Pastor Wagner Tadeu dos Santos GabyPresidente da Igreja Evanglica Assembleia de Deus em Curitiba

Apresentamos nesta oportunidade, o Livro de Receitas elaborado pelas integrantes do Coral Feminino Adorao e Louvor, da Igreja Evanglica Assembleia de Deus em Curitiba.

A alimentao to necessria ao nosso corpo quanto o ar que respiramos todos os dias para nos mantermos vivos. Tanto os alimentos quanto o ar que precisamos para nossa sobrevivncia devem ter uma boa qualidade para garantir a nossa sade.

Este livro especial porque tem variadas receitas para servi-la(o) no dia a dia.A maioria das donas de casa no pretendem passar o fim de semana na cozinha. A rotina comea

com a obrigao de inventar um cardpio para o almoo ou jantar, logo de manh cedo. Para facili-tar esta deciso, este livro traz algumas `dicas` de pratos saborosos, simples e prticos de fazer.

Certamente vocs se deliciaro com esta literatura culinria. Ento desfrute-o e...Bom Apetite!

Palavra do Pastor

O louvor expresso por meio de palavras e de msica (Sl 33.1-3). Deus deve ser louvado em todo o tempo (Sl 34.1). Pelo que se louva a Deus? Deus louvado por sua grandeza (Sl 150.2). Deus digno de louvor em qualquer situao. O louvor gera vitria! O louvor genuno deve fluir do corao, mesmo em tempos de sofrimentos, de desnimo, de tribulao e tentao (Sl 42.5). O louvor a melhor arma contra Satans. O louvor do seu povo traz, Glorias a Deus! Que maravilha! Portanto, quer comais quer bebais, ou faais outra qualquer coisa, fazei tudo para a glria de Deus (1Co 10:31). Portanto tudo que fizermos direcionado a obra de Deus, deve ser para glorifica-Lo!

O livro A Minha Receita, elaborado com participao especial e voluntaria das coralistas, que com muita orao e amor, aceitaram este grande desafio, o qual, pela infinita graa de Deus, estar presente no dia a dia das amadas irms.

O lanamento deste para marcar os quarenta anos do Coral Feminino Adorao e Louvor, da Igreja Evanglica Assembleia de Deus em Curitiba, sendo o Pastor Presidente Wagner Tadeu dos Santos Gaby, que nos tem dado todo apoio espiritual.

A querida Irma Noemia Zavadsk, sentiu em seu corao a necessidade de criar um grupo de irms que cantassem louvores a Deus, assim o fez com as prprias irms do Crculo de Orao. Aps um tempo convidou a irm Azenathe Gonalves, que durante 30 anos dedicou sua vida com muito amor ao louvor e at hoje, na medida do seu possvel, ela est conosco adorando e louvando ao Senhor.

Amada componente, voc especial para mim e para Deus. Agradeo ao Senhor pela sua presena, querida irm, neste ministrio. O Senhor te escolheu a dedo para unir sua voz com as demais para le-var adiante o ministrio do louvor em coral. Louvo a Deus pelo privilgio que o Senhor me concedeu de ser agraciada por Ele de estar frente desse coral, h dez anos, adorando e exaltando o seu nome.

Foram muitas as lutas, mas as vitrias foram maiores. As lgrimas acompanhadas de orao, tiveram a alegria do Senhor como recompensa, por isso dedico a voc, minha amada componente, uma receita mui especial do meu corao, para o seu corao:

Coral de Mulheres da Assemblia deDeus em Curitiba apresenta

Ingredientes: 3 xcaras de esperana 2 xcaras de renovo 3 xcaras de humildade 3 xcaras de quebrantamento 3 xcaras de sinceridade e transparncia 2 xcaras de leo do Esprito Santo 3 colheres da vontade de Deus 3 colheres do Favor do Senhor 3 colheres de corao disposto para servi-lo 2 colheres do fermento sobrenatural de Deus

Modo de Preparo:Misture todos os ingredientes delicadamente e despeje na forma do seu corao.Leve para assar no forno previamente aquecido a 40 graus do Salmo 40 (Esperei com pacincia no Senhor)

TEMPERATURA:Fogo do Avivamento de Deus.Aps assado, compartilhe com todos a sua volta e faa a diferena onde voc for.

Rendimento:Sem limites. Com carinho

MaestrinaEdena de Moura e Costa Oliveira

RECHEIO:O Fruto do Esprito Santo

Bolo pronto para o chamado

Livro de Receitas

do Coral de Mulheresda Assemblia de Deus em Curitiba

Livro de Receitas

do Coral de Mulheresda Assemblia de Deus em Curitiba

1. ALUSKE DE PANELA2. ANTEPASTO DE BERINJELA3. ARROZ COM CAMARO4. BACALHOADA5. BATATAS GRATINADAS NO IOGURTE6. BOLINHO DE AIPIM7. BOLINHO DE ESPINAFRE8. BOLINHO DE POLVILHO9. BOLO DE CAMARO10. BROA NUTRITIVA INTEGRAL11. CANAPS12. EMPADO DE FRANGO13. ESFIHA14. FEIJO MODA DA GENI15. FEIJOADA DIFERENTE16. FIL DE FRANGO A 17. FIL MIGNON AO MOLHO MADEIRA E CHAMPIGNOM18. FRANGALHO19. FRANGO ASSADO A BAIANA20. FRICASS21. LASANHA DE BACALHAU22. LASANHA DE BERINJELA23. MACARRO A SICILIANA24. MACARRO DE PANELA DE PRESSO25. MACARRO LIGHT AO FORNO26. MACARRO PIZZA27. MAIONESE CAIPIRA28. MOQUECA DE SALMO29. PO COM ERVAS30. PO DE BATATA31. PO DE QUEIJO CASEIRO32. PO DE TORRESMO33. PAT DE BERINJELA34. PAT DE RICOTA

35. PASTIS DE FERMENTO DE PO36. PEIXE AO MOLHO DE COCO37. PIZZA DE ARROZ38. PUDIM DE CARNE39. QUICHE DE ATUM COM AZEITONAS 40. REPOLHO ROXO ALEGRIA COM FRANGO41. SALADA DE BERINJELA42. SANDUICHE NATURAL43. SARDINHA NA PANELA DE PRESSO44. SOPA DE CANJIQUINHA45. SOPA DE TALO DE BRCOLIS46. SUFL DE CENOURA47. TAINHA RECHEADA COM FAROFA DE PINHO48. TERRINE DE BRCOLIS49. TILAPIA GRELHADA50. TORTA DE ABBORA51. TORTA DE ABOBRINHA CREMOSA52. TORTA DE ARROZ53. TORTA DE CARNE E BATATAS54. TORTA DE CEBOLA55. TORTA DE FRANGO COM CATUPIRY56. TORTA DE FRIOS57. TORTA DE LIQUIDIFICADOR58. TORTA DE MILHO59. TORTA DIFERENTE DE LEGUMES60. TORTA GELADA DE ATUM

Kelly Crhistina Costa Oliveira Lukasinskipor:

Ingredientes: 4 xcaras de ch de arroz 8 xcaras de ch de gua 250 gramas de carne moda 1 volta de linguia Blumenau ou mista 1 xcara de ch de extrato de tomate 8 folhas de repolho lascadas 4 colheres de sopa de leo 2 dentes de alho cebola ralada Sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo:Em uma panela despeje o leo, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne moda e a linguia. Refogue. Despeje o arroz juntam-ente com o extrato de tomate e tempere com sal a gosto. Acrescente a gua e o repolho e deixe cozinhar. Se necessrio, coloque mais gua durante o cozimento mexendo o arroz de vez em quando. Antes de servir, acrescente a salsinha bem picada e misture.Rendimento: aproximadamente 6 pessoas.Tempo de cozimento: aproximadamente 30 minutos.

1.Aluske de Panela

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Maria Neide Sartori Portuguspor:

Ingredientes: 1 quilo de berinjela 1 pimento vermelho quilo de cebola 1 xcara de ch de uva passas pretas e brancas sem semente 1 colher de sopa de organo 200 ml de azeite de oliva. 1 colher de caf de pimenta calabresa seca 2 dentes de alho amassados Sal e cheiro verde a gosto 200 gramas de azeitonas picadas sem caroo

Modo de Preparo:Corte a berinjela ao meio de comprido. Fatie-as o mais fino que conseguir e coloque numa bacia plstica borrifando-as com vinagre. Pique o pimento e a cebola em cubinhos e junte a berinjela. Junte todos os demais ingredientes, mexendo muito bem.Em uma assadeira leve ao forno mdio-forte por mais ou menos 40 minutos ou mais, dependendo do forno, mexendo pelo menos uma vez. Tire do forno, coloque em uma travessa de vidro e regue com 100 ml de azeite de oliva.

2.Antepasto de Berinjela

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Eunice Gonalves da Silvapor:

Ingredientes: quilo de camaro 1 colher de sopa de margarina 3 xcaras de ch de arroz 1 cebola picada 2 tomates picados 3 cubos de caldos de galinha 6 xcaras de ch de gua fervente xcara de ch de maionese

colher de sopa de queijo ralado ou a gosto

200 gramas de presunto xcara de ch de leite 1 lata de ervilha verde Cheiro verde Sal a gosto

Modo de Preparo:Corte a berinjela ao meio de comprido. Fatie-as o mais fino que conseguir e coloque numa bacia plstica borrifando-as com vinagre. Pique o pimento e a cebola em cubinhos e junte a berinjela. Junte todos os demais ingredientes, mexendo muito bem.Em uma assadeira leve ao forno mdio-forte por mais ou menos 40 minutos ou mais, dependendo do forno, mexendo pelo menos uma vez. Tire do forno, coloque em uma travessa de vidro e regue com 100 ml de azeite de oliva.

Acompanhamento:Rolinho de presunto e fatias de mussarela (passar maionese em cada fatia de queijo). Coloque a mistura do queijo e presunto picados e enrole. Acomode no centro de uma travessa que v a mesa o arroz com camaro e as ervilhas misturadas. Coloque, ao redor, os rolinhos de queijo. Sirva com salada verde.

3.Arroz com Camaro

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Lia Maria Antnia Vasickipor:

Ingredientes: 2 quilos de bacalhau (posta) 2 quilos de batata 5 cebolas grandes 7 tomates grandes 2 pimentes amarelos 2 pimentes vermelhos Azeite vontade 200 gramas de azeitonas pretas e verdes 340 gramas de molho de tomate

Modo de Preparo:Coloque o bacalhau em gua na vspera. Troque a gua 3 vezes. Desfie o bacalhau e reserve. Descasque as batatas corte-as em rodelas finas e reserve. Corte as cebolas, as azeitonas e os pimentes em rodelas e reserve. Acrescente cheiro verde se preferir.

Acompanhamento:Unte uma travessa com azeite. Coloque o molho de tomate, as batatas, o bacalhau, as cebolas, os pimentes, os tomates e as azeitonas. Regue tudo com azeite e um pouco de molho. Alterne as camadas e termine com as batatas seguidas de azeite e molho. Cubra com papel alumnio (faa uma abertura no centro do papel alumnio). Asse at que as batatas fiquem macias.

4.Bacalhoada

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Edena de Moura e Costa Oliveira por:

Ingredientes: 1 quilo de batata inglesa cortada em rodelas 3 cubos de caldo de legumes 1 copo de iogurte natural 1 copo de requeijo 1 colher de caf de cominho em p Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:Cozinhe a batata com pouca gua e 2 cubos de caldo de legumes at amaci-la. Reserve.Misture bem o iogurte com o requeijo e o caldo de legumes.Dissolva o restante em 2 colheres de sopa de gua fervente juntamente com o cominho. Reserve.Num refratrio, faa camadas de batatas e do creme de iogurte com requeijo alternadamente.Asse em forno 180 graus.

Tempo: 10 minutos.Rendimento: 6 pores.Dica da coralista: Pode-se cobrir com queijo ralado ou mussarela, antes de ir ao forno ou, se preferir, com batata palha - aps tirar do forno. Sirva quente.

