UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SO FRANCISCO PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA AGRCOLA

Marcos Alexandre Dantas Marques

LMINAS E FREQUNCIAS DE IRRIGAO PARA A CULTURA DO TOMATEIRO TIPO GRAPE, EM CASA NOVA,

BA

JUAZEIRO, BA 2013

UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SO FRANCISCO PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA AGRCOLA

Marcos Alexandre Dantas Marques

LMINAS E FREQUNCIAS DE IRRIGAO PARA A CULTURA DO TOMATEIRO TIPO GRAPE, EM CASA NOVA,

BA

JUAZEIRO, BA 2013

Dissertao apresentada ao Curso de Mestrado em Engenharia Agrcola, concentrao em Engenharia de gua e Solo, da Universidade Federal do Vale do So Francisco UNIVASF, como requisito da obteno do ttulo de Mestre em Engenharia Agrcola. Orientador: Prof. Lus Fernando de Souza Magno Campeche. Co-orientador: Prof. Marlon da Silva Garrido.

Ficha

catalogrfica elaborada pelo Sistema Integrado de Biblioteca SIBI/UNIVASF Bibliotecrio: Renato Marques Alves

Marques, Marcos Alexandre Dantas.

M357L Lminas e frequncias de irrigao para a cultura do tomateiro tipo grape em Casa Nova, BA / Marcos Alexandre Dantas Marques.

Juazeiro, 2013. 91 f. : il. 29 cm. Dissertao (Mestrado em Engenharia Agrcola ) Universidade

Federal do Vale do So Francisco, Campus Juazeiro-BA, 2013

Orientador: prof. Dr. Lus Fernando de Souza Magno Campeche.

Inclui Referncias. 1. Irrigao agrcola. 2. Umidade do solo. 3. Tomate grape I.

Ttulo. II. Campeche, Lus Fernando de Souza Magno. III. Universidade Federal do Vale do So Francisco.

CDD 631.587

Aos meus pais:

Antnio Marques Maia e

Snia Maria Dantas Marques;

Aos meus irmos:

Leonardo Dantas Marques Maia e

Anderson Vincius Dantas Marques Maia;

E a minha companheira:

Suzana Vieira Rablo,

Dedico!

AGRADECIMENTOS

minha famlia: Antnio Marques Maia, meu grandioso e vencedor pai, o

verdadeiro mestre; Snia Maria Dantas Marques, a guerreira possuidora do

sentimento que liga o amor de nossa famlia; Leonardo Dantas Marques Maia,

esforado e j campeo batalhador dessa vida, se mostrando nico e servindo

de exemplo; Anderson Vincius Dantas Marques Maia, guerreiro e determinado

que me mostrou que o cu no , de forma alguma, o limite. Obrigado a todos

vocs pelo amor, carinho, compreenso e privao de vrias coisas para que

eu pudesse estudar. Nunca conseguirei ser to grato a vocs!

Suzana Vieira Rablo, minha grande companheira, que me ajuda de forma

mpar em todos os momentos, me servindo de Norte para tentar me manter

mais centrado na busca por meus verdadeiros objetivos. Nenhuma conquista

minha teria sentido sem voc.

famlia que me acolheu com carinho: Lcia de Ftima Vieira, por todo apoio e

pacincia; Mnica Vieira Rablo, pela pacincia em me aturar; Cristiane Vieira

Rablo, Cludio Nascimento e Jos Felipe, pela descontrao e amizade.

Ao professor Lus Fernando de Souza Magno Campeche, por toda a amizade e

apoio acadmico e psicolgico. Palavras so insuficientes para demonstrar

minha enorme gratido por tudo que o senhor fez por mim. Serei eternamente

grato!

Ao professor Marlon da Silva Garrido, pela amizade e disponibilidade para me

favorecer apoio e conhecimentos.

professora Ana Elisa Oliveira dos Santos, por todo o apoio, ajuda e

conhecimento.

Aos meus professores do mestrado por todo o conhecimento disponibilizado e

amizade: Slvia Helena Nogueira Turco (obrigado por tudo!); Nelci Olszevski;

Mrio de Miranda Vilas Boas Ramos Leito; Paulo Gustavo Serafim de

Carvalho; Lus Henrique Bassoi; Lucia Marisy Souza Ribeiro de Oliveira; Jos

Aliandro Bezerra da Silva; Vivianni Marques Leite dos Santos; e Magna

Soelma Beserra de Moura.

Universidade Federal do Vale do So Francisco (UNIVASF) e ao colegiado de

Engenharia Agrcola por toda a estrutura e apoio.

Fundao de Amparo Pesquisa do Estado da Bahia (FAPESB) pela

concesso da bolsa de estudos, servindo de apoio para a possvel realizao

deste curso.

empresa Fruit Quality por toda a disponibilidade, apoio e liberdade em poder

realizar o experimento.

Ao Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Serto

Pernambucano (IF Serto-PE) pelo apoio e disponibilidade de tcnicos,

laboratrios e equipamentos para a realizao do experimento e estgio

docncia.

Ao Miguel Ronivon Gomes, por toda a ajuda, disponibilidade, conhecimento e

informao. E tambm por me servir de exemplo de cidado capaz de superar

os obstculos e demonstrar, por sua pessoa, que a inteligncia no se prova

com diploma.

Graciene, por todo o apoio no laboratrio do IF Serto-PE.

Clvia e Carolina Torres, por todo auxlio e ajuda.

Aos meus amigos por aceitarem minha ausncia e incentivarem essa minha

batalha: Orlando, Sandra, Luan e Milene; Thiago Melo; Srgio metal japons;

Ricardo e Ralliny; Herlon e Alice; e Pricles.

E por ltimo, porm de igual importncia, os grandes amigos que conheci

durante esse mestrado: Daniela Siqueira; Danillo Olegrio; Douglas Ferraz;

Fbio Pereira e Adriana Pereira; Alencar Jnior; Vanessa Souza; Russaika

Nascimento; Jos Francisco; Wagner Willen; Renato Figueiredo; Renato Lima;

Daniel Costa; Ana Virgnia; Izaac Damasceno; Hideo Nagahama; Ftima

Souza; Juliano Athayde; Bruno Ricardo; Paulo; Armando Bagagi; e Rubem

Jos; Muito obrigado pelos grandes momentos durante esse perodo, tanto na

instituio, quanto fora dela.

E aos que eu no citei nesses agradecimentos por falha na minha memria,

porm, que me ajudaram direta e indiretamente para a concluso desse curso.

... Muito obrigado!

... O homem leigo no precisa permanecer passivo

diante do saber tcnico, demitindo-se das aes que ele

prprio poderia exercer. Ele tem o direito de informar-se

ativamente a respeito do tratamento a que se acha

submetido e dos seus efeitos. Em ltima anlise,

convm desmistificar a tendncia de cultuar as pessoas

estudadas em detrimento do homem sem letras ou

simplesmente no especialista.

(ARANHA; MARTINS, 1993)

MARQUES, M. A. D. Lminas e frequncias de irrigao para a cultura do tomateiro tipo grape, em Casa Nova, BA. 2013. 91f. Dissertao (Mestrado em Engenharia Agrcola) Universidade Federal do Vale do So Francisco, UNIVASF, Juazeiro, BA.

RESUMO

O tomateiro grape tem apresentado aumento em seu consumo in natura; entretanto, como em toda regio semirida, a instabilidade climtica, representada pela irregularidade da distribuio das chuvas, faz com que uma agricultura produtiva s se possa desenvolver as custas da irrigao, principalmente quando se trata de uma cultura sensvel ao estresse hdrico. Em Casa Nova, BA, as altas taxas de evapotranspirao podem reduzir o crescimento e produtividade dessa cultura, o que refora a necessidade de se estudar estratgias para a utilizao mais eficiente do consumo de gua para a cultura do tomateiro grape. Para essa localidade, no existem informaes satisfatrias para a quantidade de gua a ser aplicada para essa cultura. O presente estudo foi desenvolvido com o objetivo de avaliar a resposta do tomateiro grape a diferentes regimes de irrigao por gotejamento, nas condies de Casa Nova, BA, visando estabelecer a lmina e frequncia adequada de rega, bem como a eficincia do uso da gua. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, em esquema de parcelas subdivididas, em que foram utilizados trs tipos de frequncias dirias de irrigao (uma, duas e trs vezes ao dia) para cada uma das trs lminas, baseadas em 75, 100 e 125% da evapotranspirao localizada, em quatro repeties. A evapotranspirao de referncia foi determinada por meio da equao de Penman-Monteith, a partir dos dados de estao meteorolgica automtica. Foram utilizados tensimetros, nas profundidades de 0,20 e 0,50 metros, juntamente com as curvas caractersticas dessas camadas, para a determinao da umidade do solo. O experimento foi conduzido em Casa Nova, BA, e aps as colheitas, os frutos foram encaminhados para o laboratrio para a realizao das anlises de: produtividade total, produtividade comercializvel, nmero de frutos por planta, nmero de frutos comercializveis por planta, massa mdia dos frutos, massa mdia de frutos comercializveis, potencial hidrogeninico (pH), teor de slidos solveis totais (SST), acidez titulvel, relao SST/AT, presena de defeitos e eficincia do uso da gua. O resultado da maior eficincia do uso da gua foi para os tratamentos que receberam a menor lmina avaliada (0,75.ETloc). Ocorreu diferena estatstica significativa em relao ao nmero de frutos considerados passados, tendo como menor quantidade para os tratamentos que receberam duas frequncias dirias e maior quantidade para os tratamentos que receberam uma frequncia diria. A aplicao de menores volumes de gua aplicados proporcionou um aumento no teor de slidos solveis totais dos frutos. Nos tratamentos que receberam duas frequncias dirias, ocorreu diminuio da acidez titulvel com o aumento da aplicao de volumes de gua. A tensiometria indicou que a umidade do solo para a camada de 0,00 a 0,20 m variou entre a faixa de capacidade de campo e acima da capacidade de campo. Para a camada de 0,20 a 0,50 m no houve variao entre as lminas, permanecendo todos os tratamentos acima da capacidade de campo. Palavras-chave: Lycopersicum esculentum Mill. Tomate cereja. Evapotranspirao. Consumo hdrico. Umidade do solo. Eficincia do uso da gua.

MARQUES, M. A. D. Depth and frequency of irrigation for grape tomato in Casa Nova, BA, Brazil. 2013. 91f. Dissertation (Master in Agricultural Engineering) Federal University of So Francisco Valley, UNIVASF, Juazeiro, BA.

