pronto, retire os coraes e o alho com uma escumadeira e reserve. Passe todos os dentes de alho pelo espremedor de alh a pasta fica numa tigelinha e as cascas (que vo ficar no espremedor) devem ser eliminadas. Sirva os coraes com a tigelinha da pasta de alho em separadoPostado por blogsecia s 17:220 comentrios Marcadores: Aperitivo, Frango

tera-feira, 18 de janeiro de 2011

Tmaras com Bacon

Ingredientes: 300 g de tmaras 300 g de bacon, em fatias pequenas e estreitas Palitos leo para fritar Confeco: Demolhe as tmaras em gua morna durante 20 minutos. Decorrido esse tempo, retire-lhes o caroo e enrole cada tmara numa fatia de bacon. Segure com palitos. Depois, frite-as em leo bem quente e quando retir-las deixe-as escorrer. Sirva-as quentes, de preferncia.Postado por blogsecia s 18:100 comentrios Marcadores: Aperitivo segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

MANTEIGA DE AMENDOIN

Ingredientes: Kg de amendoim sem casca e sem pele torrado. 1 xcara de ch de acar. 1 colher de ch rasa de sal. leo de amendoim. Se voc no encontrar, pode ser substitudo por um bom leo vegetal, quanto mais inodoro e mais claro melhor. Modo de fazer: Coloque os amendoins em um liquidificador ou processador de alimentos e triture at tudo virar farelo. Destampe e mexa com uma colher de vez em quando para no ficar nada inteiro. Acrescente o sal, metade do acar e 3 colheres de sopa de leo. Misture com a colher e ligue o liquidificador novamente, sem tampa. V derrubando o amendoim em direo lmina com a colher, preenchendo a clareira que se abre. Acrescente o restante do acar, misture com a colher e observe a textura. Voc vai precisar acrescentar leo o suficiente para que o liquidificador consiga movimentar toda a mistura, lentamente. V acrescentando o leo aos poucos, para no ficar muito gorduroso. Prove para ver se o acar est a gosto e acrescente mais se for o caso. Quando ficar com a aparncia da foto, est pronto. Dica: Coloque em um vidro ou pote com tampa e deixe descansar na geladeira

por 24h antes de consumir. No me pergunte por que, mas o gosto fica muito melhor assim.Postado por blogsecia s 07:560 comentrios Marcadores: Aperitivo

Como fazer picles

Por: Teresa Carvalho Voc sabia que fazer picles realmente divertido e fcil? Embora possa parecer complicado, eles no so. Eles podem ser presentes legais, e voc pode fazer vrias potes de uma s vez. 1. Rena os materiais. Voc precisar de potes grandes com tampas (uma dzia uma boa base de partida), um grande pote esmaltado, e um grande pote cheio de gua. Voc tambm deve comprar pegadores de pote, o que tornar muito mais fcil remover seus jarros da gua fervente. 2. Compre os ingredientes. Para fazer uma dzia de frascos de picles, voc precisar de cerca de 30 a 40 pepinos, de cerca de 10 centmetros de comprimento. Se voc estiver cultivando-os, no se esquea de escolher uma variedade para picles, j que eles do picles mais crocantes. Voc tambm precisar de 2/3 de xcara de sal para picles, 4 xcaras de vinagre branco, e 24 dentes de alho, descascados e cortados pela metade. Voc tambm vai precisar de algumas folhas de endro, cerca de 60 delas. 3. Prepare os pepinos. Lave-os cuidadosamente e, em seguida, apare as pontas e corte os pepinos longitudinalmente em tiras. Coloque-os em um grande recipiente de plstico e cubra-os com gua. Coloque para refrigerar entre 2 e 4 horas. 4. Prepare as potes. Ferva as potes e as tampas em um pote grande por dez minutos para esteriliz-los. Remova as potes da gua, mas no as tampas. Em seguida, coloque trs folhas de endro e duas metades de alho no fundo de cada frasco. Ento encha a pote com pepinos, e coloque mais duas folhas de endro e duas metades de dente de alho em cima dos pepinos. 5. Preparar a soluo para picles. Combine 12 copos de gua, 4 xcaras de

vinagre branco, e 2/3 de xcara de sal para picles no pote esmaltado e em seguida coloque para ferver. Se voc usar uma simples panela de metal, a salmoura vai ficar turva. 6. Adicione a gua salgada nos pepinos. Cuidadosamente coloque a gua salgada fervendo em cada frasco, deixando 1cm de ar na parte superior do frasco. Suavemente gire cada pote para liberar as bolhas de ar. 7. Sele as potes. Para selar os vidros, retire a tampa da gua quente e coloque-as no topo do frasco. Ento, gire. Ento coloque as potes de volta na gua esterilizada, e coloque-as para ferver. A gua deve cobrir pelo menos metade do frasco. Assim que os frascos tiverem fervido durante 10 minutos, retire-os da gua, e deixe-os descansando por um dia. No ferva demais, ou seu picles sero menos crocantes. Enquanto as potes estiverem seladas adequadamente, elas podem ser armazenadas por at dois anos. Voc ser capaz de dizer se elas esto fechadas se tiverem o lacre. Voc ainda pode comer aqueles que no estiverem devidamente selados; apenas refrigere-os e coma dentro de uma semana. 8. Aprecie! Aps um ms seus pepinos tero virado picles, e estaro prontos para se desfrutar. Picles caseiros so um lanche delicioso! Ficam timos em sanduches e hambrgueres tambm. Alem disso, so realmente fceis de fazer!Postado por blogsecia s 07:401 comentrios Marcadores: Aperitivo domingo, 5 de dezembro de 2010

PALITOS DE QUEIJO

Ingredientes 200 g de manteiga ou margarina

100 g de queijo parmeso ralado 4 colheres (sopa) de leite 1 colher (ch) de sal 1 colher (ch) de fermento em p 300gr de farinha de trigo Modo de Preparo Coloque numa tigela, a manteiga, o sal e o queijo. Misture muito bem. Acrescente o fermento e a farinha de trigo peneirados juntos. Trabalhe com as mos, amassando at que a massa esteja lisa e homognea. Polvilhe com bastante farinha de trigo uma superfcie lisa e coloque a massa. Forme rolos bem finos e corte no comprimento desejado. Polvilhe com farinha a forma em que ir assar os biscoitos, sem untar. Coloque os palitinhos um pouco afastados uns dos outros e leve ao forno brando por cerca de 15 minutos.Postado por blogsecia s 15:530 comentrios Marcadores: Aperitivo tera-feira, 30 de novembro de 2010

CAMARO EMPANADO

Ingredientes (20 UNIDADES) 20 camares grandes 50 gr de camares pequenos limpos 320 gr de farinha de trigo 30 gr de manteiga 20 gr de bacon picado cebola pequena picada

1 dente de alho amassado sal, pimenta e colorau ovo e farinha de rosca Cozinhe os camares grandes em gua e sal. Retire as cabeas e as cascas e reserve. Coe a gua do cozimento. Reserve. Passe pelo processador o bacon e os camares pequenos. Puxe a cebola e o alho na manteiga, acrescente a pasta de bacon e camaro e deixe dourar. Acrescente um pouco da gua do cozimento do camaro e cozinhe. Tempere com sal, pimenta e colorau. Adicione a farinha de trigo, mexendo sempre. Cozinhe at a massa soltar da colher de pau. Deixe esfriar. Envolva os camares reservados com a massa. Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em leo quente at dourar. Escorra em papel absorvente.Postado por blogsecia s 15:430 comentrios Marcadores: Aperitivo, Peixe segunda-feira, 26 de julho de 2010

HOMUS

HOMUS - 1/2 pacote de gro-de bico - Suco de 2 limes mdios - 1 colher de sopa rasa de sal - 4 dentes de alho socados - 3 colheres de sopa rasas de tahine

Modo de preparo - Deixe o gro-de-bico de molho de um dia para outro. Depois, cozinhe-o deixando crca de 15 minutos em gua fervente. Escorra a gua, reservando uma xcara desta gua. Esfregue os gros, uns contra os outros, removendo o mximo possvel das cascas. Use um multiprocessador e bata os gros, o limo, o alho, e parte da gua do cozimento. Se ficar muito denso, acrescente mais gua do cozimento ou gua fria comum. Volte a processar at que a massa adquira a consistncia de um pur mas sem partculas slidas. Acrescente o sal e o tahine e processe novamente. Passe para o recipiente que vai servir frio, acrescente a salsinha bem picada, regue com azeite, e sirva com po rabe. Se desejar, decore com folhas de hortel.Postado por blogsecia s 08:540 comentrios Marcadores: Aperitivo

QUALHADA SECA

QUALHADA SECA - 1 litro de coalhada pronta - 1 colher (sopa) de suco de limo - colher (ch) de sal Modo de preparo - Escolha um pano limpo de trama fina e bem passado. O ideal so as fraldas infantis. Coloque o pano sobre uma tigela funda e despeje a coalhada sobre o pano. Amarre as 4 pontas do pano para fazer uma trouxinha. Pendure a trouxinha sobre a pia ou um recipiente para que a coalhada elimine totalmente o soro, isso pode variar entre 4 e 6 horas, voc pode optar pela consistncia preferida. Retire a coalhada j seca do pano e coloque em um recipiente. Tempere com o sal e suco de limo. Sirva com po srio e azeite de oliva.Postado por blogsecia s 08:520 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Aperitivo quinta-feira, 27 de maio de 2010

Grissini

Rende cerca de 19 Grissini 1 colheres (ch) fermento biolgico seco instantneo 1 colher (ch) acar colher (ch) sal colher (sopa) tempero para pizza colher (sopa) leite em p desnatado 165g farinha de trigo 90 ml gua morna (cerca de, depende da farinha...) 1 colher (sopa) azeite de oliva extra virgem

Cobertura (sobrou mais da metade...) 1 clara de ovo, levemente batida com 1 colher (sopa) de gua fria Sementes de papoula a gosto Sementes de gergelim a gosto

Pode-se utilizar a panificadora ou batedeira com o gancho para sovar a massa. Preferi fazer mo mesmo... Na superfcie de trabalho, junte os ingredientes e sove a massa, por cerca de 8 minutos, at que ela esteja macia e elstica. Faa uma bola, cubra com filme e

deixe-a descansar por cerca de 15 minutos ou mais ou menos, vai depender do tempo mais frio ou quente. Deixe num local sem correntes de ar! Unte uma assadeira ou forre-a com papel manteiga e unte-o tambm. Com o auxlio de um rolo de macarro, abra a massa num retngulo de cerca de 22x32cm. Pincele a massa levemente com a mistura de clara e gua e polvilhe as sementes; passe o rolo de macarro por cima, levemente, para ajudar a fixar as sementes na massa. Com um cortador de pizza ou uma faca bem afiada, corte tirinhas de 1cm de largura por 22cm de comprimento. Tora as tirinhas e v colocando na assadeira j preparada. Cubra a assadeira com filme e deixe descansar/crescer por 30-60 minutos (depende do tempo....). Pr-aquea o forno a 220C. Aps estarem crescidinhos, coloque os palitinhos no forno e asse por 12-14 minutos, at estarem bem dourados. Retire-os do forno e coloque sobre uma grade para esfriar.Postado por blogsecia s 20:590 comentrios Marcadores: Aperitivo

Casquinha de Siri ou Cao

O cao tem fibras idnticas a carne de siri se forem cortadas pequenas e desfiadas, e pelo fato do peixe no ter um sabor caracterstico, usado para este fim sem levantar suspeitas.