5.Batatas gratinadas no Iogurte

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Nair Almeida Leitopor:

Ingredientes: 1 xcara de ch de aipim cru em cubos 2 colheres de sopa de margarina 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 ovo Sal e tempero a gosto

Modo de Preparo:Cozinhe o aipim s com gua.Esprema ou amasse-o com garfo. Misture os outros ingredientes e o cheiro verde a gosto.Faa bolinhas com as mos, passe na clara de ovo e, em seguida, no queijo ralado. Coloque numa forma e asse em forno praquecido a 180 graus por aproximadamente 40 min.

6.Bolinho de Aipim

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Terezinha O. de Souzapor:

Ingredientes: 1 mao de espinafre aferventado, espremido e picado 3 xcaras de ch de ricota peneirada 2 ovos batidos 2 cubos de caldo de bacon ou de legumes dissolvidos em 5

colheres de sopa de gua quente xicara de ch de farinha de trigo

2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:Misture bem o espinafre, a ricota, os ovos e o cubo de caldo (bacon ou legumes). Acrescente a farinha e o amido de milho aos poucos, misturando bem. Com o auxlio de uma colher de sopa, faa bolinhas. Frite-as em leo quente. Siga a seguir.

7.Bolinho de Espinafre

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Rosemary Mendes dos Santospor:

Ingredientes: 1 xcara de ch de aipim cru em cubos 2 colheres de sopa de margarina 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 ovo Sal e tempero a gosto

Modo de Preparo:Cozinhe o aipim s com gua.Esprema ou amasse-o com garfo. Misture os outros ingredientes e o cheiro verde a gosto.Faa bolinhas com as mos, passe na clara de ovo e, em seguida, no queijo ralado. Coloque numa forma e asse em forno praquecido a 180 graus por aproximadamente 40 min.

8.Bolinho de Polvilho

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Juciane da Silvapor:

Ingredientes: 1 quilo. de batata descascada quilo de camaro mido 5 colheres de sopa de queijo parmeso ralado 3 ovos 2 colheres de sopa de margarina 50 gramas de azeitonas sem caroo

Modo de Preparo:Cozinhe as batatas em gua e sal. Passe no espremedor. Coloque em uma panela a margarina, o queijo parmeso, a batata e as duas gemas. Bata as claras em neve, misture tudo e leve para cozinhar. Faa um ensopado de camaro e junte as azeitonas.

Montagem do prato:Em um pirex alterne uma camada de pur com uma de camaro. Decore a ltima camada com azeitonas, rodelas de tomate e ovos cozidos. Leve ao forno por 15 min.

Acompanhamento:Torradas, palmito, saladas de alface e tomates.

9.Bolo de Camaro

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Ida Mara Bruneti de Toledopor:

Ingredientes: 3 xcaras de ch de farinha de trigo 3 xcaras de ch de farinha de centeio integral 2 xcaras de ch de leite morno 4 colheres de sopa de acar mascavo 2 colheres de sopa de fermento biolgico

2 colheres de sopa de margarina

1 colher de ch de sal

Modo de Preparo:Junte o leite com o acar e o fermento e deixe crescer. Em outra bacia, coloque a margarina, o sal, a farinha de centeio e a farinha de trigo. Despeje a esponja crescida, misture e amasse bem. Deixe a massa crescer cobrindo com um pano. Divida a massa, modele os pes e coloque-os em uma assadeira untada. Deixe-os crescer novamente e leve ao forno pr- aquecido a200 graus.

Tempo: 40 a 50 minutos, dependendo do forno.

10.Broa Nutritiva Integral

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Nair Noronha Gonalvespor:

Ingredientes: 3 sachs de 200 gramas de maionese 10 pepinos em conserva, pequenos sach de azeitonas sem caroos 1 cebola pequena 1 mao de cheiro verde 200 gramas de queijo mussarela 150 gramas de presunto 2 pes de forma fatiados sem casca

Modo de Preparo:Cortar os ingredientes bem miudinhos e misturar com a maionese. Cortar as fatias de pes em quatro partes e passar o recheio. Servir em lanches e coquetis.

11.Canaps

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Amelia M. A. de Souzapor:

Ingredientes: 6 colheres de sopa de gordura vegetal 1 caixa de creme de leite 2 xcara de ch de trigo 1 peito de frango 2 cebolas cortadas 2 dentes de alho amassados Cheiro verde e sal a gosto 2 colheres de sopa de amido de milho

3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de

extrato de tomate 300 gramas de queijo

mussarela fatiado 3 tomates em rodelas 10 azeitonas

Modo de Preparo da Massa:Junte numa tigela, a gordura vegetal, o creme de leite. Acrescente o trigo aos poucos e misture com as mos at formar uma massa sem grudar nas mos. Guarde a massa num saco plstico e deixe-o descansar na geladeira por, mais ou menos, 20 minutos. Unte uma forma com margarina e espalhe a massa com as mos no fundo e nas laterais. Espalhe o recheio e asse em forno preaquecido a 200 graus, cerca de 30 a 40 minutos de acordo com o forno.

Modo de Preparo do Recheio:Cozinhe o peito de frango na panela de presso por 20 minutos com tempero a gosto. Espere esfriar e desfie a carne. Frite, parte, o alho e a cebola em 3 colheres de azeite. Acrescente o extrato de tomate, a ervilha, 1 xcara de gua, o sal e o cheiro verde a gosto e as azeitonas picadinhas. Dissolva o amido de milho em xcara de gua e acrescente ao refogado.Depois de pronto, despeje tudo em cima da massa na forma. Cubra com queijo, as rodelas de tomate e o restante das azeitonas. Sirva quente.

12.Empado de Frango

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Adelia Vasickipor:

Ingredientes: 2 cubos de fermento de po. 1 colher de sopa de acar. 375ml de gua:

Tempo frio (gua morna) Tempo quente (gua gelada) Tempo normal (gua temperatura ambiente)

250 ml de leo 1 colher de sopa rasa de sal

700 gramas de farinha de trigo sem fermento.

Carne moda temperada e refogada a gosto.

Modo de Preparo:Dissolva o fermento com o acar mexendo com uma colher at ficar lquido. Acrescente a gua, o leo, o sal e a farinha aos poucos, sovando a massa at desgrudar das mos.

13.Esfiha

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Geni Boaventura por:

Ingredientes: 500 gramas de feijo 2 cebolas (bem cortadinhas) 2 cenouras 2 tomates 1 pedao mdio de abbora 1 pimento verde 1 pimento vermelho 2 linguias paio

200 gramas de carne seca 200 gramas de bacon

cortado 1 pimenta dedo de moa 1 mao de cheiro verde

picado Alho e sal a gosto

Modo de Preparo:Cozinhe o feijo com bastante gua. Bata-o no liquidificador, passe-o numa peneira e reserve-o. Cozinhe a carne seca at amolec-la. Troque a gua e ferva novamente na panela de presso para diminuir a salmoura e reserve-a. Em uma panela, coloque um pouco de azeite, frite a cebola, acrescente a carne seca e a linguia cortada em pedaos a gosto at dourar um pouco. Acrescente duas xcaras de ch de gua, a cenoura cortada, o tomate picado, a pimenta e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, adicione a abbora, os pimentes, o cheiro verde e o caldo de feijo. Cozinhe mais um pouco at que a abbora amolea sem se desmanchar. Sirva com arroz branco.

14.Feijo a moda da Geni

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Ivani Rodriguespor:

Ingredientes: 160 gramas de carne seca 212 xcaras de ch de feijo preto gua o suficiente 10 colheres de sopa de leo 200 gramas de acm em cubos 200 gramas de pernil em cubos 200 gramas de linguia calabresa 112 xcara de ch de cenoura em cubos 112 xcara de ch de beterraba em cubos 12 xcara de ch de mandioquinha em cubos (batata

salsa)

1 xcara de ch de tomate picado

12 xcara de ch de nabo ralado

34 xcara de ch de cebola picada

4 dentes de alho amassado 1 colher de sopa de salsa picada Sal a gosto

Modo de Preparo:Retire o sal da carne-seca e deixe o feijo de molho na vspera. Doure, em 5 colheres de leo, as carnes bovina, suna e a cal-abresa e reserve. Cozinhe o feijo com a carne-seca. Quando estiverem macias, acrescente as carnes douradas. parte, cozinhe separadamente os legumes, al dente, exceto o tomate e o nabo. Em seguida, adicione os legumes cozidos ao feijo com as carnes. Doure, em outra panela, a cebola e o alho no leo restante. Tempere a feijoada e adicione o tomate, o nabo e a salsa. Verifique, ento, o sal. Sirva quente. Aproveite esta feijoada com menos gordura e mais vitaminas e minerais.

15.Feijoada Diferente

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Maria de Lourdes Serpapor:

Ingredientes: 500 gramas de frango cortados em fils, na mistura dos ovos temperados com limo, alho,

pimenta do reino e sal a gosto 300 gramas de queijo parmeso ralado 1 xcara de ch de farinha de trigo 2 ovos ligeiramente batidos leo suficiente para fritar os fils

Modo de Preparo:Passar os fils, um de cada vez, primeiramente na farinha de trigo, em seguida na mistura dos ovos e, finalmente, no queijo ralado. Fritar em leo no muito quente e coloca-los em papel toalha para secar.

Dica da coralista:Sirva com Arroz Grega e salada verde.

16.Fil de Frango Romana

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Irene Izanete Barrozo por:

Ingredientes: quilo de fil mignon em cubos 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola picadinha 2 dentes de alho amassados 1 cubo de caldo de carne Sal e Pimenta Calabresa a gosto copo americano de vinho branco 1 vidro de molho madeira (340 gramas) 1 vidro pequeno de champignon

Modo de Preparo:Doure a carne com a cebola e o alho no azeite. Acrescente os demais ingredientes. Deixe por 5 minutos, desligue e sirva.

17.Fil Mignon ao molho madeirae Champignon

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Maria Gabypor:

Ingredientes: 3 peitos de frango 3 cubos de caldo de galinha 1 vidro de palmito 1 lata de milho verde 300 gramas de mussarela 200 gramas de presunto 200 gramas de azeitonas sem caroo

2 copos grandes de requeijo

2 latas de creme de leite

Modo de Preparo:Cozinhe os peitos de frango com 3 cubos de caldo de frango. Desfie depois de esfriar. Refogue com temperos, cebola e tomate picadinhos, cheiro verde a gosto e, finalmente, acrescente o milho lavado e escorrido. Coloque o frango numa forma, cubra com presunto, palmito cortadinho, queijo mussarela e as azeitonas.

Creme Branco:Mexa bem com uma colher e se for necessrio acrescente xcara de ch de leite.Coloque em cima do frangalho e cubra tudo com uma camada de queijo mussarela. Leve ao forno para gratinar.

18.Frangalho

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Guiomar Medeirospor:

Ingredientes: 1 frango grande (cerca 2 quilos) Suco de 1 limo Sal e pimenta a gosto

Ingredientes da Farofa de Coco: 3 colheres de sopa de margarina Alguns midos de frango picados Uma linguia grande picada 2 cebolas medias raladas 4 colheres de sopa de leo

1 lata de milho verde Sal e pimenta a gosto xcara de ch de salsinha e cebolinha picadas 1 pacote de coco ralado (150g)

Modo de Preparo:Limpe bem o frango, lave e tempere com o suco de limo, o sal e a pimenta. Deixe descansar por uns 30 minutos e depois recheie-o com a seguinte farofa.

Modo de Preparo:Frite os midos com a linguia na margarina derretida. Junte a cebola e deixe-a dourar. Acrescente o leo, o milho verde escorrido, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha e deixe refogar por alguns minutos. Adicione o coco ralado e misture bem. Deixe dourar um pouco. Retire, recheie o frango, costure e amarre as coxas. Unte o frango com um pouco de margarina e leve para assar, regando de vez em quando com o leo que junta na forma. Decore o entorno do frango na forma com o restante da farofa e sirva quente.

