Aula XV - Comportamento Alimentar

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5/13/12 1 Comportamentos motivados I. Comportamento alimentar Prof a . Fernanda Rodrigues Motivação Força que compele um comportamento a acontecer. Comportamentos motivados – atos provocados pela motivação. Podem ser de 3 tipos.

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Comportamentos motivados

I. Comportamento alimentar

Profa. Fernanda Rodrigues

Motivação

•  Força que compele um comportamento a acontecer.

•  Comportamentos motivados – atos provocados pela motivação. Podem ser de 3 tipos.

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Comportamentos motivados

•  Motivados por forças fisiológicas bem definidas (elementares) •  Regulação da temperatura corporal;

•  Ingesta alimentar e de líquidos - (estados motivacionais = fome e sede)

•  Motivados por forças biológicas menos definidas. •  Atividade sexual (escolha do parceiro, métodos de aproximação,

concretização);

•  Relação direta com carência fisiológica?

•  Motivados por impulsos subjetivos •  Ascensão social; instrução; socialização

Comportamentos motivados

•  Forças fundamentais: •  Homeostasia

•  Prazer •  Recompensa ou reforço positivo para indicar que os

comportamentos correspondentes são induzidos à repetição por um estímulo positivo para o indivíduo.

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Comportamento alimentar

Regulação a curto prazo:

•  Sinais orexigênicos e sinais anorexigênicos (saciedade)

•  Reações do corpo para alimentação 1.  Fase cefálica - ativação de respostas antecipatórias após visão,

olfato ou audição.

2.  Fase gástrica - mastigação, deglutição e dilatação do estômago.

3.  Fase de substrato - absorção dos nutrientes presente no alimento.

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Regulação a curto prazo

•  Início (fome) – grelina – liberado quando o estômago está vazio - ativação de neurônios do hipotálamo.

•  Fim – sinais de saciedade: 1.  Distenção gástrica

2.  Colecistocinina

3.  Insulina

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Sinais de saciedade:

1.  Distenção gástrica – estiramento do estômago ativa axônios mecanossensíveis que ascendem pelo nervo vago (X) e ativam neurônios do núcleo do trato solitário.

2.  Colecistocinina – CCK – presente em células que revestem o intestino e em alguns neurônios da divisão entérica. O CCK é liberado em resposta à estimulação do intestino por certos tipos de alimento (lipídeos). Atua nos axonios sensoriais vagais.

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Comportamento alimentar

Sinais de saciedade:

3.  Insulina •  Células B do pâncreas.

•  Função: transporte da glicose para células do corpo.

•  Níveis de glicose e insulina são inversamente proporcionais.

•  Liberação: •  Fase cefálica – inervação parassimpática do pâncreas estimula as

células B.

•  Fase gástrica - estimulada pelo CCK.

•  Fase de substrato – absorção dos alimentos aumenta os níveis de glicose – liberação máxima.

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Regulação a longo prazo

•  Balanço energético – reservas energéticas repostas na mesma taxa média em que são gastas.

•  Reservas •  Estado prandial – armazenamento de energia (anabolismo) em:

•  Glicogênio – fígado e musculatura esquelética

•  Triacilgliceróis – tecido adiposo

•  Estado pós-absortivo – catabolismo

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Anabolismo        Catabolismo 

Balanço energético - desequilíbrio

Ingestão=gasto

Ingestão > gasto

Ingestão < gasto Inanição

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•  Hipótese lipostática – mecanismo para manutenção da homeostase energética - SN monitora a quantidade de gordura corporal. Como?

•  Gene ob – codifica a proteína Leptina.

•  Leptina – liberada pelos adipócitos (células armazenadoras de gordura) – regula a massa corporal atuando diretamente em neurônios do hipotálamo – núcleo arqueado.

Hipotálamo

Núcleo arqueado

Núcleo paraventricular

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Comportamento alimentar

Aumento da leptina:

•  Neurônios – α-MSH e CART (pepitídeos anoréticos) – desencadeiam respostas a adiposidade excessiva: •  Resposta humoral – núcleo paraventricular – estimula a

liberação de TSH e ACTH – aumento da taxa metabólica.

•  Resposta víscero – motora – núcleo paraventricular – ativação do tronco encefálico e neurônios pré-ganglionares do SNA simpático –C temperatura corporal C taxa metabólica

•  Resposta somático-motora – hipotálamo lateral – inibição do comportamento alimentar.

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Comportamento alimentar

Redução da leptina:

•  Neurônios – NPY e AgRP (pepitídeos orexigênicos) – desencadeiam respostas a adiposidade reduzida: •  Resposta humoral – núcleo paraventricular – inibe a

liberação de TSH e ACTH

•  Resposta víscero – motora – núcleo paraventricular – ativação do SNA parassimpático

•  Resposta somático-motora – hipotálamo lateral – estimulam o comportamento alimentar.

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Comportamento alimentar

•  Hipotálamo

•  Lesões bilaterais do hipotálamo lateral – anorexia – apetite por alimentos extremamente reduzidos. Síndrome hipotalâmica lateral.

•  Lesões bilaterais do hipotálamo ventromedial – obesidade – ingestão de alimentos aumentada. Síndrome hipotalâmica ventromedial