500g de carne de siri (ou a parte mais clara do cao, cortada em cubos, cozido e desfiado) 1 limo 1 cebola mdia picada 1 dente de alho picado 2 colheres de sopa de azeite 2 tomates 1/2 pimento verde 2 fatias de po de forma sem casca demolhadas em 1/2 xcara de leite Sal e Pimenta Salsa ou coentro 1 xcara de queijo parmeso ralado grosso para polvilhar

Lave a carne de siri numa peneira, escorra bem e tempere com o suco de limo. Reserve. Bata no liquidificador os tomates e o pimento. Reserve Numa panela, coloque umas 3 colheres de sopa de leo ou azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os tomates e pimento triturados no liquidificador e deixe levantar fervura. Acrescente a carne de siri, o po demolhado e cozinhe mexendo de vez em quando at que fique cremoso. Coloque sal e pimenta gosto, junte salsa ou coentro picadinho e distribua nas cascas de vieira. Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar ou s derreter o queijo. Sirva como entrada, com fatias de limo....Postado por blogsecia s 20:030 comentrios Marcadores: Aperitivo, Peixe

Azeitonas e Champignons Temperados

200 g de azeitonas verdes recheadas com pimentes 200 g de azeitonas pretas (uso chilenas) 200 g de champignons em conserva 3 colheres de sopa de vinagrete desidratado (cebola, tomate e salsa) 1 colher de sopa de organo 1 colher de sobremesa de alho desidratado 1/2 xcara de azeite de boa qualidadePostado por blogsecia s 19:440 comentrios Marcadores: Aperitivo segunda-feira, 24 de maio de 2010

Palitos de mussarela

Palitos de mussarela

Ingredientes: 2 pacotes de mussarela quadrados (aproximadamente 900 g) 1 xcara de farinha de trigo (120 g) 1 1/2 colher (ch) de pimenta rosa esmagada 5 ovos ligeiramente batidos 1 xcara de farinha de rosca (100 g) 2 xcaras de leo (480 ml-para fritar) Preparo: Corte o queijo em palitos de 2 cm x 4 cm. Num prato fundo, misture bem a farinha de trigo com a pimenta. Numa tigela mdia, coloque os ovos batidos e, em outra, a farinha de rosca.

Passe os palitos no ovo, na farinha de trigo, outra vez no ovo e por ltimo na farinha de rosca, apertando para aderir ao queijo. Coloque os palitos de queijo empanados em uma assadeira ou refratrio forrado com papel-manteiga e leve geladeira por 30 minutos. Essa etapa muito importante para que o queijo no derreta ao fritar. Numa frigideira funda, aquea o leo. Frite os palitos empanados no leo bem quente at ficarem dourados. Deixe escorrer sobre papel-toalha e sirva a seguir.Postado por blogsecia s 21:010 comentrios Marcadores: Aperitivo

Mousse de Azeitonas Pretas

Mousse de Azeitonas Pretas Ingredientes: 250 g de azeitonas pretas 1 lata de creme de leite sem soro 3 folhas de gelatina branca 1 xcara de caf de gua Preparo: Tire os caroos das azeitonas. Reserve. Quebre as folhas de gelatina em pedaos pequenos e coloque em uma tigela

refratria com gua. Deixe hidratar por cinco minutos. Leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente cinco minutos, at dissolver. Quando dissolver, bata a gelatina no liquidificador junto com as azeitonas sem caroo. Despeje a mistura em uma frma de vidro untada com azeite e coloque para gelar, at atingir o ponto de mousse. Desenforme e sirva com torradinhas com gergelim.Postado por blogsecia s 20:400 comentrios Marcadores: Aperitivo domingo, 23 de maio de 2010

Pat de Sardinha

Pat de Sardinha

Ingredientes: 24 Filetes de Sardinha 1 Cenoura 1 Limo 1 molho de Tomilho 1 Molho de Alecrim 3 Folhas de Louro 1 dl de Azeite 10 Gros de Pimenta 150 g de Queijo fresco

2 c. de sopa de Cebolinho picado Paparica Sal e Pimenta Preparao: 1-Ligar o forno a 210 C. Lavar e cortar a cenoura, o limo, a cebola e o alho em rodelas muito finas. Colocar as rodelas e as ervas no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. 2-Colocar por cima as sardinhas e temperar com sal e pimenta. Deitar um fio de azeite por cima e levar ao forno durante 15 min. 3-Retirar do forno e esmagar as sardinhas com um garfo, deitar um fio de azeite por cima e juntar a ponta de uma faca de paparica. Adicionar o queijo fresco e o cebolinho picado. Finalizao: Servir sobre tostas de vrios tipos de po ou de po do Algarve, esfregado com um dente de alho e temperado com umas gotas de azeite. Sugestes:Podem ser utilizadas sardinhas de conserva.

AcompanhamentosArroz com Kani Kama

Ingredientes 1 colher (sopa) de leo 1 xcara (ch) arroz 1 sach de tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola 2 xcaras (ch) de gua fervente 1/2 xcara de kani kama picado

1/2 xcara (ch) de pepino-japons picado 3 folhas de alga marinha nori cortada seca cortadas em tiras 2 colheres (ch) de sementes de gergelim branco Modo de Preparo Em uma panela, aquea o leo em fogo mdio e refogue o arroz por 2 minutos. Acrescente o tempero Knorr Meu Arroz Extra Cebola e refogue rapidamente. Junte a gua fervente e cozinhe em fogo mdio por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou at secar o lquido. Reserve. Em uma tigela, coloque o kani, o pepino, a nori e o gergelim. Junte o arroz reservado e misture delicadamente. Sirva em seguida. Dica do Chef Misture as folhas de nori por ltimo, para no perder a textura da alga. A nori o nome que se d no Japo a uma alga processada. Ela possui poucas calorias e altas taxas de vitamina A e iodo. Para deix-la ainda mais crocante, toste-a rapidamente na flama do fogo.Postado por blogsecia s 06:370 comentrios Marcadores: Acompanhamento quinta-feira, 9 de junho de 2011

Hamburgueres de Salsicha no Forno

1-batata mdia 1-colher de sopa de smola de milho 1/4 de copo de leite 1/4 de pimento cortado em pedecinhos pequenos meia cebola picadinha 4 salsichas em pedacinhos pequenos

1-clara de ovo po ralado Oleo de canola para pincelar Cozi uma batata mdia em cubinhos pequenos para ser mais rpida a cozedura. Enquanto a batata cozia , piquei a metade da cebola, e piquei pimento em pedacinhos bem pequenos, mas usei 3 cores , verde, vermelho e amarelo, assim como as salsichas, que foram cortadas em pedacinhos pequenos.Reservei tudo numa tijelinha. Depois da batata cozida esmaguei-a bem, juntei-lhe leite aos poucos (foi a olho) e juntei-lhe a smola A smola uma farinha de milho mais granulada e usada para fazer o Xerm algarvio, ou alguns tipos de broa. Eu usei essa, porque queria dar mais textura ao hamburguer, alm de lhe dar uma cor mais amarelinha, que a smola muito amarela. Foi ento ao lume a mistura de batata e smola, a engrossar, mexi bem at se descolar do tacho. Passei a massa para a tijela que tinha reservado com a cebola, os pimentos e as salsichas. Misturei tudo , temperei de sal, e pimenta e moldei pequenos hamburgueres.Podem ser bolinhas, ou outra forma que se goste. Passei por farinha, clara de ovo e po ralado. Pincelei-os com leo de canola, (gosto deste oleo porque muito amarelinho e deixa-me os alimentos mais douradinhos) dispus num tabuleiro e foram ao forno . Quando dourados de um lado virei-os pincelei a outra face e deixei-os dourar. Acompanharam com uma salada .Postado por blogsecia s 05:300 comentrios Marcadores: Acompanhamento

Ninhos de Batata com Presunto

Ingredientes; 3 batatas medias meio pactote de queijo creme 2 fatias de presunto fininhas leite salsa seca( mas pode ser fresca picada miudinha) sal e pimenta 2 colheres(sopa) queijo ralado Para ser mais rapido , assei as batatas no microondas. Depois de lavadas , vao ao microndas cerca de 10 minutos, poe se no prato do microondas e nao precisam de mais nada,Depois de 10 minutos, viram se e vao mais uns 6 minutos. Ve se que estao cozinhadas quando ao tocar se sentirem macias. Entretanto faz se o recheio ( parte dele) Pica se bem o presunto em pedacinhos pequenos( uso uma tesoura para ser mais rapido, enrolo as fatias em canudinho e corto em pedacinhos pequeninos)uma boa dica tambem para picar salsa, tambem faco assim. Mas voltando a receita,pica se o presunto que se junta ao queijo creme, a salsa, a pimenta, e o sal,deita se um pedacinho pouco de leite e mexe se bem,para ficar cremoso. Cortam se os cogumelos em laminas e os tomates cerejas ao meio. Entretanto a batata ja deve estar assada. Cortam se ao meio com uma faquinha de serra, para nao se desmancharem, e com uma colher tira se a polpa , que se junta ao creme do queijo, esmaga se tudo com um garfo e mistura se, caso precise deita se mais um pouco de leite,para ficar mais cremoso..Nao precisa ficar um pure perfeito,e isso tambem vai do gosto pessoal.Depois de misturado, poe se o creme na cavidade vazia da batata e aconchega se, polvilha se com o queijo ralado e vai a gratinar uns minutos, Os suficientes para saltear os cogumelos com um pouco de margarina a que se juntou um dentinho de alho bem picadinho para dar gosto. Numa tacinha derrete se manteiga ( derreti no micro ondas, uns segundos) a que se junta no fim salsa picada e sumo de limao, tempera se com este molho os cogumelos e os tomatinhos.. e esta pronto. Este prato tanto serve como prato principal, como acompanhamento,e em vez de presunto,pode se usar o que a imaginacao e o gosto ditarem.