19.Frango assado a baiana

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Patricia Kieferpor:

Ingredientes: 2 peitos de frango, grandes e desossados 1 colher mdia de mostarda 1 colher de sopa de catchup 1 sach de molho de tomate Cebola, sal e alho (tempero a gosto) gua suficiente 1 copo de requeijo 1 caixa de creme de leite

Leite suficiente 1 pacote de po de forma

fatiado 500 gramas de batata

palha de boa qualidade Queijo fatiado suficiente

(prato ou mussarela)

Modo de Preparo:Coloque para cozinhar na panela de presso por 30 minutos o frango com o catchup, a mostarda, os temperos em geral (cebola, sal e alho), o molho de tomate com gua que cubra o frango ultrapassando-o dois dedos acima. Desfie o frango ainda quente, e recoloque-o na gua do cozimento.

Montagem:Numa travessa de vidro grande intercale as camadas da seguinte forma: frango desfiado com o prprio molho, fatias de po, leite para umedecer o po, fatias de queijo, retorne ao frango. A ltima camada deve ser de po. Misture o requeijo com o creme de leite e espalhe-o por cima do fricass. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente. Antes de servir, porm, espalhe generosamente a batata palha para decor-la. Sirva quente e aprecie com fervor!

20.Fricass

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Inez Ramos Lemespor:

Ingredientes: 4 xcaras de ch de polpa de tomate 1 colher de sopa de organo 3 colheres de sopa de azeite de oliva 500 gramas de massa pr-cozida de lasanha 500 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado Sal a gosto 3 xcaras de ch de queijo mussarela ralado. 1 xcara de ch de queijo minas frescal 100 gramas de queijo parmeso ralado para polvilhar.

Modo de Preparo:Em uma tigela misture a polpa de tomate com o sal a gosto, o organo e o azeite. Coloque uma poro desse molho no fundo de um refratrio mdio e intercale camadas de massa, molho de tomate, bacalhau e dos queijos, terminando em massa e molho, polvilhando com queijo parmeso ralado. Cubra com papel alumnio e leve ao forno mdio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel, asse por mais 5 min, e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir. Decore como desejar.Tempo de preparo: 1:30hRendimento: 4 pores

21.Lasanha de Bacalhau

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Ruth De Almeida Macielpor:

Ingredientes: 2 berinjelas grandes 500 gramas de presunto magro 500 gramas de mussarela 340 gramas de molho de tomate 300 gramas de carne moda de primeira 01 a 02 colheres de azeite

Modo de Preparo:Prepare a carne moda bem sequinha com temperos de seu uso e reserve. Corte as berinjelas em fatias compridas e coloque-as numa vasilha com gua e sal.

Montagem:Em uma travessa untada com azeite, intercale uma camada de molho de tomate com a carne com uma camada de berinjela, cobrindo bem, sem deixar espaos e uma terceira camada de queijo e presunto. A ltima camada deve ser de berinjela seguida de queijo mussarela. Cubra com papel alumnio, fazendo uma abertura no centro do papel alumnio e leve ao forno preaquecido.Temperatura: 200 grausTempo: entre 1 e 2 horasSirva com arroz branco, batata palha e salada verde.

22.Lasanha de Berinjela

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Maria Olinda Lopespor:

Ingredientes: xcara de ch de farinha de trigo 500 gramas de berinjela cortada em rodelas finas leo para fritar 1 cebola mdia ralada 1 dente de alho amassado 3 colheres de sopa de leo 1 lata de polpa de tomate

1 colher de sopa de acar Sal e pimenta a gosto xcara de ch de queijo parmeso ralado 1 pacote de macarro tipo caseiro ou de talharim

Modo de Preparo:Esprema bem a berinjela para retirar a gua. Passe as rodelas em farinha de trigo e frite-as em leo quente sem deixar dourar. A parte, frite a cebola e o alho no leo quente, junte a polpa de tomate, da lata de gua quente, o acar, o sal, a pimenta e deixe levantar fervura. Retire do fogo e reserve. Cozinhe o macarro em bastante gua com sal e uma colher de sopa de leo.Escorra e coloque a metade numa forma refratria untada e polvilhe por cima queijo ralado. Distribua uma camada de rodelas de berinjela e espalhe por cima metade do molho e repita as camadas com o restante dos ingredientes. Leve ao forno mdio por 15 minutos e sirva quente.Rendimento: 6 pores

Sugesto da coralista:Sirva acompanhado de uma Salada de Palmito, Frango e milho verde e Banana assada.

23.Macarro a Siciliana

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Claudete Collao do Vallepor:

Ingredientes: 500 gramas de macarro parafuso 1 lata de molho de tomate 1 lata de atum ralado 1 lata de creme de leite 2 cubos de caldo de galinha 2 colheres de sopa de margarina

1 colher de sopa rasa de sal 200 gramas de presunto

fatiado e cortado em cubos

200 gramas de mussarela fatiado e cortado em cubos

Modo de Preparo:Na panela de presso coloque o macarro, o molho de tomate, o atum, o caldo de galinha, a margarina e o sal. Acrescente gua at cobrir e misture bem todos os ingredientes. Feche a panela e cozinhe em fogo alto ate pegar presso, cozinhe por mais 4 minutos e desligue o fogo. Abra a panela, acrescente o presunto, o creme de leite e por ltimo a mussarela.Dica da coralista: O atum pode ser substitudo por calabresa.

24.Macarro de Panela de Presso

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Neuza Alencarpor:

Ingredientes: 500 gramas de macarro tipo parafuso (preferencial-

mente, de trigo integral) 2 cenouras mdias picadas em pedaos bem pequenos 1 abobrinha paulistinha 1 xcara de ch de ervilhas frescas 2 colheres de sopa de cebola cortada fininha 1 dente de alho amassado

1 colher de sopa de azeite 500ml de leite desnatado 2 colheres de sopa de farinha de trigo Sal e noz moscada a gosto

Modo de Preparo:Aquea o azeite e refogue, rapidamente, a cebola e o alho. Coloque a cenoura e despeje um pouco dgua para cozinhar o legume. Quando a cenoura estiver al dente, junte a abobrinha e a ervilha e termine o cozimento. Tempere com sal a gosto. Reserve um copo de leite e, em outra panela, ponha o restante dele para esquentar com uma pitada de sal e noz moscada. No copo de leite, dissolva a farinha e misture ao restante. Espere engrossar, junte o creme ao refogado de legumes e reserve. Cozinhe o macarro. Depois de cozido, coloque-o em uma travessa e despeje sobre ele o molho com o refogado. Coloque no forno para gratinar e sirva quente.

25.Macarro Light ao Forno

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Joceni Gomes Lopespor:

Ingredientes: 500 gramas de macarro parafuso 3 tomates picados, sem sementes xcara de ch de azeitonas picadas 250 gramas de presunto picado 350 gramas de queijo mussarela 1 colher de caf de organo 1 xcara de ch maionese

Modo de Preparo:Cozinhe o macarro em gua e sal, escorra e reserve. Em uma tigela, coloque o macarro e os demais ingredientes, misture tudo e coloque num refratrio. Leve ao forno preaquecido cerca de 15 minutos ou at derreter o queijo. Sirva em seguida.

26.Macarro Pizza

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Milene Vieirapor:

Ingredientes: 1 ovo cozido picado 2/3 xcara de ch de leite gelado Sal a gosto 1 xcara de ch de leo (aproximadamente) 300 gramas de mandioquinha em cubos 1 peito de frango cozido desfiado 1 lata de milho verde escorrido

1 xcara de ch de bacon frito em cubos

3 ovos cozidos Sal e pimenta do reino a

gosto Salsa para polvilhar

Modo de Preparo:Para a maionese, coloque o ovo picado, o leite e o sal no liquidificador. Ligue e adicione o leo em fio, aos poucos, at engros-sar e ficar em ponto de maionese. Se necessrio, adicione mais leo. Reserve na geladeira. Cozinhe a mandioquinha at ficar al dente. Escorra e coloque em uma tigela, junte o frango desfiado, o milho, o bacon, os ovos picados e a maionese reservada. Tempere com sal e pimenta e misture. Leve geladeira por uma hora e retire. Transfira para uma saladeira, decore com o ovo restante em rodelas e polvilhe com salsa. Sirva.

27.Maionese Caipira

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Valdemeri Meneguelpor:

Ingredientes: 1 quilo de salmo 1 quilo de camaro limpo 1 litro de leite de coco Tempero a gosto Sal a gosto

2 colheres de sopa de leo de dend

1 litro de creme de leite Azeite de oliva

Modo de Preparo:Faa rodelas do salmo. Refogue-o no azeite de oliva virando os lados por 10 minutos, aproximadamente. Adicioe3 os camares deixando cozinhar por 5 minutos. Acrescente os demais ingredientes, exceto o creme de leite para no entalhar. Desligue e adicione o creme de leite pro ltimo, mexendo devagar at misturar.

28.Moqueca de Salmo

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Sueli Santanapor:

Ingredientes da massa: 800 gramas de farinha de trigo 2 ovos 1 colher de ch rasa de sal 100 gramas de manteiga ou margarina 200ml de leite morno

2 dentes de alho amassado 1 cebola ralada 2 colheres de sopa de acar 50 gramas de fermento

fresco para po

Ingredientes do Recheio: 1 colher de ch de organo 1 colher de ch de erva-doce 1 colher de ch de alecrim, manjerona, manjerico e

hortel

Salsinha picada a gosto 1 linguia calabresa picada 150 gramas de ricota fresca 1 copo de requeijo

Modo de Preparo:Misture os ingredientes, deixe descansar uns 20 min.

Modo de Preparo:Misture todos os ingredientes, abra a massa, coloque o recheio, e enrole como rocambole, deixe crescer novamente, j na forma de assar, untada e enfarinhada.

29.Po com ervas

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Nadir Lourdes Lisboapor:

Ingredientes: 1 quilo de salmo 1 quilo de camaro limpo 1 litro de leite de coco Tempero a gosto Sal a gosto 2 colheres de sopa de leo de dend 1 litro de creme de leite Azeite de oliva

Modo de Preparo:Amasse a batata previamente cozida, junte o leite morno com o acar e os ovos e misture bem. Acrescente ao poucos a farinha at a massa se soltar da vasilha. Amasse bem e deixe-a crescer por uma hora. Sove novamente a massa, enrole pequenos pezin-hos, coloque-os em uma forma previamente untada. Deixe-os crescer por mais uma hora. Pincele os pezinhos com uma gema misturada a um pouco de leite. Asse em forno a 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou at que dourem.

30.Po de Batata

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Helena Menezespor:

Ingredientes da massa: 3 xcaras de ch de polvilho doce 1 xcara de ch de leo de girassol 3 ovos inteiros 1 xcara de ch de leite 1 colher de caf de sal 50 gramas de queijo ralado

Modo de Preparo:Bata todos os ingredientes, no liquidificador e leve para assar em forminhas untadas. Forno 180 graus, de 30 a 40 minutos, dependendo o forno.

31.Po de queijo caseiro

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Maria Barbosa dos Anjospor:

Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo 20 gramas de fermento de po 1 colher de sopa, cheia, de banha ou margarina 10 gramas de sal 20 gramas de acar 1 colher de sopa de leite em p 1 ovo 1 copo de gua

Recheio: 300 gramas de torresmo misturado com 100 gramas de

queijo ralado

Modo de Preparo:Numa bacia coloque 150 gramas de farinha de trigo, com o fermento e um pouquinho de gua morna. Deixe-a descansar por 15 minutos. Coloque o restante dos ingredientes e sove bem. Deixe-a crescer por uma hora. Recheie com o torresmo e o queijo ralado, sove a massa novamente, divida-a em duas partes, modele o po a gosto, deixe crescer por mais uma hora, pincele com gema de ovo. Asse em forno a 200 graus de 30 a 40 minutos.

Dica da coralista:Salpique queijo ralado em cima da gema passada no po.