ABSTRACT

The grape tomato has shown increase in its consumption in natura, however, as in all semiarid region, climate instability, represented by the irregularity of rainfall distribution, causes productive agriculture can only develop at the expense of irrigation, especially when it is a sensitive crop to water stress. In Casa Nova, BA, high rates of evapotranspiration can reduce the growth and productivity of this crop, which reinforces the need to implement strategies for more efficient use of water consumption for grape tomato. For this location, no satisfactory information on the amount of water to be applied to the culture. This study has developed to evaluate the response of grape tomato to different drip irrigation regimes under conditions of Casa Nova, BA, to establish the depth and proper watering frequency as well as the efficiency of water use. The experimental design was a randomized block design in a split-plot design in which three types of daily irrigation frequencies (once, twice and three times a day) for each of the three blades, based on 75, 100 and 125 were used % evapotranspiration located, in four replications. The reference evapotranspiration was determined using the Penman-Monteith equation, from the data of automatic weather station. Tensiometers were used at depths of 0.20 and 0.50 meters, along with the characteristic curves of these layers, for the determination of soil moisture. The experiment was conducted in Casa Nova, BA, and after the harvest, the fruits were sent to the laboratory for analyzes of: total yield, marketable yield, number of fruits per plant, number of marketable fruits per plant, average fruit weight, average weight of marketable fruit, hydrogen potential (pH), total soluble solids (TSS), titratable acidity, TSS/TA ratio, presence of defects and efficiency of water use. The result of the greater efficiency of water use was for treatments that received the lowest evaluated depth water (0.75.ETloc). Significant statistical difference regarding the number of fruits considered "passed", with the least amount for treatments that received two daily frequencies and higher values for the treatments that received a daily frequency. The use of smaller volumes of water applied resulted in an increase in total soluble solids content of fruits. In the treatments where two daily, had a decreases in the titratable acidity with increasing application volumes of water. The tensiometry indicated that soil moisture for layer from 0.00 to 0.20 m varied between the range of field capacity and above field capacity. For the layer from 0.20 to 0.50 m, no variation between the depth water, remaining all treatments above field capacity. Keywords: Lycopersicum esculentum Mill. Cherry tomato. Evapotranspiration. Water consumption. Soil moisture. Efficiency of water use.

LISTA DE FIGURAS

Pginas

Figura 1. a) Bandejas de polietileno de 200 clulas, contendo as plntulas com substrato; b) bandeja com as plntulas emergidas uma semana aps implantao; e c) casa de vegetao da fazenda.

30

Figura 2. Curvas de reteno de gua do solo, nas camadas de 0,00-0,20 m; e 0,20-0,50 m.

32

Figura 3. a) Linhas de produo da rea experimental, com as estacas e moures; b) rea experimental com cobertura plstica e cultura implantada.

33

Figura 4. Preparao da instalao da barreira de plstico entre cada subparcela.

35

Figura 5. Registros de controle dos tratamentos no incio da linha. 40

Figura 6. Mdias dos dados dirios de temperaturas mdias, mximas e mnimas do ar (C) durante o perodo do experimento em campo.

47

Figura 7. Dados de radiao global (MJ m-2 dia-1) durante o perodo do experimento em campo.

49

Figura 8. Dados de precipitao (mm) durante o perodo do experimento em campo.

51

Figura 9. Mdias dos dados dirios de umidade relativa mdias, mximas e mnimas do ar (C) durante o perodo do experimento em campo.

52

Figura 10. Dados meteorolgicos de temperatura mdia do ar (C), radiao solar global (MJ m-2 dia-1), precipitao (mm) e umidade relativa do ar (%); durante o perodo do ciclo da cultura.

53

Figura 11. Dados da evapotranspirao (ET) de referncia (ET0), 75% da ET localizada (0,75.ETloc), 100% da ET localizada (1,00.ETloc) e 125% da ET localizada (1,25.ETloc) durante o perodo da cultura em campo.

55

Figura 12. Lminas acumuladas, referente aos tratamentos: 0,75.ETloc, 1,00.ETloc e 1,25.ETloc, ao longo do perodo do experimento em campo.

56

Figura 13. Umidade do solo (m3.m-3) para as lminas e frequncias utilizadas, na camada do solo de 0,20 m de profundidade.

58

Figura 14. Umidade do solo (m3.m-3) para as lminas e frequncias utilizadas, na camada do solo de 0,50 m de profundidade.

63

Figura 15. Mdia aritmtica do crescimento das plantas teis de cada tratamento.

64

Figura 16. Nmero de frutos passados, em relao frequncia diria da irrigao.

69

Figura 17. Diferena do teor de slidos solveis totais para cada lmina de irrigao utilizada.

72

Figura 18. Variao da acidez titulvel, para duas frequncias dirias (F2), de acordo com as diferentes lminas.

73

Figura 19. Eficincia do uso da gua entre as lminas utilizadas na produo total.

75

Figura 20. Eficincia do uso da gua entre as lminas utilizadas na produo comercializvel.

76

LISTA DE TABELAS

Pginas

Tabela 1. Composio granulomtrica, classificao da textura do solo e proporo de porosidade total, microporosidade e macroporosidade do solo da rea experimental.

31

Tabela 2. Dados correlacionados de potencial matricial (m) e umidade (); e densidade do solo, para cada camada do solo da rea experimental.

32

Tabela 3. Mdia por hectare das variveis fsicas analisadas por cada tratamento: produtividade total (Prod. Total), produtividade comercializvel (Prod. Com.), nmero de frutos total (N frutos total), nmero de frutos comercializveis (N frutos com.), massa mdia por fruto (Mas. Mdia por fruto) e massa mdia por fruto comercializvel (Mas. Mdia fruto comer.).

65

Tabela 4. Mdia percentual da quantidade de frutos com incidncia dos defeitos: podrido (Pod), podrido apical (PodAp), ferida (Fer), rachado (Rach), deformado (Defor), imaturo (Imat), queima por incidncia de radiao (Queim) e ataque de patgenos (AtPat).

70

Tabela 5. Dados das caractersticas ps-colheita: teor de slidos solveis totais (SST), potencial hidrogeninico (pH), acidez titulvel total (AT) e relao entre slidos solveis totais e acidez titulvel.

71

SUMRIO

Pginas

1. INTRODUO 15

2. REVISO BIBLIOGRFICA 17

2.1. Irrigao 17

2.1.1. Uniformidade de distribuio e eficincia de irrigao 18

2.1.2. Manejo da gua baseado em dados meteorolgicos 20

2.1.3. Manejo da gua baseado no balano de gua no solo 21

2.1.4. Reteno de gua no solo 23

2.1.5. Irrigao com base na tensimetria 23

2.1.6. Curva de reteno de gua no solo 24

2.1.7. Eficincia do uso da gua 26

2.2. Cobertura plstica 26

2.3. A cultura do tomateiro 27

3. MATERIAL E MTODOS 29

3.1. Preparao e condicionamento das mudas 29

3.2. Preparao e caractersticas da rea experimental 31

3.2.1. Determinao das caractersticas fsicas do solo 31

3.2.2. Adubao de fundao 34

3.2.3. Conduo da cultura 34

3.2.4. Implantao da cobertura plstica sobre a superfcie do solo 34

3.2.5. Barreiras para diviso dos tratamentos 34

3.2.6. Fertirrigao 35

3.2.7. Implantao das mangueiras 36

3.3. Avaliao do sistema de irrigao 36

3.4. Variveis analisadas 37

3.5. Delineamento experimental, anlise estatstica e tratamentos 39

3.6. Dados meteorolgicos 40

3.7. Manejo de irrigao 41

3.8. Instalao dos tensimetros 43

3.9. Eficincia do uso da gua EUA 44

4. RESULTADOS E DISCUSSO 45

4.1. Caractersticas do solo 45

4.2. Uniformidade de distribuio UD 46

4.3. Dados meteorolgicos 46

4.3.1. Temperatura 46

4.3.2. Radiao solar global 48

4.3.3. Precipitaes 50

4.3.4. Umidade relativa do ar 51

4.3.5. Relao entre fenmenos meteorolgicos 53

4.4. Consumo hdrico e lminas aplicadas 54

4.4.1. Consumo hdrico dirio 54

4.4.2. Lminas aplicadas 55

4.5. Umidade do solo 56

4.5.1. Camada de 0,00-0,20 m 56

4.5.1.1. Lmina 0,75.ETloc 59

4.5.1.2. Lmina 1,00.ETloc 59

4.5.1.3. Lmina 1,25.ETloc 60

4.5.2. Camada de 0,20-0,50 m 61

4.6. Resultados das variveis analisadas 64

4.6.1. Crescimento das plantas 64

4.6.2. Produtividade total 65

4.6.3. Nmero de frutos 66

4.6.4. Massa mdia por fruto 67

4.6.5. Defeitos fsicos dos frutos 68

4.6.6. Variveis ps-colheita 70

4.6.6.1. Teor de slidos solveis totais 71

4.6.6.2. pH 72

4.6.6.3. Acidez titulvel 73

4.6.6.4. Relao slidos solveis totais (Brix) /

acidez titulvel (% cido ctrico) 74

4.6.7. Eficincia do uso da gua EUA 74

5. CONCLUSES 77

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS 78

APNDICES 89

15

1. INTRODUO

Basicamente, a irrigao uma tcnica utilizada para disponibilizar gua para

as plantas de forma que se possa extrair o mximo de sua produtividade. E, para a

realizao do manejo adequado, o produtor tem que possuir um sistema de irrigao

adequado para disponibilizar gua desde a fonte at a cultura e saber administrar

essa oferta de gua.

Dentre os fatores que mais influenciam a taxa de evapotranspirao da cultura,

como solo, pragas, doenas, prticas agrcolas, a prpria cultura, suas caractersticas

de crescimento e o clima, provavelmente, o ltimo o fator que mais afeta essa perda

de gua da cultura para a atmosfera.

Atualmente, com o desenvolvimento de novas tecnologias para a otimizao da

irrigao e seu manejo, tem-se desenvolvido vrios sensores para a leitura mais

detalhada das condies do ambiente agrcola. Com esses dados, torna-se possvel

ter conhecimento do que est ocorrendo nesse meio e, com isso, pode-se estimar as

necessidades da cultura. Sensores de umidade no solo, radiao solar, temperatura,

quantidade de gua em forma de vapor na atmosfera, direo e velocidade do vento,

taxa de evaporao, precipitao, dentre vrios outros so comuns atualmente.

Eventualmente, o valor para aquisio desses sensores est relacionado com a

complexidade do material de fabricao e, ou, forma de aquisio dos mesmos.

Dentre os mtodos de determinao da umidade do solo, Carvalho & Oliveira

(2012) mencionam que a vantagem da tensiometria est em relao do menor custo

para sua aquisio, j que se trata de material com complexidade relativamente

inferior aos outros mtodos, podendo se tornar uma grande ferramenta para o manejo

da irrigao, acessvel ao produtor.

