Aula 4 - Picking
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Picking
Picking
Separação e preparação de pedidos
Atividade responsável pela coleta do mix de produtos;
Alto custo de mão-de-obra;
Forte influência sobre o tempo de ciclo de pedido.
Tendências de Mercado
Aumento do número de SKUs (Stock Keeping Unit ou Unidade de Manutenção de Estoque);
Mais concorrência Clientes mais exigentes Maior número de SKUs (fracionamento);
Aumento do número de pedidos;
Menos estoque no varejo Maior freqüência de pedidos;
Tendências de Mercado
Concentração em grande armazéns;
Concentração de estoques Menos intermediários E-commerce Aproximação com o consumidor final
Diminuição do tempo de entrega;
Pressão sobre o custo de entrega Pressão de ressuprimentoem função do baixo nível de estoque
Ações para a melhoria do sistema de picking
Lei de Pareto pequeno grupo de produtos correspondem a grande parte da movimentação de um armazém.
Classificar produtos por giro (alto, médio e baixo);
Essa ordem deve determinar o posicionamento do produto no armazém.
O objetivo é minimizar a distância entre o operador que faz a coleta e os produtos a serem coletados.
Priorizar produtos de maior giro
Ações para a melhoria do sistema de picking
Utilizar documentação clara
Um documento de picking deve fornecer instruções específicas para o operador;
Deve conter apenas informações relevantes: localização do produto, descrição e quantidade;
O objetivo é diminuir o tempo de leitura e de procura, reduzindo assim o tempo total da coleta.
Ações para a melhoria do sistema de picking
Organizar os pedidos de acordo com o layout do armazém
Ao gerar o documento de picking deve-se priorizar a diminuição da movimentação do operador;
O objetivo é fazer o menor percurso possível no menor tempo.
Ações para a melhoria do sistema de picking
Manter sistema eficiente de localização de produtos
Padronização de endereços;
Para efetuar a separação de pedidos com eficiência énecessário ter instrumentos de localização precisos;
O objetivo é acelerar a identificação de uma posição e reduzir o tempo de procura dos produtos.
Ações para a melhoria do sistema de picking
Avaliar as atividades de cada operador
Produtos incorretos;
Quantidades incorretas;
Deve ser estipulado desvio aceitável;
O objetivo é identificar a causa do erro e tomar ações necessárias.
Ações para a melhoria do sistema de picking
Eliminar, sempre que possível, documentação em papel
A documentação escrita demanda leitura e interpretação (risco de erro);
Novas tecnologias eliminam o fluxo de papéis (leitores de código de barras, sistemas de reconhecimento de voz, terminais de rádio freqüência);
O objetivo é reduzir erros e reduzir o tempo da coleta.
Atividade de Picking
Demanda maior número de trabalhadores;
O tempo gasto com o picking é maior do que o de outras atividades de armazenagem.
A figura ao lado mostra a utilização de tempo de um operador de picking em sistemas com grande utilização de papel.
A melhor forma de alcançar uma boa produtividade na separação de pedidos é minimizar o tempo de movimentação.
OBRIGADO