32.Po de torresmo

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Ivete A. S. Ferreirapor:

Ingredientes da massa: 2 berinjelas grandes 1 xcara de ch de azeite de oliva extra-virgem Suco de 1 limo 1 dente de alho grande sem o miolo Salsinha e sal a gosto

Modo de Preparo:Corte as berinjelas ao meio, e faa losangos com o auxlio de uma faca. Asse-a em forno mdio por 20 minutos ou no micro-ondas por 8 minutos. Retire a casca e despreze-a. Bata a polpa no liquidificador com os demais ingredientes e temperos a gosto, e bata. Sirva gelado.

Dicas da coralista:Sirva com torradas ou po de forma fatiado.

33.Pat de Berinjela

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Cleonice Salete Zesivpor:

Ingredientes e Modo de Preparo:Amasse 250 gramas de ricota fresca e misture a 1 colher de sobremesa de noz moscada, 1 colher de sopa de salsa picada, 1 colher de sopa de parmeso ralado, suco de 1 limo e sal a gosto. Acrescente creme de leite at dar o ponto de uma massa pastosa (mais ou menos uma lata de creme de leite com soro). Sirva frio acompanhado de torradas, po fatiado ou canaps.

34.Pat de Ricota

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Hela Souza Batistapor:

Ingredientes da massa: 6 xcaras de ch de trigo 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de fermento biolgico colher de sopa rasa de sal Leite at dar o ponto

Modo de Preparo:Coloque a farinha sobre a mesa, faa um buraco no meio e coloque a margarina e o fermento. V acrescentando o leite, a margarina e o sal at dar liga. Misture bem todos os ingredientes, trabalhe a massa com as mos durante 5 minutos.Coloque em uma tigela e cubra com um pano e deixe descansar num local aquecido por 30 minutos.Abra a massa, coloque o recheio, feche os pastis e frite em leo quente.Recheio a gosto.

35.Pastis de Fermento de Po

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Noeli Mattos dos Anjospor:

Ingredientes: 1 quilo de peixe pintado ou dourado (postas) 2 limes 1 mao de cheiro verde 4 colheres de sopa de azeite de oliva 4 colheres de sopa de coentro (opcional) 1 cebola grande picada 4 tomates sem pele 3 dentes de alho

1 vidro de leite de coco Pimenta do reino a gosto xcara de ch de

pimento vermelho xcara de ch de

pimento amarelo xcara de ch de

pimento verde Sal a gosto

Modo de Preparo:Colocar o peixe numa tigela com gua e limo, deixar descansar cerca de dez minutos. Lave-o e tempere-o com sal e todos os demais temperos. Coloque azeite de oliva numa panela e acrescente a cebola, os tomates e os pimentes. Abafe e deixe cozinhar at ficarem macios e formarem um molho. Quando faltar 15 minutos para servir, coloque o peixe com todos os temperos para ferver por mais dez minutos. Antes de desligar o fogo acrescente o leite de coco e deixe em fogo baixo, por mais cinco minutos. Sirva em seguida.

36.Peixe ao molho de cco

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Leodete Milanipor:

Ingredientes da massa: xcara de ch de azeite (para fritar na panela) 1 cebola branca picada 3 cebolas roxas picadas 1 peixe mais ou menos de 1 quilo 2 xcaras de ch de vinho branco seco

3 xcaras de ch suco de limo

1 xcara de ch de salsinha e cebolinha picada

Sal a gosto

Modo de Preparo:Deixe o peixe no tempero at tomar gosto e em seguida coloque para assar numa forma e cubra com papel alumnio. Forno brando por mais ou menos 40 minutos.

37.Peixe na panela ou forno

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Clia dos Santospor:

Ingredientes: 1 xcara de ch de leite desnatado 2 ovos 2 colheres de sopa de queijo ralado 2 xcaras de ch de arroz cozido com pouco sal 1 colher de sopa de fermento em p Farinha de trigo para kibe para polvilhar a forma

Ingredientes do Recheio: 200 gramas de queijo mussarela Molho de tomate a gosto 1 tomate grande cortado em rodelas Organo a gosto

Modo de Preparo:Bata no liquidificador o leite, os ovos e o queijo ralado. Acrescente aos poucos o arroz e continue batendo at formar um creme. Acrescente o fermento. Coloque a massa numa forma para pizza e ponha para assar. Depois de assada, pincele molho de tomate, a mussarela, o tomate em rodelas e o organo. Leve ao forno para derreter a mussarela. Esta receia boa para reaprove-itar o arroz que sobrou do almoo.

Dica da coralista:Acrescente manjerico ou folhas de rcula a gosto, depois de assada.

38.Pizza de arroz

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Vitalina Barrospor:

Ingredientes da massa: 1 quilo de carne moda de primeira 4 dentes de alho 2 cabeas de cebola mdia picadas 1 colher de sopa bem cheia de margarina 6 ovos

Sal e cheiro verde a gosto 1 colher de sopa de

aji-nomoto

Modo de Preparo:Pique o alho. Misture todos os ingredientes e amasse bem. Espalhe o pudim numa forma untada previamente. Leve ao forno a 180 por 30 minutos. Sirva com arroz branco e saladas.

39.Pudim de carne

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Wilma Oliveira da Rochapor:

Ingredientes: 300 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (ch) de sal 150 g de manteiga 2 gemas 2 colheres (sopa) de gua gelada

Ingredientes: 2 Latas de atum/ou 400g de

bacalhau (dessalgados sem espinha desfiados)

1 xicara (ch) de azeitona verde

1 xicara (ch) de milho em conserva

2 tomates +- maduros picados (quadradinhos),salsinha, cebolinha e coentro picados a gosto

2 colheres (sopa) azeite extra virgem 3 colheres (sopa) requeijo

Modo de Preparo:Bata no processador a farinha, o amido de milho, o sal e a manteiga at formar uma farofa. Em seguida adicione as gemas, a gua e misture a massa at que fique homognea. Se necessrio acrescente mais gua aos poucos. Forre formas prprias para tortinhas com a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou at que fiquem douradas. Reserve.

Recheio:Misture as quiches ou tortinhas e sirva a seguir bem quentinhas.

Opcional: bacalhau/peixe/frango ou carne.Rendimento: 9 pores

40.Quiche de atum com azeitonas

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Aracelis Gaiapor:

Ingredientes da massa: repolho roxo cebola grande 1 ma cenoura 1 colher de sopa de uva passas branca ou preta sem caroo Sal e pimenta do reino moda a gosto Frango cozido, temperado e desfiado a gosto

Modo de Preparo:Corte o repolho e refogue com a cebola picadinha e a cenoura ralada em tiras. Acrescente o frango com os temperos e por ltimo a ma cortada em gomos finos com as passas. Sirva quente ou frio.

41.Repolho roxo alegria com frango

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Marilda Osik de Oliveirapor:

Ingredientes: 4 berinjelas mdias 1 cebola 1 cubo de caldo de galinha 1 pimento vermelho cortado em quadradinhos pimento verde leo para refogar

Modo de Preparo:Corte a berinjela previamente lavada em cubos mdios e deixe-as de molho por hora em gua e sal. Doure a cebola previa-mente picada. Acrescente o caldo de galinha. Enxgue a berinjela para retirar o sal e refogue no tempero. No coloque gua s tampe a panela para abaf-la. No deixe cozinhar demais. Acrescente os pimentes j cortados. Deixe no fogo por mais 2 minutos e desligue. Deixe esfriar. Tempere com vinagre, azeite de oliva e, se necessrio, um pouco mais de sal.

42.Salada de Berinjela

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Elizamar L. Paespor:

Ingredientes da massa: 1 cenoura ralada bem fina 1 peito de frango cozido, temperado e desfiado a gosto Sal e organo a gosto Picles picadinho a gosto Requeijo e maionese

Modo de Preparo:Misture todos os ingredientes acima, passe por cima das fatias de po de forma, acrescente alface picadinha e coloque uma fatia em cima da outro formando sanduiches. Embrulhe cada sanduiche com papel filme se quiser guardar na geladeira.

43.Sanduiche Natural

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Zunia de Oliveira Almeidapor:

Ingredientes: 1 copo de leo grande copo de suco de limo Tomate e cebola cortadinha Sal a gosto 1 quilo de sardinha de carne

Modo de Preparo:Junte todos os ingredientes na panela de presso, aps a panela iniciar presso, marcar 50 minutos. Desligue o fogo, e pronto.

44.Sardinha na panela de presso

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Denancir L. Martinspor:

Ingredientes da massa: 2 colheres de sopa de toucinho defumado 2 colheres de sopa de cebola picada 1 dente de alho amassado 1 xcara de ch de canjiquinha 4 xcaras de ch de folha da couve-flor Sal a gosto

Modo de Preparo:Doure o toucinho com a cebola e o alho. Acrescente a canjiquinha. Junte a gua e deixe cozinhar. parte, lave as folhas da couve-flor, pique-as em fios e coloque-as na panela para cozinhar at que fiquem macias.

45.Sopa de canjiquinha

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Ivete Pires de Oliveirapor:

Ingredientes Sopa: 1 colher de sopa de cebola picada 1 colher de sopa de leo 3 xcaras de ch de talo de brcolis 3 xcaras de ch de batata 1 cubo de caldo de galinha 5 xcaras de ch de gua 2 colheres de sopa de salsa

Refogado: 1 colher de sopa de cebola

picada 1 colher de sopa de leo 3 xcaras de ch de talo de

brcolis

Crotons: 4 fatias de po de forma 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sobremesa de organo 1 colher de ch de sal

Modo de Preparo:Doure a cebola, junte os talos de brcolis e refogue. Acrescente a batata, o caldo de galinha e a gua. Deixe cozinhar at ficarem macios. Bata tudo no liquidificador e engrosse. Acrescente a salsa. parte faa um refogado de com os ingredientes (cebola picada, leo e os talos de brcolis) e acrescente ao creme.Para os crotons, corte o po de forma em cubinhos. Misture os demais ingredientes (azeite, organo e sal) e asse em forno preaquecido. Sirva os crotons com a sopa quente.

46.Sopa de talo de brcolis

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Maria de Lourdes de Oliveira e Silvapor:

Ingredientes da massa: 1 cebola 6 cenouras 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de sopa de amido de milho 1 xcara de ch de leite

3 gemas colher de ch de sal 3 claras em neve 2 colheres de sopa de

farinha de rosca

Modo de Preparo:Rale a cebola e a cenoura no ralo grosso. Aquea a margarina e refogue a cebola e a cenoura. Dilua o amido de milho no leite, misture as gemas e acrescente ao refogado. Tempere com sal e cozinhe por mais alguns minutos e reserve. Bata as claras em neve firme e acrescente a mistura de cenouras com movimentos leves de baixo para cima. Despeje num pirex mdio untado com margarina, polvilhe com farinha de rosca. Leve ao forno mdio por 20 minutos. Sirva.

47.Sufl de cenoura

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ngela Pesch Guilardipor:

Ingredientes:Peixe: 1 tainha de 1 quilo sem a espinha Sal, alho e pimenta do reino a gosto

Recheio: 200 gramas de pinho

cozido e triturado 100 gramas de bacon 1 cebola picada 300 gramas de farinha de

trigo Sal e pimenta em gro a gosto 100 gramas de manteiga

Modo de Preparo:Tempere a tainha com sal, alho e a pimenta a gosto e leve ao forno convencional por 45 minutos. Em uma frigideira, coloque a manteiga, a cebola, o bacon, o sal, a pimenta a gosto e o pinho e refogue. Em seguida, acrescente a farinha e mexa at virar uma farofa. Reserve. Recheie a tainha com a farofa e asse por 40 minutos de acordo com seu forno.