A quantidade de gua a ser aplicada na cultura baseada na sua necessidade

hdrica, de acordo com seu estdio de desenvolvimento, podendo ser estimada com

a utilizao de equaes empricas, baseadas em dados meteorolgicos ou por meio

da tenso de gua no solo. Nesse caso, a unio dessas duas variveis para fins de

manejo, dispe uma viso mais completa do ambiente em que est inserida a cultura,

auxiliando de forma mais detalhada no momento da tomada de qualquer deciso em

relao ao seu manejo, ocasionando um menor risco de possveis prejuzos na

16

produo agrcola (BERNARDO et al., 2006; CARVALHO & OLIVEIRA, 2012;

MANTOVANI et al., 2009).

O tomateiro uma cultura produzida em praticamente todo o mundo. De acordo

com dados do Instituto Brasileiro de Geografia Estatstica (IBGE, 2012), em 2010, o

Brasil teve uma produo de aproximadamente quatro milhes de toneladas, sendo a

regio Nordeste responsvel por, aproximadamente, 15% dessa produo. O estado

da Bahia foi responsvel por 50% da produo do Nordeste e 7% da produo

nacional, sendo as mesorregies Centro Sul e Centro Norte Baiano responsveis

pelas produes mais expressivas do estado. A mesorregio do Vale do So

Francisco, referente ao estado da Bahia, teve expresso na produo do estado at

o ano de 1998, a partir de quando a produo foi reduzida de forma significativa.

O tomateiro do tipo grape tem apresentado aumento em seu crescimento no

consumo in natura; entretanto, como em toda regio semirida, a instabilidade

climtica, representada pela irregularidade da distribuio das chuvas, faz com que

uma agricultura produtiva s se possa desenvolver as custas da irrigao. O tomateiro

uma cultura exigente em relao aos tratos culturais, como a exemplo da maioria

das culturas olercolas, sendo sensvel ao estresse hdrico, tanto em excesso, quanto

em dficit. Sendo assim, os produtores tm encontrado dificuldades no manejo da

irrigao, j que para a produo comercial da cultura, o volume de gua a ser

aplicado desconhecido e, consequentemente, ignorado.

Por causa do sistema radicular ser pouco profundo, qualquer lmina de gua

que exceda a capacidade de campo, facilmente perdida por percolao. Portanto,

se for possvel determinar a quantidade ideal necessria durante todo o ciclo da

cultura para o seu desenvolvimento timo, de acordo com as caractersticas de clima

e solo da localidade, esses dados podero favorecer o desenvolvimento adequado do

tomateiro grape para as caractersticas da mesorregio do Vale do So Francisco.

As altas taxas de evapotranspirao podem reduzir o crescimento e a

produtividade do tomateiro grape, o que refora a necessidade de se estudar

estratgias para a utilizao mais eficiente do consumo de gua para a cultura.

Diante do exposto, o objetivo neste experimento foi avaliar a resposta do

tomateiro grape a diferentes regimes de irrigao por gotejamento, nas condies de

Casa Nova, BA, visando estabelecer a lmina e frequncia adequada de rega.

17

2. REVISO BIBLIOGRFICA

2.1. Irrigao

A agricultura irrigada tem sido importante estratgia para otimizao da

produo mundial de alimentos, proporcionando desenvolvimento sustentvel no

campo, com gerao de empregos e renda de forma estvel. Atualmente, mais da

metade da populao mundial depende de alimentos produzidos em reas irrigadas

(MANTOVANI et al., 2009).

Essencialmente, manejo de gua de irrigao significa definir quanto e quando

irrigar, tendo como objetivo incrementar a produtividade e a qualidade das hortalias

e, ao mesmo tempo, maximizar a eficincia do uso de gua e energia e minimizar a

incidncia de doenas e insetos-praga e os impactos ambientais (MAROUELLI et al.,

2008).

De acordo com Bernardo et al. (2006), os mtodos de irrigao podem ser

divididos em no pressurizados e pressurizados. Nos primeiros, classificados como

irrigao por superfcie, a gua conduzida por gravidade diretamente sobre a

superfcie do solo at o ponto de aplicao, exigindo, portanto, reas sistematizadas

em com declividades de 0 a 6%, de acordo com o tipo de irrigao. Nos mtodos de

irrigao pressurizados a gua conduzida em tubulaes sob presso at o ponto

de aplicao. Esto includos nessa categoria os mtodos de irrigao por asperso,

em que a gua aspergida na atmosfera, caindo em forma de chuva artificial, e os

mtodos de irrigao localizada, em que a gua aplicada diretamente sobre a regio

radicular com baixa intensidade e alta frequncia.

De acordo com Silva et al. (2003b) e Mantovani et al. (2009), a irrigao

localizada constitui o mtodo de irrigao com possibilidade de manter a umidade do

solo prxima da ideal, ou seja, capacidade de campo. Os dois principais sistemas de

irrigao localizada so gotejamento e microasperso, diferindo entre si quanto ao

sistema de aplicao. No gotejamento se aplicam vazes menores, geralmente na

faixa de 2 a 10 L.h-1, gota a gota, e na microasperso, composta por emissores,

denominados de microaspersores, atravs dos quais a gua aspergida, geralmente

na faixa de 20 a 150 L.h-1. Por serem sistemas de alto custo, devem ser usados

18

preferencialmente em culturas de alto retorno econmico, como exemplo da cultura

do tomateiro.

Os gotejadores so as principais peas do sistema, por caracterizarem o mtodo

localizado. Estes podem ser classificados quanto ao seu posicionamento nas linhas

laterais em: sobre a linha; na linha; e no prolongamento da linha (SILVA et al., 2003b).

Por causa da forma como a gua aplicada no solo, a superfcie do solo pode ficar

molhada de forma circular e o seu volume molhado com forma de um bulbo ou, quando

os pontos de gotejamento so prximos uns dos outros, formando uma faixa molhada

contnua (BERNANDO et al., 2006).

Assim como nos outros mtodos, a irrigao localizada tem a funo de suprir a

demanda evapotranspiromtrica da cultura. No entanto, diferentemente dos outros

mtodos, na irrigao localizada o turno de rega normalmente varia de um a trs dias,

o que mantm a umidade do solo na zona radicular prxima capacidade de campo

e, em consequncia, a planta transpira continuamente em seu potencial mximo, o

que uma caracterstica peculiar desde mtodo de irrigao (MANTOVANI et al.,

2009).

O manejo da gua na agricultura irrigada pode ser executado com bases na

demanda agrometeorolgica na regio, no balano de gua no solo e nas

caractersticas fisiolgicas das plantas. comum o uso de mais de uma dessas bases

de informao, sendo a demanda agrometeorolgica associada a um balano de gua

no solo a forma mais usual. Embora o monitoramento dos parmetros fisiolgicos

reflita o real estado hdrico nas plantas, na prtica ainda pouco utilizado no manejo

da gua de irrigao, tendo em vista as metodologias disponveis e o nvel dos

equipamentos necessrios (CARVALHO; OLIVEIRA, 2012).

2.1.1. Uniformidade de distribuio e eficincia de irrigao

Em diversos casos, a m utilizao da tcnica de irrigao, com baixa eficincia

dos sistemas e, ou, do uso de gua, provoca a falsa impresso de escassez, em razo

dos desperdcios frequentes (BRITO, 2008).

A obteno de boas produes com a menor quantidade possvel de gua

aplicada torna a irrigao mais efetiva. A eficincia de irrigao vem a ser a

19

porcetagem de gua incorporada ao solo na zona de profundidade efetiva das razes,

sob a forma disponvel, em relao gua derivada do reservatrio ou rio (KLAR,

1991).

Em alguns casos a trajetria da gua, desde a fonte at a zona radicular da

cultura, pode ser muito longa e ento comum dividir essa trajetria em trs partes:

conduo, distribuio e aplicao. Conduo est associada com a trajetria da gua

desde a fonte at sua entrada na rea a ser irrigada, isto , o trecho representado pela

linha adutora do projeto, sejam tubulaes, sejam canais principal e secundrios. A

distribuio refere-se, como indica o termo, distribuio da gua dentro do projeto,

ou seja, entrega da gua s unidades tercirias ou s unidades de irrigao, aquelas

que recebem gua de uma mesma derivao. E, finalmente, a aplicao consiste no

uso da gua dentro das unidades, ou parcelas irrigadas, isto , a aplicao da gua

no solo propriamente dita (BRITO, 2008).

A uniformidade da irrigao tem como objetivo bsico melhorar a produtividade

e, ou, a rentabilidade da propriedade. Nas situaes em que a gua abundante e

seu preo muito baixo, os problemas de um manejo inadequado no so destacados,

talvez porque estes sejam de carter indireto ou de longo prazo. No entanto, quando

a gua limitada, caso de muitas regies brasileiras, um manejo eficiente tem

implicaes muito importantes, tanto pela necessidade de atender s demandas

agrcolas como pela competitividade com outras demandas (MANTOVANI et al.,

2009).

A eficincia de aplicao (EA) refere-se relao entre o volume de gua

disponibilizado para a cultura e o volume aplicado pelo emissor. Podem-se obter altos

ndices de eficincia empregando-se um dimensionamento correto do sistema,

equipamentos adequados e um manejo racional da gua. Nos sistemas de asperso,

microasperso e gotejamento em videiras, os valores de EA variam normalmente de

80% a 90%. Isso quer dizer que entre 80% e 90% do volume de gua aplicado ficar

disponvel para a planta. Se a eficincia for baixa haver a necessidade de se aplicar

um volume maior para compensar as perdas, significando um desperdcio de gua e

energia (CONCEIO, 2005).

20

2.1.2. Manejo da gua baseado em dados meteorolgicos

A evapotranspirao a juno dos fenmenos de evaporao, tanto da

superfcie do solo quanto da cultura, e da transpirao das plantas. Sendo assim, caso

se possa determinar ou estimar a quantidade de gua evapotranspirada de uma

determinada cultura de forma eficaz torna-se possvel aplicar uma lmina a fim de

promover a reposio dessa gua para a cultura.

Segundo Xu & Singh (2002), existem uma multiplicidade para a estimativa da

evapotranspirao, que podem ser agrupadas em cinco categorias: (1) balano

hdrico, (2) transferncia de massa, (3) mtodos combinados, (4) radiao e (5)

baseados em temperatura. A Organizao das Naes Unidas para Alimentao e

Agricultura (FAO) adotou o mtodo proposto por Penman-Monteith, apresentado no

Relatrio Tcnico em Irrigao e Drenagem de nmero 56 pelos autores Allen et al.

(1998), como padro para a estimativa da evapotranspirao de referncia.

