Aula 01 introdução a fisiologia da nutrição - princípios da homeostase celular

INSTITUTO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DO BRASIL – IESB

FACULDADE MONTENEGRO – FAM

CURSO DE LICENCIATURA PLENA EM EDUCAÇÃO FÍSICA

Prof. Hamilton F. Nobrega




Introdução ao Estudo da

Fisiologia da Nutrição:

Princípios da Homeostase Celular




• O objetivo da fisiologia é explicar

os fatores físicos e químicos

responsáveis pela vida. Na

fisiologia humana, busca-se

explicar as características e os

mecanismos específicos do corpo

humano.

• Existem mecanismos que nos

permitem existir sob condições

amplamente variáveis.




• Realiza uma ou algumas funções determinadas.

Por exemplo, as hemácias transportam oxigênio;

• Embora todas as células sejam diferentes,

existem certas características em básicas em

comuns.

• Unidade básica viva

do organismo;




• Em todas as células, o oxigênio reage com

carboidratos, gorduras e proteínas para liberar

energia necessária para as funções da célula.

Os mecanismos químicos gerais são

praticamente iguais em todas elas;

• As células tem uma

importante característica

de reprodução celular

(reposição).




Quais as partes

básicas estruturais

de uma célula?




Água – principal fluido da célula (70% à 85%);

Íons – componentes inorgânicos para as reaçõescelulares (potássio, magnésio, fosfato, sulfato,bicarbonato, sódio, cloreto e cálcio);

Proteínas – mais abundantes na células, após aágua (10% a 20%) – estruturais e funcionais;




Lipídios – Substâncias com solubilidade emsolventes de gordura (fosfolipídios, colesterol etriglicerídios);

Carboidratos – Pouca função na célula. Naforma de glicose dissolvida, está presente nofluido extracelular, prontamente disponível.Presente também na forma de glicogênio.




• Cerca de 60% do corpo humano adulto é fluido,

principalmente uma solução aquosa de íons e

outras substâncias;

• Maior parte dentro das

células (fluido intracelular);

• Um terço fora das células

(fluido extracelular) – circula

pelo sangue e efetua trocas

por difusão.




• Fluido Extracelular: grandes quantidades de sódio,

cloreto, íons bicarbonato e nutrientes para as células

como, O2, glicose, ácidos graxos e aminoácidos.

Também possui CO2 e metabólitos para excreção;

• Fluido Intracelular:

grandes quantidades

de potássio,

magnésio e íons de

fosfato.




A concentração iônica entre os meios é mediada

pelos processos de transporte celular.




• Todas as reações de suporte à vida que atuam

dentro do corpo formam o Metabolismo.

• Catabolismo: conjunto de reações metabólicas

que libertam energia.

• Anabolismo: conjunto de reações metabólicas

de síntese em que a energia libertada pelo

catabolismo é utilizada para construir moléculas

complexas.




• O propósito do metabolismo é manter um estado

de equilíbrio dentro do organismo.

Temperatura

Composição dos líquidos

Batimento cardíaco

Frequência respiratória

Pressão sanguínea




• O termo homeostasia define a manutenção de

condições quase constantes no meio interno;

• Todos os órgãos e tecidos

do corpo humano realizam

funções que contribuem

para manter a constância.




• Quando constância se

mantém, o indivíduo goza

do estado de saúde.

• Quando a harmonia é

interrompida, manifesta-se

o estado de doença.




Exemplos:

Os pulmões provêm oxigênio ao fluido

extracelular para repor oxigênio utilizado pelas

células;

Os rins mantêm as concentrações de íons

constantes;

O sistema gastrointestinal fornece nutrientes.




É através desses

capilares que

ocorre a troca

contínua de fluido

extracelular e

intracelular.

O fluido extracelular é transportado através do

sangue a todas as partes do corpo, pelos vasos

sanguíneos e capilares.




O fluido intersticial é continuamente misturado,

mantendo quase completa a homogeneidade do fluido

extracelular do corpo.

Grandes quantidades

de fluido e de seus

constituintes

dissolvidos difundem-se

em todas as direções

entre os tecidos.




Cada vez que o sangue passa pelocorpo, ele também flui através dospulmões e captura nos alvéolos ooxigênio necessário para as células. Ooxigênio se difunde por capilaridade.




Uma boa parte do sangue flui através dasparedes do trato gastrointestinal, que pordissolver nutrientes, transferem ao fluidoextracelular do sangue.

O fígado altera quimicamente substânciaque o sistema gastrointestinal nãoconsegue absorver, para formas maisutilizáveis.




Tem função de proporcionar mobilidadepara obtenção de alimentos necessáriospara a nutrição, assim como a proteção,sem os quais, o organismo emecanismos homeostáticos estariamcomprometidos.




• Os Pulmões removem CO2 através dos

alvéolos, resultado do metabolismo células;

• Os Rins removem do plasma a maior parte das

outras substâncias que não são mais

necessárias para as células, tais como uréia,

ácido úrico, excesso de íons e de água dos

alimentos.




Sistema Nervoso - composto por três partes

principais:

• Aferência Sensorial: detectam o estado do corpo e

do meio ambiente e informam ao organismo;

• Sistema Nervoso Central: armazena e gera

informações em resposta às sensações;

• Eferência Sensorial: transmissão de estímulos

através da eferência motora para execução dos

processos.




• Composto por glândulas endócrinas que

secretam substâncias chamadas Hormônios,

que são transportados pelo fluido extracelular

para as partes do corpo a participar da regulação

das funções celulares.

• Os hormônios são um sistema de regulação

(funções metabólicas) que complementa o

sistema nervoso (atividades musculares e

secretórias)




Exemplo de mecanismo de controle:

• O oxigênio dispõe de um mecanismo de controle

especial que depende principalmente das

características químicas da hemoglobina, presente

nas hemácias.




Sistema de Feedback Negativo nos sistemas

de controle:

• Em geral, se algum fator se torna excessivo ou

deficiente, um sistema de controle inicia um

feedback negativo, que consiste em uma série

de alterações que recuperam o valor médio do

fator, mantendo assim a homeostasia.




• O corpo é uma sociedade

de trilhões de células

organizadas;

• Cada estrutura funcional

contribui com sua parcela

para manter as condições

homeostáticas;




• A manutenção da

homeostasia mantêm a

vida das células e

consequentemente, a do

organismo;

• Homeostasia é a

manutenção constante

do equilíbrio entre o meio

interno e externo




1. Conceitue Fisiologia.

2. A célula é a unidade básica estrutural de um organismo.

Quais suas partes básicas?

3. Qual a composição das células?

4. Diferencie fluido intracelular de fluido extracelular.

5. Como ocorre o equilíbrio iônico nos meios inttra e

extracelular?

6. Diferencie catabolismo e anabolismo

7. Defina Homeostasia.

8. Exemplifique processos que garantem a homeostasia

celular.

9. Cite dois exemplos da origem de nutrientes.

10. Cite as formas de regulação da homeostasia.

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