7/26/2019 casacoisasesabores.com.br-Cupcake_de_iogurte_de_morango_e_chocolate_branco.pdf

1/4

casacoisasesabores.com.br http://www.casacoisasesabores.com.br/2013/08/cupcake-de-iogurte-de-morango-e.ht

Cupcake de iogurte de morango e chocolate branco

mesmo difcil no se render aos encantos de um charmoso cupcake. Alm de serem bolinhos, coisa por si sirresistveis, a decorao sempre um deleite para os olhos. Alguns so to delicadamente decorados que d atpena de comer. Fato que cupcakes faro sucesso na festinha ou em um lanche mais incrementado, e no nada

difcil preparar cupcakes mais simples. Confesso que tenho uma pequena birra em relao aos cupcakes: algumasvezes me parece que a preocupao com a aparncia muito maior do que com o sabor e, c para ns, noadianta nada o bolinho ficar lindo e no sair gostoso. O cupcake cuja receita mostro a seguir ganhou um gostinhotodo especial do iogurte de morango, tem massa mida e fofinha, como deve ser.

A cobertura puxa no doce, por causa do chocolate branco, mas voc pode usar chantilly ou qualquer outra cobertuque voc usaria em bolos. D para fazer tambm a clssica ganache de chocolate preto (veja AQUIa receita),tambm combina bastante com a massa de iogurte de morango. Decore com confeitos diversos - h de vrios tiposque voc compra prontos -, amoras (como eu fiz), morangos, raspas de chocolate... essa a hora de soltar acriatividade.

http://www.casacoisasesabores.com.br/2013/04/ganache-de-chocolate-para-cobrir-bolos.htmlhttp://www.casacoisasesabores.com.br/2013/08/cupcake-de-iogurte-de-morango-e.htmlhttp://www.casacoisasesabores.com.br/

7/26/2019 casacoisasesabores.com.br-Cupcake_de_iogurte_de_morango_e_chocolate_branco.pdf

2/4

Cupcake de iogurte de morango e chocolate

branco

(Rende 6 bolinhos*)

Bolinho1 ovo3/4 de xcara de acar (peneirado)2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida

(50 g) - em temperatura ambiente1 xcara de farinha de trigo (peneirada)1/2 xcara de iogurte de morango1 colher de ch de fermento qumico em p parabolos

Cobertura e recheio2 barras de chocolate branco (300 g)4 colheres de sopa de iogurte de morango

*J fiz essa receita e rendeu 6 bolinhos, dessa vez rendeu 7, mas j teve vez que obtive 8 bolinhos. A receita rende

6 bolinhos, garanto, o que sobrar lucro, rs.Bolinho: bata bem o ovo com o acar - recomendo a batedeira para um melhor resultado -, at formar um cremeclaro e "fofo". Sem parar de bater, acrescente a manteiga derretida. Junte a farinha de trigo e o iogurte, misture coma colher e depois bata, apenas at ficar bem misturado e homogneo. Acrescente o fermento e misture com umacolher, sem bater. Coloque em forminhas para cupcake acomodadas dentro de assadeira prpria, preenchendo 3/4da forminha, e leve ao forno mdio-baixo (180 C) preaquecido por cerca de 15 minutos. Faa o teste do palito paraver se est assado. Retire os bolinhos da assadeira e deixe esfriar bem.

Veja como fazer o teste do palito e outras dicas na hora de fazer bolos

Cobertura: derreta o chocolate branco no micro-ondas ou em banho-mariae misture com o iogurte. Leve geladepor 30 min, 1 hora, para esfriar bem e ficar firme.Montagem: com uma faquinha de serra pontuda, faa um buraco em cada bolinho, retirando uma tampinha emformato de cone. Recheie esse buraco com a cobertura. Espalhe a cobertura por cima de cada bolinho e decore agosto.

http://www.casacoisasesabores.com.br/2013/01/dica-de-sabado-glossario-de-termos.htmlhttp://www.casacoisasesabores.com.br/2013/02/dica-de-sabado-dicas-e-truques-para.html

7/26/2019 casacoisasesabores.com.br-Cupcake_de_iogurte_de_morango_e_chocolate_branco.pdf

3/4

Para fazer a voltinha em cima de cada cupcake, utilizei o bico 1M daWilton, um clssico em se falando de cupcakes. Voc pode usar obico que tiver/quiser, usar apenas o saco de confeitar com a pontacortada, sem bico, para fazer uma voltinha ou mesmo espalhar acobertura com colher ou esptula. Para rechear o cupcake, voc podeusar o mesmo bico da cobertura - facilita - ou preencher com umacolherinha pequena, tambm funciona.

--------------------------------------------------------------J conhece a "irm doceira" do blog? a Doceria Casa, Coisas eSabores, onde oferecemos vrios tipos de doces (palha italiana,brownie, bolos...) feitos por encomenda. Eles podem estar na suafestinha ou servir de presente para algum querido.

Clique e conhea:

www.loja.casacoisasesabores.com.br

Tambm produzimos cupcakes para a ocasio e com o tema que ocliente desejar. Esse da foto foi uma encomenda para o Dia dos Pais:cupcake de chocolate amargo com cobertura e recheio de ganache dechocolate amargo, perfeito para quem no gosta de nada muito docee aprecia o sabor intenso de chocolate.

Faa sua encomenda:

loja@casacoisasesabores.com.br

Confira o post original publicado pelo Casa, Coisas e Sabores: Cupcake deiogurte de morango e chocolate branco.

Se voc gostou dessa postagem e achou o contedo relevante - portanto, que pode ser aproveitado por

outras pessoas que estejam procurando sobre esse assunto -, mostre sua recomendao clicando no bot

igual a este localizado no final da postagem

mailto:loja@casacoisasesabores.com.brhttp://www.loja.casacoisasesabores.com.br/

7/26/2019 casacoisasesabores.com.br-Cupcake_de_iogurte_de_morango_e_chocolate_branco.pdf

4/4