48.Tainha recheada com farofa de pinho

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Julia Maria Kertishkapor:

Ingredientes da massa: 1 xcara de po de forma sem casca de xcara de iogurte natural 2 colheres de sopa de queijo parmeso ralado colher de ch de sal 400 gramas de brcolis congelado 250 gramas de peito de peru defumado em cubos 2 ovos Noz moscada e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:Coloque os brcolis em um refratrio e leve ao forno micro-ondas em potncia alta por 2 minutos e escorra. Reserve do vegetal e pique o restante. Misture o peito de peru, o po, o iogurte, o parmeso, o sal, a pimenta e a noz-moscada. Junte os ovos e o brcolis picado e mexa. Coloque no refratrio. Cubra com filme plstico e faa pequenos furos com a faca. Leve ao micro-ondas em potencia alta por 3 minutos. Reduza para potncia mdia e cozinhe at ficar firme. Retire e deixe esfriar. Leve para gelar por uma hora. Sirva com salada.

49.Terrine de brcolis

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Inez Cruzpor:

Ingredientes: 1 quilo de tilpia Sal a gosto Limo a gosto

Modo de Preparo:Tempere a tilpia com sal e limo a gosto, deixe na grelha por mais ou menos 2 minutos, vire, e sirva.

Dica da coralista:Sirva com arroz branco e salada mista de rcula com alface, cortada como couve.Rendimento: 3 pores

50.Tilpia Grelhada

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Isabel Garcia Soarespor:

Ingredientes da massa: 1 quilo de abbora 2 colheres de margarina 2 colheres de farinha de trigo 2 ovos 1 cubo de caldo de carne

colher de sopa de fermento em p

350 gramas de carne moda de primeira

Sal e tempero a gosto

Modo de Preparo:Cozinhe a abbora descascada e cortada em pedaos. Depois de cozida, escorra bem. Coloque em uma tigela e amasse com um garfo. Acrescente o caldo de carne, os ovos, a margarina e a farinha de trigo. Misture bem todos os ingredientes e por ltimo o fermento. Coloque em uma forma untada com margarina. Em seguida, refogue a carne moda temperada a gosto, espalhando por cima da abbora uniformemente. Cubra com papel alumnio. Leve ao forno 180 graus por 30 minutos.

Dica da coralista: Se quiser espalhe queijo ralado por cima.

51.Torta de Abbora

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Divapor:

Ingredientes da massa: 250 gramas de farinha de

trigo 150 gramas de manteiga pote de iogurte 1 ovo Sal a gosto

Ingredientes da Recheio: 2 abobrinhas raladas grosseiramente 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola picada Cebolinha picada a gosto pimento vermelho picado 78 gramas de queijo cream cheese 150ml de leite 1 colher de sopa de farinha de trigo 200 gramas de queijo prato ralado 3 colheres de sopa de parmeso ralado

Modo de Preparo da massa:Misture tudo e forre uma forma de aro removvel no fundo e nas laterais.

Modo de Preparo da Recheio:Refogue o leo, a cebola, o pimento, a abobrinha, a cebolinha e a pimenta a gosto. Misture a farinha de trigo, o cream cheese e o leite. Desligue e acrescente o queijo prato. Despeje tudo sobre a massa, salpique o queijo parmeso ralado e asse em forno a 180 graus por 45 minutos.

52.Torta de abobrinha cremosa

52

Celia Faustino Ribeiro Guiborpor:

Ingredientes da massa: 3 ovos 2 xcaras de ch de arroz cozido 2 xcaras de ch de leite xcara de ch de leo xcara de ch de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

1 pitada de sal 100 gramas de queijo

parmeso ralado

Modo de Preparo:Bata tudo no liquidificador. Coloque em forma untada. Asse em forno a 180 de 30 a 40 minutos, dependendo do forno.

53.Torta de arroz

53

Eva E. Ferminopor:

Ingredientes da massa: 1 quilo de batata cozida em gua e sal e passadas pelo

espremedor de batatas 3 colheres de sopa de manteiga 4 ovos batidos com 2 colheres de sopa de amido de milho

e 1 xcara de ch de leiteIngredientes do Recheio: Farinha de rosca Queijo ralado a vontade

Ingredientes do Recheio: Sal, pimenta e noz

moscada a gosto xcara de ch de queijo

ralado 1 cebola e 1 dente de alho

picados xcara de ch de leo quilo de carne moda 250 gramas de tomates sem pele e sem sementes, cortados

em pedaos Sal e pimenta a gosto Meia xcara de ch de azeitonas picadas 3 ovos cozidos cortados em rodelas

Modo de Preparo da Massa:Misture bem a batata amassada e a manteiga, faa um pur e reserve. Modo de Preparo do Recheio: Numa panela, coloque o leo, frite a cebola e o alho. Junte a carne e os tomates e refogue em fogo baixo durante 20 min. Acrescente o sal e demais temperos e reserve.

Modo de montar: Forre uma forma com uma camada de massa de batatas. Coloque em cima da massa o refogado de carne, depois o batido de ovos, as azeitonas e mais uma camada da massa batata restante. Pincele com gema e polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado a vontade. Asse em forno moderado durante 5 minutos. Aumente a temperatura at dourar. Sirva quente.

54.Torta de carne com batatas

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Snia Maria Colonipor:

Ingredientes da massa: 2 xcaras de ch de farinha de trigo 150 gramas de margarina 1 colher de caf rasa de fermento em p

Ingredientes do Recheio: 1 lata de creme de leite 3 batatas grandes raladas 2 cebolas grandes ralada 2 ovos Sal a gosto 100 gramas de queijo

ralado 2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo da Massa:Amasse todos os ingredientes com a mo e forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removvel.

Modo de Preparo do Recheio:Frite a batata com a margarina e a cebola. Acrescente os ovos batidos misturando rapidamente para no cozinhar. Tire do fogo, misture o queijo ralado, o creme de leite e o sal. Despeje o recheio sobre a massa, salpique o queijo ralado sobre ela e asse em forno preaquecido em temperatura dia at dourar.

55.Torta de cebola

55

Marli Vieirapor:

Ingredientes: 1 quilo de frango cortado em tirinhas 1 colher de ch de amido de milho 500 gramas de catupiry 1 lata de molho de tomate

1 pacote de batata palha xcara de ch de azeite

de oliva

Modo de Preparo:Refogue o frango no azeite de oliva at dourar. Tempere a gosto. Junte o molho de tomate e deixe refogar mais um pouco. Acrescente 1 xcara de ch pequena de gua com o amido de milho dissolvido. Ferva mais alguns minutos. Coloque em uma forma o frango, e arrume o catupiry por cima uniformemente. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos. Para servir cubra com batata palha.

56.Torta de Frango com catupiry

56

Maria Juventina do Nascimentopor:

Ingredientes da massa: 3 ovos 2 xcaras de ch de leite 2 xcaras de ch de farinha de trigo 50 gramas de queijo ralado xcara de ch de leo 2 colheres de sopa de margarina Sal a gosto 1 colher de sopa de fermento em p

Ingredientes do Recheio: 200 gramas de queijo

picado em quadradinhos 200 gramas de presunto

picado em quadradinhos 3 tomates picados em

quadradinhos sem semente 3 cebolas picadas em quadradinhos

Modo de Preparo do Recheio:Junte os ingredientes numa tigela e tempere com o sal, o leo e o vinagre. Pode acrescentar outros temperos de sua preferncia. Despeje a massa numa forma previamente untada e polvilhada e coloque o recheio por cima dela. Asse em forno a 180 graus por 40 a 50 minutos.

Modo de Preparo do Massa:Bata tudo no liquidificador.

57.Torta de frios

57

Tereza Ribeiropor:

Ingredientes: 3 ovos 1 xcara de ch de leo 2 xcara de ch de leite 2 xcara de ch de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em p 1 colher de sopa queijo ralado

Recheio: 1 lata de milho 3 tomates cortados sem

pele e sem sementes Queijo mussarela

vontade Presunto vontade Organo

Modo de Preparo da massa:Bata no liquidificador, os ovos, o leite e o leo. Em seguida acrescente o restante dos ingredientes e por ltimo o queijo e o fermento. Reserve.

Montagem:Em uma forma untada coloque a metade da massa, espalhe o recheio por cima, salpique o organo e por ltimo espalhe o restan-te da massa. Leve ao forno 180 graus para assar at dourar em cima.

58.Torta de Liquidificador

58

Eunice Collerepor:

Ingredientes da massa: 3 ovos 1 copo de ch de azeite 1 copo de ch de leite 3 xcara de ch de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em p

Recheio: 4 tomates 2 cebolas 1 pacote de queijo ralado 1 lata de milho Tempero a vontade

Modo de Preparo da massa:Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Modo de Preparo do Recheio:Tire as peles dos tomates e frite com as cebolas picadinhas, acrescente o milho verde escorrido e o queijo ralado. Deixe ferver e engrossar com duas colheres de sopa de trigo.

Montagem:Espalhe a metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio por cima e o restante da massa. Forno 180 graus, mais ou menos de 30 a 40 minutos.

59.Torta de Milho

59

Maria Adlia Vargaspor:

Ingredientes: 3 xcaras de ch de abobrinha em cubos 1 xcara de ch de cenoura em cubos 1 colher de sopa de cebola picada

2 dentes de alho amassado Sal a gosto 5 xcaras de ch de gua

Ingredientes da massa: 2 unidades de po amanhecido 4 ovos 2 xcaras de ch de leite

Sal a gosto 1 colher de sopa de salsa xcara de ch de talos de agrio

Modo de Preparo:Afervente os legumes com a cebola, o alho e o sal at ficarem al dente. Escorra e reserve. Bata no liquidificador o po, os ovos, o leite e o sal. Acrescente a salsa picada e os talos de agrio. Coloque os legumes num refratrio e cubra-os com a massa. Asse em forno preaquecido.

60.Torta diferente de legumes

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Marina Chaves da Silvapor:

Ingredientes da massa: 2 tomates maduros sem miolo 1 cebola pequena 2 dentes de alho 1 caixa de molho de tomate 2 latas de atum

2 pacotes de po de forma Maionese Sal e organo a gosto 1 pitada de acar 1 forma ou prato de papelo Papel alumnio para cobrir

Modo de Preparo:Corte a cebola e o alho bem picadinho e refogue at dourar. Acrescente os tomates picados e continue refogando. Acrescente o molho de tomate, a pitada de acar, o atum e o Sal e o organo a gosto. Reserve. Corte as laterais dos pes. Alterne camadas de po, maionese e o molho de atum at acabar. Por ltimo, cubra com maionese misturada com um pouquinho de molho, apenas para colorir. Cubra com papel alumnio e levar para gelar.