Acho que usar o micro ondas so para aquecer leite e subaproveitar uma ajuda bem valiosa na cozinha. Auxilio me muitas vezes com este electrodomestico, poupa me tempo e ate mesmo dinheiro, um dia destes logo trago por aqui uma conversa mais aprofundada sobre o assunto.Bem , e agora vou enroscar me de novo, com uma chavena bem quentinha de cha. .Estou cheia de frio e preguicite. Ate breve.Postado por blogsecia s 05:250 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Legumes

Torta de Batata com Sardinha

Ingredientes: 800g de batata cozida e amassada meia xcara (ch) de queijo parmeso ralado molho de pimenta a gosto 125g de Sardinha ao Natural Light Pescador 1 colher (ch) rasa de gengibre ralado 2 colheres (sopa) de pimento verde picado 10 azeitonas verdes sem caroo picadas 4 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 colheres (ch) de manjerico fresco picado 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas 2 colheres (sopa) de cheiro verde 1 colher (sopa) de leo meia cebola mdia picada meia xcara (ch) de gua 1 pitada de sal

Modo de Preparo: Para a massa: Misture todos os ingredientes, amasse bem e reserve Para o Recheio: Aquea o leo e frite a cebola, acrescente o pimento, o gengibre, as azeitonas, as alcaparras e o manjerico, frite at que fique macio Acrescente a sardinha e o extrato de tomate mexendo sem parar Acrescente a gua e cozinhe por 3 minutos Retire do fogo e adicione o cheiro verde Em um refratrio untado com margarina, distribua uma camada de batatas, coloque logo acima o recheio e cubra com o restante da massa de batatas Asse em forno pr-aquecido por 15 minutos Sirva a seguirPostado por blogsecia s 05:040 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Peixe tera-feira, 17 de maio de 2011

Miniquiches de espinafre

Ingredientes massa 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher e meia (ch) de Fondor Maggi 1 colher (ch) de fermento em p 3 colheres (sopa) de manteiga meia lata de Creme de Leite Nestl farinha de trigo para polvilhar recheio 1 mao pequeno de espinafre limpo

meia lata de Creme de Leite Nestl meia colher (sopa) de Fondor Maggi 3 ovos 4 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado Miniquiches de espinafre Modo de preparo massa Peneire a farinha com o Fondor MAGGI e o fermento em uma tigela grande. Faa uma depresso no centro, adicione a manteiga e meia lata de Creme de Leite. Com as pontas dos dedos v trabalhando a massa at ficar homognea, sem grudar nas mos. Embale em filme plstico para uso culinrio e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa sobre uma superfcie enfarinhada, forre o fundo e as laterais de frmas individuais redondas (10cm de dimetro), fure o fundo das massas com um garfo e leve para assar em forno mdio (180C) preaquecido, por cerca de 20 minutos. recheio Coloque o espinafre em uma panela com tampa e leve ao fogo baixo at que esteja cozido. Escorra a gua que se soltou e despreze-a. Pique o espinafre, misture-o com o Creme de Leite restante, o Fondor, as gemas, o queijo ralado e reserve. Bata as claras em neve, incorpore delicadamente ao recheio reservado e despeje no fundo de massa assado. Asse em forno mdio (180C) por cerca de 30 minutos. Sirva de entrada, acompanhada de uma salada de folhas. Rendimento: 10 quiches

dicas Se desejar fazer a quiche grande, prepare metade da massa e utilize uma frma redonda de 25cm de dimetro.

Deixe a quiche descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.Postado por blogsecia s 06:500 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Verdura quinta-feira, 5 de maio de 2011

Estrogonofe de Berinjela

ingredientes Para a berinjela 4 berinjelas grandes cortadas em cubos com a casca 1/2 xcara (ch) de vinagre de vinho branco 2 colheres (sopa) de sal 4 dentes de alho descascados e picados 1 colher (sopa) de organo desidratado sal a gosto 1/2 xcara (ch) de azeite de oliva Para o estrogonofe 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 1 cebola mdia cortada em cubos grandes 4 colheres (sopa) de mostarda e catchup 2 colheres (sopa) de molho ingls 500 g de creme de leite fresco 200 g de requeijo cremoso 3 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas 1 colher (sopa) de organo desidratado 1 colher (ch) de molho de pimenta

berinjelas assadas (junto com o azeite de oliva) 200 g de tomate seco cortado em tiras 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 litro de gua quente 10 fils de anchova (em conserva) picados 1/2 xcara (ch) de azeitonas pretas sem caroo e cortadas em tiras 2 colheres (sopa) de creme de arroz 4 colheres (sopa) de conhaque sal a gosto modo de preparo Preparo da berinjela Numa tigela grande coloque as berinjelas cortadas em cubos com a casca e cubra com gua. Adicione vinagre de vinho branco e sal. Deixe descansar por 1 hora. Enxgue a berinjela em gua corrente e esprema com as mos. Numa assadeira (23 cm X 33 cm) distribua as berinjelas espremidas e reserve. Sobre as berinjelas espalhe alhos descascados e picados, salpique organo desidratado, sal a gosto e regue com azeite de oliva. Leve ao forno pr aquecido a 200C por 40 minutos ou at a berinjela ficar al dente. Retire do forno e reserve. Preparo do estrogonofe Numa wok em fogo mdio aquea azeite de oliva (+/- 2 minutos) e doure alho amassado e cebola cortada em cubos grandes. Adicione mostarda, catchup, molho ingls, creme de leite fresco e requeijo cremoso. Cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos. Incorpore salsinha picada, cebolinha picada, organo desidratado, molho de pimenta, berinjelas assadas (junto com o azeite de oliva), tomate seco cortado em tiras, caldo de galinha (reserve o restante), fils de anchova (em conserva) picados e azeitonas pretas sem caroo cortadas em tiras. Cozinhe sem parar de mexer, por 3 minutos. Numa tigela parte dissolva creme de arroz no caldo de galinha restante.

Despeje na wok e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 4 minutos ou at obter um molho encorpado. Numa concha com conhaque esquente diretamente na chama do fogo por 2 minutos ou at ficar bem quente. Vire a concha sobre o estrogonofe com cuidado para flambar. Misture, acerte o sal e retire do fogo. Sirva imediatamente.Postado por blogsecia s 05:230 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Legumes quarta-feira, 13 de abril de 2011

Risoto especial de frutos do marIngredientes para 2 pessoas: 4 colheres de sopa de manteiga 1/2 cebola ralada ou picada fino -l dente de alho picadinho - l colher de sopa de erva-doce picada (opcional) l xcara de ch de arrozlavado e escorrido - sal - 100 g de polvo picado

100 g de camaro limpo 100 g de mexilhes limpos - 100 g de lula, cortada cm anis - 2 tomates picados, sem pele nem sementes l copo de caldo de carne l copo de vinho branco seco queijo ralado grosso cheiro-verde picado Modo de fazer: Aquea metade da manteiga numa panela mdia e doure

a cebola, o alho e a erva-doce (se quiser). Adicione o arroz, refogue um pouco e cubra com gua. A parte, afervente o polvo, apenas at que amolea, e escorra. Leve uma frigideira grande ao fogo com o restante da manteiga c adicione o camaro. Quando estiver rosado, junte os mexilhes, a lula e o tomate. Tempere com sal e um pouco de vinho e deixe refogar. Quando o tomate desmanchar, passe o refogado para a panela com o arroz, junte o polvo e misture bem. Depois, v acrescentando aos poucos o restante do vinho e o caldo de carne, misturando sempre. O risoto estar no ponto quando o arroz estiver cozido, sem desmanchar, e bem mido. Se necessrio, pingue mais vinho ou caldo de carne. Para servir, arrume-o em pratos fundos (ou tigelinhas) e espalhe queijo ralado e cheiro-verde por cima. Leve para a mesa em seguida. Observao: Este risoto um prato nico, no necessita de complementos.Postado por blogsecia s 06:170 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Peixe quarta-feira, 30 de maro de 2011

Galette de camaroOBS: Galettes so biscoitos pequenos e redondos, originrios da bretanha, preparados com massa amanteigada. Geralmente so cobertos com frutas, amndoas, queijos ou gelias. O nome galettes tambm utilizado para biscoitos arredondados preparados com cereais e batatas.

Ingredientes

Massa

1 1/2 xcara de farinha de trigo

1/2 xcara de acar

1/3 xcara de gua morna

3 colheres (sopa) de manteiga amolecida

1 colher (ch) de fermento biolgico seco

1/2 colher (ch) de sal

1 ovo

Recheio

1 xcara de gua

1/4 xcara de azeite

1/4 xcara de maisena

2 colheres (sopa) de coentro picado

600 g de camaro com casca

3 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 cebola picada

1 pimento vermelho picado

Sal a gosto

Para pincelar

1 ovo batido

Preparo

Massa

Numa tigela, misture a gua, o fermento e o acar e deixe descansar por 10 minutos. parte, junte a farinha ao sal. Adicione o ovo, a manteiga e a mistura de fermento. Mexa bem para formar uma massa lisa. Ponha-a numa tigela untada com manteiga, cubra e deixe descansar por 1 hora.

Recheio

1. Limpe os camares e corte-os em pedaos, mas preserve as cascas e as cabeas. Cozinheas na gua por 5 minutos. Coe e reserve o caldo.

2. Refogue o tomate, a cebola, o alho e o pimento no azeite, mexendo por alguns minutos. Junte o camaro, o caldo e a maisena. Mexa e cozinhe at engrossar. Tempere com sal e com o coentro. Aquea o forno em temperatura mdia.

Montagem

Abra a massa sobre o fundo de uma forma com 35 centmetros de dimetro virada para cima. Recheie, deixando uma pequena borda. Dobre-a sobre o recheio. Pincele com o ovo e asse at dourar.

8 fatiasPostado por blogsecia s 18:420 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Peixe tera-feira, 15 de maro de 2011

Arroz com banana

Ingredientes 200g de toucinho em cubinhos 1 cebola picada 3 dentes de alho espremidos 2 xcaras (ch) de arroz 1 xcara (ch) de bananas fatiadas 2 xcaras de vinho 1/2 xcara (ch) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de manteiga 3 e 1/2 xcaras (ch) de gua fervente 1 xcara (ch) de uvas passas 1 xcara (ch) de nozes picadas 2 colheres (ch) de sal 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado Modo de Preparo Frite o toucinho. Adicione a cebola e o alho, e refogue at dourar. Junte o arroz

e continue fritando. Retire do fogo e transfira para um refratrio. Passe as bananas no vinho e na farinha de rosca. Frite na manteiga at dourarem. Reserve. Acrescente o vinho que sobrou ao arroz e complete com a gua. Adicione as passas, as nozes, o sal e o cheiro-verde. Mexa e cubra com papelalumnio. Leve ao forno por 20 minutos. Retire, mexa bem e volte ao forno at a gua secar. Decore com as bananas fritas e sirva.Postado por blogsecia s 06:240 comentrios Marcadores: Acompanhamento

Maionese mineira

Ingredientes 1kg de batata descascada em cubos 1/3 de xcara (ch) de leite quente Sal e pimenta-do-reino a gosto 200g de bacon em cubos 2 maos de couve fatiada 100g de batata palha para decorar Maionese: 1/3 de xcara (ch) de leite gelado 2 gemas cozidas 1 colher (ch) de vinagre Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xcara (ch) de leo aproximadamente Modo de Preparo Cozinhe a batata em gua fervente salgada por 12 minutos ou at amaciar, escorra e passe pelo espremedor ainda quente. Acrescente o leite quente, sal e pimenta e deixe esfriar. Bata no liquidificador o leite, a gema, o vinagre, sal e pimenta e despeje o leo em fio, sem parar de bater, at engrossar. Misture ao

creme de batata j frio. Aquea uma frigideira grande e frite os cubos de bacon por 5 minutos ou at comear a dourar. Adicione a couve e refogue 2 minutos para murchar. Tempere com sal e pimenta. Em uma frma de po pequena, forrada com papel-alumnio e untada com leo, intercale camadas de maionese e de couve com bacon, terminando em maionese. Leve geladeira por 2 horas. Desenforme sobre o prato de servir, retire o papel-alumnio e decore com a batata palha. Sirva em seguida.Postado por blogsecia s 06:180 comentrios Marcadores: Acompanhamento tera-feira, 15 de fevereiro de 2011

Arroz Encarnado Com Linguia

Ingredientes 200 gr. de linguia calabresa, em rodelas 2 xcaras (ch) de arroz 1 pimento vermelho em tirinhas 1 cenoura mdia picada 1 lata de ervilha 3 colheres (sopa) de leo 1 cebola mdia picadinha 2 cubinhos de caldo de galinha 1 xcara (ch) de pur de tomates Modo de preparo Doure a linguia no leo. Junte a cebola e deixe murchar.Acrescente o arroz e refogue. Misture o pimento, a cenoura,a ervilha, o caldo de galinha, dissolvido em 3 1/2 xcaras(ch) de gua fervente e o pur de tomates. Cozinhe em fogobaixo e com a panela tampada, at secar.