A ET0, atualmente, conceituada como a taxa de evapotranspirao (ET) de

uma cultura hipottica, com altura uniforme de 0,12 m, resistncia do dossel da cultura

de 70 s.m-1 e albedo de 0,23. Esse conceito de ET0 assemelha-se bastante ao de ET

de uma superfcie extensa coberta com grama de altura uniforme, em crescimento

ativo, e cobrindo completamente a superfcie do solo e sem restrio de umidade. O

mtodo combinado de Penman-Monteith tem fornecido melhores resultados de

estimativa da ET0 para o caso dessa cultura hipottica de referncia, atendendo tanto

definio original de ET potencial de Penman quanto ao conceito de ET0 da FAO

(GOMIDE; MAENO, 2008)

De acordo com Carvalho & Oliveira (2012), o boletim da FAO 56 props uma

padronizao nos conceitos relativos evapotranspirao (ET), caracterizando-a

como evapotranspirao de uma cultura de referncia ou evapotranspirao de

referncia (ET0), evapotranspirao da cultura em condio padro (ETc) e

evapotranspirao em condio no padronizada [ETc(aj)].

A ETc(aj) refere-se taxa de evapotranspirao de uma cultura fora da condio

padro. Em campo, muitas vezes a cultura apresenta certos sintomas associados

escassez hdrica ou nutricional, problemas fitossanitrios e competio com plantas

invasoras, que tentam impedir o desenvolvimento de seu potencial produtivo e, por

isso, a ETc(aj) torna-se inferior ETc. Ressalta-se, no entanto, que o uso da ETc(aj) no

21

significa que a cultura j apresente sintomas de estresse hdrico, mas que a

quantidade de gua armazenada no solo no permite que apresente mxima

evapotranspirao. Caso essa condio persista, a cultura pode ento apresentar

sintomas de escassez hdrica, comprometendo seu desenvolvimento (CARVALHO;

OLIVEIRA, 2012).

2.1.3. Manejo da gua baseado no balano de gua no solo

O solo um recurso bsico que suporta toda a cobertura vegetal de terra. Nessa

cobertura, incluem-se no s as culturas como, tambm, todos os tipos de rvores,

gramneas e razes que podem ser utilizadas pelo homem (BERTONI; LOMBARDI

NETO, 1999). Young et al. (1999) afirmam que as variaes dos atributos fsicos e

hdricos do solo esto relacionadas ao material de origem, ao ambiente de deposio

de sedimentos e principalmente s pequenas variaes do relevo, uma vez que regula

o tempo de exposio dos materiais ao do intemperismo.

O conhecimento do comportamento dos atributos fsico-hdricos do solo torna-

se uma premissa bsica quando se pretende estabelecer prticas de manejo

adequadas de solo e de culturas, pois a no observncia desses conceitos ocasionar

em erros na amostragem e no manejo do solo. Isso decorre da ampla variao

espacial dos atributos do solo e sentido e direo dos fluxos da gua (IQBAL et al.,

2005).

As pontes de hidrognio determinam as duas foras bsicas responsveis pela

reteno e movimento da gua no solo: a atrao entre molculas de gua (coeso)

e atrao das molculas de gua pelas superfcies slidas (adeso). Pela adeso

(tambm chamada adsoro), algumas molculas de gua so firmemente retidas nas

superfcies das partculas slidas do solo. Por sua vez, estas molculas de gua

retidas por adeso retm por coeso outras molculas de gua mais distantes das

superfcies slidas. Juntas, as foras de adeso e coeso tornam possvel que as

partculas slidas do solo retenham gua, controlando seu movimento e uso (BRADY,

1989).

A reteno e o movimento da gua no solo, sua absoro e translocao nas

plantas, e sua perda para a atmosfera so fenmenos relacionados energia.

22

Diferentes tipos de energia esto envolvidos, incluindo energia potencial e cintica. A

energia cintica certamente um fator importante no movimento da gua em um rio,

mas o movimento da gua nos solos to lento que o componente da energia cintica

pode ser desprezado. A energia potencial a mais importante na determinao do

estado e movimento da gua no solo (BRADY, 1989). A gua move segundo uma

gradiente do potencial total. O equilbrio alcanado quando a gradiente se torna zero,

isto , t constante no sistema. Entretanto, os componentes de t podem diferir de

local para local, em um sistema em equilbrio (ANDRADE et al., 2008). Brady (1989)

complementa que ao considerarmos a energia, devemos ter em mente que todas as

substncias, incluindo a gua, tendem a se mover ou mudar de um estado de maior

energia para um de menor. Portanto, se conhecermos os nveis de energia em

diferentes pontos no solo, pode-se prever a direo do movimento. So as diferenas

nos nveis de energia entre locais vizinhos que influenciam o movimento da gua.

A capacidade de campo considera o limite superior de gua disponvel no solo,

equivale condio de umidade do solo em que a gua se encontra em equilbrio com

as foras gravitacionais, ou seja, a condio de umidade do solo aps a drenagem

ter cessado, em um solo previamente saturado por chuva ou irrigao (ANDRADE et

al., 2008).

O ponto de murcha permanente usado para representar o teor de gua no solo,

abaixo do qual a planta no conseguir retirar gua a uma taxa suficiente para suprir

a demanda atmosfrica, aumentando, a cada instante, a deficincia de gua, o que

pode acarretar ou no a morte da planta. Se a planta receber irrigao imediatamente

aps esse estresse, ela poder recobrar a turgidez, mas os danos fisiolgicos, com

provvel comprometimento da produtividade, j tero acontecido. Para efeitos

prticos, o ponto de murcha permanente representa o limite mnimo de gua

armazenada no solo, que ser extrada pelos vegetais (BERNARDO et al., 2006; OR;

WRAITH, 1997).

A disponibilidade total de gua do solo uma caracterstica do solo, que

corresponde gua nele armazenada no intervalo entre as umidades

correspondentes capacidade de campo e ao ponto de murcha permanente. Pode

ser expressa em altura de lmina de gua, por profundidade do solo, geralmente de

mm de gua por cm de solo, ou em volume de gua por unidade de rea de solo

(BERNARDO et al., 2006).

23

2.1.4. Reteno de gua no solo

A reteno de gua uma importante caracterstica dos solos e est relacionada

s foras superficiais que determinam o nvel de energia da gua no solo. Como

qualquer corpo da natureza, a gua no solo pode conter energia e, pelo fato de se

movimentar no solo com baixa velocidade, a energia potencial da gua do solo

constitui importante ferramenta para a determinao do seu estado energtico e

estudo do seu movimento. Basicamente, h dois processos responsveis pela

reteno da gua do solo: o primeiro se relaciona com a microporosidade do solo e

ilustrado pelo fenmeno da capilaridade, uma vez que a estrutura fsica dos solos

pode ser comparada a uma composio irregular de tubos capilares; o segundo

denominado de adsoro e ocorre na superfcie das partculas do solo. Neste caso,

atuam as foras de Van der Waals e as foras eletromagnticas exercidas pelas

superfcies coloidais das partculas sobre a gua. O conjunto dessas foras possibilita

aos slidos reter gua e controlar a sua movimentao e, consequentemente, a sua

disponibilidade (CARVALHO; OLIVEIRA, 2012).

2.1.5. Irrigao com base na tensiometria

Para obteno desses dados de disponibilidade hdrica no solo, alguns

aparelhos so utilizados, destacando-se os tensimetros, que so instrumentos que

medem a tenso com que a gua retida no solo em seus espaos porosos de

diferentes dimetros (macro e microporos), devido capilaridade que um fenmeno

fsico responsvel pela descida e subida do nvel de gua no solo, atravs dos

condutos capilares, gerando uma presso negativa na interface entre a gua e as

partculas slidas do solo denominadas de potencial matricial (BEZERRA et al., 2012).

Tensimetro um equipamento utilizado para a medio direta da tenso de

gua no solo, sendo a umidade do solo determinada de forma indireta. constitudo

por uma cpsula de cermica, ligada por meio de um tubo a um vacumetro, em que

a tenso lida. Os tipos mais utilizados so os com vacumetros metlicos, de

24

mercrio e digital (tensimetro + tensmetro digital para leitura) (MANTOVANI et al.,

2009).

A fora de atrao das molculas de gua pelas partculas do solo denominada

tenso de gua do solo ou potencial matricial. Quando o solo est cheio dgua, esta

atrao ou tenso baixa e, medida que o solo seca, a fora de reteno cresce.

Ao se instalar um tensimetro no solo, h uma tendncia de equilbrio entre a gua do

solo e a gua do aparelho atravs da cpsula. A gua do solo, estando sob tenso,

exerce uma suco sobre o aparelho e dele retira certa quantidade de gua causando

a queda de sua presso interna (vcuo), a qual detectada pelo vacumetro metlico

ou pelo de mercrio. Quanto mais seco o solo, maior ser o vcuo produzido

(REICHARDT, 1978; SILVEIRA; STONE, 2001).

Para transformar os resultados de tenso, lidos no tensimetro, em dados de

umidade do solo, precisa-se diferenciar a curva de reteno de gua no solo. Essa

curva diferenciada em cada tipo de solo e deve ser feita em laboratrios de fsica de

solos (MANTOVANI et al., 2009).

2.1.6. Curva de reteno de gua no solo

A relao funcional entre o teor de gua no solo, na base peso ou volume, e o

potencial matricial chamada curva caracterstica ou curva de reteno de gua no

solo. Como o prprio nome indica, tpica de cada solo. A curva de reteno de gua

no solo empregada na modelagem do movimento de gua no solo. Como o fluxo de

solutos no solo relacionado ao fluxo de gua, tambm importante na modelagem

de transporte de solutos (sais e agroqumicos). A curva de reteno de gua no solo

pode ser avaliada medindo-se o teor de gua do solo e o potencial matricial

simultaneamente, em mudanas sucessivas do teor de gua conforme o tempo

(ANDRADE et al., 2008).

De acordo com Carvalho & Oliveira (2012), a curva de reteno de gua no solo

pode ser obtida a partir de dados correlacionados de potencial matricial (m) e

umidade (). Para isso, utilizado um equipamento denominado membrana ou placa

de presso de Richards, que se caracteriza por uma cmara de presso conectada

atmosfera por meio de uma placa sobre a qual so colocadas amostras de solo

25

saturadas. Em funo de diferentes regulagens de vlvulas, o equipamento permite a

retirada de gua das amostras de solo, por meio de suco em diferentes tenses

(presso negativa). Assim, possvel a obteno de valores de umidade no ponto de

murcha permanente (pm), os quais so normalmente associados s tenses de -1500

kPa. Uma curva de reteno de gua no solo construda com, no mnimo, seis pares

de dados ( x ), sendo normalmente utilizadas as tenses de 0, 10, 30, 100, 300,

500, 1000 e 1500 kPa. Os valores de 30 e 1500 kPa se referem aos valores de

umidade na capacidade de campo (cc) e no ponto de murcha permanente (pm),

respectivamente. Desde que a geometria do sistema no varie muito com o tempo, a

curva de reteno nica e no precisa ser determinada em cada experimento.