61.Torta gelada de atum

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ndice

1. ARROZ DOCE EUROPEU X ANGOLANO2. BANANOFF3. BOLACHA DE NATA4. BOLINHO DE LIMO E RICOTA5. BOLINHOS DE FUB6. BOLO AMOR EM PEDAOS7. BOLO AREIA8. BOLO BEM CASADO DE DOCE DE LEITE9. BOLO CREMOSO DE MILHO VERDE DA ISAURA10. BOLO DE AMENDOIM11. BOLO DE CASCA DE BANANA12. BOLO DE CENOURA DA LINDA13. BOLO DE CENOURA, MA E ABACAXI14. BOLO DE CHOCOLATE BRANCO15. BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR16. BOLO DE LARANJA17. BOLO DE LARANJA DIFERENTE18. BOLO DE MANDIOCA19. BOLO FCIL DE LIQUIDIFICADOR20. BOLO DE FUB CREMOSO21. BOLO DE MAA22. BOLO DE POLVILHO DOCE23. BOLO DE QUEIJO24. BOLO GELADO25. BOLO NATALINO DE FRUTAS26. BOLO PAMONHA CREMOSO27. BOLO NEGA MALUCA28. BOLO POLENTINA29. BOLO PRESTIGIO30. BOLO DE QUEIJADINHA31. BOLO SABOR MANTEIGA32. BOLO SUPERFINO DE FUB33. BOLO SURPRESA34. BOLO TOALHA FELPUDA35. BOLO DE TAPIOCA36. BOMBOCADO

37. BOMBOCADO DE FUB 38. BRIGADEIRO39. BROA DE FUB40. CAAROLA ITALIANA41. CHICO BALANCE42. COCADA DE COLHER43. CUCA DE FAROFA44. CUCA ITALIANA45. CUQUE DE BANANA DA V AUGUSTA46. DANONINHO47. DELCIA DE GELATINA48. DELCIA DE MORANGO DA JACIRA49. FATIAS HNGARAS50. FORROZINHO51. LAMBE DEDO52. MANJAR BRANCO53. MANJAR DIFERENTE54. MOUSSE DE CHOCOLATE55. MOUSSE DE PSSEGO56. MUFFINS DE MIRTILO57. MUFFINS DE LARANJA58. PANDEL DE FANTA59. PO DE MEL ESPECIAL60. PO DE MILHO AMERICANO61. PO DE MINUTO62. PAV DE ABACAXI63. PAV DE AMENDOIM64. PAV DE DOCE DE LEITE65. PAV DE MARACUJ66. P DE MOLEQUE67. PUDIM DE LEITE68. PUDIM DOS ANJOS69. PUDIM PREGUIOSO70. PUDIM DE TAPIOCA71. ROSQUINHA DE PINGA72. SEQUILHOS DE FUB

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73. SOBREMESA DE CHOCOLATE74. SOBREMESA DE MORANGO75. SOBREMESA DE MORANGO DE CAMADA76. SOBREMESA DE UVA77. SOBREMESA SONHO DE VALSA78. SONHOS79. SORVETE ESPECIAL80. STROGONOFE DE UVA81. TORTA ALEM LEVSSIMA82. TORTA AMERICANA DE MA83. TORTA DE BANANA84. TORTA CREMOSA COM FAROFA

85. TORTA DE CASTANHA86. TORTA DE COCO87. TORTA DE LIMO88. TORTA DE MA89. TORTA DE PUDIM90. TORTA DE UVA ITLIA ROXA91. TORTA MINEIRA92. TORTA ROMEU E JULIETA93. TORTA SONHO DE VALSA94. TORTA DE SORVETE95. TROXINHA DE MAA

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Damaris Azariaspor:

Ingredientes: 1 litro de gua 12 quilo de arroz 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 1 rodela de limo ou laranja a gosto Acar a gosto 2 colheres de sopa de margarina sem sal 2 gemas de ovo

Modo de Preparo:Ferva a gua em uma panela, despeje o arroz e cozinhe bem. Acrescente o leite, o leite condensado, a laranja, o acar, as gemas e a margarina. Mexa bem e cozinhe at ficar cremoso. Sirva gelado.

1. Arroz doce Europeu x Angolano

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Vera Lcia Coutinho Cordeiropor:

Ingredientes: 1 pacote de bolacha tipo Maria 2 latas de leite condensado cozido 1 lata de creme de leite sem soro 2 latas de nata fresca 10 colheres de sopa rasas de acar Canela em p Bananas maduras

Modo de Preparo:Forre o fundo de um pirex grande com as bolachas quebradas grosseiramente (no necessrio o pacote todo). Bata na batedeira o leite condensado, o creme de leite e coloque sobre as bolachas. Corte as bananas em rodelas e cubra todo o creme. Salpique a canela sobre as bananas. Bata na batedeira a nata com o acar com muita ateno para no virar manteiga. Por ltimo, espalhe sobre as bananas. Se desejar, salpique canela em p por cima do creme.

2. Bananoff

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Rachel Falavinha

Ingredientes: 1 copo de nata 1 copo de maisena 1 copo de acar 1 ovo inteiro 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de fermento Royal 1 pitada de sal Coco ralado (opcional) Trigo at dar ponto

Modo de Preparo:Misture os ingredientes e amasse bem. Faa rolinhos e amasse levemente com um garfo, colocando em uma forma untada com margarina e trigo. Asse em forno mdio at dar cor.

3. Bolacha de Natapor:

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Nimfa Mikalixen Kasparianpor:

Ingredientes: 2 copos de farinha de trigo 100 gramas de manteiga sem sal 1 copo de acar 1 copo de ricota 1/3 copos amndoas fatiadas ou picadas. 12 colher de ch de fermento em p

12 colher de ch de bicarbonato de sdio 12 colher de ch de sal 12 colher de ch de extrato de amndoa 1 colher de sopa de casca de limo ralada 1 colher de sopa de suco de limo 1 ovo

Modo de Preparo:Misture o trigo, o fermento, o bicarbonato de sdio e o sal e reserve. Em outra tigela, bata o acar, a manteiga e a casca de limo, at ficar cremosa. Acrescente a ricota, continuando a bater, o ovo, o suco de limo e o extrato de amndoas. Em seguida acrescente a mistura de trigo reservada mexendo devagar a massa fica um pouco dura. Coloque em forminhas de empadinhas untadas. Espalhe as amndoas por cima e polvilhe acar. Asse em forno preaquecido a 180 graus por, mais ou menos, 20 a 30 minutos.Dica da coralista:Voc pode colocar a massa em forminhas de papel, se preferir, e ento, coloca-las dentro das forminhas de alumnio, ao invs de unt-las.

4. Bolinho de limo e ricota

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Glacy Boeira Alves

Ingredientes: 6 pires de fub 12 copo de leite fervendo 6 ovos 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de polvilho Acar a gosto Erva doceModo de Preparo:Misture o fub com o leite quente, bata os ovos e junte ao fub. Misture a manteiga, o polvilho, a erva doce e o acar. Amasse bem e coloque em forminhas untadas com manteiga. Asse em forno preaquecido a 180 graus.

5. Bolinho de fubpor:

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Neide Soarespor:

Ingredientes: 3 ovos 2 xcaras de ch de acar 1 xcara de ch manteiga 1 xcara de ch de amido de milho 1 xcara de ch leite 2 xcaras de ch trigo 1 colher de sopa de fermento em p

COBERTURA: 2 xcaras de ch de acar 2 xcaras de ch gua 100 gramas coco ralado

Modo de Preparo:Bata o acar com a margarina e as gemas, acrescentando aos poucos a farinha de trigo, fermento em p, amido de milho, o leite e as claras batidas em neve. Unte a forma e coloque para assar em forno preaquecido aproximadamente por 40 minutos em fogo mdio de 180 graus.

Modo de Preparo da COBERTURA:Leve ao fogo todos os ingredientes da cobertura at obter uma calda grossa e cubra todo o bolo ainda quente com a calda. Aps esfriar corte em quadrados.

6. Bolo amor em pedaos

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Sirlene Sasso

Ingredientes: 3 ovos 2 xcaras de ch de acar 1 xcara de ch manteiga 1 xcara de ch de amido de milho 1 xcara de ch leite 2 xcaras de ch trigo 1 colher de sopa de fermento em p

Modo de Preparo:Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga e o acar e depois acrescente os demais ingredientes seguindo a ordem. Unte a forma e coloque para assar em forno preaquecido deixando por 40 minutos em fogo mdio de 180 graus.

7. Bolo areiapor:

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Nair de Deus Pereirapor:

Ingredientes: 8 claras 8 gemas 2 xcaras de ch de acar 1 colher de caf de essncia de baunilha 8 colheres de sopa de gua 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em p Manteiga e farinha de trigo para untar e

enfarinhar a forma

Recheio: 3 xcaras de ch de doce de leiteCalda: 1 xcara de ch de gua ou de leite de coco 3 xcaras de ch de acar Para decorar: Acar de confeiteiro

Modo de Preparo da Massa:Bata as 8 claras em neve e reserve. Bata as gemas com o acar at formar um creme branco. Misture a essncia de baunilha com a gua, adicione a farinha de trigo aos poucos e o fermento. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus at que a massa esteja dourada. Deixe esfriar. Corte o bolo ao meio e reserve.Modo de Preparo da Calda:Em uma panela, coloque o acar a gua ou leite de coco e misture. Deixe ferver em fogo baixo at a calda formar, sem ficar mexendo. Reserve.Montagem:Cubra uma das metades da massa com parte da calda e espalhe o doce de leite. Em seguida, adicione a outra metade da massa, o restante da calda e, para finalizar, polvilhe com acar de confeiteiro.

8. Bolo bem casado de doce de leite

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Isaura Souza Silva da Costa

Ingredientes: 5 espigas grandes de milho verde 5 ovos grandes 1 lata de leite condensado A mesma medida de leite 100 gramas de coco ralados midos (opcional)Modo de Preparo:Bata no liquidificador, em primeiro lugar, os ovos, o leite condensado, o leite, e aos poucos acrescente o milho verde picado e, depois, o coco ralado. Se necessrio acrescente acar. Unte uma forma com margarina e trigo, ponha a massa e leve ao forno preaquecido e asse conforme as condies do seu forno. O ponto do bolo cremoso e no pode passar do ponto, seno o bolo fica seco.

9. Bolo cremoso de milho verde da Isaurapor:

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Rosa Ramospor:

Ingredientes: 1 quilo de amendoim modo 4 ovos 2 xcaras de ch de acar cristal 1 colher de sopa rasa de fermento em pModo de Preparo:Bata o acar com as gemas misturando o amendoim e acrescente as claras em neve e o fermento em p. Unte a forma e coloque para assar em forno preaquecido aproximadamente por 40 minutos em fogo mdio de 180 graus.

10. Bolo de amendoim

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Odete Dannemam

Ingredientes: Casca de 4 bananas 2 ovos 2 xcaras de ch de leite 2 colheres de sopa de margarina 3 xcaras de ch de acar 3 xcaras de ch de farinha de rosca 1 colher de sopa de fermento em p

COBERTURA: 12 xcara de ch de acar 112 xcara de ch de gua 4 bananas 12 limo

Modo de Preparo:Lave e descasque as bananas. Separe as cascas para fazer a massa. Bata as claras em neve e reserve na geladeira. Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o acar e as cascas de banana. Acrescente a farinha de rosca e mexa bem numa vasilha. Finalmente, misture, delicadamente, a clara em neve e o fermento. Despeje numa assadeira previamente untada e asse em forno mdio preaquecido por, aproximadamente, 40 minutos.Para a cobertura, queime o acar em uma panela e junte a gua para fazer um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco do meio limo e cozinhe. Cubra o bolo ainda quente. Esta receita, alm de deliciosa e surpreendente, rica em potssio. Aproveite!

11. Bolo de casca de Bananapor:

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Alinda da Silva Souzapor:

Ingredientes da MASSA: 2 xcaras de ch de cenoura ralada (ralo fino) 1 xcara de ch leo 4 ovos 2 xcaras de ch trigo 1 colher de ch baunilha 2 colheres de ch de canela em p 1 colher de sopa de fermento em pComplementos: 1 xcara de ch passas 1 12 xcara de ch de nozes ou castanhas

Modo de Preparo:Bata todos os ingredientes para mistura da massa e por ltimo acrescente os ingredientes de complemento. Unte a forma e coloque para assar em forno preaquecido aproximadamente por 40 minutos em fogo mdio de 180 graus.

12. Bolo de cenoura da Linda

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Zoe Mattos

Ingredientes: 250 gramas de cenoura picada 2 xcaras de ch de acar 1 caixas de creme de leite 4 ovos 3 xcaras de ch de farinha de trigo 1 ma descascada e picada 12 xcara de ch de abacaxi em calda escorrido e picado 1 colher de sopa de fermento em p

Ingredientes da Cobertura: 1 barra de chocolate ao leite 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:Bata no liquidificador a cenoura com acar e o creme de leite. Passe para uma tigela e misture a farinha, as frutas e o fer-mento. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente as gemas sem parar de bater. Junte na massa reservada e misture delicada-mente. Coloque numa forma retangular (mdia) untada e enfarinhada. Leve ao forno por 35 minutos em 180 graus.

Modo de Preparo da Cobertura:Derreta a barra de chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite e misture at incorporar bem. Cubra o bolo ainda quente.

Dica da coralista: se preferir substitua o abacaxi em calda por bananas.