Postado por blogsecia s 19:070 comentrios Marcadores: Acompanhamento sbado, 5 de fevereiro de 2011

Palmitos Empanados

300g de Palmito 06 fatias de presunto 02 unidades de ovo 01 ramo de salsa picada xcara de leite 01 xcara de farinha de rosca Sal e pimenta a gosto Enrole os palmitos com uma fatia de presunto. Misture em um recipiente a farinha de rosca, a salsa, sal e pimenta. Bata os ovos e o leite. Banhe os palmitos enrolados com os ovos batidos e cubra com farinha de rosca. Frite em azeite por dois ou trs minutos, at que esteja dourado. Sirva imediatamente.Postado por blogsecia s 17:220 comentrios Marcadores: Acompanhamento

Torta Salgada de Cenoura

02 unidades de cenoura mdia cruas 03 unidades de ovo 1/4 xcara de leo de soja 01 colher de ch de sal 02 xcaras de farinha de trigo 02 colheres de ch de fermento em p

3/4 xcara de leite Bata no liqidificador os ovos, as cenouras, o leo e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture bem. Depois coloque o leite e o fermento em p. Espalhe metade dessa massa em uma assadeira pequena untada e polvilhada com farinha de trigo. Disponha o recheio (tomate picadinho, organo e queijo ou a gosto) e cubra com o restante da massa. Asse em forno mdio por cerca de 25min, at dourar.Postado por blogsecia s 17:180 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Legumes, Tortas

Couve Flor gratinada

Ingredientes: couve-flor q.b. molho bchamel queijo ralado Ingredientes para o bchamel: 600 gr de leite 60 gr de farinha 40 gr de manteiga sal e noz moscada q.b. Enche-se o copo da Bimby com gua at metade e coloca-se por cima a Varoma. Depois de lavada e arranjada, coloca-se a couve-flor a cozer no tabuleiro

Varoma durante cerca de 20 minutos, temp. Varoma, vel. 1. Reserva-se. Para o bchamel, colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e programam-se 8 minutos, temp. 90, vel. 4. Coloca-se a couve flor cozida num pirex e rega-se com o molho bchamel. Polvilha-se com o queijo ralado e leva-se ao forno para gratinar.Postado por blogsecia s 17:050 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Legumes domingo, 30 de janeiro de 2011

Risotto Milanesa

Ingredientes: aafro: 1 colher de sobremesa gua: 1.5 l arroz arbreo: 250 gr azeite: 5 colheres de sobremesa caldo de carne: 2 cubos cebola: 1 manteiga: 3 colheres de sobremesa queijo Parmeso: 50 gr

vinho branco: 1 copo

Preparao: Prepare o caldo de carne com 1,5 litros de gua e 2 cubos de caldo de carne ou aves, deixando ferver. Refogue a cebola picada na manteiga e no azeite at dourar. Junte o arroz, frite-o durante alguns minutos e junte o vinho branco. Deixe evaporar e junte o aafro dissolvido num pouco de gua quente (aproximadamente 1/4 de chvena) e mexa muito bem. Junte o caldo de carne ainda quente, lentamente e mexendo sempre. Deixe cozer durante 15 minutos. Retire do lume e polvilhe com queijo Parmeso ralado.Postado por blogsecia s 13:410 comentrios Marcadores: Acompanhamento tera-feira, 18 de janeiro de 2011

Quiche de queijo e damasco

Ingredientes para a massa 01 copo americano de farinha de trigo 03 gemas 200g de gordura hidrogenada 2 colheres de margarina 01xcara de caf de leite gelado uma pitada de sal

Ingredientes para o recheio 250g ricota 150g de queijo provolone 200g de queijo mussarela 200g de queijo prato 05 ovos

leite ou requeijo 1 xcara de ch de damasco fervido com gua ou acar

Preparo: Numa vasilha misture a farinha de trigo, as gemas, a gordura vegetal hidrogenada e as duas colheres de margarina. Coloque uma pitada de sal e adicione uma xcara de caf de leite gelado para a massa ficar umedecida. Amasse at que fique consistente. Recheio Misture num recipiente a ricota, os queijos provolone, mussarela e prato. Em seguida bata cinco claras em neve e adicione aos quejos. Coloque as gemas e um pouco de leite ou requeijo e mexa levemente de baixo para cima. Por fim acrescente o damasco j fervido com gua e acar. Montagem Abra a massa com auxlio de um rolo e coloque-a numa forma. Despeje todo o recheio, comeando pelas bordas. Finalize com damascos e leve ao forno praquecido por cerca de trinta minuto ou at que doure. Sirva.Postado por blogsecia s 17:280 comentrios Marcadores: Acompanhamento segunda-feira, 10 de janeiro de 2011

PUR DE BATATAS

Ingredientes:

* 1 kg de batatas * 6 colheres de sopa de creme de leite * 3 colheres de sopa de manteiga * 1 xcara de ch de leite * 1/2 colher de ch de sal * sal e pimenta para dar gosto Modo de fazer: * Descasque as batatas com um descascador de legumes * Remova os olhos * Corte as batatas em cubos * Coloque os pedaos em uma panela, polvilhe o sal por cima e cubra com gua * Leve para ferver. Quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar com tampa, por 15 minutos ou mais, at conseguir enfiar um garfo com facilidade nos pedaos. * Escorra as batatas e, sobre o fogo desligado ou baixo, acrescente os demais ingredientes panela. Amasse com um espremedor de batatas. * Dependendo da consistncia que voc prefere, use uma colher grande ou um misturador eltrico para terminar de amassar suas batatas. Talvez voc tenha que usar um pouco mais de leite, tambm. Esta quantidade serve quatro pessoas, e ainda sobra um pouco no final. Para uma pequena melhora e uma alternativa muito popular, tente as batatas amassadas com alho: * Comece seguindo as instrues acima, mas passe as batatas para uma tigela grande depois de escorrer. * Em fogo mdio, derreta mais 3 colheres de sopa de manteiga na panela vazia. * Coloque um dente de alho grande, picado ou amassado (conforme o seu gosto pessoal). * Quando o alho estiver macio, adicione as batatas, creme de leite, manteiga, leite, sal e pimenta, seguindo novamente as instrues acima.

* Voc tambm pode acrescentar 4 colheres de sopa de queijo ralado. * Amasse conforme a sua preferncia.Postado por blogsecia s 07:490 comentrios Marcadores: Acompanhamento quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Arroz douradoIngredientes - 1/2kg de arroz (3 xcaras de ch) - 250grs de batata palha - 100grs de uva passa branca - 100grs de damasco picado (opcional) Modo de preparo Prepare o arroz como est habituada a fazer. Depois de pronto, misture a batata palha, a passa e o damasco picado com o arroz. Coloque em uma travessa e decore gosto.Postado por blogsecia s 03:500 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Natal sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Arroz Natalino

# # 1 tender pequeno cortado em tiras # 3 coheres (sopa) de azeite # 1 cebola ralada # 2 dentes alho picado # 50g de uva passas escura # 50g de uva passa branca # 100g de damasco

# 2 xcaras (ch) de arroz # 1 xcara (ch) de vinho branco # 3 xcaras (ch) de gua # 1 envelope de tempero de arroz # Sal a gosto # 100g de nozes picados # Salsinha a gosto Modo de preparo: Na panela de presso coloque o azeite o tender e frite um pouco. Em seguida coloque a cebola, o alho e deixe murchar. Em seguida coloque os demais ingredientes menos a nozes e a salsinha. Tampe a panela e assim que pegar presso conte 14 minutos. Abra a panela misture os nozes e salpique a salsinha.Postado por blogsecia s 02:110 comentrios Marcadores: Acompanhamento, Natal quinta-feira, 25 de novembro de 2010

Farofa de Maracuj

Ingredientes meia xcara de azeite de oliva 2 cebolas mdias picadas 1 xcara de fub 1 xcara de farinha de milho 2 maracujs sal Modo de Preparar Despeje o azeite em uma panela Espere aquecer e junte a cebola. Deixe

dourar. Agora acrescente a poupa do maracuj com semente e tudo. mexa, depois de cozinhar um pouco, despeje o fub e a farinha de milho, tempere com sal.

BebidasLicor de jabuticaba

Ingredientes: 1kg de jabuticaba; 1 garrafa de lcool 40 graus; 1 garrafa de gua; 750g de acar; canela; 2 cravos da ndia; 2 pedaos de carvo. Modo de preparo: Esmague bem as jabuticabas, ponha-as num boio de vidro e junte-lhes a canela, o cravo, o lcool e o carvo; tampe bem o boio e deixe tudo por 15 dias mais ou menos, mexendo diariamente com uma colher de pau. No 13 dia, acrescente o acar e a gua, misture-os bem e tampe novamente o boio. No dia imediato, coe o licor num guardanapo e filtre-o em papel de filtrar ou em algodo.Postado por blogsecia s 06:260 comentrios Marcadores: Bebidas

sexta-feira, 11 de maro de 2011

Chocolate Branco Quente

Ingredientes - 4 xcaras (ch) de leite - 2 laranjas - 300g de COBERTURA DE CHOCOLATE BRANCO GAROTO - 1 lata de creme de leite - 3 colheres (ch) de canela em p Modo de Preparo 1.Ferva o leite com a casca de 1 laranja. Deixe-a em infuso por 5 minutos. Coe o leite sobre o chocolate picado e misture at que tenha derretido completamente. 2.Coloque no liqidificador, junte o creme de leite e bata para obter cremosidade. Sirva em seguida, decorado com as raspas de 1 laranja e com canela em p. Preparo: 10 minutos Rendimento: 4 poresPostado por blogsecia s 17:550 comentrios Marcadores: Bebidas

Batida de Doce de Leite

Ingredientes - 200g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada - xcara (ch) de aguardente de cana - xcara (ch) de doce de leite pastoso - 1 xcara (ch) de leite gelado - 100g de biscoito tipo maisena grosseiramente modo Modo de Preparo 1- Derreta o chocolate juntamente com o creme de leite. No liqidificador, junte a aguardente, o doce de leite, o leite e o chocolate derretido, bata bem, por aproximadamente 5 minutos. 2- Conserve na geladeira at o momento de servir e sirva em copos de coquetel com o biscoito modo. Preparo: 5 minutos Rendimento: 6 a 8 poresPostado por blogsecia s 17:490 comentrios Marcadores: Bebidas sbado, 5 de fevereiro de 2011