Segundo Reichardt (1988), a quantidade de gua retida no solo e que pode ser

expressa em massa de gua retida, por unidade de massa de matriz (kg.kg-1), volume

de gua retido por unidade de volume de solo (m3.m-3) ou altura de gua (m, cm ou

mm), depende das condies iniciais do molhamento do solo e das condies de

contorno do sistema solo-gua. Trata-se de um processo dinmico, varivel no espao

e no tempo. Carvalho e Oliveira (2012) informaram que o processo de redistribuio

contnuo e no apresenta interrupes abruptas ou nveis estticos quando a

umidade em capacidade de campo tem potenciais matriciais entre -6 e -30 kPa.

Apesar de o fluxo de gua no solo decrescer com o tempo em resposta reduo do

gradiente de potencial na frente de molhamento e pela diminuio brusca da

condutividade hidrulica, o processo de redistribuio da gua no solo continua

indefinidamente e a tendncia de equilbrio ocorre depois de longo perodo. Bernando

et al. (2006) mencionaram que a tenso correspondente capacidade de campo,

dependendo do tipo de solo, pode vaiar de 5 a 33 kPa. Em solos arenosos comum

encontrar a capacidade de campo com valores de 10 kPa; e em solos de textura fina

tpico, 33 kPa.

A descrio matemtica da curva de interesse para a caracterizao, a

modelagem e a anlise de diferentes solos e cenrios fsico-hdricos. Uma expresso

matemtica para a curva de reteno deve conter poucos parmetros para simplificar

a sua estimativa e descrever o comportamento da curva de reteno, que

visivelmente no-linear, em toda a sua extenso (OR; WRAITH, 1997). Um dos

modelos que muito utilizado atualmente o desenvolvido por Van Genutchen

(1980).

26

2.1.7. Eficincia do uso da gua

A eficincia do uso da gua (EUA) est relacionada acumulao de biomassa

ou produo comercial com a quantidade de gua aplicada ou evapotranspirada pela

cultura (SOUSA et al., 2000). Dentre os meios e as tcnicas adotadas para aumentar

a eficincia do uso da gua em agricultura irrigada, o emprego da irrigao por

gotejamento com o fornecimento de gua com alta frequncia e em baixo volume, se

mostrou adequado na elevao da EUA (SRINIVAS et al., 1989).

A distribuio da gua e a manuteno de nveis timos de umidade no solo

durante todo o ciclo da cultura reduzem as perdas de gua por drenagem e os

perodos de estresse hdrico da cultura, aumentando assim a EUA. Isto pode ser

atingido com aplicaes de gua com maior frequncia e em menores lminas de

irrigao (LIN et al, 1983; SRINIVAS et al., 1989; MISHRA et al., 1995; SAEED; EL-

NADI, 1997; SOUSA et al., 1998). Lin et al. (1983) verificaram valores elevados de

EUA sob baixo regime de irrigao em tomateiro.

2.2. Cobertura plstica

Atualmente, existem vrios mtodos e tcnicas que auxiliam na reduo da

lmina aplicada para a cultura. Dentre os mtodos utilizados, existe a forma de cobrir

a superfcie do solo com o filme de polietileno, a fim de evitar maior evaporao da

gua do solo, localizada prxima as razes, fazendo com que necessite repor menor

quantidade de gua via irrigao.

A utilizao de cobertura plstica compreende uma tcnica que protege a planta

contra pragas do solo, controla a incidncia de plantas daninhas, conserva a umidade

prxima a superfcie do solo, aumenta a concentrao de razes na parte mais

aquecida e mais frtil do perfil do solo, aumenta a atividade microbiana e evita a

lixiviao de nitrato e potssio, elementos importantes para a nutrio do tomateiro

(CLARK; MAYNARD, 1992; TSEKLEEV et al., 1993). O uso de filme plstico como

cobertura (mulching), conserva a umidade e a temperatura do solo, diminuindo a

27

amplitude trmica e a umidade relativa, favorecendo ainda o metabolismo da planta e

a precocidade do ciclo vegetativo (LOPES, 1997; MARTINS et al.,1999).

2.3. A cultura do tomateiro

O tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) a segunda hortalia em importncia

no Brasil (RONCHI et al., 2010), originrio da regio andina, desde o Equador at o

norte do Chile (HIGUTI et al., 2010). O tomate uma das hortalias mais plantadas

no mundo, principalmente por causa de seu valor nutritivo (sendo fonte de minerais,

vitaminas, cidos orgnicos, aminocidos essenciais, antioxidantes, dentre outros)

(SAVI et al., 2008). O tomateiro uma solancea herbcea, com caule flexvel e

incapaz de suportar o peso dos frutos e manter a posio vertical. Da semeadura at

a produo de novas sementes, o ciclo biolgico varia de quatro a sete meses,

incluindo-se de um a trs meses de colheita. A planta apresenta dois hbitos de

crescimentos distintos: indeterminado, o crescimento vegetativo da planta vigoroso

e contnuo, ocorrendo juntamente com a produo de flores e frutos; e o determinado,

crescimento vegetativo menos vigoroso, em que as hastes crescem mais

uniformemente e a planta assume a forma de uma moita. Em relao quantidade de

gua necessria, as razes necessitam encontrar um teor mnimo de 80% de gua til

no solo, ao longo do ciclo da cultura (FILGUEIRA, 2008).

Naika et al. (2006) afirmam que o tomate no resistente a seca e, por

conseguinte, os rendimentos diminuem consideravelmente aps curtos perodos de

escassez de gua. Filgueira (2008) afirmou que para a cultura do tomateiro, a irrigao

influncia no apenas a produtividade, mas tambm a qualidade dos frutos, inclusive

reduz a incidncia de anomalias fisiolgicas, destacando-se a podrido apical. As

razes necessitam encontrar um teor mnimo de 80% de gua til no solo, ao longo do

ciclo da cultura, inclusive durante a colheita, enquanto houver frutos comerciveis na

planta.

Dentre os vrios grupos de tomate, existem os que so classificados como mini

tomates (var. cerasiforme), e neste esto includos o tomate cereja e o tomate grape,

este ltimo tambm conhecido como tomate pera.

28

Este tipo de tomate bastante consumido por apresentar diversas propriedades

fitoqumicas, sendo a atividade antioxidante uma das mais destacadas (Guilherme et

al., 2008); alm disso, tem grande quantidade de nutrientes e elevados teores de

slidos solveis (SST) (MEDEIROS et al., 2011).

A temperatura e a umidade relativa so fatores de clima que exercem maior

influncia nos diversos estdios de desenvolvimento do tomateiro. Mesmo suportando

uma ampla variao trmica, a temperatura tima da maioria das variedades situa-se

entre 21 a 24C. As plantas podem sobreviver certa amplitude de temperatura, mas

abaixo de 10C e acima de 38C danificam-se os tecidos das mesmas, podendo

acarretar tambm uma acentuada queda de flores, o que reduz substancialmente a

produtividade. A umidade relativa excessivamente elevada favorece a ocorrncia de

doenas que limitam o desenvolvimento da cultura (ALVARENGA, 2004; NAIKA et al.,

2006).

Os consumidores consideram o mini tomate um produto de alta qualidade e com

sabor reconhecidamente superior ao tomate de mesa tradicional. Por isso,

geralmente, aceitam o preo mais elevado desse produto, que se deve,

principalmente, ao superior custo de colheita e inferior produo por rea, quando

comparado ao tomate de mesa tradicional (FERNANDES, 2005).

O tomate grape est ganhando popularidade entre os consumidores por causa

de seu sabor, doura, potenciais benefcios para a sade e a facilidade de consumo.

A maioria dos tomateiros grape so de crescimento indeterminado (SIMONNE et al.,

2007). O tomate foi classificado como grape por possuir formatos elipsoide e oblongo,

semelhantes aos formatos de algumas variedades de "uva".

29

3. MATERIAL E MTODOS

O experimento foi conduzido no municpio de Casa Nova, BA, durante o perodo

de agosto de 2012 a maro de 2013. As coordenadas geogrficas so: latitude de 9

19 36 S; longitude de 40 47 53 O; e altitude de 399 metros. De acordo com os

dados das normais climatolgicas (1961-1990) do Instituto Nacional de Meteorologia

INMET (RAMOS et al., 2009) e a classificao de Kppen, explicitada por Pereira et

al. (2007), o clima local do tipo BSwh, ou seja: semirida (B); com precipitao mdia

anual em torno de 500 mm (S), distribudas irregularmente, concentradas

principalmente aos meses de janeiro a abril (w); e temperatura mdia anual acima de

18 C (h).

3.1. Preparao e condicionamento das mudas

O tomate grape utilizado foi um hbrido F1, cultivar Guaraci, de crescimento

indeterminado. Para o preenchimento das clulas das bandejas de polietileno, o

substrato utilizado foi preparado com fibra de coco e hmus de minhoca, em proporo

de 2:1, respectivamente. As sementes foram implantadas no dia 21 de agosto de 2012

(Figuras 1a e 1b). Em seguida, as bandejas das mudas foram acondicionadas em

casa de vegetao (Figura 1c) disposta no sentido Norte-Sul revestida, nas laterais e

parte superior, com tela de sombreamento (sombrite) 50%, fabricada em polietileno

de alta densidade.

30

Figura 1. a) Bandejas de polietileno de 200 clulas, contendo as plntulas com substrato; b) bandeja com as plntulas emergidas uma semana aps implantao; e c) casa de vegetao da fazenda.

As irrigaes das mudas foram realizadas por meio de bomba costal, com

capacidade de cinco litros, em trs frequncias durante o dia, de modo que cada

irrigao foi realizada at que o substrato ficasse visualmente saturado.

As adubaes foliares foram realizadas em 30 e 45 dias aps a semeadura. Aos

30 dias aps a implantao, foi aplicado por meio de bomba costal, com capacidade

de 5 litros, fertilizante com 14% N + 40% P2O5 + 5% K2O + 13 SO3 + 0,1 B + 0,05 Cu

+ 0,1 Fe + 0,01 Mo + 0,1 Zn em proporo de 25 g 20 L-1; e fertilizante com 13% N +

5% K2O em proporo de 25 mL.20L-1, respectivamente. Aos 45 dias aps a

implantao, foi feita a submerso das bandejas em calda de 150 litros, contendo: 200

g de fertilizante com 14% N + 40% P2O5 + 5% K2O + 13 SO3 + 0,1 B + 0,05 Cu + 0,1

Fe + 0,01 Mo + 0,1 Zn, e 300 mL de fertilizante contendo 13% N + 5% K2O, somente

na regio que compreende as razes.

