Nome: Bioqumica: Aula 2 guaAutor: EscolaCVIA agua muito estudada na Bioquimica, pois o componente mais importante para todos os componentes biolgicos existentes e ainda participa em 70% de uma clula, ento se retirarmos o liquido de uma clula qualquer seu tamanho diminura drasticamente.O liquido fornece o ambiente perfeito para todas as reaes qumicas se desencadearem, ou seja caso a agua no existisse a vida seria impossvel pois nenhuma relao qumica seria realizada.A estrutura da molcula da agua formada por um tomo de oxignio ligado a dois de hidrognio por uma ligao covalente (compartilhamento de eltrons). Como existe uma diferena de carga entre estes a molcula se torna polar (por isso se diz que a agua polar).Como a molcula de oxignio no est com a ltima camada eletricamente completa ela consegue formar o que chamado de ponte de hidrognio com outras molculas polares, essas pontes so basicamente o compartilhamento de eltrons, de uma forma no-covalente, entre o oxignio (pertencente a molcula de H20) e o outro elemento, e so quebradas de uma forma extremamente fcil pelo ambiente em apenas 0,1 picosegundos.Isso acaba tornando esse ambiente muito agitado favorecendo as reao qumicas das mais diversas entre outras molculas, tornando a agua muito importante.A agua considerada um solvente universal capaz de dissolver uma infinidade de outras substncias, por exemplo: sal, acar e farinha.