Conceitos Básicos sobre Perdas [parte 2]
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por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
por Gustavo Carrer
CONCEITOS BÁSICOS
SOBRE PERDAS
PARTE 2
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
Exemplo de Perdas no SetorIntroduza controles e implemente melhorias nas etapas críticas:
1. Recebimento das mercadorias
2. Armazenamento
3. Trocas e devoluções
4. Inventário
5. Frente de caixa
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
1. RECEBIMENTO DAS MERCADORIAS
• Possibilidade de ocorrer falhas na conferência e conciliação das quantidades e tipos de produtos.
• Oportunidade de furtos (entregadores) ou quebras na movimentação de cargas.
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
Definição de responsável
Conferência de mercadorias
deve ocorrer em local separado do armazenamento
Movimentação de produtos deve ocorrer
na presença de pessoal treinado para a tarefa
Necessidade de identificação de fornecedores e
entregadores na área
DICAS PARA
RECEBIMENTO DE MERCADORIAS
CONHEÇA TECNOLOGIAS DISPONÍVEIS CONTRA PERDAS NO RECEBIMENTO DE MERCADORIAS
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
2. ARMAZENAMENTO DAS MERCADORIAS
• Depósito desorganizado facilita furtos, danos nas mercadorias e dificulta a movimentação e rotação dos produtos (PEPS).
• Depósito organizado evita rupturas por produto não encontrado e reduz tempo de retaguarda da equipe de vendas
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
Definição de responsável pela
rotina da área
Utilizar o sistema primeiro produto a Entrar, primeiro produto a Sair (PEPS), para
abastecimento da loja e evitar vencimento de validades
A disposição dos produtos na armazenagem deve
considerar incompatibilidade de vizinhança
Observar o nível máximo de empilhamento, e não deixar caixas abertas no depósito.
DICAS PARA
ARMAZENAMENTO DE MERCADORIAS
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
3. TROCAS E DEVOLUÇÕES
• A mercadoria devolvida ou oriunda de troca, mesmo que em perfeito estado de conservação, pode ser uma perda se não der entrada novamente no estoque da loja.
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
DICAS PARA
TROCAS E DEVOLUÇÕES
Estabelecer um procedimento para troca e devoluções
Garantir que a mercadoria seja reconduzida
corretamente para o estoque da loja ou
devolvida ao fornecedor
Garantir que seja cumprida a política comercial de
relacionamento com os clientes
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
4. INVENTÁRIO• Principal e mais importante
processo para apuração de perdas
• A realização sistemática do inventário permite mensurar as diferenças entre os estoques físicos e contábil
• Orienta todo o processo de compra e evita as perdas por falta do produto (ruptura)
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
Avaliação de Perdas no Varejo brasileiro: pequenas empresas
19% Não sei o que é inventário
Diária/Rotativo Semanal Mensal Anual
Realiza
Não realiza44%37%
5,4% 3,5%
15,8%19,3%
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
Mensurar suas perdas, possíveis causas e
implementar ações para redução desse índice
Priorizar produtos de alto giro e/ou alto
valor (curva ABC)
DICAS PARA
INVENTÁRIO
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
5. FRENTE DE CAIXA• Fator humano é
determinante
• Recrutamento, seleção e contratação cuidadosa
• Supervisão humana e eletrônica
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
Estabelecer regras para pagamentos e
acompanhar exceções
Treinamento e supervisão constantes
Realizar auditoria sem aviso prévio
Atenção máxima aos registros: grandes
quantidades, identificação, códigos e pesos de produtos corretos.
DICAS PARA
FRENTE DE CAIXA
CONHEÇA TECNOLOGIAS DISPONÍVEIS CONTRA PERDAS NA FRENTE DE CAIXA
por Gustavo CarrerCONCEITOS BÁSICOS SOBRE PERDAS
Conceito de Prevenção de PerdasTécnicas e ações de controle e proteção sobre quaisquer tipos de prejuízo ao negócio.
RELEMBRANDO...
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