A ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO NAS ORGANIZAÇÕES

LOPES, Clever Henrique.Acadêmico

Associação Cultural e Educacional de Garça

RESUMO. O tema do presente artigo é a Administração de Produção. A função produção está focada na transformação de certos insumos em algum resultado desejado. Em uma empresa, a área de produção é responsável por desenvolver produtos ou serviços a partir de materiais e informações, através de um sistema lógico criado racionalmente para realizar essa transformação. A Administração de Produção trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços. As atividades de produção existem e precisam ser administradas em qualquer tipo de organização. A Administração da Produção e Operações é formada por várias áreas. Entre elas podem ser citadas: Desenvolvimento de Produto, Planejamento e Controle da Produção, Administração de Materiais e Controle de Qualidade. Nosso principal objetivo é mostrar de que maneira a administração de produção pode ser útil e importante para as organizações. PALAVRAS-CHAVE: administração, empresa, produção.

ABSTRACT. The subject of the present article is the Administration of Production. The function production is focada in the transformation of certain insumos in some desired result. In a company, the production area is responsible for developing products or services from materials and information, through a logical system created rationally to carry through this transformation. The Administration of Production deals with the way for which the organizations produce goods and services. The activities of production exist and need to be managed in any type of organization. The Administration of the Production and Operations is formed by some areas. Between them they can be cited: Development of Product, Planning and Control of the Production, Administration of Materials and Quality control. Our main objective is to show how the production administration can be useful and important for the organizations.

KEYWORDS: administration, company, production.

INTRODUÇÃO

Segundo Peinado e Graeml (2007) o mundo moderno é constituído de vários

tipos de organizações, sem as quais, a sociedade moderna não poderia existir. “Por

mais diferentes que as organizações possam ser entre si, todas elas possuem

atividades semelhantes, como por exemplo: atividades mercadológicas, contábeis,

de gestão de pessoas, de logística e de produção” (PEINADO e GRAEML, 2007, p.

39).

Já Maximiano (2004) afirma que administrar é “o processo de tomar decisões

sobre objetivos e recursos” (MAXIMIANO, 2004, p. 27).

Peinado e Graeml (2007) por sua vez afirmam que “as atividades de produção

existem e precisam ser administradas em qualquer tipo de organização, não apenas

em organizações industriais, como possa parecer em uma primeira instância”

(PEINADO e GRAEML, 2007, p. 39).

1. CONCEITO DE PRODUÇÃO

Segundo Slack et al. (1996, p.34) a produção é” a função central das

organizações já que é aquela que vai se incumbir de alcançar o objetivo principal da

empresa, ou seja, sua razão de existir”.

De acordo com os autores (1996) a função produção se preocupa

principalmente com os seguintes assuntos:

Estratégia de produção: as diversas formas de organizar a produção para atender a demanda e ser competitivo; projeto de produtos e serviços: criação e melhora de produtos e serviços; sistemas de produção: arranjo físico e fluxos produtivos; arranjos produtivos: produção artesanal, produção em massa e produção enxuta; ergonomia; estudo de tempos e movimentos; planejamento da produção, na qual se inclui o planejamento de capacidade, agregado, plano mestre de produção e sequenciamento; e, o planejamento e controle de projetos (SLACK et al., 1996, p. 35).

Peinado e Graeml (2007) afirmam que o processo de produção, sob o ponto

de vista operacional, envolve recursos a serem transformados e recursos

transformadores que, submetidos ao processo produtivo, dão origem ao produto

final, ou seja, aos bens e serviços criados pela organização. “A função produção

está focada na transformação de certos insumos em algum resultado desejado”

(PEINADO e GRAEML, 2007, p. 52).

Os autores complementam que

Apesar de não ser a única, nem, necessariamente, a mais importante, a função produção é central a todas as organizações. A gestão da produção é responsável pela produção dos bens e serviços disponibilizados pelas organizações aos seus clientes, que são a razão essencial da sua existência (PEINADO e GRAEML, 2007, p. 50).

2. ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO

Conforme afirma Slack et al. (1996) em uma empresa, a área de produção é

responsável por desenvolver produtos ou serviços a partir de insumos (materiais,

informações, consumidores) através de um sistema lógico criado racionalmente para

realizar essa transformação. Para os autores a administração da produção dizendo

que se “trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços”

(SLACK et al., 1996, p. 25).

Peinado e Graeml (2007) por sua vez complementam que o tema

administração da produção compreende uma vasta gama de assuntos, que não

devem ser vistos de forma isolada sob pena de perderem seu significado conjunto.

“As atividades de administração da produção acontecem a todo o instante, em

número e freqüência muito maiores do que possam parecer” (PEINADO e GRAEML,

2007, p. 42).

Segundo os autores (2007) a administração da produção envolve três

importantes conceitos: o conceito de organizações, de administração e de atividades

de produção.