13. Bolo de cenoura, ma e abacaxipor:

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Edna Batistapor:

Ingredientes: 3 ovos 2 xcaras de ch de acar 4 colheres de sopa manteiga 1 xcara de ch leite 3 xcaras de ch trigo 1 colher de sopa de fermento em p Essncia de coco

RECHEIO: 1 lata de leite condensado 1 cx de creme de leite 1 barra de chocolate branco

Modo de Preparo da Massa:Bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve. Bata as gemas, o acar e a manteiga at formar um creme claro e fofo. Coloque a farinha de trigo e o leite e bata at formar uma mistura homognea. Acrescente 40 gotas da essncia de coco e o fermento misturando com uma colher e adicione as claras em neve misturando delicadamente. Unte a forma e coloque para assar em forno preaquecido aproximadamente por 45 minutos em fogo mdio de 180 graus. Repita todo o processo para fazer a segunda camada do bolo.

Modo de Preparo do Recheio:Coloque na panela o leite condensado mexendo sempre at soltar do fundo da panela. Com o fogo apagado acrescente o choco-late branco picado e misture at ficar homogneo acrescente o creme de leite e deixe esfriar para engrossar o creme. Desenforme os bolos ainda mornos e recheie. Cubra a superfcie do bolo com chantilly e decore com raspas de chocolate branco e cerejas.

14. Bolo de chocolate branco

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Norma (em memoriam)

Ingredientes: 2 xcaras de ch de leite 1 xcara de ch leo 1 xicara de chocolate em p meio amargo 4 ovos 2 xcaras de ch trigo 1 colher de ch baunilha 2 colheres de ch de canela em p 1 colher de sopa de fermento em p

Ingredientes: 1 xcara de ch passas 1 12 xcara de ch de nozes ou castanhas

Modo de Preparo:Bata todos os ingredientes para mistura da massa e por ltimo acrescente os ingredientes de complemento. Unte a forma e coloque para assar em forno preaquecido aproximadamente por 40 minutos em fogo mdio de 180 graus.

15. Bolo de chocolate de liquidificadorpor:

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Ordlia Pinheiro Lopespor:

Ingredientes: 112 laranja com casca 212 xcaras de ch de acar 1 xcara de ch de leo 4 ovos 3 xcaras de ch de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em p

Modo de Preparo:Bata no liquidificador a laranja cortada em 4 partes retirando a casca com a parte branca, o acar, o leo e os ovos. Em uma tigela misture os ingredientes batidos e v acrescentando aos poucos a farinha de trigo, mexendo bem. Por ultimo junte o fermento. Assar em forno preaquecido a 180 graus, por 40 minutos, dependendo de cada forno.

16. Bolo de laranja

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Ingredientes da MASSA: 3 ovos 3 xcaras de ch de farinha de trigo 2 xcaras de ch de acar 1 copo americano de suco de laranja 2 colheres de sopa de fermento em p 1 colher sopa de margarina

Ingredientes para o Pudim: 3 ovos inteiros 1 lata de leite condensado A mesma medida de leite

Ingredientes para a CALDA: 3 xcaras de ch de acar 1 xcaras de ch de gua

Modo de Preparo:Bata as claras em neve e deixe na geladeira. Comece pelo bolo batendo primeiro as gemas, a margarina e o acar, at formar um creme. Aos poucos adicione a farinha de trigo e o suco de laranja, continue batendo at formar uma massa lisa e homognea, adicione as claras em neve sem bater. Delicadamente cubra as claras com a massa, sem movimentos bruscos, isso far com que a massa fique areada e o bolo fofinho. No coloque fermento ainda, reserve essa massa. Bata no liquidificador os 3 ovos inteiros, o leite e o leite condensado, reserve. Em fogo baixo faa a calda caramelizando o acar primeiro, despeje a gua e deixe ferver ate ficar em ponto de fio. Numa forma funda monte assim: primeiro a calda, depois o pudim, acrescente o fermento na massa do bolo e despeje por cima. Quando assado o bolo se separar do pudim.

17. Bolo de laranja diferenteAntonieta Silva de Oliveirapor:

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Noemia Zavadzkipor:

Ingredientes: 1 quilo de mandioca ralada crua 1 pires de queijo ralado 1 coco mdio ralado ou 1 pacote de coco de 100 gramas 1 copo de leite 2 xcaras de ch de acar 2 colheres de sopa de margarina bem cheia 1 colher de sopa de fermento em p 4 ovosModo de Preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje numa forma previamente untada e polvilhada e asse num forno preaquecido a 180 graus por uma hora.Obs: a massa deve ficar bem mole, pode ser colocado mais leite.

18. Bolo de mandioca

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Maria Cristina Pires

Ingredientes: 3 ovos 1 colher de sopa de margarina 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1 xcara de ch de leite 1 colher de sopa de fermento em p

Modo de Preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador. A massa fica meio mole. Coloque numa assadeira previamente untada e leve ao forno previamente aquecido e asse at dourar.Para a calda, misture 1 lata de leite condensado, 1 xcara de ch de leite e 1 xcara de ch de coco ralado seco. Misture bem e espalhe no bolo assado. Fure a massa para que a cobertura penetre melhor.

19. Bolo fcil de liquidificadorpor:

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Aurora Lopes da Silva Assunopor:

Ingredientes: 4 ovos 1 xcara de ch de fub 3 xcaras de ch de acar 4 xcaras de ch de leite 50 gramas de coco ralados 50 gramas de queijo ralado 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de fermento em pModo de Preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte a forma com margarina e trigo, coloque a massa e leve ao forno preaque-cido a 180 graus.

20. Bolo de fub cremoso

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Neusa Mianovana

Ingredientes: 3 ovos 1 12 xcara de ch de acar 1 xcara de ch azeite 3 xcaras de ch trigo 1 xcara de ch fub 2 copos americanos de leite 1 colher de sopa de fermento em pModo de Preparo:Bata os ovos, o acar, o azeite e o leite no liquidificador, reserve. Numa tigela coloque o trigo, o fub e o fermento em p misturando os demais ingredientes reservados. Unte a forma e coloque para assar em forno preaquecido deixando por 30 minutos em fogo baixo e mais 30 minutos em fogo alto.

21. Bolo de fub rpidopor:

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Elenice Aguiar S. Ribeiropor:

Ingredientes: 3 xcaras de ch de farinha de trigo 2 xcaras de ch de acar 1 colher de ch fermento em p 1 colher de ch de bicarbonato 1 colher de ch de canela em p 2 ovos ligeiramente batidos 34 xcara de leo

1 colher de ch de baunilha 3 xcaras de mas picadas com casca 1 xcara de uva passas Opcional: 1 xcara de castanha do par ou

nozes picadas

Modo de Preparo:Aquea o fomo na temperatura moderada (180). Coloque a farinha numa vasilha grande. Junte o acar, o fermento, o bicarbonato e a canela. Misture bem. Junte os ovos, o leo e a baunilha. Misture (a mistura no fica lisa). Junte as mas, as passas e as castanhas. Mexa bem. Coloque a massa numa forma de buraco no meio de 25cm bem untada. Asse por mais ou menos 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar.

22. Bolo de ma

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Iracema vieira

Ingredientes: 3 ovos 12 copo americano de leo 1 copo americano de leite 200 gramas de queijo mussarela 3 copos americanos de polvilho doce 1 colher de sopa de fermento em p 1 colher de caf de sal

Modo de Preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador e por ltimo, acrescente o fermento em p. Unte com margarina uma forma com buraco no meio. Asse em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 30 a 40 minutos.

23. Bolo de polvilho docepor:

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Edite Fernandespor:

Ingredientes: 3 xcaras de ch de farinha de trigo 3 xcaras de ch de acar 1 xcara de ch de leite 1 colher de sopa bem cheia de manteiga

1 colher de ch de fermento em p 3 ovos 1 pitada de sal 1 pires de queijo ralado

Modo de Preparo:Bata o acar com a manteiga, em seguida acrescente as gemas, o sal, o leite, e por ltimo a farinha misturada com o queijo e o fermento. Misture as claras batidas em neve. Coloque numa forma untada com manteiga, polvilhada com farinha de rosca.Forno preaquecido.

24. Bolo de queijo

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Ondina Morais

Ingredientes: 4 ovos 3 xcaras de ch de acar 3 caixas de ch de farinha de trigo 1 copo americano de suco de laranja 1 colher de sopa de fermento em p

Ingredientes da Cobertura: 1 garrafa pequena de leite de coco 1 garrafa de leite (a mesma medida

do leite de coco) 1 lata de leite condensado 1 pacote de coco ralado

Modo de Preparo:Bata as claras em neve. Acrescente o acar e bata por mais uns 3 minutos. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo at formar uma massa homognea. Acrescente o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira. Despeje a massa numa forma mdia untada. Asse em forno preaquecido em temperatura mdia por aproximadamente 40 minutos ou at dourar.

Modo de Preparo da Cobertura:Misture o leite de coco com o leite condensado e reserve. Assim que tiver assado, retire o bolo do forno e fure toda a sua superf-cie com garfo, para melhor penetrao da cobertura. Com o bolo ainda quente e j furado, despeje a cobertura sobre ele. Salpique o coco ralado por cima. Leve geladeira por aproximadamente 3hs. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumnio. Conserve na geladeira.

25. Bolo geladopor:

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Jaci Vitalpor:

Ingredientes: 34 xcara de ch de frutas cristalizadas (175

gramas) 12 xcara de ch de nozes grosseiramente picadas

(60 gramas) 12 xcara de ch de uvas passas pretas (70 gramas) 12 xcara de ch de uvas passas brancas (70

gramas) 2 colheres de sopa de farinha de trigo 125 gramas de manteiga amolecida 100 gramas de acar

2 12 colher de sopa de mel 2 ovos 1 12 colher de sopa de creme de leite light 2 colher de sopa de essncia de rum escuro

1 colher de ch de baunilha 200 gramas de farinha de trigo 12 colher de ch (ou 1) de fermento em p

Modo de Preparo:Junte as frutas cristalizadas com as nozes, uvas passas e 2 colheres de sopa da farinha. Misture e reserve. Numa tigela, bata a manteiga com o acar e o mel. Acrescente o ovo e volte a bater. Adicione o creme de leite e a essncia de rum e a baunilha. parte, junte o restante da farinha, o fermento e mexa. Junte essa mistura ao creme e bata. Sem parar de mexer, junte as frutas e as nozes. Coloque a massa numa forma para bolo ingls de 500 gramas, previamente untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos. Reduza o fogo para 170 graus e asse por mais 45 minutos.

26. Bolo natalino de frutas

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Zilda Pereira Olvio

Ingredientes: 2 latas de milho verde 1 vidro de leite de coco 1 lata de leite condensado 1 xcara de ch de leite 50 gramas de manteiga 3 ovos grandes ou 4 pequenos 100 gramas de coco em flocos 12 xcara de ch de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em p

Modo de Preparo:Com exceo do fermento e do coco, bata tudo no liquidificador por 10 minutos. Depois, misture delicadamente, o fermento e o flocos. Asse numa forma previamente untada por aproximadamente 40.

27. Bolo pamonha cremosopor:

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Kelly Priscila de Miranda Gonalvespor:

Ingredientes: 4 ovos 2 xcaras de ch de acar 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1 xcara de ch de leite 1 xcara de ch de leo 112 xcara de ch de chocolate em p 1 colher de sopa de fermento em p

Cobertura: 1 caixa de creme de leite 3 colheres de sopa de acar 2 colheres de sopa de chocolate em p 1 colher de sopa de margarina Granulado

por cima (opcional)

Modo de Preparo:Bata as gemas, o acar e o leo. Acrescente o leite, a farinha de trigo e o chocolate em p. Bata as claras em neve, misturando massa delicadamente. Por ltimo, junte o fermento. Coloque a massa numa forma untada no forno preaquecido a 180 graus, por, aproximadamente, 40 minutos, dependendo do forno.

Modo de Preparo COBERTURA:Junte, em uma panela, todos os ingredientes da cobertura e mexa at soltar o fundo da panela. Espalhe em cima do bolo ainda quente.