Quento de Rapadura

ingredientes 500ml de gua 350g de rapadura 350ml de cachaa envelhecida em blsamo ou em umburana 100ml de suco de laranja 30g de gengibre Casca de 1 laranja Anis-estrelado, cravo e canela e a gosto

preparo Junte a gua, a rapadura quebrada, as especiarias, a casca da laranja e leve ao fogo at a rapadura derreter. Quando a calda estiver pronta junte a cachaa, o suco de laranja e tampe. Deixe no fogo por mais alguns instantes, coe numa peneira fina e sirva imediatamente. Dicas: Use cachaa de qualidade. Oresultado de qualquer receita est ligado diretamente qualidade dos ingredientes. Dose a rapadura, o gengibre e as especiarias de acordo com seu gosto. Quando estiver pronto, mantenha sempre em recipiente tampado; isso evita que os aromas da cachaa se percam. Para decorar, use casca ou rodelas de laranja e canela em pau.Postado por blogsecia s 17:070 comentrios Marcadores: Bebidas quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

Bebida Natalina

Ingredientes Para a decorao: 1 laranja com casca, cortada *em fatias finas Algumas folhas de laranjeira Cerejas em calda escorridas Para a bebida: 1,5 litro de suco de laranja 1/4 de xcara de suco de limo 1 xcara de gelia de cereja 3 xcaras de vodca

2 xcaras de club soda 1 litro de soda limonada

Preparo Pegue uma frma de buraco no meio de 20 cm de dimetro e encha at a metade com gua filtrada e fervida. Leve ao freezer at congelar. Por cima, arrume as fatias de laranja sobrepostas e decore com folhas de laranjeira e cerejas. Cubra com mais gua at completar e leve novamente ao freezer. At este ponto, voc pode preparar com 1 dia de antecedncia. Umas 2 horas antes de servir, misture os sucos de laranja e limo com a gelia e a vodca. Leve geladeira. Na hora de servir, coloque a mistura dos sucos numa taa grande. Junte o club soda e a limonada e misture rapidamente. Mergulhe a frma em gua quente e desenforme o "gelo" decorado. Coloque-o na taa, com a parte decorada para cima. Sirva imediatamente.Postado por blogsecia s 03:440 comentrios Marcadores: Bebidas sexta-feira, 15 de outubro de 2010

REFRESCO DE KIWI E UVAINGREDIENTES: 4 kiwis descascados 300g de uva thompson 1 xcara de gua 1 colher (sopa) de suco de limo 4 colheres (sopa) de acar 1 lata de club soda 20 cubos de gelo MODO DE FAZER: No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a club

soda e o gelo. Coe e distribua entre quatro copos. Complete com club soda e sirva com os cubos de gelo. Rende 4 copos. 180 calorias em cada copo.Postado por blogsecia s 18:130 comentrios Marcadores: Bebidas domingo, 11 de julho de 2010

Caf Gelado

Caf Gelado Ingredientes - 150 ml de suco de laranja - 10 ml de suco de limo - 50 ml de expresso - 2 colheres de sopa de acar - 4 pedras de gelo Modo de preparo Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater at ficar homogneo. Apesar de ser uma combinao inusitada, um drink extremamente refrescante. Receita cedida por Silvia Magalhes- Otvio CafPostado por blogsecia s 16:180 comentrios Marcadores: Bebidas segunda-feira, 14 de junho de 2010

Suco de maracuj com pera e gengibre

Suco de maracuj com pera e gengibre

Ingredientes: - 1 pera - 1 maracuj - 400 ml de gua - 8 pedras de gelo - acar ou adoante a gosto

Preparo: Bata todos os ingredientes no liqidificador. Depois peneire e est pronto para servir. (Poro p/ duas pessoas).Postado por blogsecia s 04:490 comentrios Marcadores: Bebidas sbado, 12 de junho de 2010

INFUSO GELADA DE ERVA-CIDREIRA E LIMO ROSA

INFUSO GELADA DE ERVA-CIDREIRA E LIMO ROSA Ingredientes 500 ml de gua 10 a 12 folhas de erva-cidreira de folha se forem muito pequenas use mais 1/4 de xcara (ch) de suco de limo rosa (ou outro)- o limo poder ser usado a gosto Acar ou adoante a gosto

Modo de fazer Leve a gua ao fogo quando estiver quase atingindo o ponto de fervura (o fundo da panela ficar cheio de bolhinhas) retire do fogo e junte as folhinhas de erva-cidreira bem higienizadas. Tampe e deixe assim at que esfrie e depois leve para gelar. Quando for servir coe junte o suco de limo tambm coado e adoce a gosto. Sirva com pedras de gelo.Postado por blogsecia s 16:130 comentrios Marcadores: Bebidas quinta-feira, 10 de junho de 2010

batida de bombom

batida de bombom ingredientes: - 3 bombons Sonho de Valsa - 1 lata de leite condensado - 1 lata de (leite condensado) pinga ou vodka - 1 garrafa de guaran Antrctica modo de preparo: - bata tudo no liquidificador e leve para gelar.Postado por blogsecia s 06:350 comentrios Marcadores: Bebidas sexta-feira, 4 de junho de 2010

Suco de manga com camomila e gengibre

200 ml de ch de camomila forte e gelado 100 ml de polpa de manga congelada 1 colher de caf de gengibre gosto ou extrato de gengibre acar ou adoante gosto Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 3 min e sirva em seguida.

DICA DO CHEF: SE PREFERIR FAZER ESSA RECEITA COM A FRUTA, LEVE-A AO FREEZER AT CONGELAR ANTES DE BATER E NO SE ESQUEA DE PENEIRAR DEPOIS, PELA MANGA E PELO GENGIBRE.

Biscoitosclair

Voc precisa de Para a massa Leite integral, 250 ml Manteiga integral sem sal, 100 g Sal refinado, 1 pitada Farinha de trigo, 150 g Ovos, 3 a 5 unid Caf solvel, 40 ml

Passos

1 Para preparar a massa ferva o leite com a manteiga e o sal.

2 Acrescente a farinha de trigo de uma s vez e misture bem com uma colher at que a mistura se desprenda do fundo da panela.

3 Transfira a massa para a batedeira e com a raquete bata at esfriar.

4 Acrescente os ovos, um a um, at obter uma consistncia lisa e homognea e em seguida acrescente o caf solvel. A massa deve ficar mole e brilhante, porm sem escorrer da colher.

5 Molde com um saco de confeitar e asse em forno a 200 C por aproximadamente 8 minutos, abaixe a 160 C e deixar por mais 7 minutos.

6 Retire do forno, coloque sobre uma grade e esperar resfriar para rechear e cobrir.

Postado por blogsecias 20:320 comentrios Marcadores: Biscoitos sexta-feira, 13 de maio de 2011

Rosca de Polvilho

500 gr de polvilho azedo, 1 xc de farinha de milho;,1 xc de agua , 1/2 copo (americano) de leite; 1 xcaras (ch) de oleo; , 2 ovos., sal Preparo: Misture o polvilho com o salmoura fria[ leite e sal]. Fazer um angu com a farinha de milho e gua quente. Colocar o angu sobre o polvilho, escald-los com a gordura quente, mistura-se um pouco, quebram-se os ovos, pe-se o leite aos poucos at que fique uma massa mole, mas bem ligada. Enrole com as mos untadas de gordura. Asse em forno quente, preaquecido.

Postado por blogsecias 17:040 comentrios Marcadores: Biscoitos sexta-feira, 11 de maro de 2011

Biscoito Cappucino

Ingredientes Massa: 1 xcara (ch) de farinha de trigo (180 g) 1 xcara (ch) de Cacau em P Garoto (80 g) xcara (ch) de acar (80 g) 1 xcara (ch) de maisena (100 g) 100 g de manteiga sem sal Recheio: lata de creme de leite (150 g) 2 colheres (sopa) de caf solvel (10 g) 250 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto Cobertura: 1 xcara (ch) de acar de confeiteiro (150 g) Modo de Preparo 1. Massa: em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o acar e a maisena e, em seguida, junte a manteiga. Misture com a ponta dos dedos at formar uma massa homognea e leve geladeira por 10 minutos. Abra a massa entre dois sacos plsticos at ficar com 0,5 cm de espessura e corte com um cortador pequeno no formato que desejar: redondo, quadrado ou oval. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando uma distncia de 0,5 cm de um para o outro. Leve ao forno preaquecido por 20 minutos a 180C e asse por 15 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. 2. Recheio: leve o creme de leite com o caf e o chocolate ao microondas, em potncia mdia, por cerca de 2 minutos, misturando na metade do tempo para que o

caf e o chocolate derretam de maneira uniforme. Leve geladeira por 20 minutos para que o recheio fique mais consistente. 3. Montagem: pegue duas partes da massa j assada e fria, espalhe o recheio sobre uma delas e cubra com a outra, formando um sanduche. Repita o mesmo procedimento com o restante dos biscoitos. Polvilhe acar de confeiteiro e sirva acompanhado de ch. Preparo: 40 minutos Rendimento: 40 unidadesPostado por blogsecias 17:500 comentrios Marcadores: Biscoitos sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Biscoitos Monteiro Lopes

Massa: -500g de farinha de trigo -250g de manteiga ou margarina de boa qualidade (rica em lipdeos) Calda: -2 xcaras (ch) de gua -8 colheres (sopa) de chocolate em p -1 colher (sopa) de manteiga ou margarina Para rolar os biscoitos: -2 xcaras de acar granulado comum

Preparo: Ligue o forno em temperatura mdia/alta 200C. Unte e enfarinhe um tabuleiro grande e ponha-o de lado.

Massa:Misture os dois ingredientes at obter uma massa homognea. Abra e corte a massa, como eu fiz, ou faa rolinhos no muito finos e disponha-os no tabuleiro preparado. Leve o tabuleiro ao forno preaquecido por uns 40 minutos. Depois disso, tire o tabuleiro do forno e deixe que os biscoitos esfriem no prprio tabuleiro. Calda:Misture os ingredientes numa panela e leve-a ao fogo, deixando que cozinhe at encorpar, como uma calda.Deixe esfriar. Passe os biscoitos assados e frios na calda e role-os no acar.Postado por blogsecias 21:420 comentrios Marcadores: Biscoitos tera-feira, 18 de janeiro de 2011

Biscoito Mineiro

1/2 copo de leo ( tipo requeijo) 2 ovos sal a gosto ( 1 colher ch) 4 colheres (de sopa) de gua 1 copo de polvilho doce Preparo: Bater no liquidificador por 5 minutos: 1/2 copo de leo ( tipo requeijo) 2 ovos sal a gosto ( 1 colher ch) 4 colheres (de sopa) de gua Parar de bater e colocar 1 copo de polvilho doce, Bater por mais 5 minutos!