Segundo Robbins (apud PEINADO e GRAEML, 2007, p. 42), uma

organização “é um arranjo sistemático de duas ou mais pessoas que cumprem

papéis formais e compartilham um propósito comum”.

Silva (apud PEINADO e GRAEML, 2007, p. 42) considera que uma

organização pode ser definida como “duas ou mais pessoas trabalhando juntas,

cooperativamente dentro de limites identificáveis, para alcançar um objetivo ou meta

comum”.

Já Stoner & Freeman (apud PEINADO e GRAEML, 2007, p. 42) definem

organização como sendo “duas ou mais pessoas trabalhando juntas e de modo

estruturado para alcançar um objetivo específico ou um conjunto de objetivos”.

Stoner e Freeman (apud PEINADO e GRAEML, 2007, p. 44) definem

administração como sendo

O processo de planejar, organizar, liderar e controlar o trabalho das pessoas da organização e de usar da melhor forma possível os recursos disponíveis da organização para conseguir realizar os objetivos estabelecidos.

Chiavenato (2000, p. 5) afirma que “a tarefa básica da administração é a de

fazer coisas por meio das pessoas de maneira eficiente e eficaz”.

(...) a tarefa da administração é a de interpretar os objetivos propostos pela organização e transformá-los em ação organizacional po meio de planejamento, organização, direção e controle de todos os esforços realizados em todas as áreas e em todos os níveis da organização, a fim de alcançar tais objetivos de maneira mais adequada à situação (CHIAVENATO, 2000, p.12).

Bateman e Snell (apud PEINADO e GRAEML, 2007, p. 44) definem a

administração como “o processo de trabalhar com pessoas e recursos para realizar

objetivos organizacionais”.

Slack et al. (apud PEINADO e GRAEML, 2007, p. 44) definem administração

da produção como “sendo as atividades, decisões e responsabilidades dos gerentes

de produção”.

Davis et al. (apud PEINADO e GRAEML, 2007, p. 44) afirmam que a

administração da produção pode ser definida como “o gerenciamento dos recursos

diretos que são necessários para a obtenção dos produtos e serviços de uma

organização”.

Stevenson (apud PEINADO e GRAEML, 2007, p. 50) considera que

A função de operações engloba todas as atividades diretamente ligadas à produção de bens ou ao fornecimento de serviços e ressalta a ampliação do escopo da função para outros tipos de organização além de fábricas.

3. ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO ATRAVÉS DOS TEMPOS

Peinado e Graeml (2007) citam que as atividades da administração da

produção remontam à origem do ser humano, mas começaram a ter ênfase especial

no início da revolução industrial, por volta de 1780, quando seu estudo e evolução

aceleram-se, vertiginosamente.

Vários cientistas e estudiosos, como Taylor, Fayol, Ford dentre outros, contribuíram de forma significativa para o avanço da administração da produção, em um novo tipo de organização que surgiu com a revolução industrial, representado pelas indústrias (PEINADO e GRAEML, 2007, p. 40).

Segundo os autores (2007), as técnicas de administrar a produção, que

tiveram sua origem nas indústrias, passam paulatinamente a ser aplicadas também

em outras formas de organizações, como as comerciais e as de prestação de

serviço.

4. ÁREAS DA ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO

A Administração da Produção e Operações é formada por várias áreas. Entre

elas podem ser citadas: Desenvolvimento de Produto, Planejamento e Controle da

Produção, Administração de Materiais e Controle de Qualidade.

Slack et al. (1996, p. 35) a respeito do desenvolvimento de produto citam que

é uma das principais da organização, pois “por meio de seus processos a empresa é

capaz de criar novos produtos, mais competitivos, em menor tempo e podendo

atender à constante evolução do mercado”.

Para Chiavenato (2000, p. 81) o Planejamento e Controle da Produção (PCP)

“é que planeja e programa a produção e as operações da empresa, bem como as

controla adequadamente, objetivando aumentar a eficiência e a eficácia através da

administração da produção”.

Tubino (1997, p. 24) considera que “o PCP é responsável pela coordenação e

aplicação de recursos produtivos de forma a atender da melhor maneira possível os

planos estabelecidos em níveis estratégico, tático e operacional”.

Com relação à administração de Materiais Francischini & Gurgel (2002)

comentam que

(...) pode-se conceituar a Administração de Materiais como a atividade que planeja, executa e controla, nas condições mais eficientes e econômicas, o fluxo de material, partindo das especificações dos artigos e comprar até a entrega do produto terminado para o cliente (FRANCISCHINI & GURGEL, 2002, p. 2).

Já o controle de qualidade envolve o desenvolvimento de sistemas os quais

asseguram que os produtos ou serviços são projetados e produzidos para ir ao

encontro ou superar as expectativas dos usuários.

