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CIÊNCIA

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Ciência na EscolaCi i ênc la na sE co a

A Croda é líder mundial em ingredientes químicos especiais,vendidos para uma grande variedade de mercados - do cuidadopessoal aos cuidados de saúde; de cuidados com a agricultura àstintas e plásticos.

O programa “Nossa Responsabilidade” incentiva o trabalhovoluntário, disponibilizando 1% do tempo do funcionário paraisso.As atividades fazem parte da nossa responsabilidade socialcorporativa, onde buscamos estabelecer relacionamentospositivos com as comunidades locais em que atuamos.

Nosso objetivo é "inspirar os inovadores do amanhã"sobre a importância da Ciência,Tecnologia, Engenharia eMatemática na vida cotidiana.

CIÊNCIA NA ESCOLACI IÊ NNC EA A O AS LC

INDICADOR ÁCIDO BASEI I IND D D BC CA O OR Á ASE

A palavra ácido vem do latim , que significa azedo. Então,acidum

você já pode começar a lembrar de algumas substâncias queseriam classificadas como ácidas: vinagre, iogurte, suco de laranja,limão… Já as bases são substâncias com gosto mais amargo eadstringente. Mas atenção: nem todos os alimentos amargos sãobásicos! Os alimentos são, em sua maioria, ácidos ou ligeiramenteácidos.

Os cientistas criaram uma forma de saber o quanto umasubstância era ácida ou básica dando a ela um número em umaescala de pH.A escala de ácidos e bases tem 14 números.Substâncias com um valor entre 1 e 6 (tendo um valor de pHbaixo) são ácidos, enquanto substâncias com um valor entre 8 e14 (tendo um valor de pH alto) são básicos. Substâncias com umpH 7 são neutras; elas não são nem ácidas nem básicas.

Não devemos colocar na boca uma substância desconhecida parasaber se ela é ácida ou básica. Para isso existem os indicadores depH, como o suco de repolho roxo, os papéis indicadores de pH eetc. Dependendo da cor que o indicador assumir em contato comdeterminada solução, poderemos saber se ela é ácida ou básica.

neutro

HORA DE EXPERIMENTARH TO E MR E PA X ED E RI AN R

INDICADOR DE REPOLHO ROXO

Material:

1) Repolho roxo

2) Água

3) Panela

4) Copos de plástico

5) Diferentes substâncias

Como fazer:

Você vai precisar de 5 folhas de repolho roxo (parte colorida) e500ml de água. Coloque-os juntos numa panela e peça para umadulto levar ao fogo até ferver. Deixar ferver por 5 minutos.Quando esfriar, a água que ficar na panela vai ser o seu “sucoindicador”.

Agora, você pode testar diferentes alimentos e até outrassubstâncias não-comestíveis que tem em casa. Por exemplo, sucode limão, fermento biológico, vinagre e sabão em pó – uma colherde cada um já é suficiente.

Coloque cada substância em um copo transparente e, em cadacopo, acrescente quatro colheres do “suco indicador”. Misture umpouco. O que aconteceu?

As substâncias ácidas (de pH entre 0 e 6) ficam de cor vermelha arosa, enquanto as neutras (pH 7) ficam roxas, e as básicas (de pH8 a 14) de azul a amarela. Observe atentamente a cor de cadamistura que você preparou e me diga que substâncias são ácidasou básicas!

Você já viu um ferro enferrujado? Isso acontece porque o oxigêniodo ar penetra no ferro e começa a desgasta-lo, então o materialfica com uma cor alaranjada e chega até a esfarelar. Esse processoquímico é chamado de oxidação.

As saladas de frutas também sofrem oxidação, por exemploquando cortamos uma maçã e pouco tempo depois ela começa aescurecer.

OXIDAÇÃOO IX D ÃAÇ O

ácido base

Material:

1) Suco de limão

2) Copo de plástico

3) Cotonete ou pincel

4) Papel

Como fazer:

Esprema um pouco de suco de limão em um copo plástico.Mergulhe o cotonete ou pincel no suco e escreva uma mensagemno papel branco. Aguarde até que o suco seque e fiquecompletamente invisível.

Quando estiver pronto para ler sua mensagem secreta ou mostrá-la a outra pessoa, aqueça o papel com o secador de cabelo. Osuco de limão oxidou e a mensagem foi revelada!

TINTA INVISÍVEL COM SUCO DE LIMÃO

HORA DE EXPERIMENTARH TO E MR E PA X ED E RI AN R

Quem já viu um inseto caminhandosobre a água? Esse é um bomexemplo da força das moléculas deágua, as pontes de hidrogênio. Elasformam uma camada fina nasuperfície que é chamada de tensãosuperficial. Como os insetos sãoleves e a interação entre asmoléculas é muito forte, os insetos

TENSOATIVOSTENSOATIVOS

Por causa dessa interação das moléculas, é impossível fazer bolhasapenas com água. Para formar a bolha, precisamos de um agenteque diminua essa tensão superficial e esse produto é chamado detensoativo ou surfactante.