31

3.2. Preparao e caractersticas da rea experimental

3.2.1. Determinao das caractersticas fsicas do solo

Para se determinar as caractersticas granulomtricas de solo da rea

experimental, foram coletadas 20 amostras simples das camadas: 0,00 a 0,20 m; e

0,20 a 0,50 m, para compor uma amostra composta de cada camada (EMBRAPA,

1997); e encaminhadas para o Laboratrio de Anlise de Solo e Planta, do Instituto

Agronmico de Campinas IAC, Campinas, SP. O solo da rea foi classificado, de

acordo com Lemos & Santos (1996), como textura franco arenosa para as duas

camadas e porosidade total de 39 e 45 % para as camadas de 0,00-0,20 m e 0,20-

0,50 m, respectivamente (Tabela 1).

Tabela 1. Composio granulomtrica, classificao da textura do solo e proporo de porosidade total, microporosidade e macroporosidade do solo da rea experimental

Prof. (m)

Fraes da amostra total (%)

Composio granulomtrica (g.kg-1)

Clas. Tex.

Porosidade Umidade (m3.m-3)

Calh 200-20 mm

Casc 20-2 mm

terra fina

32

traar as curvas de reteno de gua para cada camada (Figura 2) (equaes 1 e 2).

Na Tabela 2 esto apresentados os valores de umidade, correlacionados com seu

respectivo potencial matricial e a densidade do solo, para cada camada do solo.

Tabela 2. Dados correlacionados de potencial matricial (m) e umidade (); e densidade do solo, para cada camada do solo da rea experimental

Profundidade (m)

Amostra saturada

6 kPa

10 kPa

30 kPa

50 kPa

100 kPa

500 kPa

1.500 KPa

Densidade do solo

Umidade m3.m-3 kg m-3

0,00 0,20 0,39 0,25 0,15 0,10 0,09 0,07 0,07 0,07 1860

0,20 0,50 0,45 0,32 0,21 0,14 0,14 0,10 0,08 0,08 1830

Figura 2. Curvas de reteno de gua do solo, nas camadas de 0,00-0,20 m; e 0,20-0,50 m.

0,000,20m = 0,07 + 0,39 0,07

[1 + (0,0268 m)8,99]0,1465 (1)

0,200,50m = 0,077 + 0,45 0,077

[1 + (0,0249 m)10,4167]0,0782 (2)

0,000

0,050

0,100

0,150

0,200

0,250

0,300

0,350

10 100 1000 10000 100000

Um

idad

e d

o s

olo

(m

3m

-3)

Potencial matricial (mH2O)

0,00-0,20 m 0,20-0,50 m

33

Em que:

(m): relao funcional entre a umidade (), com base em volume, e o potencial

matricial (m em m);

m: potencial matricial (a unidade varivel conforme ajuste);

Para a limpeza e preparao da rea foi realizada operao de arao

mecanizada e levantamento dos canteiros (camalhes) de forma no mecanizada,

permanecendo os camalhes com as dimenses de: 72,00 x 0,60 x 0,30 metros de

comprimento, largura e altura, respectivamente. Foram utilizadas trs linhas de

produo, com 2,80 m de espaamento entre elas, sendo somente a linha do meio

utilizada para as anlises dos tratamentos, ficando as duas laterais utilizadas para

bordadura. Cada linha de produo do camalho foi composta de: uma estaca de

madeira (mouro) de, aproximadamente, trs metros de comprimento, instalada em

cada extremidade, inclinada em torno de 45 para o sentido oposto a linha, de forma

que serviram de sustentao para os arames, amarrados no mouro (Figura 3a),

conseguindo suportar o peso total dos tomateiros que foram conduzidos amarrados

(tutorados) com fita plstica (fitilhos) nos arames (Figura 3b). Ao longo da linha foram

implantadas estacas no sentido vertical, de forma que ficassem em torno de trs

metros de altura, para que servissem de auxlio na sustentao dos arames.

Figura 3. a) Linhas de produo da rea experimental, com as estacas e moures; b) rea experimental com cobertura plstica e cultura implantada.

34

3.2.2. Adubao de fundao

Para preparao das covas, aplicou-se um lastro de adubao de fundao de

250 kg.ha-1 de Ca (12%) e S (6%); 300 kg.ha-1 de Ca (32%) e Mg (2%); e 100 kg.ha-1

de fertilizante a base de nitrognio.

3.2.3. Conduo da cultura

A cultura foi conduzida de forma que ficassem somente seis hastes, de cada

planta, para seu desenvolvimento, ficando cada fitilho (sentido vertical) com duas ou

trs hastes, amarradas por fita plstica.

Houve eliminao de brotos laterais e foram aplicados produtos fitossanitrios

recomendados para o controle de pragas e doenas.

As capinas eram realizadas de forma manual, com utilizao de enxada, em

intervalos mdios de trs a quatro semanas.

3.2.4. Implantao da cobertura plstica sobre a superfcie do solo

Na superfcie dos camalhes foram instaladas coberturas plsticas de colorao

preta, com 1,20 m de largura, em todo seu comprimento. Posteriormente, para a

implantao das mudas, perfurou a cobertura plstica no espaamento utilizado para

este experimento, 0,40 m entre plantas.

3.2.5. Barreiras para diviso dos tratamentos

Entre cada subparcela foram inseridas no solo, verticalmente no sentido

transversal linha de produo, barreiras de plstico de, aproximadamente, 0,40 x

35

0,40 x 0,002 m de comprimento, largura e espessura, respectivamente; para evitar a

interferncia da lmina de gua de um tratamento para o outro, com o deslocamento

lateral da gua dentro do perfil do solo (Figura 4).

Figura 4. Preparao da instalao da barreira de plstico entre cada subparcela.

3.2.6. Fertirrigao

Foi utilizado um reservatrio de 0,50 m3, para a realizao da diluio dos

fertilizantes. A injeo dos fertilizantes foi feita por meio de injetor tipo Venturi,

acoplado a um conjunto motobomba.

A fertirrigao era realizada no incio da irrigao diria, momento em que todos

os tratamentos eram acionados ao mesmo tempo. Ao final da fertirrigao, dava-se

incio as frequncias respectivas a cada tratamento.

36

3.2.7. Implantao das mangueiras

A rea experimental se localiza a, aproximadamente, 50 metros de distncia do

cabeal de controle. A gua era canalizada em tubulaes de policloreto de vinila

(PVC) com 100 mm de dimetro. Para que a irrigao ocorresse respeitando a

presso recomendada para o sistema de gotejamento, foi implantada uma vlvula de

controle de fluxo (piloto), com o objetivo de manter a presso do sistema constante

em 100 kPa. Aps a vlvula, foi implantado um manmetro para aferir a presso e,

com isso, poder regul-la. Da tubulao, de 100 mm de dimetro, foram instaladas

trs mangueiras de polietileno de 16 mm de dimetro, que se encontraram por meio

de conexes do tipo unio e t (T) para a montagem dos registros de controle para

os tratamentos.

3.3. Avaliao do sistema de irrigao

Foram utilizados tubos gotejadores com espaamento de 0,30 m entre

emissores, vazo de 1,7 L.h-1 e com a espessura da parede do tubo de 0,63 mm.

Para a avaliao da uniformidade de distribuio, foi adotada a metodologia

proposta por Keller & Karmeli (1975), em que se coletou a vazo de quatro emissores,

localizados: no incio, a 1/3, a 2/3 e no final da linha; durante um perodo de 10 minutos

e depois transformando o valor em L h-1. Com os valores de vazo, foi determinado o

coeficiente de uniformidade de distribuio (CUD), descrita na equao 3:

CUD = q25

q 100 (3)

Em que:

CUD: coeficiente de uniformidade de distribuio (%);

q25: mdia das 25% menores vazes coletadas; e

q: vazo mdia coletada.

Com a metodologia proposta por Keller & Karmeli (1975), torna-se possvel obter

uma viso geral da variao de vazo em toda a rea, nesse caso em toda a linha, j

que so coletados valores desde o incio da linha de produo, at seu final. Com tal

37

metodologia, foram obtidas as seguintes vazes: 1,260; 1,344; 1,320; e 1,350 L h-1

para os pontos de incio, 1/3, 2/3 e final da linha, respectivamente.

Para a estimativa da eficincia do sistema de irrigao (Ei), foi utilizada a

metodologia proposta por Vermeiren & Jobling (1997) para sistemas localizados, em

que a eficincia estimada em, aproximadamente, 90% do coeficiente de

uniformidade de distribuio (equao 4), ou seja:

Ei = 0,9 CUD (4)

3.4. Variveis analisadas

As variveis analisadas da cultura foram: produtividade total; produtividade

comercializvel; nmero total de frutos por planta; nmero de frutos comercializveis

por planta; massa mdia dos frutos; massa mdia comercializvel dos frutos; potencial

hidrogeninico (pH); teor de slidos solveis totais (SST); acidez total titulvel (AT);

relao SST/AT; presena de defeitos (leves e graves): podrido, podrido apical,

ferida, passados, rachados, deformados, imaturos, com queima devida radiao

solar direta, atacados por patgenos, e eficincia do uso da gua.

A amostragem de defeitos foi baseada na classificao proposta pela CEAGESP

(2003):

Podrido: com dano patolgico e/ou fisiolgico que implicou em qualquer grau

de decomposio, desintegrao ou fermentao dos tecidos;

Podrido apical: com dano fisiolgico caracterizado por necrose seca na regio

apical do fruto;

Ferida: que apresentaram leso de origem mecnica ou fisiolgica;

Passados: apresentaram um avanado estdio de maturao;

Rachados: frutos que apresentaram rompimento do epicarpo e parte do

mesocarpo, de forma linear, deixando a polpa do fruto amostra;

Deformados: foram aqueles que apresentaram alterao da forma caracterstica

da variedade;

38

Imaturos: aqueles que no alcanaram o estdio de maturao ideal ou

comercial, ou seja, quando ainda no visvel o incio de amarelecimento na

regio apical do fruto;

Queimados: foram aqueles que apresentaram zona de cor marrom, provocada

pela ao do sol, atingindo a polpa;

Atacados por patgenos: foram aqueles que apresentaram leso causada por

pragas.

Os frutos considerados comercializveis foram aqueles que no apresentaram

os defeitos citados anteriormente.

Para os resultados de massa total e comercializvel, foi utilizada balana

comercial e os valores foram expressos em kg. Os nmeros de frutos foram expressos

em quantidade. Para a massa mdia de frutos foi realizada a relao entre massa e a

quantidade de frutos.