Iacia (2006) afirma que a qualidade é uma preocupação atual e chave de

muitas organizações, já que ela é considerada uma vantagem competitiva.

Segundo o autor (2006) há seis passos que envolvem a atividade de

planejamento e controle de qualidade, que são:

Definir características de qualidade (funcionalidade, aparência, confiabilidade, durabilidade etc); decidir como medir cada uma das características de qualidade; estabelecer padrões de qualidade para cada característica; controlar a qualidade contra esses padrões; encontrar a causa correta da qualidade pobre; continuar a fazer melhoramentos (IACIA, 2006, p. 3).

Deste modo, pode-se afirmar tambem que “um sistema de Controle de

Qualidade (QMS - Quality Management System) é um sistema que destaca as

políticas e procedimentos necessários para a melhoria e controle das diversas

'atividades-chave' e processos desenvolvidos por uma organização” (CONTROLE...,

2006).

5. IMPORTÂNCIA DA ADMINISTRAÇÃO DE PRODUÇÃO PARA AS

ORGANIZAÇÕES

Slack et al. (1996, p. 49) afirmam que “a administração da produção é

fundamental ao gerente de produção no desenvolvimento dos processos de

transformação”.

Os autores dividem a administração de produção em duas responsabilidades

principais: responsabilidade indireta e responsabilidade direta.

Para Slack et al. (1996, p. 29) as responsabilidades indiretas são:

Informar as outras funções sobre as oportunidades e as restrições fornecidas pela capacidade instalada de produção; discutir com outras funções sobre como os planos de produção e os demais planos da empresa podem ser modificados para benefício mútuo; encorajar outras funções a dar sugestões para que a função produção possa prestar melhores “serviços” aos demais departamentos da empresa (SLACK et al., 1996, p. 49).

Já as responsabilidades diretas são:

Entender os objetivos estratégicos da produção; desenvolver uma estratégia de produção para a organização; desenhar produtos, serviços e processos de produção; planejar e controlar a produção; melhorar o desempenho da produção (SLACK et al., 1996, p. 49-50).

Slack et al. (1996) destacam que ao final do processo de transformação dos

inputs são criados os bens ou serviços (output). “Esses produtos serão

comercializados pela empresa para garantir sua sustentabilidade e crescimento”

(SLACK et al., 1996, p. 510).

Para tornar a produção eficente Slack et al. (1996) destacam dois conjuntos

de decisões fundamentais. O primeiro envolve a definição precisa do papel da

produção na empresa e sua função para atingir os objetivos organizacionais. O

segundo toma parte na tradução desse papel em objetivos de desempenho para o

sistema de produção.

Slack et al. (1996) também consideram cinco objetivos de desempenho a

serem seguidos pelo sistema de produção: “(...) a qualidade dos bens e serviços, a

velocidade em que eles são entregues aos consumidores, a confiabilidade das

promessas de entrega, a flexibilidade para mudar o que é produzido e o custo de

produção” (SLACK et al., 2007, p. 50).

Segundo Iacia (2006, p. 2)

O sucesso de uma empresa depende da qualidade e produtividade de seus processos. Todo processo de produção ou prestação de serviços utiliza materiais, instrumentos de trabalho (como máquinas a equipamentos) a trabalho humano. Então, a empresa utiliza recursos que devem ser bem aproveitados.

6. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Deste modo, percebe-se que a administração de produção é de fundamental

importância para as empresas, no sentido de que é através dela que a empresa irá

melhorar seus processos de trabalho, sanar falhas, corrigir distorções, o que se

reflete em maior produtividade e maior lucratividade.

7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CHIAVENATO, Idalberto. Introdução à teoria geral da administração. 6 ed. Rio de Janeiro: Campus, 2000.

CONTROLE DE QUALIDADE. Disponível em: http://pt.wikipedia.org/wiki/Controle_de_qualidade Acesso em: 13 mai.2009.

FRANCISCHINI, Paulino G.; GURGEL, Floriano A. Administração de Materiais e do Patrimônio. São Paulo: Pioneira Thomson, 2002.

IACIA, Júlio César. A Importância da Administração de Produção como Ferramenta Impulsionadora da Estratégia Empresarial. Disponível em: http://www.administradores.com.br/artigos Acesso em: 13 mai.2009.

MAXIMIANO, Antônio César Amaru. Fundamentos de Administração: manual compacto para cursos de formação tecnológica e seqüenciais. São Paulo: Atlas, 2004.

PEINADO, Jurandir; GRAEML, Alexandre Reis. Administração da Produção: operações industriais e de serviços. Curitiba : UnicenP, 2007.

SLACK, Nigel et al. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 1996.

TUBINO, Dalvio Ferrari. Manual de Planejamento e Controle da Produção. São Paulo: Atlas, 1987.