Colocar em forma de furo no meio de tamanho grande, se for pequeno d 2 formas... No untar! E por pra assar em forno bem quente... A quantidade de massa parece pouca, mas cresce muito... E quando estiver dourado em cima tirar do forno!Postado por blogsecias 17:420 comentrios Marcadores: Biscoitos sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Gingerbreads

Gingerbreads. Nos Estados Unidos e na Gr-Bretanha, o biscoitinho tem, tradicionalmente, o formato de boneco, com bordas decoradas de glac. Para os mais ousados, eles podem at mesmo servir de enfeites para a rvore de Natal. Por ser uma receita fcil, fazer os Gingerbreads pode se tornar um momento familiar, agradando principalmente as crianas. As medidas rendem cerca de 100 pores Ingredientes: 100g de manteiga em temperatura ambiente 1 lata de leite condensado

6 ovos 6 xcaras (ch) de farinha de trigo 2 colheres (ch) de fermento em p 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de canela em p 1 colher (ch) de cravo em p 1 colher (ch) de noz-moscada Farinha de trigo para polvilhar Manteiga para untar 1 xcara (ch) de acar de confeiteiro Modo de preparo da Massa Em uma tigela, misture a manteiga com o leite condensado e os ovos. Acrescente os outros ingredientes e misture bem. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Em uma superfcie enfarinhada, abra a massa com espessura de 7 a 8 milmetros. Corte com o formato desejado e, com o auxlio de uma esptula, transfira a massa cortada para uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou at ficar firme Modo de Preparo do Glac Em uma tigela, misture o acar com duas colheres (sopa) de gua at ficar homogneo. Coloque em um saco de confeitar e decore os biscoitos depois de assados. Deixe secar e sirva.Postado por blogsecias 02:000 comentrios Marcadores: Biscoitos domingo, 5 de dezembro de 2010

BEIJO DE DAMA

INGREDIENTES: PESO (g) Farinha de trigo SM 1.000 g Margarina bolo 1.000 g Acar 1.000 g Castanha de caju moda 1.000 g Total de massa 4.000 g MODO DE PREPARO: 1. Juntar todos os ingredientes. Misturar manualmente at obter uma massa homognea. 2. Modelar as bolinhas. 3. Colocar em assadeiras. 4. Levar ao forno e assar a temperatura de 160C. Obs.: A castanha deve ser moda em forma de farinha. Casar o produto final com doce de leite ou gelia.Postado por blogsecias 15:340 comentrios Marcadores: Biscoitos quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Cavaca de fub

Ingredientes 1/2 kg de fub 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina 1 xcara (ch) de acar 1 xcara (ch) de leite 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento Essncia de baunilha Erva doce a gosto Modo de Preparo 1. Misture o fub com os ovos, o acar e a margarina 2. Depois junte o leite, a farinha de trigo, o fermento, a essncia de baunilha e a ervadoce 3. Amasse bem 4. Faa bolas e amasse levemente com a palma das mos 5. Coloque as cavacas no tabuleiro untado e enfarinhado 6. Pode colocar um pouco de acar em cima, mas no deixe cair no tabuleiro para no queimar 7. Pr-aquea o forno por 10 minutos, e asse por 20 minutosPostado por blogsecias 18:580 comentrios Marcadores: Biscoitos tera-feira, 26 de outubro de 2010

Palmiers

Postado por blogsecias 13:020 comentrios Marcadores: Biscoitos, Vdeos tera-feira, 19 de outubro de 2010

Biscoito de limo

Ingredientes 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina derretida 1 colher (caf) cheia de casca de limo ralado 1 colher (caf) de suco de limo Adoante ou acar a gosto - uso meia colher de acar magro Preparo Misture o trigo, a margarina, a casca de limo, o suco e o adoante. Amasse bem para dar liga massa. Abra a massa com a palma da mo sobre o mrmore e corte os biscoitos. Disponha os biscoitos em um tabuleiro sem untar e asse em forno brando.Postado por blogsecias 19:060 comentrios Marcadores: Biscoitos quarta-feira, 1 de setembro de 2010

Biscoitos de Creme de Amendoim

Ingredientes: xcara de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente 2 xcara de farinha de trigo 1 xcara de creme de amendoim xcara de acar 2/3 xcara de mel colher (ch) de fermento em p 2 ovos 1 xcara de amendoim sem casca torrado e meio triturado/modo (coloque numa sacola e bata com um martelo para quebr-lo em pedacinhos e tambm mo-lo um pouco) Modo de preparo: Ligar o forno a (170c). Colocar todos os ingredientes numa tigela e bater at que estejam bem misturados. Com as mos, formar bolinhas de 4 cm de dimetro e colocar com 3cm de distncia uma da outra na assadeira. Passar os dentes de um garfo na farinha de trigo e pressionar fortemente sobre os biscoitos; repetir isso de outro ngulo, formando uma cruz. Coloque-os numa frma untanda e assar por 15 minutos ou at que estejam ligeiramente dourados nas beiradinhas. Quando ficarem prontos, retire do forno e deixe esfriar antes de retir-los (para eles ficarem um pouco mais resistentes e assim menos quebradios). Rende cerca de 36 biscoitos. * Dica: Se voc preferir biscoitos mais crocantes, deixe eles assando numa temperatura mais baixa, por um tempinho maior.Postado por blogsecias 10:230 comentrios

Marcadores: Biscoitos quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Bolachinhas em espiral

Ingredientes: 150 g de acar 100 g de manteiga 1 ovo 300 g de farinha (peneirada) 1 colher (sopa) de fermento em p 1 colher de sopa de cacau em p (ou achocolatado, uso e prefiro Toddy =) 3 colheres (sopa) de leite Modo de fazer: Em uma vasilha bata o acar com a manteiga, at que vire um creme. Junte o ovo, metade da farinha (peneirada) e o fermento. V mexendo com a mo e com as pontas dos dedos at obter uma massa homognea. Adicione ento o resto da farinha, amassando a massa (haha..xD) at incorporar o restante de farinha. Separe 1/3 da massa e misture ao chocolate em p previamente misturado com a colher de leite. Misture a massa branca com as duas colheres de leite restantes. Deixe as duas massas repousarem na geladeira por 1 hora. Em uma superfcie limpa, lisa e polvilhada com farinha (eu usei uma assadeira grande mesmo), estenda a massa branca (com a ajuda de um rolo), fazendo um retngulo com 0,3cm de espessura. Por cima, estenda a massa de chocolate e enrole (no sentido contrrio ao do comprimento), apertando bem.

Corte o rocambole em fatias de meio centmetro de espessura e coloque-as numa frma untada e polvilhada com farinha. Leve para assar em forno mdio at os biscoitos ficarem parcialmente douradinhos.Postado por blogsecias 23:390 comentrios Marcadores: Biscoitos quinta-feira, 12 de agosto de 2010

BARRINHAS DE ABACAXI E COCO

BARRINHAS DE ABACAXI E COCO Base de bolacha

100g de manteiga 60g de aucar 1 ovo pequeno 1 colher (ch) de baunilha 220g de farinha Creme de abacaxi e coco 1 xicara de abacaxi em calda escorrido 1 lata de leite condensado 120ml de leite 4 colheres (sopa) de leite em p 2 ovos 100g de coco ralado Preparo 1. Pr-aquea o forno 180C. 2. Bata a manteiga com o acar at formar um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e a baunilha e bata mais um pouco. Junte a farinha e misture com uma esptula. 3. Forre o fundo de uma forma retangular de 30x22 com a massa e asse por 20 minutos ou at que esteja corada. Creme de abacaxi e coco 4. Enquanto a base de bolacha assa, bata no liquidificador o abacaxi, leite condensado, leite, leite em p e os ovos. 5. Ferva um pouco de gua para fazer o banho-Maria. 6. Quando a massa estiver assada, ainda na forma, despeje a mistura do liquidificador sobre ela e posicione a forma sobre uma forma maior. Coloque um pouco de gua fervente na forma maior, cobrindo cerca de um dedo da forma menor. Leve ao forno novamente por 30-40 minutos at que o pudinzinho firme, na metade do tempo, quando o pudim ainda estiver molinho, mas j consistente, acrescente o coco ralado. Se a gua secar, v acrescentando conforme a necessidade para manter um dedo de altura na forma menor.

7. Deixe esfriar e leve para gelar. Corte em barrinhas e sirva. Rende: 15 barrinhas.Postado por blogsecias 11:250 comentrios Marcadores: Biscoitos, Sobremesas quarta-feira, 4 de agosto de 2010

Biscoitos coloridos

Voc precisa de Manteiga integral sem sal 100 g Acar refinado 45 g Farinha de trigo 240 g Fermento em p quimico 1 colher de ch Essncia de baunilha 1 colher de ch gua Gelada 3 colheres de sopa Corante lquido q.n a gosto Passos 1Coloque todos os ingredientes numa bacia e misture bem com as mos at formar uma massa homognea. 2Divida a massa em 4 partes e adicione a cada parte uma cor de corante. 3Faa figuras abrindo com o rolo e cortando com um cortador ou modele os biscoitos com as mos. 4Coloque os biscoitos para assar por cerca de 15 minutos ou at estarem bem secos e retire do forno.

5Solte os biscoitos da assadeira ainda quentes para no grudarem e polvilhe acar. Espere esfriar e sirva.

Rendimento: 4 poresPostado por blogsecias 14:050 comentrios Marcadores: Biscoitos segunda-feira, 26 de julho de 2010

Biscoito de polvilho doce

1k de polvilho doce 5 x de aucar 250grs de margarina 5 ovos inteiros 100grs de cco ralado 1 c.s. de fermento em p 1 c.c. de baunilha Modo de preparo Amasse tudo junto. Se ficar mole, acrescente mais polvilho. Disponha na assadeira untada e polvilhada e asse em forno mdio. Para ficar macio guarde em lata destampada.

