8/14/2019 Biologia PPT - Bactrias

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Elas podem ser classificadas de acordo com sua forma.

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Bactrias aerbias utilizam o gs oxignio para

obter energia dos alimentos. Exemplo: Clostridium

botulinum.

Bactrias anaerbias liberam energia do

alimento atravs da fermentao. Podem ser:

anaerbias facultativas, como por exemplo o os

lactobacilos, ou anaerbias obrigatrias, comobacilo do ttano.

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A maioria das bactrias

heterotrfica, isto ,

alimenta-se de

substncias orgnicasque obtm do alimento.

Como aquelas que

azedam o vinho, e

daquelas que causam obotulismo ou o ttano.

Mas existem tambmbactrias autotrficas,isto , bactriascapazes de produzir,

por si mesmas, assubstncias orgnicasde que necessitam,utilizando substncias

minerais do ambiente,so as cianobactrias,cianofceas ou algasazuis

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Na maioria das vezes, as

bactrias se multiplicampor reproduoassexuada, atravs deuma diviso simples daclula em duas.

s vezes, algumas

bactrias passam parte deseu material genticopara outras. Surgemassim novas variedades debactrias. Esse processochama-se conjugao.

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Os seres vivos que absorvem substncias orgnicas deorganismos mortos ou resduos desses organismos so

chamados saprbios, saprfagos e saprfitos.

Reciclagem da matria na natureza

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Os sistemas de refrigeraoso utilizados principalmente para

armazenar alimentos a baixas

temperaturas inibindo assim a ao

de bactrias, fermentao e oaparecimento do bolor bem como

manter uma temperatura estvel

em mquinas e equipamentos em

geral para melhorar o rendimento

dos mesmos.

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O congelamento uma tcnica

muito usada para conservar osalimentos at que cheguem ao

consumidor.

Apasteurizao uma tcnica

em que usa o calor intenso para

matar os microorganismos.

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A desidratao tambm ajuda a conservar os

alimentos: sem gua muitos microorganismos

morrem. Do mesmo modo, altasconcentraes de sal retiram gua dos germes,

impedindo sua sobrevivncia ou reproduo:

a tcnica de salgamento.

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