Para anlise das caractersticas fsico-qumicas foram escolhidos,

aleatoriamente, em cada coleta, 10 frutos comercializveis. Todos os frutos foram

lavados com gua destilada, secados em papel absorvente e, posteriormente, foram

triturados e submetidos anlise das caractersticas fsico-qumicas da polpa. Para a

anlise do potencial hidrogeninico foi utilizado um pHmetro digital de bancada. A

determinao dos slidos solveis totais se baseou na metodologia descrita por

Moretti et al. (1998), com a utilizao de refratmetro digital porttil, em que era

colocada uma pequena quantidade do material homogeneizado sobre a superfcie do

prisma, realizando a leitura de forma direta e expressando o valor em Brix. A acidez

total titulvel (mg de cido ctrico 100 g-1 de polpa) foi determinada de acordo com o

AOAC (2000), em que pesou cerca de cinco gramas da amostra, que foram diludos

em 40 mL de gua destilada e acrescentado soluo de 0,3 mL de azul de bromotimol

como indicador cido-base. Cada amostra foi frequentemente agitada durante o

processo de titulao automtica, utilizando NaOH 0,1 N, at atingir a neutralizao.

O resultado foi expresso sob forma de porcentagem de cido ctrico. O ndice de

maturao foi calculado por meio da relao dos SST/AT, conforme IAL (2008).

39

3.5. Delineamento experimental, anlise estatstica e tratamentos

O delineamento experimental foi realizado em blocos ao acaso, em parcelas

subdivididas, em que foram realizadas trs lminas de irrigao (parcelas): 0,75xETloc

(L1); 1,00xETloc (L2); e 1,25xETloc (L3) e, para cada parcela, foram utilizadas trs

frequncias dirias (subparcelas): uma (F1), duas (F2) e trs (F3) vezes ao dia. Sendo

assim, foram quatro blocos (repeties), totalizando 12 parcelas e 36 subparcelas.

Em cada subparcela do experimento continham cinco plantas, porm, foram

utilizadas somente trs plantas para realizao das anlises e duas foram utilizadas

como bordadura (uma em cada extremidade). Nesse caso, cada subparcela

correspondeu a uma rea de 2,00 x 2,80 m (5,60 m2), sendo 1,20 x 2,80 m de rea

til (3,36 m2). Cada parcela representava trs subparcelas, ou seja, 6,00 x 2,80 m

(16,80 m2) e cada bloco (repetio) correspondeu a 18,00 x 2,80 m (50,40 m2),

possuindo assim, a rea total (com as linhas de bordadura) de 72,00 x 8,40 m (604,80

m2), das quais 120,96 m2 foram de rea til total. Esses valores representam somente

a rea de implantao da cultura. A rea em que estavam instalados os registros de

controle de irrigao no est contabilizada nessas dimenses.

Na linha de realizao da diferenciao das lminas foram implantadas nove

mangueiras de polietileno de alta densidade de 0,016 m de dimetro, uma para cada

tratamento (LnFn), em que cada subparcela experimental compreendesse dois metros

de comprimento linear de tubos gotejadores, encerrando os dois metros com utilizao

de unio e encaixe de mangueira sem emissores (mangueira cega). Sendo assim,

cada mangueira de tratamento possui dois metros de tubo gotejador e 16 metros de

mangueira em cada repetio. Os tratamentos foram intercalados, ou seja, o local do

final da subparcela de um tratamento o incio da subparcela de outro tratamento.

Cada mangueira possua um registro de esfera no incio, para realizao do controle

manual das lminas e frequncias (Figura 5).

40

Figura 5. Registros de controle dos tratamentos no incio da linha.

Para anlise estatstica, foi utilizado o programa SISVAR, verso 5.3

(FERREIRA, 2006) para a anlise de varincia. Caso houvesse diferena significativa

entre as mdias, foi utilizado o teste de Tukey, a 10 % de probabilidade.

3.6. Dados meteorolgicos

Os dados meteorolgicos, para realizao da comparao de dados dirios em

relao produtividade da cultura, foram disponibilizados pelo Laboratrio de

Meteorologia (LABMET), da Universidade Federal do Vale do So Francisco

UNIVASF, referente estao meteorolgica automtica de Petrolina, PE, com as

coordenadas geogrficas de 09 19 28 S, 40 33 34 W e 393 m. Os dados

meteorolgicos disponveis foram temperaturas (C) instantnea, mxima e mnima;

radiao global (MJ.m-2); precipitao acumulada no perodo (mm); e umidade relativa

do ar (%) instantnea, mxima e mnima.

41

3.7. Manejo de irrigao

Para a estimativa das lminas de irrigao, foram utilizados os dados da estao

meteorolgica automtica do Instituto Nacional de Meteorologia INMET, de

Petrolina, PE. Os dados meteorolgicos disponveis foram temperaturas (C)

instantnea, mxima e mnima; umidade relativa do ar (%) instantnea, mxima e

mnima; ponto de orvalho (C) instantneo, mximo e mnimo; presso (hPa)

instantnea, mxima e mnima; velocidade (m.s-1), direo (em graus) e rajada de

vento (m.s-1); radiao global (kJ.m-2); e precipitao acumulada no perodo (mm). Os

dados eram coletados pela estao meteorolgica automtica, de minuto em minuto,

e disponibilizados em forma de mdia, a cada hora no stio de informao do INMET.

Os valores de ET0 foram determinados a cada hora e, assim, realizado o somatrio

para se determinar a ET0 diria (equao 5).

Os dados meteorolgicos foram utilizados para se estimar a evapotranspirao

de referncia (ET0) do dia anterior, utilizando-se a equao de Penman-Monteith, que

foi proposta como modelo padro pelo boletim 56 da Food and Agriculture

Organization of the United Nations FAO,sugerido por Allen et al. (1998):

ET0 = 0,408(Rn G) +

900

T2+ 273u2(es ea)

+ (1 + 0,34 u2) (5)

Em que:

ET0: evapotranspirao de referncia, mm dia-1;

Rn: radiao lquida na superfcie da cultura, MJ m-2 dia-1;

G: densidade do fluxo de calor do solo, MJ m-2 dia-1;

T2: temperatura do ar a 2 metros de altura, C;

u2: velocidade do vento a 2 metros de altura, m s-1;

es: presso de vapor de saturao, kPa;

ea: presso atual de vapor, kPa;

es ea: dficit de presso de vapor de saturao, kPa;

: declividade da curva de presso de vapor de saturao x temperatura, kPa C-1;

: constante psicromtrica, kPa C-1; e

0,408: fator de converso para o termo (Rn G), de MJ m-2 dia-1 para mm dia-1.

42

Para a determinao da quantidade de gua necessria a ser aplicada na

cultura, foi utilizada a metodologia proposta por Mantovani et al. (2009), para irrigao

localizada baseada na porcentagem de rea sombreada (equao 6):

PAS = AS

AT (6)

Em que:

PAS: porcentagem de rea sombreada, %;

AS: rea sombreada pela planta, m2; e

AT: rea total da planta, m2.

Segundo Mantovani et al. (2009), as observaes em campo indicam que o

mtodo proposto por Keller & Bliesner (1990) tem sido recomendado para o caso de

uso geral. Sendo assim, para a determinao do KL nessa situao, foi utilizado este

mtodo (equao 7):

KL = 0,1 P (7)

Em que:

KL: fator de correo devido localizao, adimensional; e

P: porcentagem da rea sombreada (PAS) ou molhada (PAM), %.

Com o valor de ET0 e KL, determinou a evapotranpirao localizada (ETloc)

(equao 8):

ETloc = ET0 KL (8)

Em que:

ETloc: evapotranspirao (localizada) da cultura, mm dia-1.

A intensidade de aplicao (equao 9) foi determinada de acordo com o nmero

de gotejadores, vazo do gotejador em relao rea ocupada pela planta:

Ia = N q

A (9)

Em que:

Ia: intensidade de aplicao, mm h-1;

N: nmero de gotejadores por planta, adimensional;

q: vazo do gotejador, L h-1; e

A: rea ocupada pela planta, m2.

43

A lmina bruta de irrigao (equao 10) foi determinada com a relao da ET0

e a Ei, utilizando o KL para ajustar o valor da lmina para a rea molhada:

LB = ET0Ei

KL (10)

Em que:

LB: lmina bruta de irrigao, mm dia-1;

ET0: evapotranspirao de referncia, mm dia-1;

Ei: eficincia de irrigao, %.

Para determinao do tempo de irrigao (equao 11) geral, foi utilizada a

relao entre a lmina bruta e a intensidade de aplicao:

Ti = LB

Ia (11)

Ti: tempo de irrigao, h.

Com a determinao do valor geral da ETloc, foram determinadas as lminas de

irrigao para cada tratamento, utilizando 75, 100 e 125% da lmina geral (equaes

12, 13 e 14):

Lmina 1 (L1) = 0,75 ETloc (12)

Lmina 2 (L2) = 1,00 ETloc (13)

Lmina 3 (L3) = 1,25 ETloc (14)

Em que:

L1, L2 e L3: lminas de irrigao, em mm dia-1.

3.8. Instalao dos tensimetros

Os tensimetros foram instalados no segundo bloco (repetio) do experimento,

localizado aproximadamente a metade da linha de produo, ficando cada tratamento

com uma bateria de dois tensimetros: um instalado com a profundidade de 0,20 m;

e o outro com 0,50 m de profundidade da cpsula em relao superfcie do solo. Os

tubos foram instalados entre as plantas e, principalmente, entre a posio de dois

emissores.

44

Para a realizao da instalao, foi utilizada a metodologia proposta por Silveira

et al. (2001). Os tubos de tensimetros foram instalados 40 dias aps a data de

transplantio da cultura. Depois da irrigao, com o auxlio de um cano de alumnio de

dimetro igual aos tubos dos tensimetros, fizeram-se dois orifcios para cada bateria,

um com profundidade de 0,23 m e outro com profundidade de 0,53 m. Os 0,03 m

acrescentados em cada profundidade foram adicionados por causa da profundidade

da cpsula de cermica, j que a leitura dos tensimetros realizada tomando como

referncia a distncia mediana da cpsula, e cada cpsula possua comprimento de

0,06 m.

Para a leitura dos tensimetros, foi utilizado um tensmetro digital e todas as

leituras foram efetuadas durante o perodo da manh, antes da irrigao.

3.9. Eficincia do uso da gua EUA

Para a determinao da eficincia do uso da gua EUA (kg.m-3), total (EUApt)

e comercializvel (EUApcom), foi utilizada a relao da produtividade (kg.ha-1) por

volume de gua aplicado (m-3.ha-1) (equao 15):

(. 3) = (. 1)

(3. 1) (15)

45

4. RESULTADOS E DISCUSSO

4.1. Caractersticas do solo

Dentro da porosidade total das duas camadas, no diferenciou em relao

macroporosidade, sendo 0,13 m3.m-3 para as duas; porm, em relao

microporosidade, obtiveram valores de 0,25 e 0,32 m3.m-3 para as camadas de 0,00-

0,20 e 0,20-0,50 m, respectivamente. Como a microporosidade retm maior

quantidade de gua em relao macroporosidade, por consequncia das aes de

coeso e adeso das partculas, a camada mais profunda (0,20-0,50 m) tem

possibilidade de reter maior quantidade de gua em relao camada mais superficial

e armazenar maior volume de gua por possuir maior volume de porosidade total.