Um exemplo do nosso dia-dia é o sabão ou detergente. Essesprodutos são moléculas longas que interagem com a água (cabeçapolar) e com gorduras ou o próprio detergente (cauda apolar).

conseguem caminhar sobre água. E porque isso não acontece coma gente? Porque somos muito pesados e quebramos a interaçãoentre as moléculas de água.

"Cabeça"polar

"Cauda"apolar

}

Quando assopramos uma mistura que contenha água e sabão,conseguimos formar a bolha de sabão!

Mas afinal, como se formam as bolhas de sabão?

Elas são formadas por dois filmes de sabão com água em seuinterior, formando um sanduíche com propriedades elásticas, sendoque a parte apolar é direcionada para o ar e a parte polar édirecionada para a água.

arar

ar ar

solução contendoo sabão

HORA DE EXPERIMENTARH TO E MR E PA X ED E RI AN R

Material:

1) 1 medida de detergente2) 10 medidas de água3) 1 medida de açúcar4) Bambolê com suporte para segurar5) Piscina infantil ou bacia6) 2 varetas de churrasco7) 1 tira de barbante mais longa8) 1 tira de barbante mais curta

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BOLHAS GIGANTES

Como fazer:

Prepare a mistura dois dias antes de utilizar, misturando a água, odetergente e o açúcar e em quantidade suficiente para encher apiscina infantil.

Coloque o bambolê dentro da piscina com a solução e peça paraque uma pessoa entre na piscina. Retire lentamente o bambolê dapiscina e vá subindo até cobrir a pessoa com a bolha, tomandocuidado para não encostar em nada para não estourar a bolha. E aí,conseguiu?

Para fazer bolhas gigantes, utilize duasvaretas de churrasco amarrando a tira debarbante mais curta nas pontas das varetas, eas pontas da tira de barbante mais longaamarre na tira menor, formando um “U”(figura abaixo). Mergulhe as varetas com obarbante na solução de detergente e saiabrincando!

AÇÚCAR

ÁGUA

DETERGENTE

Sabe quando a mamãe faz um bolo e ele cresce no forno? O queacontece é que os ingredientes sofrem uma reação química com ofermento e há a liberação de gás, fazendo a massa crescer. Damesma forma, se colocarmos uma pequena quantidade de águaoxigenada sobre um ferimento será possível notar uma formaçãode bolhas e um chiado típico, decorrentes da liberação de gásoxigênio (O ) da reação.2

O O2 constitui 20,8% da atmosfera e é fundamental para suportara vida terrestre. Em indústrias químicas e petroquímicas, o éO2

utilizado como reagente para melhorar a produtividade deinúmeros processos.

O dióxido de carbono (CO ), também é conhecido como gás2

carbônico, é produzido durante a respiração celular e utilizadopelas plantas no processo de fotossíntese. Na indústria o CO é2

obtido como subproduto de diversas reações químicas industriais,como, por exemplo, na fermentação para a produção de álcool oude bebidas, como a cerveja. O CO também é utilizado na2

fabricação de extintores de incêndio e de gelo-seco, mas todos selembram do CO com mais frequência quando falamos sobre o2

efeito estufa, não é?

LIBERAÇÃO DE GASESL AIB EER SAÇÃO D G ES

HORA DE EXPERIMENTARH TO E MR E PA X ED E RI AN RESPUMA GIGANTE

Material:

1) Recipiente de vidro com boca estreita2) 20 ml de água oxigenada concentrada3) 10 ml de detergente4) Algumas gotas de anilina ou outro corante5) 2 gramas de iodeto de potássio6) Luvas de borracha

Como fazer:

Usando as luvas, adicionar todos osingredientes no recipiente, deixando o iodetode potássio por último. Quando você oadicionou, o que aconteceu?

A água oxigenada nada mais é do que a águacomum com um átomo a mais de gás oxigênio.Ela é uma substância instável, que libera esseoxigênio muito facilmente, deixando de ser águaoxigenada e transformando-se em água comum.

O iodeto de potássio funciona comoacelerador desta reação química, provocando adecomposição da água oxigenada que se divideem água e o gás oxigênio. Quando esseoxigênio é liberado ele fica preso nas bolhas dedetergente e forma a espuma gigante!

ÁGUA OXIGENADA

DETERGENTE

Material:

1) Garrafa plástica de gargalo estreito2) Funil3) Bexiga4) Vinagre5) Bicarbonato de sódio

Como fazer:

Despeje o vinagre dentro de uma garrafa degargalo estreito até encher cerca de umquarto dela. Com o funil, despeje na bexigaum pouco de bicarbonato de sódio. Prenda abexiga no gargalo da garrafa, e levante abexiga de modo que o bicarbonato de sódiocaia dentro da garrafa. O que aconteceu coma bexiga?

O ácido acético do vinagre reage com obicarbonato de sódio liberando o gáscarbônico. À medida que se forma mais gás, apressão dentro da garrafa aumenta e a bexigaenche!

BEXIGA MÁGICA