Postado por blogsecias 08:460 comentrios Marcadores: Biscoitos segunda-feira, 28 de junho de 2010

Macarrons

Macarrons INGREDIENTES 1/2 xcara (ch) de clara de ovo 3/4 xcara (ch) de acar de refinado gotas de CORANTE GEL na cor de sua preferncia 1 xcara (ch) de farinha de castanha de caju 1 xcara (ch) de ACAR DE CONFEITEIRO IMPALPVEL Modo de Preparo: MODO DE PREPARO 1. Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo. Reserve; 2. Em uma tigela, misture a clara de ovo e o acar refinado. Leve a tigela para o banho-maria e misture sem parar at que a mistura perca a viscosidade; 3. Transfira a mistura para uma batedeira e bata at ficar consistente (aparncia de clara em neve). Acrescente gotas do corante (tem que caprichar, pra ficar bem colorido) na cor de sua preferncia. Desligue a batedeira;

4. Com o auxlio de uma colher, adicione a farinha de castanha de caju e acar impalpvel (isto far com que algumas bolhas de ar se desprendam). Coloque a mistura em um saco de confeiteiro; 5. Na assadeira, pressione o saco de confeiteiro e v formando pequenas bolinhas (sem picos). Leve para o forno pr- aquecido a 100C por 25 minutos, com a porta entre aberta. 6. Retire a assadeira do forno e deixe os macarrons esfriarem por 10 minutos e depois desenforme. Depois de frios, pressione com um dedo o centro dos macarrons (no lado reto). Nesta cavidade, coloque o recheio de sua preferncia. o recheio que d o sabor ao macarrons; RECHEIO DE GANACHE INGREDIENTES 50 g de creme de leite 100 g de chocolate meio amargo picado MODO DE PREPARO 1. Em uma panela, coloque o creme de leite. Leve em fogo mdio em deixe ferver; 2. Em uma tigela, coloque chocolate meio amargo picado e adicione o creme de leite (que foi fervido). Misture bem at derreter o chocolate. Deixe esfriar e recheie os macarronsPostado por blogsecias 16:500 comentrios Marcadores: Biscoitos, Doces quarta-feira, 23 de junho de 2010

Bolachas de Queijo

Bolachas de Queijo da Ilha Ingredientes: 250 g de farinha 1 colher de ch com sal (usei um pouco menos) 100 g de manteiga sem sal 100 ml de natas 60 g de queijo da ilha ralado 1 colher de ch de orgos Preparao: Misturar a farinha, o sal, os orgos, a manteiga e o queijo at formar uma massa areada tipo farofa, juntar as natas e fazer uma bola com a massa que se leva ao frio por cerca de 30 minutos. Estender a massa bem fina, cortar com um corta bolachas e levar ao forno sobre papel vegetal durante cerca de 8 a 10 minutos.Postado por blogsecias 08:310 comentrios Marcadores: Biscoitos sbado, 19 de junho de 2010

Biscoito de polvilho assado

Ingredientes 500 gr polvilho azedo 1 xcara (ch) de leo 1/2 xcara (ch) de leite 1 1/2 colher (sopa) de fondor 1/2 xcara (ch) de gua quente 1 ovo

Modo de fazer

Em uma tigela misture bem o polvilho com o leo, o leite e o fondor. Junte ento a gua. Misture novamente com uma colher de cabo longo ate ficar homogeneo. Junte o ovo misture bem a massa com mo. Coloque a massa em um saco de confeitar, corte o bico (furo mdio) e distribua a massa em uma assadeira fazendo desenhos diversos. Leve ao forno mdio alto pr aquecido por 15 minutos ou ate ficarem levemente dourados.Postado por blogsecias 19:500 comentrios Marcadores: Biscoitos

quarta-feira, 2 de junho de 2010

biscoito amaretti

Amaretti 250 gramas de farinha de amendoas (amendoas modas) Meia xcara de acar de confeiteiro 3 colheres de ch chocolate em p 2 ovos 1 colher de sopa de Disaronno ou outro licor de amendoas Acar cristal para enrolar os biscoitos Como: Aquea o forno a 180C e forre uma forma com papel manteiga ou com uma folha de silicone. Misture amendoas, acar e chocolate e reserve. Bata os ovos com o licor e adicione a mistura de amendoas e mexa bem at incorporar. Faa bolinhas com a ajuda de uma colher de ch, enrole com as mos e passe no acar cristal. Arrume sobre a forma preparada e asse a 180C por 12 a 15 minutos, dependendo do tamanho do biscoito.

Rende 40 biscoitinhosPostado por blogsecias 06:290 comentrios Marcadores: Biscoitos quinta-feira, 27 de maio de 2010

Sequilhos

xcara (ch) acar 500g polvilho doce 1 ovo 200g margarina xcara (ch) (100ml) leite de coco 1 pitadinha de sal Misture bem o acar com o polvilho, o ovo e a margarina eu fao com as mos mesmo, at ficar uma farofa. Acrescente o leite de coco, aos poucos, at obter uma massa homognea. Faa bolinhas de cerca de 3cm de dimetro, coloque-as numa forma e achate-as levemente com um garfo, para frisar a superfcie. Desta vez eu fiz cordezinhos de 1cm de espessura e cortei os biscoitinhos com a faca como se faz para nhoque, e frisei cada um com um garfinho. Leve ao forno 180C pr-aquecido em tabuleiros sem untar, por cerca de 20 minutos, at secar (NO deixe corar seno ficam duros!). Deixe esfriar e guarde em recipiente bem fechado.

BolosBolo de Fub Cremoso

1 / xcara (210 gr) de fub, 1 xcara (130 gr) de farinha de trigo, 3 xcaras (540 gr) de acar, / colher de ch de sal 4 xcaras (960 ml) de leite, 1 xcara (135 gr) de queijo minas bem picado, 4 gemas, 1 colher de ch de casca de limo ralada 3 colheres de sopa (45 ml) de manteiga derretida, 2 colheres de sopa (20 gr) de fermento em p, 4 claras batidas em neve Comece untando com manteiga e polvilhando com farinha um tabuleiro de 26 x 40 cm. Pr-aquea o forno a 180. Peneire a farinha e o fermento e deixe parte. Numa tigela grande coloque o fub, a farinha de trigo j peneirada, o acar, o sal e o leite e misture bem com uma colher de pau, ou batedeira . Sempre batendo, acrescente o queijo, as gemas, a casca de limo e a manteiga at que a mistura fique homognea. Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e o fermento, com a melhor colher de pau misture-os delicadamente massa, fazendo movimentos de baixo para cima . Despeje a mistura numa assadeira e deixe descansar por 15 minutos. Aps esse tempo, leve ao forno pr-aquecido e asse por cerca de 35 minutos ou at a superfcie do bolo ficar dourada.Postado por blogsecias 17:020 comentrios Marcadores: Bolos quinta-feira, 5 de maio de 2011

Escondidinho de Chocolate

ingredientes Avel caramelada (ou castanha do Par) 50 g de acar (1/4 xcara de ch) 50 g de avel (1/2 xcara de ch) 25 ml de gua Creme de Chocolate 200 g de chocolate meio amargo (1 1/2 xcara de ch) 140 g de manteiga (8 colheres de sopa) 100 g de acar de confeiteiro (1 xcara de ch) 60 g de farinha de trigo (1/2 xcara de ch) 4 ovos 180 g de chocolate branco em tabletes modo de preparo 1- Numa panela coloque 50g de acar, 50g de avel (ou castanha do Par picada grosseiramente) e 25ml de gua. Leve ao fogo mdio at caramelar (+/- 5 minutos). Reserve. 2- Coloque numa outra panela, em banho maria, 200g de chocolate meio amargo e 140g de manteiga. Deixe at derreter e ficar uma mistura homognea. Reserve. 3- Numa tigela coloque 100g de acar de confeiteiro, 60g de farinha de trigo e 4 ovos e misture bem. Adicione, sem parar de mexer, o chocolate derretido (reservado acima).

4- Em potinhos individuais (que caiba 125ml) untados com manteiga e enfarinhados, coloque uma poro do creme de chocolate (feito acima), 3 a 4 avels (ou pedaos de castanha), 5 quadradinhos de chocolate branco (40g em cada potinho) e preencha o potinho com mais creme de chocolate at quase a borda. Leve ao forno mdio praquecido a 200C por +/- 12 minutos. Retire do forno e sirva em seguida acompanhado de sorvete. DICA Para potinhos de 200 ml deixe o forno a 200C por 15 minutosPostado por blogsecias 05:380 comentrios Marcadores: Bolos, Sobremesas sexta-feira, 11 de maro de 2011

Bolinhos de Frutas Secas

Ingredientes Para a massa: - 1 xcara (ch) de damascos picados - xcara (ch) de cerejas picadas - 1 xcara (ch) de frutas cristalizadas - 1 xcara (ch) de uvas-passas brancas - 1 xcara (ch) de nozes picadas - xcara (ch) de ameixas pretas picadas - 3 xcaras (ch) de farinha de trigo - 1 xcara (ch) de Chocolate em P Garoto - 1 colher (ch) de canela em p - colher (ch) de cravo em p - 1 colher (sopa) de fermento em p - 1 xcara (ch) de suco de laranja

- 1 xcara (ch) mel - xcara (ch) de manteiga amolecida - 1 colher (sopa) de conhaque - 4 ovos - 1 xcara (ch) de acar Para a cobertura: - 500g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto picada Material necessrio: - frmas descartveis, retangulares e pequenas (prpria para mini bolo ingls) Modo de Preparo 1- Bolo: numa tigela coloque os damascos, as cerejas, as frutas cristalizadas, as uvaspassas, as nozes, as ameixas, a farinha de trigo, a canela, o cravo e o fermento. Misture bem para envolver todas as frutas. Acrescente o suco de laranja, o mel, a manteiga e o conhaque. Bata os ovos com o acar at formar um creme bem fofo e misture delicadamente com a massa da tigela. Despeje em 4 frmas pequenas descartveis e coloque-as numa assadeira. Leve ao forno mdio, preaquecido, por cerca de 45 minutos ou at que, ao introduzir um palito na massa, ele saia limpo. Deixe esfriar e recorte as laterais das frmas, deixando apenas o fundo. 2- Cobertura: Derreta (Para saber como Derreter, acesse a receita-tcnica: "Como Derreter Chocolate") e Tempere (Para saber como Temperar, acesse a receita-tcnica "Como Temperar Chocolate") o chocolate meio amargo. Com o auxlio de uma colher ou esptula, espalhe o chocolate nas laterais e na parte de cima dos bolos. Leve-os geladeira por cerca de 5 a 8 minutos para secar. Depois de seco, embale com papel celofane transparente e mantenha em local fresco. Preparo: 40 minutos Rendimento: 4 bolinhos Dica: Voc pode decorar usando damascos, nozes e cerejas sobre o chocolate. Basta coloc-los antes de levar para secar na geladeira.Postado por blogsecias 17:520 comentrios

Marcadores: Bolos tera-feira, 15 de fevereiro de 2011

Bolo Queijadinha De Milho

Ingredientes 1 lata de milho de milho verde com agua da conserva 1 lata de leite condesado 1 vidro pequeno de leite de coco 6 ovos 1latas(use a do milho verde como medida)de oleo 1latas de farinha de trigo 1 lata e meia de farinha de milho pr-cozida 1 lata de acar 1 pacote de coco ralado de 50 gramas 1colher de queijo parmesso ralado 1colher bem cheia de fermerto em p Modo de preparo coloque os ingredientes na ordem da receita menos o coco ralado eo fermento no liquidificador e bata durante 5 minutos,coloque amassa numa tigela e acrescente o coco ralado e o fermentomisturando delicadamente.unte uma foma grande com buraco no meioe leve para assar no forno pr aquecido em temperatura mdiapor 35 minutos. o bolo est pronto quando se enfiar umpalido e este sair limpo.Postado por blogsecias 18:530 comentrios Marcadores: Bolos quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Amor aos Pedaos de Abacaxi

Ingredientes * 3 xcaras de (ch) de farinha de trigo * 1 colher de (sopa) de fermento * 2 colheres de (sopa) de manteiga * 1 xcara de (ch) de acar * 4 ovos * Recheio: * 1 abacaxi * 2 xcaras de (ch) de acar * 1 colher (sopa) rasa de manteiga * 1 coco ralado * 3 ovos * Cobertura: * acar e canela a gosto

Modo de Preparo 1. Massa: Misturar todos os ingredientes da massa, abra com o rolo e divida em duas partes 2. Reservar. 3. 4. Recheio: Triturar o abacaxi no liquidificador 5. Numa panela, acrescentar os outros ingredientes e levar ao fogo at secar o caldo 6. Preaquecer o forno 7. Untar uma assadeira, forrar com um pouco da massa, distribuir o recheio e cobrir com a outra parte da massa 8. Assar em forno mdio 9. Na hora de servir; cortar em quadrados e passar no acar com canela.