Brady (1989) informa que camadas de solo de textura fina possibilitam movimentao

relativamente lenta de gases e de gua, devido ao fato do seu sistema poroso ser

formado predominantemente por poros de pequenos dimetros, ou seja, microporos.

Nesse caso os microporos mantm-se, com frequncia, cheios de gua.

A camada referente profundidade de 0,20-0,50 m apresentou maior volume

de poros em relao camada de 0,00-0,20 m, ou seja, apresentou maior umidade

de saturao. Nas amostras saturadas apresentaram 0,39 e 0,45 m3.m-3 de umidade

em relao s camadas 0,00-0,20 e 0,20-0,50 m, respectivamente. Os valores de

densidade do solo indicam que a camada mais superficial foi ligeiramente superior

que a camada mais profunda; segundo Brady (1989), em solos mais arenosos, o

espao ocupado por poros menor que nos argilosos, devido ao fato que os solos

argilosos possuem um grande nmero de microporos internos em seus agregados,

por esta razo solos superficiais, com textura grosseira, so normalmente mais

densos que os de textura fina.

46

4.2. Uniformidade de distribuio UD

A uniformidade de distribuio (UD) foi igual a 95,56%. Bralts (1986) apresentou

os seguintes critrios para classificao dos valores de coeficiente de uniformidade

de distribuio (CUD): 90% ou maior excelente; 80% a 90% bom; 70% a 80%

regular; e menor que 70% ruim. Sendo assim, o CUD da rea foi classificado como

excelente.

Para o presente experimento, a eficincia de irrigao foi estimada por meio da

uniformidade de distribuio, em que se obteve uma eficincia de 86%. Ou seja, de

toda gua captada desde a fonte e distribuda na rea, 86% seria armazenada na

zona radicular e, aparentemente, aproveitada pela cultura. Justamente por isso, a

lmina total (lmina bruta) determinada em razo da eficincia do sistema, para

poder aplicar uma lmina maior, para poder compensar esses 14% que no estariam

disponveis para a cultura.

4.3. Dados meteorolgicos

4.3.1. Temperatura

No perodo referente ao experimento, a faixa de temperatura variou entre 19,97

e 38,11 C com obteno de mdias de 23,09; 28,50; e 34,66 C para temperaturas

mnima, mdia e mxima, respectivamente (Figura 6). Estes valores esto prximos

faixa de temperatura compreendida entre 10 e 34C, considerada ideal por

Alvarenga (2004) para o desenvolvimento e produo da cultura do tomateiro.

47

Figura 6. Mdias dos dados dirios de temperaturas mdias, mximas e mnimas do ar (C) durante o perodo do experimento em campo.

De acordo com a Figura 6, observada que a mdia da temperatura mxima

ultrapassa o limite ideal mximo recomendado para a cultura durante o perodo de

seu ciclo. De 154 dias, contabilizados desde o transplantio at a ltima colheita, 108

ultrapassaram 34 C, o valor mximo da faixa recomendvel para a cultura. E destes,

somente um dia ultrapassou o limite trfico de 38 C.

Esta variao na temperatura, dos 108 dias ultrapassando o limite

recomendvel, pode ser responsvel por resultados indesejveis na produo uma

vez que, quando a temperatura se afasta da faixa do timo, ocorrem estresses nas

plantas havendo menor liberao e germinao do gro de plen, menor fixao dos

frutos e ocorrncia de frutos pequenos e com poucas sementes (FONTES; SILVA,

2005), alm de anomalias como escaldaduras e alterao da cor dos frutos pela

reduo da sntese de licopeno (SILVA JNIOR; PRANDO, 1989).

A exposio a temperaturas elevadas ainda pode afetar diretamente a

fotossntese, causando alteraes em acares, cidos orgnicos, flavonoides,

firmeza e atividade antioxidante (MORETTI et al., 2010), alm de provocar

modificaes morfolgicas, anatmicas, fisiolgicas e, finalmente, as mudanas

bioqumicas nos tecidos vegetais e, como consequncia, pode afetar o crescimento e

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Tem

per

atu

ra d

o a

r (

C)

Datas referentes ao perodo do experimento

Temp. Mx. Temp. Md. Temp. Mn.

-- 34 C (limite mximo) -- 10 C (limite mnimo)

48

desenvolvimento dos diferentes rgos da planta. Estes eventos podem causar

drsticas redues no rendimento comercial (KAYS, 1997; SILVA et al., 2011).

Variaes como alterao da colorao dos frutos, tendenciados ao amarelo,

foram observadas na quarta e na quinta colheita, onde as mdias de temperatura

mdia e mxima do ar atingiram 29,39 e 35,58C, respectivamente. Este tipo de

alterao comum sob temperaturas elevadas, pois o licopeno, pigmento responsvel

pela colorao vermelha do fruto, tem a formao inibida nestas condies.

Entretanto, a formao do caroteno continuada, o que confere colorao amarelada,

indesejvel (FILGUEIRA, 2008).

Neste experimento observou-se ainda que a massa mdia por fruto foi

diminuindo a cada colheita, obtendo-se, na primeira colheita, mdias que variaram de

8,20 kg.10-3 at 9,71 kg.10-3 e na ltima colheita, as mdias por frutos variaram de

4,23 kg.10-3 at 4,57 kg.10-3. Silva et al. (2011) afirmaram que, para esse tipo de

tomate, a massa mdia do fruto pode variar de 6 a 50 kg.10-3, dependendo da

linhagem. Isso demonstra que nas ltimas colheitas, os frutos podem se tornar no

comercializveis, dependendo da demanda de mercado.

Gautier et al. (2005) afirmaram que pequenas mudanas de temperatura no fruto

poderia ter um grande impacto na composio final da fruta tomate cereja, podendo

haver diminuio do teor de gua dos frutos e aumento da proporo de matria seca.

Nesse caso, o aumento da temperatura do ar, ao ponto de ultrapassar os limites

recomendados para a cultura, acarretou em menor massa por fruto.

4.3.2. Radiao solar global

De acordo com Lindhagem (1996), a temperatura o principal fator que controla

o desenvolvimento da cultura, porm a radiao solar tambm exerce efeito,

secundrio, com menor intensidade.

A mdia da radiao solar global durante todo o perodo em que a cultura

permaneceu no campo foi de 24,68 MJ m-2 dia-1, variando de 10,36 a 30,76 MJ m-2

dia-1 (Figura 7).

49

Figura 7. Dados de radiao global (MJ m-2 dia-1) durante o perodo do experimento em campo.

A produo de massa seca pelos organismos vegetais o resultado da fixao

do CO2 atmosfrico atravs da fotossntese, realizada como suporte energtico

proveniente da radiao solar (SHAFFER et al., 1996; ALPI; TOGNONI, 1999). Os

compostos produzidos pela fotossntese, chamados de assimilados, podem ser

transportados na forma de sacarose, na maioria das espcies cultivadas, e

armazenados, temporariamente, em rgos de reserva como os frutos, ou, ento

usados como fonte de energia necessria ao funcionamento da planta, atravs da

respirao (ANDRIOLO, 1999).

Para a cultura do tomateiro, o nvel de radiao solar em que a planta produz o

mnimo de fotoassimilados necessrios sua manuteno de aproximadamente 8,4

MJ m-2 dia-1, intitulado como limite trfico (FAO, 1990; ANDRIOLO,1999). Valores

inferiores so considerados imprprios para o cultivo. Em relao ao limite mnimo, a

rea experimental apresentou condies favorveis, j que durante todo o

experimento em campo, no houveram valores de radiao inferiores ao mencionado;

sendo o dia 03 de janeiro de 2013 correspondente ao dia em que se obteve a menor

radiao solar do perodo, igual a 10,36 MJ m-2 dia-1.

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Rad

ia

o g

lob

al (

MJ

m-2

dia

-1)

Datas referentes ao perodo do experimento

Radiao Solar Global -- limite trfico

50

Radin et al. (2003) realizaram experimentos no estado do Rio Grande do Sul e o

fluxo de radiao solar global para o perodo de primavera-vero registrou mdia de

22,74 MJ m-2 dia-1, porm a eficincia de uso da radiao fotossinteticamente ativa

(RFA) pelo tomateiro foi maior no perodo vero-outono, poca em que houve menor

disponibilidade de radiao fotossinteticamente ativa incidente. Sinclair & Horie (1989)

constataram que a eficincia de uso da radiao varia dentro de uma mesma espcie

e que folhas saturadas por radiao so menos eficientes do que as sombreadas. A

distribuio mais homognea da radiao solar atravs do dossel tende a no saturar

a maioria das folhas, justificando-se a resposta linear de acmulo de matria seca em

funo do total de RFA interceptada (RUSSELL et al., 1989). Sinclair & Shiraiwa

(1993) tambm obtiveram maior eficincia de uso da radiao em local onde a mdia

diria de radiao foi menor. Radin et al. (2003) ainda comprovaram que para um

mesmo valor de radiao fotossinteticamente ativa interceptada, se obtm maior

eficincia de uso da radiao (matria seca area acumulada) pelo tomateiro quando

cultivado em estufa do que a cu aberto.

Nesse caso, este experimento demonstra que a radiao solar mdia disponvel

em Casa Nova, BA, durante o perodo primavera-vero permite o desenvolvimento

normal do tomateiro em relao ao limite mnimo recomendvel. Porm, a alta

incidncia de radiao solar pode ser um fator limitante (ou reducionista) para o

desenvolvimento timo do tomateiro grape.

4.3.3. Precipitaes

Os meses de outubro a maro compreendem o perodo do ano que ocorrem o

maior ndice pluviomtrico para essa regio, em mdia de 450 a 500 mm. Porm,

durante esse perodo, em que ocorreu a realizao do experimento, houve

precipitao acumulada de 116,6 mm, distribudas em 16 dias (Figura 8).

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Figura 8. Dados de precipitao (mm) durante o perodo do experimento em campo.

No dia 07 de novembro de 2012 ocorreu precipitao de, aproximadamente, 38,0

mm, porm no afetou a cultura, j que esta ainda estava em fase inicial de

crescimento, porm, no dia 17 de janeiro de 2013, uma precipitao de 23,0 mm

causou prejuzo na produo, pela ao fsica do impacto da chuva nos frutos,

ocasionando a perda dos frutos programados para a segunda colheita que, por

consequncia, foi adiada.

As outras precipitaes que ocorreram durante o perodo do experimento no

interferiram negativamente na produo da cultura em relao ao impacto fsico. As

precipitaes influenciaram somente no manejo de irrigao, na lmina de gua a ser

aplicada.

4.3.4