Bolo toalha felpuda é um clássico e uma delícia!

VOCÊ VAI PRECISAR DE...

4 ovos 1 1/2 xícara de açúcar 100g de manteiga em ponto de pomada 400ml de leite de coco 1 xícara de leite integral 1 1/2 xícara de farinha 1 colher de sopa de fermento químico 1 lata (395g) de leite condensado 3/4 de xícara de coco ralado

E VAMOS COZINHAR...

1. Separar as gemas das claras e reservar as claras na geladeira.2. Adicionar em uma tigela o açúcar, a manteiga, as gemas e bater

até ficar uma mistura bem fofa e clara.3. Adicionar 200ml de leite de coco e misturar.4. Adicionar a farinha e fazer o mesmo; mexer com uma espátula e

bater por mais 30 segundos.5. Adicionar 1/2 xícara de leite integral e seguir batendo.6. Em outra tigela, bater as claras em neve e adicionar à mistura

inicial, mexendo delicadamente para incorporar, sem bater mais.7. Por último, adicionar o fermento e misturar bem.8. Colocar em uma forma untada com manteiga e enfarinhada e

levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

9. Enquanto o bolo assa, preparar a cobertura misturando 1 lata de leite condensado com 1/2 xícara de leite e 200ml de leite de coco.

10. Quando o bolo estiver pronto, fazer diversos furos com um garfo e despejar a cobertura com o bolo ainda quente, para absorver bem.

11. Cobrir com coco ralado para decorar.