28. Bolo nega maluca

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Elsa R. Wisbvoski

Ingredientes: 212 xcaras de ch de acar 3 xcaras de ch de farinha de trigo 1 xcara de ch de polentina peneirada 3 colheres de sopa, bem cheias, de margarina 4 ovos 112 xcara de ch de leite 1 colher de sopa de fermento em p 100 gramas de coco ralado 1 lata de leite condensadoModo de Preparo:Bata as claras em neve e reserve. Bata a margarina, a gema e o acar at ficar esbranquiado. Colocque o leite e o trigo peneirado e, por ltimo, acrescente a polentina. Deixe ficar uma massa leve e desligue a batedeira. Coloque o fermento e as claras em neve, mexendo devagar. Asse em forno a 180 graus. Tire do forno, fure com um garfo e espalhe o leite condensado e, por cima dele, o coco ralado.

29. Bolo polentinapor:

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Amlia de Barros Marquespor:

Ingredientes: 4 colheres de sopa de margarina 212 xcaras de ch de acar 3 ovos 1 xcara de ch de achocolatado em p 112 xcara de ch de leite 4 xcaras de ch de trigo 1 colher de sopa de fermento em p

RECHEIO: 1 xcara de ch de gua 212 xcaras de ch de acar 1 pacote pequeno de coco ralado 12 lata de leite condensado

Modo de Preparo:Bata a margarina, o acar e as gemas at formar um creme. Adicione aos poucos o trigo, o leite e o achocolatado em p. Por ltimo, acrescente as claras em neve e o fermento. Assar em forno preaquecido a 180 graus.

Modo de Preparo do RECHEIO:Faa uma calda com a gua e o acar. Deixe ferver por 5 minutos, misturando em seguida o coco ralado e o leite condensado.

Cobertura:Misture 12 lata de leite condensado a 6 colheres de sopa e 125 gramas de margarina mexendo bem at formar uma calda. Corte o bolo ao meio, recheie o bolo, feche-o com a outra parte e espalhe a cobertura em cima do bolo. Leve-o a geladeira.

30. Bolo prestgio

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Esther da Rosa

Modo de Preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador. Asse em forno preaquecido a 180 graus, por aproximadamente 30 minutos, de acordo com cada forno.

Dica da coralista:Se quiser pode colocar coco ralado em cima.

31. Bolo de queijadinhapor:

Ingredientes: 4 ovos 2 xcaras de ch de leite frio 3 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de farinha de milho fina 1 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de fermento em p 2 colheres de sopa de queijo ralado 1 vidro pequeno de leite de coco 112 ou 2 xcaras de ch de acar

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Esmeralda Ramospor:

Ingredientes: 2 xcaras de ch de acar 2 colheres de sopa de manteiga 4 gemas de ovos 1 xcara de ch de leite 4 xcaras de ch de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em p

Modo de Preparo:Bata o acar, as gemas e a manteiga at formar um creme. Em seguida acrescente o leite, o trigo e bata novamente at que fique fofinho. Por ltimo, junte o fermento e as claras em neve. Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 35 a 40 minutos, dependendo do forno.

32. Bolo sabor manteiga

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Ingredientes: 12 xcara de ch de acar 2 xcaras de ch de farinha de fub 1 xcara de ch de farinha de trigo 1 lata de leite condensado 250 gramas de manteiga 7 ovos 1 colher de sopa de fermento em pModo de Preparo:Coloque todos os ingredientes secos em um recipiente e junte o leite condensado manteiga e s gemas uma a uma, batendo sempre. Estando a massa bem ligada acrescente s claras em neve e leve para assar. Use uma assadeira nmero dois, untada e polvilhada com farinha. Pr-aquecer o forno nos primeiros 5 minutos. Desenformar ainda morno.

33. Bolo superfino de fubLdia L. Gonalvespor:

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Cida Nascimentopor:

Ingredientes: 3 xcaras de ch de trigo 2 xcaras de ch de acar 5 ovos (as claras em neve) 4 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de fermento em p 2 copos de leite

Pudim: 4 ovos 2 latas de leite condensado 2 copos de leite 1 pacote de coco raladoCalda: 12 xcara ch degua 1 xcara de ch de acar

Modo de Preparo:Bata, na batedeira, as gemas, o acar, a margarina e, aos poucos, acrescente o trigo alternando com o leite. Misture o fermento e as claras em neve e reserve.Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e reserve.

Calda:Coloque os ingredientes em uma panela e ferva at ficar um caramelo. Despeje-o numa forma de pudim, no fundo e nas lat-erais. Para montar, coloque a massa do bolo e por cima a massa do pudim. Cubra com papel alumnio. Leve ao forno preaquecido a 200 graus, por aproximadamente meia hora. Tire o papel alumnio e deixe mais 15 minutos. Tire do forno, deixe esfriar e leve geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro. Desenforme e sirva gelado.

34. Bolo surpresa

97

Maria Aparecida Gomes Adamuchio

Ingredientes: 3 copos de acar 4 copos de farinha de trigo 4 colheres de sopa de margarina 6 ovos 1 vidro de leite de coco 2 colheres de sopa de fermento em p

Modo de Preparo:Bata as gemas, o acar e a margarina at formar um creme, acrescente a farinha de trigo, depois o leite de coco, o fermento e, por ltimo, as claras em neve.

Cobertura:Coloque em uma panela duas xcaras de acar, um pacote de 100 gramas de coco ralado, 2 xcaras de gua. Ferva bem e coloque sobre o bolo ainda quente. Se preferir salpique um pouco mais de coco ralado por cima.

35. Bolo toalha felpudapor:

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Maria Rosapor:

Ingredientes: 1 pacote de farinha de tapioca 1 vidro de leite de coco 1 litro de leite 1 caixa de leite condensado 2 colheres de sopa de acar

Modo de Preparo:Aquea o leite, desligue o fogo, misture os ingredientes mexendo bem, coloque para esfriar e depois corte em pedaos e passe no coco ralado.

36. Bolo de tapioca

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Receita Dupla: 7 ovos 3oo grs de coco ralado 2 colheres (sopa) de

manteiga 3 latas de leite condensado

Modo de Preparo:Bata os ovos inteiros, adicione os outros ingredientes e misture bem. Coloque em um pirex untado e leve ao forno em 180 graus.

37. BombocadoLas Gomes Adamuchiopor:

Ingredientes: 3 ovos 200 gramas de coco ralado 1 colher de sopa de manteiga 1 lata de leite condensado

100

Ruth Arantes Batistapor:

Ingredientes: 3 xicaras de aucar 3 ovos 2 colheres de manteiga 1 1/2 xicara de fuba 1 colher de fermento 1 pacote de queijo ralado 2 colheres de trigo 3 xicaras de leiteModo de Preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte com manteiga uma forma de 16 x 25 cm. Polvilhe a forma com farinha de trigo. 2. Coloque a massa na forma asse em forno preaquecido (180oC) por 50 minutos aproximadamente. Depois de frio, corte em quadradinhos.

38. Bombocado de fub

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Araci Queiroz

1 Camada Ingredientes: 1 lata de leite condensado 2 colheres de sopa de amido de milho 2 latas de leite 2 colheres de sopa de achocolatado em p 1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo:Misture tudo, levar ao fogo at engrossar, depois de tudo, coloque em um recipiente e reserve.

2 camada:Bata 3 claras em neve, acrescente 3 colheres de acar.

3 camada:Derreta 4 colheres de acar em ponto de caramelo. V colocando aos poucos dentro das claras sem parar de bater na mesma panela que foi queimado o acar. acrescente 50 gramas de coco ralado mexendo sempre. Junte as claras em cima do creme reservado que deve estar frio. Coloque, por cima, o coco ralado.

39. Brigadeiropor:

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Maria Etelvina Kiefer Peschpor:

Ingredientes: 2 xcaras de ch de farinha de trigo (220 gramas) 2 xcaras de ch de fub (260 gramas) 112 xcara de ch de acar refinado (200 gramas) 1 colher de sopa de fermento em p (10 gramas) 1 colher de sopa de erva doce (2,5 gramas) 5 colheres de (sopa) de manteiga (100 gramas) 1 ovo 12 xcara de ch de leite (100ml) 1 ovo batido para pincelar.

Modo de Preparo:Misture todos os ingredientes secos. Junte o ovo, a manteiga, (temperatura ambiente) e o leite. Amasse at obter uma massa homognea. Modele bolinhas de aproximadamente 6 cm. Pincele com o ovo. Coloque no forno preaquecido e asse at que estejam levemente douradas. Tire da forma ainda morno.

40. Broa de fub

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Azenathe Gonalves

Ingredientes: 250 gramas de queijo ralado 1 garrafa de leite 250 gramas de coco ralado 5 ovos inteiros 6 colheres de sopa de trigo 12 quilo de acar ou 3 xcaras

Modo de Preparo:Misture todos os ingredientes bem batidos (pode ser no liquidificador). Caramelize uma forma com 1 xcara de acar. Coloque a massa e leve ao forno por 1 hora.

41. Caarola italianapor:

104

Neusa Terezinha Rochapor:

Ingredientes: 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 3 gemas

Modo de Preparo:Coloque em uma panela em fogo mdio e mexa at formar um creme. Desligue o fogo e deixe amornar. Caramelize um pirex de vidro com 1 xcara de acar.Coloque o creme por cima. Bata as claras em neve e coloque por cima do creme. Leve ao forno para dourar. Sirva frio.

42. Chico balance

105

Ana dos Santos Gonalvespor:

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 medida (da lata) de leite 2 pedaos de canela em pau 3 cravos da ndia 2oo gramas de coco fresco

Modo de Preparo:Em uma panela misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo mexendo sempre, por cerca de 20 minutos, at ficar consis-tente. Retire do fogo, deixe esfriar e leve geladeira.

Dica da coralista:Se desejar, substitua o coco fresco por 2 pacotes de coco em flocos e adicione 12 xcara de ch de gua.

43. Cocada de colher

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Edith Steinertpor:

Ingredientes: 4 ovos 3 colheres de sopa margarina 2 xcaras de ch de acar 2 xcaras de ch de farinha de trigo 1 xcara de ch de amido de milho 2 a 3 xcaras de ch de leite 1 colher de sopa de fermento em p

Modo de Preparo:Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas e o acar, margarina, acrescentando aos poucos o trigo, o leite e o amido de milho. Em seguida, misture devagar com uma colher, o fermento e as claras em neve.

Dica da coralista:Se quiser coloque, por cima da massa, bananas em rodelas, uvas, ma e, por ltimo, a farofa.

Sugesto de Farofa: 1 xcara de ch trigo 1 xcara de ch de acar leo ou margarina at dar ponto

44. Cuca de farofa

107

Adlia Carniel Zagonelpor:

Ingredientes: 4 ovos 4 xcaras de ch de acar 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de banha 2 xcaras de ch de leite 2 colheres de sopa fermento em p 1 pitada de sal Farinha de trigo at dar o ponto

Modo de Preparo:Bata os ovos, com a manteiga, a banha e o acar. Acrescente o sal, o leite e v colocando trigo at dar ponto de massa (3 a 4 xcaras de ch). Asse em forno a 180ograus at dourar.

45. Cuca italiana

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Maria Antnia Jungles da Silvapor:

Ingredientes: 4 ovos 1 12 xcara de ch de acar 3 xcaras de ch de trigo 2 colheres de sopa de margarina 1 a 2 xcaras de ch de leite 2 colheres de sopa de fermento em p

Recheio Caramelizado: 12 xcara de ch de acar 3 colheres de sopa de gua

Modo de Preparo:Coloque os ovos inteiros na batedeira, acrescente o acar e a margarina at ficar cremoso. V acrescentando, aos poucos, o trigo e o leite. A massa no pode ficar nem muito mole, nem muito dura. Desligue a batedeira, e acrescente o fermento, mexendo com uma colher de pau. Unte uma forma com leo e trigo e coloque a massa, por cima.Em uma tigela, corte as bananas em rodelas, coloque canela co