Postado por blogsecias 17:280 comentrios Marcadores: Bolos quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Revista Bolos Gelados

http://www.4shared.com/file/DIZECEAG/Bolos_Gelados.htmlPostado por blogsecias 18:090 comentrios Marcadores: Bolos, Download, Sobremesas sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Brownies

Brownie # 300g de cobertura black # 300g de margarina # 8 ovos # 640g de acar # 280g de farinha de trigo # 1 pitada de sal # 40g de cacau em p Modo de preparo: Derreta a cobertura com a margarina e reserve. Bata os ovos com o acar at ficar bem cremoso. Misture ao creme reservado, junte a farinha, o sal e o cacau. Misture bem, leve para assar com assadeira untada e forrada com papel manteiga. Asse em 180C por 40 minutos. Brownie com morangos assados # 1 receita de brownie # Morangos fatiados

Cupcake de brownie com creme de limo # 1 receita de brownie Creme de limo: # 2 latas de leite condensado # 2 colheres (sopa) p de limo Modo de preparo: Misture os ingredientes e coloque sobre a massa de brownie ainda crua. Leve ao forno para assar. Brownie com pudim de iogurte Creme de pudim: # 1 lata de leite condensado # 400ml de iogurte de morango # 1 ovo # 1 gema Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, coloque o pudim na assadeira e em cima coloque a massa de brownie crua. Leve ao fogo em banho maria por 35 minutos. Brownie com creme de trufas (mini doces) # 500g cobertura sabor chocolate meio amargo # 200g creme de leitePostado por blogsecias 01:500 comentrios Marcadores: Bolos, Vdeos quinta-feira, 25 de novembro de 2010

BOLO DE LARANJA E AMEIXA PRETA

ingredientes: l xcara e manteiga ou margarina 4 ovos l colher de ch de bicarbonato de sdio l/2 xcara de leite azedo 3 l/3 xcara de farinha de trigo l/2 kg de ameixa preta sem caroo picada l/2 kg de casca de laranja cristalizada picada 2 xcaras de castanhas do Par picadas l pacote de l00 g de coco ralado maguary ( sem gua ) l xcara de suco de laranja 2 xcaras de acar de confeiteiro modo de fazer: Bata muito bem a manteiga ou margarina e o acar. Junte os ovos, um de cada vez batendo bem. Dissolva o bicarbonato no leite azedo e acrescente mistura anterior. Coloque a farinha numa vasilha grande e junte as ameixas, as laranjas cristalizadas e as castanhas, misture bem. Junte mistura de manteiga juntamente com o coco ralado. Com a massa compacta, misture com as mos. Coloque numa assadeira de uns 32 por 22 por 5 cm, untada e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno moderado, l50 graus por umas 2 horas. Misture o suco

de laranja com o acar de confeiteiro e despeje sobre o bolo quente. Deixe descansar na assadeira de um dia para o outro.Postado por blogsecias 03:510 comentrios Marcadores: Bolos sexta-feira, 15 de outubro de 2010

BOLO DE MILHOINGREDIENTES: 3 espigas de milho (retira-se da espiga) 1 vidro de leite de coco 4 ovos 1 pitada de sal 1 pedao pequeno de queijo tipo minas padro, picado 11/2 xcara de acar 1 xcara de fub MODO DE FAZER: Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Depois, acrescentar os demais e bater mais um pouco. Colocar no forno para assar por cerca de 1 hora. O bolo fica cremoso.Postado por blogsecias 18:150 comentrios Marcadores: Bolos sbado, 25 de setembro de 2010

Bolo de banana e maracujBolo: xcara + 1 colher (sopa) - 125g de manteiga sem sal, amolecida xcara + 1 colheres (sopa) - 150g - de acar mascavo claro aperte-o na xcara e na colher na hora de medir 2 ovos 1 xcaras + 1 colheres (sopa) - 225g - de farinha de trigo com fermento

colher (ch) de bicarbonato de soda colher (ch) de canela em p colher (ch) de noz moscada moda na hora 1 xcara de banana madura e amassada xcara (130g) de iogurte natural xcara (60ml) de leite Cobertura: 1 xcaras (245g) de acar de confeiteiro, peneirado 1 colher (sopa) de manteiga amolecida 3 colheres (sopa) de polpa de maracuj (com as sementes) Pr-aquea o forno a 180C; unte com manteiga uma forma de bolo ingls de 15x25cm ou uma forma redonda de 20cm e polvilhe com farinha.* Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o acar at obter um creme claro. Acrescente os ovos, um a um, batendo para incorporar. Com o auxlio de uma colher de pau, acrescente os ingredientes secos, todos peneirados, seguidos pela banana, o iogurte e o leite. Misture para combinar, mas no mexa demais. Transfira a massa para a forma. Asse em forno mdio por aproximadamente 50 min (se usar a forma redonda, o tempo de forno ser maior). Faa o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar na forma, sobre uma grelha, por 5 minutos. Desenforme e transfira o bolo sobre a gradinha para que esfrie por completo. Cobertura: coloque todos os ingredientes numa tigela refratria e leve ao banho-maria, em fogo mdio, sem deixar que o fundo da tigela toque a gua. Mexa constantemente at atingir uma consistncia firme o suficiente para espalhar sobre o bolo. Cubra o bolo imediatamente, pois a cobertura firma rapidinho - voc pode colocar a cobertura s na parte superior ou sobre todo o bolo.Postado por blogsecias 16:330 comentrios Marcadores: Bolos sbado, 11 de setembro de 2010

sufl de chocolate

Ingredientes 40 g de manteiga amolecida para untar as formas 40 g de acar para forrar as formas 50 g de cacau em p peneirado 240 g de chocolate amargo (70% de cacau) picado em pedaos pequenos 10 claras de ovos mdios 40 g de acar para o creme ptissire 350 ml de leite 80 g de acar 4 gemas de ovos mdios 30 g de farinha de trigo para finalizar acar de confeiteiro Modo de fazer Unte quatro formas de 10 cm de sufl e forre a parte interna com acar. Para fazer o creme ptissire, coloque o leite e dois teros do acar em uma panela pequena e deixe levantar fervura. Coloque as gemas e o acar restante em uma tigela e bata at atingir o ponto de fita, ento incorpore a farinha de trigo. Despeje o leite quente sobre as gemas, mexendo continuamente com um batedor manual. Leve de volta ao fogo e mexa por 1 minuto, em fogo baixo.Coloque em uma tigela, cubra com filme plstico e deixe esfriar ligeiramente.

Pr-aquea o forno a 200 C e coloque uma assadeira para aquecer. Mea 280 g de crme ptissiree, delicadamente, com um batedor, misture o cacau em p e o chocolate picado. (Guarde o restante do creme para outra receita.) Bata as claras em neve, acrescente 40 g de acar e continue a bater at obter picos macios. Usando o batedor, misture um tero da clara em neve com o creme ptissiree, delicadamente, acrescente o restante com uma colher grande; a mistura ficar bem leve. Divida a mistura entre as formas de sufls, enchendo-as at a borda. Coloque-as na assadeira e asse por 10 minutos. Assim que tirar os sufls do forno, polvilhe acar de confeiteiro, coloque-os em pratos preaquecidos e sirva imediatamentePostado por blogsecias 09:220 comentrios Marcadores: Bolos quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Bolo de sorvete

1 Lata de Leite Condesado a Mesma medida de Leite 3 Gemas de ovos(passe as gemas em peneira para no ficar com cheiro de ovo) 3 claras em neve 1 lata de creme de Leite - sem soro 8 colheres de gua

5 colheres de achocolatado Modo de Preparo 1Fase Em uma vasilha junte a lata de leite condesado ,a mesma medida de leite e mais as 4 gemas e leve ao fogo ate virar um creme deixe esfriar.(ferveu t bom) 2fase Bata as claras em neve ate ficar durinha depois acrescente a lata de creme de leite e misture. 3 fase Em outra vasila acrescente as 8 colheres de gua e mais as 5 colheres de achocolatado e leve ao fogo ate ferver, coloque essa calda em uma forma com buraco e leve ao congelador. Montar. Misture a 1 fase com a 2 e coloque na forma que estava no congelador volte a forma ao congelador por 4 horasPostado por blogsecias 23:360 comentrios Marcadores: Bolos sbado, 10 de julho de 2010

Receita clssica de bolo de nozes

Receita clssica de bolo de nozes Dificuldade: mdia Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 20 fatias 500 grs de nozes passadas pelo processador at virarem farinha 12 ovos separados 2 1/2 xcaras de acar 8 colheres de sopa de farinha de rosca 1 col. de ch de noz moscada em p Bata as gemas com o acar. Bata as claras em neve. Junte claras e gemas mexendo suavemente. Junte a farinha de nozes e misture suavemente. Junte a farinha de rosca e mexa. junte a noz moscada e mexa

suavemente at misturar tudo. Forre uma assadeira 30X20 com papel manteiga ou uma de 28 cm de dimetro. Ponha a massa na assadeira forrada. Asse 20 a 30 minutos. forno pr aquecido 200. Assim que ele descolar da forma, apague e tire do forno. O centro deve estar meio cru. Deixe esfriar e corte ao meio. Recheio: 10 gemas passadas pela peneira 1 colher sopa de margarina 1 xcara de acar Leve tudo ao fogo sem mexer, apenas puxando da frente para trs lentamente at engrossar e desgrudar do fundo. Empregue quente. Cobertura: 6 claras 12 colheres de sopa de acar 2 colheres de sopa de Karo Bata as claras em neve, junte uma a uma as colheres de Karo e depois as de acar. Cubra o bolo em seguida. Enfeite com nozes inteiras.Postado por blogsecias 20:050 comentrios Marcadores: Bolos segunda-feira, 28 de junho de 2010

POTINHOS DE CHEESECAKES DE CHOCOLATE

POTINHOS DE CHEESECAKES DE CHOCOLATE Rendimento: 8 pores Ingredientes:

1 xic. creme de leite fresco 115g chocolate meio amargo (54-60%), picado 225g queijo tipo mascarpone 1/4 xic. acar cristal orgnico 3 ovos grandes, orgnicos 1 colh. (ch) de essncia de baunilha 1 pitada de sal 1 colh. (sopa) rum escuro, conhaque ou Grand Marnier Chantilly feito na hora para guarnecer Raspas de chocolate para decorar Preparo: Pr-aquea o forno a 160C. Numa panela, aquea o creme at quase a fervura. Remova do fogo e misture o chocolate picado, mexendo com uma colher de pau at que fique homogneo. Deixe esfriar at temperatura ambiente. Numa tigela grande, bata com um fouet (batedor de arame) o queijo mascarpone e o acar, at ficar homogneo. Adicione os ovos, um por um, misturando bem a cada

adio. Adicione a baunilha, o sal e o rum e bata at ficar homogneo. Despeje o chocolate sobre o queijo e misture bem. Posicione 8 potinhos refratrios com capacidade para 150ml em uma assadeira de